A. 电饭煲做蛋糕失败原因
有很多原因，您有可能放了水，没放油或搅拌得不太好。记住蛋清要打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来，而蛋清加入蛋黄糊中要上下搅拌而不是打圈。
B. 为什么电饭锅做蛋糕老是失败呢
蛋糕糊在电饭锅的内胆中，而内胆靠电饭锅底部的发热板加热，整个电饭锅只有内胆底部在受热，内胆中的蛋糕糊，随着底部受热，通过底部的液体蒸发，慢慢把热量传递给上面的蛋糕糊，这个过程就需要比烤箱还要长的时间，蛋糕才能熟，但是有一个问题，电饭锅加热会自动跳闸，而且如果你的电饭锅功率太高，就会导致底部的蛋糕糊瞬间烧焦，形成一层硬壳，热量就无法传递给上面的蛋糕糊，从而导致下面烧焦，上面塌陷的情况发生。
C. 求解我用电饭煲做蛋糕失败的原因
几个注意点：
步骤1：蛋清的最佳打发温度是22度左右，所以放入冰箱，这个操作有误。
牛奶和油加糖先拌匀，再加筛过的粉拌匀，再加入打散的蛋黄拌匀，这样打出来的蛋黄糊不会有粉结粒。蛋黄糊搅拌的要点，加粉后应顺着一个方向，慢慢搅匀。
步骤2：蛋清内宜加白醋，其它类型的醋有异味，且影响成品颜色。或者加柠檬汁效果更好。
步骤3：蛋黄糊和蛋白糊的混合办法，先是取蛋白糊的三分之一加入蛋黄糊，顺着一个方向，略加搅拌，注意动作轻缓，稳定。再将所有的蛋黄糊加回到蛋白糊里拌匀，注意仍然顺着一个方向。楼主这里面的操作有误，容易消泡。
步骤4：最有可能是蛋糕没有熟透，中间是生的，所以，电饭褒坏了以后，它回缩了。
我想可能是预热的时候，内胆烧的太干了，所以你放入蛋糕糊后，煮饭键按不下来。下次可以试试，先涂油再预热，或者不预热。
D. 为什么我用电饭锅做蛋糕失败了
蛋清打发程度不够，我曾经记过时，需要连续打1小时40分钟，蛋糕做出来非常松软、美味！
E. 为什么我做电饭煲蛋糕总是失败
失败的原因主要有1，鸡蛋里的蛋黄的量不够。
2，打蛋清时没有严格按照边打边向里面渗白糖的原则来办。
3，用微波炉高火五分钟就可以打出满意的蛋糕来。
F. 看了电饭煲做蛋糕，按照流程来做，为什么几乎都是失败
将蛋白和蛋黄液混合翻拌的时候不要搅得太厉害，否则打发的蛋白会消泡。用米饭铲上下轻轻翻拌，像炒菜那样。和匀后表面还应该有小泡沫的。加油，祝你成功哦！
电饭锅蛋糕
材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
做法：
1）按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离； 2）用筷子搅拌蛋清，直到出泡沫。
3）加一勺糖 4）为了突出甜，放一点点盐
5）继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打
6）大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴,但千万别放弃啊！（有搅拌机的省事了）
7）蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶
8）搅拌好，就是这样子
9）倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈
10）搅拌均匀后再倒入另一半蛋清，上下搅拌好
11）按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。
12）倒入搅拌好的，然后蹲几下锅，把气泡震出来
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
13）按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
14）锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深。松软可口的蛋糕，大功告成！
G. 电饭煲蛋糕的步骤
H. 关于电饭煲做蛋糕不成功的问题
1.蛋糕没有打发好。蛋白要打发得很硬，像图片中这样，并且将盆倒扣下来，里面的蛋白霜不会掉下，才算打发成功。
2.其次，做蛋糕是不需要添加泡打粉的。打发蛋白的时候，只需要添加2滴白醋，和少许玉米淀粉即可。
还有其他不懂的，欢迎再咨询。 ：）
I. 电饭煲蛋糕老是失败，这是什么原因造成的
面粉放的过多，蛋清打的太过或者是没有打好，配料放的不全，不是放的低筋面粉，都有可能造成失败。
自己在家用电饭煲制作蛋糕老是失败，是因为步骤不正确或者是放的配料不对。
三、电饭煲蛋糕的具体制作步骤
用打蛋器把加了柠檬汁的蛋清先打一下，打至起大泡加入三分之一白砂糖，再打至起好多小气泡，再加入三分之二的白糖，继续打至看到有纹路，加入剩下的白糖，打至打蛋器拿起来有倒三角牌的形状就好了。将打好的蛋清分倒入蛋黄糊中搅拌均匀，注意一定要搅拌均匀，搅拌时间不要过长，防止把糊子搅稀了，那样烤出来效果就不好了。电饭煲中刷上一层油，这样方便脱模，倒入面糊之后要轻轻震几下，盖上盖子按蛋糕键，如果没有蛋糕键可以用煮粥键。这样做出来的蛋糕松软好吃不会失败。