⑴ 给老人过生日，老人不喜欢那种满是奶油的生日蛋糕，有什么替代品
下长寿面或摆宴席，宴席里要有鲤鱼，没有的话鲫鱼也可以
⑵ 我一个朋友不能吃甜食，请问能用什么代替生日蛋糕却又生日的意义
7点自造DIY烘焙馆，可以做无糖蛋糕。你也可以直接来7点自造，按你的要求自己制作一个蛋糕，有西点师傅教你做。
⑶ 用什么代替白糖做蛋糕
用糖浆或者糖粉可以代替白糖做蛋糕：
通常用于蛋糕制作的糖是白砂糖另也有用少量的糖粉或糖浆，在蛋糕制作中，是主要原料之一。
①、白砂糖，简称砂糖，是从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成。为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99%以上，按其晶粒大小又分粗砂、中砂和细砂。如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖，以颗粒细密为佳，因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解，如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在，则会导致蛋糕的品质下降，在条件允许时，最好使用细砂糖。
②、糖粉它是蔗糖的再制品，为纯白色的粉状物，味道与蔗糖相同。在重油蛋糕或蛋糕装饰上常用。
③、糖浆—转化糖浆或淀粉糖浆，转化糖浆它是用砂糖加水和加酸熬制而成；淀粉糖浆又称葡萄糖浆等，通常使用玉米淀粉加酸或加酶水解，经脱色、浓缩而成的粘稠液体。可用于蛋糕装饰，国外也经常在制作蛋糕面糊时添加，起到改善蛋糕的风味和保鲜性质。
⑷ 家里有糖尿病老人，过两天生日，想给她做个蛋糕，用木糖醇取代细砂糖，可是不知道用多少量，是等量吗
木糖醇比一般糖要甜很多倍，肯定不能等量。但是蛋糕升糖不能光看加多少糖。虽然木糖醇没什么热量，但是蛋糕升糖的大头还在面上面，就算不用糖做也要少吃，不然血糖会升很多。
⑸ 什么东西可代替生日蛋糕
蒸个大馒头，寿桃形状的。上面用苋菜红写上祝外婆生日快乐。
⑹ 做烘焙 用木糖醇代替砂糖 用量等量可以吗
如果糖只是用来增加甜味的，可以替换。但如果有其他作用的情况下，换成木糖醇效果就不一样了。不是做不成，但会有所不同。
比如面包面皮里的糖，如果换成木糖醇，会容易干；蛋清加糖打发，换木糖醇会比较难打发；糖有时是上色用的，漂亮的叫焦糖色，换了不一样了。糖有提供甜味，稳定气泡，上色，保持湿润度作用。糖醇一般只能提供甜味，不具备其他作用。
木糖醇的应用：
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。
实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。
制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品。
以上内容参考：网络-木糖醇
⑺ 给老人过生日，需要一款不太甜的蛋糕，不要巧克力的，大家给推荐下
可以买慕斯的，或者带点酸酸味道的，推荐给你1蛋糕，还不错
⑻ 想给老人订蛋糕，哪种比较好我外婆有糖尿病，最好不要太甜的。
糖尿病人与无糖食品
许多无糖食品是由粮食制作的，粮食的主要营养成分是碳水化合物，即淀粉，这些淀粉在消化道内经过消化，最终还是以葡萄糖吸收入血。所以，以粮食为原料的无糖食品并不是不含糖，只是不含单糖或双糖（如食用蔗糖）罢了。即使无糖食品不含糖，也可能含有蛋白质和脂肪，也不能随便吃的，也要限量。所以无糖食品也不可以随便不限量地摄入，也要根据其所提供营养素的含量来控制摄入量。
⑼ 孤寡老人不能吃太甜、太辣、太咸、太硬的东西，谁能说一个这样的东西出来啊急…
西红柿算不。
鸡蛋要保证一天一个或两天一个.猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、黄鱼、鲫鱼、草鱼、虾、虾皮、海参，牛奶及鸡蛋等。
多吃蔬菜增加食物纤维的摄入，以增加肠蠕动，防止便秘。冬瓜、藕、胡萝卜、茄子、芹菜、荸荠、笋、白菜、海带、黑木耳等。
水果梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龙眼、大枣等。