‘壹’ 蛋糕里面除了奶油的东西是什么
面包做的蛋糕胚啊
‘贰’ 我很喜欢吃生日蛋糕下面的非奶油的部分 想问问在网上哪里可以买到 叫啥名字
就普通的蛋糕啊，一般行内是叫蛋糕胚，是戚风蛋糕或者海绵蛋糕做的，一般没得买。要不就自己做，要不就买小块那种普通蛋糕。
‘叁’ 蛋糕除了用奶油装饰外还可以用什么
材料：鸡蛋3个，低筋面粉300克，浓稠酸奶200克，白砂糖50克，白醋适量，玉米淀粉18克
制作步骤
一、准备好所有食材。将鸡蛋和酸奶提前从冰箱中拿出来，放到不凉时再用。
二、把蛋清、蛋黄分离，再用打蛋器打散，然后在蛋黄中加入酸奶打成糊状即可。倒入玉米淀粉和低筋面粉的混合面粉。
三、把蛋清放入打蛋器中，加入少量白醋，打到呈鱼眼状，第一次加入奶粉白砂糖，然后再分三次加入白砂糖。
四、把蛋白和蛋黄糊混合。
五、把烤箱首先预热到120度，再调成110度，在烤盘中放入足够的热水。放入蛋糕糊，烤一个小时30分钟。
六、关闭烤箱的火，让蛋糕在烤箱内焖上30分钟。但是不要超过30分钟，否则蛋糕就会塌瘪了。
七、从烤箱中取出放凉，在冰箱中冷藏两个小时即可。在酸奶蛋糕上面淋上一层酸奶，再配上自己喜欢的水果。或者腰果碎、花生碎、瓜子仁即可使用。
‘肆’ 蛋糕坯是什么
就是奶油蛋糕，也叫做鲜奶蛋糕，除了奶油之外里面的蛋糕层，也就是一般的海绵蛋糕，有点甜的。 （也可以用戚风做蛋糕胚，口感比海绵的更细腻些）
‘伍’ 蛋糕除了外面的奶油，中间那个多的，像是鸡蛋烹出来的那个叫什么名字。
就是蛋糕啊 我们这里俗话叫鸡蛋糕 一般蛋糕里面那种事海绵蛋糕 还有一种事
戚风蛋
‘陆’ 蛋糕底部不带奶油的那部分叫什么
蛋糕底部不带奶油的那一部分就叫蛋糕呀，那是没有加奶油的蛋糕。
‘柒’ 怎么做奶油蛋糕下面的那部分蛋糕，不包括奶油的
你说的是蛋糕坯子吧,我提供一种绵软的
戚风蛋糕
吧,3000克鸡蛋,450克
低筋粉
,300克色拉油,200克水,400克奶,白糖1200克,这是我在单位的方子,你做的话可以吧比例缩小点
做法：
鸡蛋的蛋黄,蛋清分开,蛋清备用,蛋黄搅开,加色拉油,搅匀,加牛奶,搅匀,加水,搅匀,最后加过筛的面粉,轻轻拌匀,以免上筋蛋清和糖不断的搅拌,直至蛋清变成像以前
摩丝
的那种白色固体,这时候把这两个用手拌匀,轻点,别让蛋清谢了,否则蛋糕发死,就不绵软了,混合好以后就可以如烤箱了,温度180就行,大约20多分钟...{纯个人配方}
‘捌’ 什么是蛋糕坯
蛋糕皮就是说是蛋糕糊，要倒在这个瓶子里蛋糕皮就是说是蛋糕糊，要倒在这个瓶子里面。从而烤出来的蛋糕和蛋糕皮子的形状就是一样的。
‘玖’ 蛋糕上的那层奶油去掉，剩下的叫什么
淄博一带叫做 蛋糕胚子