㈠ 如何用电蒸烤箱做戚风蛋糕
用电蒸烤箱来做清风蛋糕，跟平时做清风蛋糕的配方是一样的，做出来以后放进电蒸烤箱中烘烤是表面焦黄，里面没有粘液就可以了
㈡ 如何用电蒸烤箱做戚风蛋糕
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；
2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。
你好，我是海南荣毅达，下面可以简单为你介绍下莱欣诺烤箱可以制作哪些菜品：
想一些简单的菜有：煎鸡蛋、葡式蛋挞、蒸白饭、杂粮糕、清蒸蔬菜、清蒸鱼等，这些菜一般使用的是蒸煮的功能。
比较复杂的一些菜品可以做到：脆皮烧鸭、蜜之烧腊、黑椒牛排、荷叶冬菇蒸滑鸡、黄豆焖猪手、烧腩仔等等，这些菜一般使用到的是烤、煎等功能。
其实除了上面我所说的菜品能做之外，一些其它不太常见或是有难度的也是可以做出来的，这就需要你自己亲自去体验了。
对于这个烤箱做出来的菜品，我认为还是非常不错的，因为这个机器中的程序会考虑到食材自身的湿度，能够准确调节控制烹饪室空气环境，动态空气涡流可确保空气最佳分配和均匀的烹饪结果，并且不间断的饱和新鲜蒸汽确保了食物颜色鲜亮，并且保留维生素和矿物质。
另外想要参加莱欣诺的烹饪体验，你可以到他们的官方网站上查找一下，希望我的回答能帮助到你。
㈣ 蒸烤箱做面包用蒸烤还是烘烤
烘烤，这种快速面包其实就是巨号马芬。不习惯以体积计量，于是把所有的分量转换成了克，以便日后心里有数。 大幅度减糖，只象征性地放了15克，因为椰枣很甜。最后感觉好像不放糖也成，够甜。 核桃相当多，口口坚果香，没法错过。 很深的棕红色，想是小苏打与椰枣共同作用的结果，看起来像是红糖面包。。。。
主料4人份
椰枣5颗
温水75克
玉米油1.5小勺
鸡蛋1个
糖15克
核桃45克
苏打粉3/4小勺
面粉100克
辅料
盐1/8小勺
步骤1椰枣核桃快速面包#美的电烤箱#的做法大全
用料：椰枣5颗，温水75克，玉米油1.5小勺，鸡蛋1个，糖15克，核桃45克，小苏打3/4小勺，盐1/8小勺，面粉100克
步骤2椰枣核桃快速面包#美的电烤箱#的做法图解
椰枣去核切碎，加入温水浸泡至涨发
步骤3椰枣核桃快速面包#美的电烤箱#的家常做法
核桃烤香，碾碎
步骤4椰枣核桃快速面包#美的电烤箱#的简单做法
鸡蛋，糖，盐，油倒入大碗，
步骤5椰枣核桃快速面包#美的电烤箱#怎么吃
搅拌均匀
步骤6椰枣核桃快速面包#美的电烤箱#怎么做
加入椰枣及水，核桃，小苏打，混合均匀
步骤7椰枣核桃快速面包#美的电烤箱#怎么炒
筛入面粉，
步骤8椰枣核桃快速面包#美的电烤箱#怎么煮
拌匀
步骤9椰枣核桃快速面包#美的电烤箱#怎么炖
倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面
步骤10椰枣核桃快速面包#美的电烤箱#怎么煸
放入烤箱中下层，上下火175度，烤约45分钟-1小时
步骤11椰枣核桃快速面包#美的电烤箱#怎样煸
表面上色，出炉
步骤12椰枣核桃快速面包#美的电烤箱#怎样做
趁热脱模，晾凉
步骤13椰枣核桃快速面包#美的电烤箱#怎样炒
成品图
烹饪技巧
椰枣本身很甜，用糖量可根据自己口味酌情增减。
核桃事先烤熟会比较香。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整
每个烤箱里的实际温度不同，所以不好给出你的烤箱温度，一般在160度至180度之间，烤20-30分钟，要根据自己的烤箱来定，多烤几次这能掌握了。
㈥ 想要做蛋糕、面包什么的，求推荐烤箱。另外烤箱的参数什么的，什么样的算合适，比如温度范围啦，功能啦
如果只是家里用，买个25升左右的就可以了，要做面包的话，最好带个发酵功能。
目前市售的烤箱温度范围都差不多，精度不算高，毕竟价格在那里摆着。烤盘烤架什么的都带。上下管加热都有，但能分别控制上下管温度的恐怕要专业烤箱才能做到。专业烤箱对温度的控制更精准，范围也更广泛，但价格恐怕都要上万。
玩烘焙的话，烤箱的投入占很小比例，毕竟就是一锤子买卖，买了就行了。后面模具、原料、工具的投入才是大头。
㈦ 如何使用万能蒸烤箱制作芝士蛋糕
材料
奶油奶酪250，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。
做法
1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。
2.搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，无颗粒状态的蛋奶夜备用。
3.将100ML牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。
4.立即倒入蛋奶液，搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用，这步我感觉离火慢了点，显得有点干，就加多了点牛奶搅匀 。
5.把奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊，再加入130ML的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀。
6.筛入面粉，搅拌匀。
7.倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。
8.开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时左右。
11.烤好后立即从烤箱中取出，冷却后脱模，在表面刷些柠檬汁和橙汁做的者喱（此步可省略）放冰箱冷藏过夜后再食用。
㈧ 万能蒸烤箱价格怎么样 万能蒸烤箱的优缺点有哪些
优点：1、功能齐全，便于烘烤各类食品。如，法棍、吐司面包、威林顿牛肉等。 2、蒸鱼、蒸蛋糕等。
缺点：1、价格昂贵，集成电路，比较怕潮湿的环境。
2、功能越多，也容易造成多选择损坏。
㈨ 用烤箱烤面包和蛋糕分别调成多少度合适以及需要多少时间
烤箱烤面包的温度为180度左右，时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40几分钟，小的20几分钟就可以了。
下面向你推荐一种面包和蛋糕的简单制作方法吧。
一、面包制作方法：
原料：高粉300克，鸡蛋液30克，白砂糖35克，盐3克，酵母5克，水165克，黄油30克。
准备：除了黄油外，把所有的原料放在一起，揉成面团。一直将面团揉到能拉出膜时加入黄油再继续揉，至到出筋膜后，将面团放在温暖处进行基础发酵。
做法：
1、看到面团发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆后松驰15分钟，这就是面包坯了。
2、把面包坯摆入烤盘，放烤箱里，底部放一盘开水。等面包坯最后发酵至2倍大时，在表面刷一层蛋液，最后在面包坯的表面撒些白芝麻以增加香味。
3、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟即可出炉。
说明：揉面是个体力活，但面包口感的好坏与揉面是否成功有一定的关系，一定要揉出筋膜才好吃。
二、蛋糕制作方法：
原料：低筋面粉：120克
；糖：45克
；塔塔粉：2克
；泡达粉：2克；食用油：75ML；鲜奶：90ml；鸡蛋四只。
做法：
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先150度预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。