生日蛋糕上面的奶油并不适合小孩吃。更不用说添加了香精色素的了。
一般使用的都是topping cream植物奶油，植脂甜奶油（对健康不好~详情搜索“氢化油脂”）
好点的使用wipping cream，动物性淡奶油，只是相对对大人好些，对小孩未必有益。
还有黄油奶油，黄油忌廉，蛋白奶油等都是老式蛋糕上用的所谓奶油，都不是什么好东西
Ⅱ 做蛋糕用哪种奶油好点
做蛋糕用哪种奶油好点？
市面上出售的淡奶油分为动物奶油和植物奶油。听名字你是不是会觉得植物奶油健康，是从植物里提取的，其实这是一个美丽的误会。比较健康的是动物奶油，是提取自牛奶的纯天然油脂。淡奶油也叫做稀奶油，简单说牛奶通过分离提炼等物理方式获得脱脂奶和稀奶油。其中乳脂含量在35%左右的稀奶油可用于打发，也就是我们常用的动物奶油。
最后我简单的说一下用黄油做生日蛋糕。也是类似于黑森林的做法，这种蛋糕只有在酒店送人的时候才会制作，黄油需要打发，加入酒，巧克力，糖水，中间的夹层夹的是美国大杏仁，制作好后需要冷冻，然后在上边淋上也太巧克力。在粘上大杏仁，和开心果碎，这种蛋糕非常好吃。就是成本太高。大家有兴趣可以在家试做一下。
Ⅲ 小孩吃什么蛋糕比较好
原料：低筋面粉70克，杏仁粉10克，杏仁片10克，鸡蛋2个(中等大小)，蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油(无味植物油)30ml
温度时间：烤箱中层，上下火190度，15分钟
模具：小纸杯6-8个
1)低筋面粉过筛后，与杏仁粉混合备用。
2)在搅拌碗中打入鸡蛋，放入砂糖和蜂蜜。将碗放在热水里，隔热水用电动打蛋器将鸡蛋打发。
3)开始用低速搅拌，等到形成较细腻的泡沫以后，换成高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
4)将鸡蛋打发到非常浓稠，类似沙拉酱的状态时，关闭打蛋器，拎起来看一下打蛋头，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，并且花纹能维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。到这个程度就表示打发好了。
5)将准备好的低筋面粉与杏仁粉放入打发好的蛋糊里，用橡皮刮刀以翻拌的形式，从底部向上翻拌，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要划圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。整个过程要既轻且快，过度搅拌也会使蛋糊消泡，影响蛋糕的膨发。
6)沿着面糊盆的边儿，在拌好的面糊里倒入30ml的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
7)将蛋糕糊倒入准备好的纸杯中，2/3的高度。在上面撒上杏仁片，把蛋糕杯放入预热好的烤箱，190°烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
婴儿不适合吃什么蛋糕
1、酥皮蛋糕
现在有种酥皮蛋糕，可是制作酥皮就意味着必须加入大量的脂肪且营养价值很低。就现在来说加入的通常还是植物起酥油，里面含有反式脂肪，其他的就没什么营养了，可是同样作为高能量的食品，奶酪蛋糕就会稍微好一点，至少奶酪中还会含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质等。
2、加氢化植物油的蛋糕
现在虽然很多蛋糕房都打着“鲜奶”的旗号，但是加入的都是些氢化植物油，而且上述酥皮中加入的也是一些氢化植物油或麦淇淋，我们还是建议选择那些很传统的加入了真正的稀奶油和黄油的蛋糕。
3、加巧克力的蛋糕
因为现在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力，基本没有可可多酚，但却含有反式脂肪，健康价值基本就是负值。
4、加水果的蛋糕
现在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分是罐头水果，几乎没有什么营养作用，即使有少数的猕猴桃片、草莓等，也不新鲜且数量少，仅是点缀作用。
5、颜色鲜艳的蛋糕
尽量保持蛋糕内外的颜色同色系且接近原色，除少量点缀外，最好少用那些比较浓重的
Ⅳ 生日蛋糕的奶油是什么
通常有四种：植物奶油，动物奶油（淡奶油），混合奶油，奶油霜。蛋糕店通常用的是植物奶油。
Ⅳ 动物奶油就是淡奶油吗买给小朋友吃的蛋糕是动物奶油的好还是淡奶油的好
摘要 亲，小孩子吃奶油吃动物奶油比较好。单从健康的角度讲，动物奶油几乎是天然奶油，虽然热量高，常吃会长胖，但是相比普通奶油来说，是健康的选择。一般颜色微微发黄，像是乳汁一样，闻起来香香的，吃在嘴里很快融化，没有“糊嘴”就是淡奶油了。
Ⅵ 2岁生日，如何鉴别动物奶油植物奶油生日蛋糕，孩子不能吃植物奶油
蛋糕上无论是植物奶油还是动物奶油，都不易让孩子吃，因为奶油的主要成份是反式脂肪酸，而反式脂肪酸是很难被吸收的。
Ⅶ 想给自己家小朋友做蛋糕，用什么样的奶油好一点呢
建议你用好一点的和牧牛奶奶油，毕竟是小朋友吃，和牧牛奶奶油是不含有反式脂肪酸的，不用担心会身体有什么不好的地方。
Ⅷ 给宝宝做蛋糕，哪种奶油值得推荐呢
你认为奶油、鲜奶油是“牛奶的油脂”制作的吗？标示“不含胆固醇”、“零反式脂肪”就是比较健康的奶油吗？
董氏基金会前阵子发表市售奶油调查结果，在37件市售奶油相关产品中，只有18件主要原料是“牛奶的脂肪”（乳脂），超过一半的产品虽然名称叫鲜奶油、奶精等，但实为“人造奶油”，从各种植物油，或由动、植物混合油所提炼制造，消费者选购时，除了容易产生名称混淆误解的疑虑外，还可能吃下许多不必要的食品添加物。
让人忧心的是，这些人造奶油制品许多是营业用品，直接销售到咖啡店、西点面包店、食品厂、餐厅等，终端消费者几乎无法分辨吃下肚的是哪一种奶油。
陈明汝则说，每人每天必须摄取15g的脂肪，饱和脂肪不建议超过每天摄取总热量的10％，但人工添加物并非人体必需，建议选用人工添加物较少的奶油制品。针对消费者选用奶油，董氏基金会提出以下三项建议：
- 从标示看清楚成分，选购乳脂成分较高、添加物较少的商品。
- 减少摄取含氢化油的加工制品。
- 减少或避免从市售“奶油”摄取油脂，建议从天然植物油如橄榄油、坚果类、鱼肉摄取。
Ⅸ 做蛋糕用哪种奶油好
Ⅹ 动物奶油就是淡奶油吗买给小朋友吃的蛋糕是动物奶油的好还是淡奶油的好
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