1. 很喜欢吃芋泥类甜品，可以推荐一些芋泥甜品吗
随着这些年交通运输的便捷程度越来越高，很多受地域条件影响的特产食材也逐渐摆脱了生长环境的局限性，纷纷登陆各地蔬菜市场成为了人们争相购买的爆款。这其中极具代表性的便是来自广西的荔浦芋头了，不知从何时起荔浦芋头在北方积攒了众多的支持者，以至于刚一上架便被抢购一空，究其根源我们不难芋头之所以受追捧，是因为除了口感沙软香甜外，其自身蕴含的营养价值丰富。不仅能当主食、能入菜，长期食用芋头还有显着的健脾利湿功效。集众多优点于一身芋头想不畅销都难，就更别说是芋头中的极品荔浦芋头了。
1. 芋泥的原材料最好选择荔浦芋头，这种芋头不仅口感软糯，气味甘甜，而且通体还泛着奢华的淡紫色，绝对能够让成品芋泥在卖相上更加出众。
2. 炼乳与淡奶油不是制作芋泥的必需品，想追求更加醇香味道的朋友可以用适量的纯牛奶代替。
3. 成品芋泥就算密封完好、存放妥当，保质期也只有5天。所以我建议喜欢吃芋泥的朋友，烹饪前一定要计划好制作量，以免造成材料浪费。
2. 芋泥清水蛋糕的美味做法
大芋头2个，削去外皮，洗干净，切成大片。放入蒸锅里大火蒸熟。取出晾凉，用勺子将芋头片撵成细细的芋泥，根据自己的口味可以添加一些炼乳。
3. 香芋味的蛋糕是怎么做的
这个蛋糕主要弄到两个原料：一是槟榔芋，就是菜场里那个很大很大的芋头，我挑了个小的，也有四斤重呢。饭店里通常用这个芋头蒸扣肉的。另一个就是芋头酱。学名叫做色香油（香芋型）。我是在协旺焙烘服务中心买的，广州产的“焙道乐”，小瓶约200克（ML?),20元左右，质量不错。上次去协旺，还买了“吉悦”牌奶油（WHIPPING CREAM),是店里推荐的牌子，天津产的。这个奶油是甜奶油，不需另加糖霜，制作使用比较方便。
好了，把所有的原料说一遍吧。
海绵蛋糕：鸡蛋3只－4只，面粉半杯，糖适量（根据自己喜甜来定），柠檬汁1茶匙，黄油或色拉油30毫升。
芋泥馅：芋头200克，糖4大勺，奶油3大勺。
香芋奶油：奶油半杯，芋头酱2小滴。
先把芋头切片蒸熟，压成芋泥，趁热加糖拌匀至糖融化，加奶油拌匀。我感觉加了奶油后，芋泥有些偏湿，又放在锅里煸炒，使水份蒸发掉一些。至于蛋糕，如果实在没有时间，可以买现成的，比如，我们单位旁的华联超市里现烤的格格蛋糕就不错，5。8一斤。新鲜出炉，口感也不错的。制作香芋奶油：先把奶油打至干性发泡，加入芋头酱拌匀。打发奶油时发现WHIPPING CREAM打出来真的不够挺，怪不得很多焙烘网站上大家都这么反映：奶油质量好，反而不好打。所以更觉得裱花蛮难的哎，更何况是裱花新手。
4. 芋泥为什么是酸的
芋泥属于一种富含淀粉的食物，因此其口味为偏甜，但是因为其富含淀粉，因此容易因为细菌滋生而引起口味发酸。不建议你考虑食用变质的芋泥，可能会引起胃肠炎，但是只是存在可能而并非一定，因此可以服用牛黄解毒片和维生素C片，可以起到预防的作用。
制芋泥讲究三要素：
一要好芋头——北岭槟榔芋。
二要上等白砂糖。
三要好猪油。
俗话说“做芋泥没功夫，糖油做师傅”。过去所谓地道的芋泥，就是甜度够，加上蒸熟后碗面上有一层厚厚的猪油。这种标准让今天的年轻人闻而生畏，谁敢问津？所以今天的商家进行了很大的改进，比如尽量降低芋泥的甜度，用奶油代替猪油等，都使芋泥这道福州传统甜食跟上了时代的步伐。
(4)芋泥蛋糕是什么味的扩展阅读
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。
5. 夏天冰奶酪口感的芋泥蛋糕怎么吃出幸福感
夏天冰奶酪口感的芋泥蛋糕，芋头味浓厚但不显得甜腻，搭配上雪冰的绵密口感，入口即化，冰乳慢慢在口腔中释放着凉意和鲜美的芋香，真的是消暑上品！芋泥清甜绵软，鲜甜适口，其味在舌尖蔓延开来，那感觉超级幸福！
6. 芋泥奶酪蛋糕的制作流程是什么样的有什么需要注意的地方
芋泥奶酪蛋糕，吃起来奶香浓郁，细腻绵密，口感极佳，那么我们在家该如何制作这道可口的糕点呢？小编下面就把具体制作流程分享给大家。
芋泥奶酪蛋糕，吃起来不仅有浓浓的奶香味，还有香醇的芋泥味，平常追剧来上一块，用勺子舀上一勺放在嘴里，满满的香甜味道。
7. 鲜芋仙新品草莓芋泥蛋糕好吃吗
好吃的，非常有创意的一次创新，既有水果又有五谷，完美搭配！
8. 芋泥味道的甜品好吃软糯，都有哪些方便制作
好吃又好看的芋头糊馅，紫色是一种很好看的颜色。在这里，我们用自制的紫薯和芋泥制作简单的芋泥蛋糕，味道很棒，制作超级简单。喜欢芋头糊的话，赶紧试试。
价值高又好吃，做超级简单的糯米糕，又软又好吃，而且很简单。准备必要的材料：6个蛋挞，自制芋头馅，1个蛋黄，和一点黑芝麻。
这种甜糯米加甜红糖，每粒均匀裹上黄豆，再淋上糖汁，撒上芝麻面。它闻起来很香。可以说糯米，黄豆红糖汁，芝麻真的一样。他们混在一起的滋味可想而知。
9. 芋泥蛋糕带一点酸味是坏了吗
应该是坏了，一般正常的芋泥蛋糕不会有酸味，蛋糕中含有大量蛋白质，很容易变质，所以不要吃了。
10. 巧克力蛋糕还是芋泥蛋糕好吃
巧克力蛋糕和芋泥蛋糕是两种不同的口味，每个人都有自己喜欢的口味儿，所以说这两种蛋糕并不能够说哪一种好吃，只是说你喜欢哪一种口味的