1. 电饭煲自制蛋糕简易方法
电饭煲蛋糕
原料：
1、鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点
2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。
3、制作蛋黄糊：a.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水
b.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠）
c.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀。
d.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊。
4、打发蛋清：
a.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡
b.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下）
5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌），再取三分之一继续搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后搅拌均（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌）
6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的。
2. 如何做出懒人电饭煲蛋糕
懒人电饭煲蛋糕
说起蛋糕的制作方法，我们通常都会想起一个必不可少的工具——烤箱，但今天小编要告诉你哦~ 烤箱已经没辣么重要啦，我们日常生活中的电饭煲就完全可以胜任烤箱的角色啦~
原料准备
鸡蛋4个、食用油、甜牛奶、低筋面粉、柠檬汁、细砂糖
制作过程
1、蛋清与蛋黄分离，蛋清放入无油的盆中
2、向蛋黄中加入食用油50克，搅拌均匀，加入甜牛奶50克，搅拌均匀，加入低筋面粉90克，然后将其搅拌至糊状，简称蛋黄糊。
3、在这里教给大家一个小妙招，取一个无水矿泉水瓶，然后从底部剪开，将下半部分剪成细条，再将细条外折一下，如图操作所示，这样一个简易的打蛋器就制作完成啦。
4、向蛋清中滴入几滴柠檬汁，然后分三次加入细砂糖（每次20克），每加一次糖就搅拌一次，直至搅拌呈泡沫状，简称蛋白糊。
5、取部分蛋白糊放入蛋黄糊中搅拌均匀，呈淡黄色，再倒回蛋白中，翻拌均匀，简称蛋糕糊。
6、将电饭煲内壁上涂上一层食用油，将蛋糕糊倒入电饭煲中，左右摇晃震荡几下，赶出气泡，开启煮饭模式，大约40分钟即可停火。
小贴士
1、在制作蛋黄糊的时候，一定要按照要求，如果一次性加入食用油、甜牛奶、低筋面粉的话，很容易导致搅拌不均，而且也不易搅拌均匀。
2、在整个制作过程中，小编真的不推荐使用筷子打蛋，不然你会吃亏哒~
3. 电饭煲做蛋糕用什么东西拿出蛋糕
食材
鸡蛋三个，面粉满满三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好），两个大点的容器，一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。
步骤/方法
1
首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里：
2
打蛋黄，加两勺白糖。
3
加入大约两勺牛奶。
4
加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉。
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很多朋友问面糊拌成什么样子，一定不能太稀，要黏稠一些，拌好的就是这样子。
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然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用三根筷子代替。
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当蛋清打到这个程度，再加入一勺白糖，如果不喜欢吃太甜可以少放一些，继续打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素，很关键。
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蛋清打到这个程度就差不多了，打的时候感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉，很细腻，容器倒置蛋清不会掉下来，整个过程大概需要15分钟左右。
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把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里，注意拌的时候还是不要转圈的搅拌，要用勺子上下的翻动，直至将面糊和蛋白掺均匀，再倒入另一半蛋白掺均匀。
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下面的关键，预热电饭煲，将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油，避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁，按下煮饭键，让他自动弹起来，就可以倒入面糊了。
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倒入面糊，左右晃动一下，使面糊均匀的铺在电饭煲里。
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按下电饭煲煮饭键，大约两分钟会自动弹起保温，不用管他，让他焖20分钟左右，再按下煮饭键，大概一两分钟又会弹起，再焖15-20分钟，就可以出锅了，如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。
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这样香喷喷的蛋糕就好了，凉几分钟把锅倒扣在盘子里，可以慢慢享用啦。 蛋糕正面:
蛋糕反面:
电饭锅制作巧克力蛋糕：
材料：自发粉（理想牌，在中华广场的吉之岛和家宜超市有卖，5。5元）
鸡蛋5个，牛油，dove纯黑巧克力，个人喜爱的水果若干
方法：1）先将蛋白和蛋黄分开。
2）蛋黄+砂糖，打均匀。
3）蛋白+砂糖，打至吉廉状。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。
4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化
5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，最好加点。
6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀
7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧
8）将dove弄成小块，并加点水，用微波炉叮，将其融化，成为巧克力液。喜欢吃巧克力的可以多放点
9）将弄好的巧克力液慢慢加入上述的面浆中，搅匀。
10）电饭锅底部擦上牛油，将面浆到进去，按下按钮就行了。第一次跳闸后，还不行，要再按下按钮，第二次跳闸后，就可以打开盖，牙签如果可以插进去，就代表可以了，一般来说，第二次跳闸后，再等半小时就差不多了。如果觉得不好掌握时间的话，中途可以打开盖看看，自已把握时间。
11）把巧克力融化，不要加水，弄成巧克力浆，然后涂在蛋糕表面，喜欢的话可以放切片的奇异果，草莓，葡萄或其他水果，接着放进冰箱，待表层的巧克力凝固就可以了