1. 学校食堂能否经营自制糕点
我觉得学校食堂可以制作经营自制蛋糕。因为只要是卫生合格，这样都可以进方便了。孩子也能得到你能吃到好的食品的。
2. 学校食堂可以经营奶油蛋糕面包吗
对外经营要去申领营业执照，学校内作为食堂的点心品种，可以卖。
3. 沈阳高校食堂美食，你喜欢的美食都有哪些
沈阳人也是很爱吃熏酱卤食，不仅有全国连锁的煌上煌，还有当地的几家很有特色且名声在外的熟食店，可以当作零食或是特产，都是不错的选择。200多年的历史老字号，沈阳人都知道的百年老店，沈阳非物质文化遗产，清真烧麦真是一绝。一方的饮食混合着的是一方的风土人情，所以马家的烧麦吃起来和南方的一点也不一样。
老边饺子，马家烧麦，西塔大冷面，杨家吊炉饼，张久礼烧鸡，老山记海城馅饼，熏肉大饼，那家馆白肉。不老林糖，满汉全席，朝鲜族烤牛肉，朝鲜族打糕，干豆腐属于传统小吃，用的是温水和面，用猪肉和牛肉配成鸳鸯馅，十余种香料、煮汁煨馅，选时令蔬菜调 馅，荤素相配。烙熟好的馅饼形圆面黄，鲜香可口，以蒜泥、辣椒油、芥末糊蘸食最好。
4. 学校食堂适合做什么
学校食堂适合做：
1、做果汁饮料，成本低，技术含量低，卖得快，几乎不用等。
2、大多数食堂做饭实在是太咸了，瓦罐、盖浇饭、快餐、沙县小吃、麻辣烫、刀削面、拉面、烧腊饭等，可以清淡点。
3、肉夹馍、凉皮、凉菜等能快速做好的食物，成本低，不耽误时间。
4、旋转小火锅等火锅类食物也很受欢迎的，成本比较低。
5、韩餐比较受女生的喜爱，可以开一家。
食堂标准
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按照国家相关标准和相关法律法规获得经营许可和卫生认证。学校食堂比较特殊的地方是就餐人数多，时间集中，绝大数是年轻人或少年儿童等，所以饮食安全问题显得尤为重要，其次才是饮食的菜色品种问题。
食堂饭菜：
学校食堂的饭菜有一定的地方特色，全国各地越来越重视分类窗口管理售卖，重视师生饮食习惯和口味。
一般学校食堂的菜色品种都较丰富，根据食堂就餐规模和对象，菜色品种至少十几至上百种菜色不等。虽然这样，也未必能满足每个师生的个性化口味需要。
管理办法
2021年9月，教育部、市场监管总局、国家卫生健康委印发通知，加强学校食堂卫生、安全与营养健康管理。通知要求，学校食堂原则上自主经营，对外承包或委托经营食堂的学校，要充分听取家长委员会或学生代表大会、教职工代表大会意见。此外，中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽薯仔等高风险食品。
5. 复旦大学食堂卖华子蛋糕，这个梗是怎么来的
复旦大学食堂卖华子蛋糕，这个梗是从自媒体视频上来的。复旦大学食堂的西点师傅接受采访时称之所以会做华子造型的蛋糕，主要是他在下班时间刷视频看到自媒体上有些关于华子的段子，觉得非常搞笑非常有卖点。因此，他才灵机一动想要做华子造型的蛋糕。果不其然，他的华子蛋糕非但卖的好，也引起了热议甚至还上了热度榜。但是，复旦大学食堂的华子蛋糕，网友对其的评价却是两级分化非常严重。有些网友觉得华子造型的蛋糕是香烟的造型，在大学里售卖这种嘘头类型的香烟蛋糕，可能会给大学生一些误导，会让很多的学生去接触香烟。也有些网友觉得不必上纲上线只是别出心裁的点心而已。
华子蛋糕非常大，学生们称华子蛋糕是看着就有食欲，食材十足的质优价廉的典范蛋糕。复旦大学的学生对华子蛋糕评价如此之高，可见华子蛋糕深得人心，没有任何一个学生把华子蛋糕和香烟扯上关系。
6. 高中学校食堂能做蛋糕烘培吗
近日，学生陆续返校，夏季食物变质事件高发，如何保障学子们饮食安全呢？
杭州市市场监管局发出食品安全提示：
这些食品学校食堂要禁用、慎用
常见禁用食品
一
01
禁用食材
① 发芽的薯仔
②鲜黄花菜
③四季豆
④野生蘑菇
⑤河鲀鱼
⑥织纹螺
⑦浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品
*建议：木耳、米粉等宜即泡即吃，用冷水泡1-2小时且一般不超过4小时，用热水泡需适当缩短时间；泡发过的木耳如果吃不完，应放冰箱冷藏且不能超过24小时。
⑧亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）、防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂
⑨没有完整标识的散装油等其他散装食品，含铝膨松剂、人工着色剂以及含铝面制品、含人工着色剂的肉制品和调味品
02
禁止供应食品品种
①中小学校（含特殊教育学校）、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类（不含水果）食品、裱花蛋糕，不得外购散装熟食肉制品。
②采用校外集体用餐配送单位的：不得配送冷食类食品（如沙拉、寿司等）、生食类食品（如刺身）、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。
常见慎用食品
二
01
慎用食材
①贝类（贻贝、扇贝、蛤蛎、牡蛎、生蚝、蛏子等）
②扁豆、豇豆、芸豆、蚕豆
③易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、青条鱼、秋刀鱼、金枪鱼、沙丁鱼等）
④易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的原料：猪肺、猪肝、猪心等动物内脏器官
02
7. 为什么学校食堂还做生日蛋糕
很简单，以小寿星为中心，为他完成一个小心愿，或者简单的弄个小蛋糕唱个生日歌之类的，最好还有一些平时不做或不常做的小活动小节目
总旨：开心为主。
8. 关于学校食堂的食谱
星
期
早餐
中
餐
晚
餐
星期一
稀饭
酸豆角
馒头
茶叶蛋
红烧大排
丝瓜炒蛋
蒜泥生菜
海带虾米汤
糖醋鱼块
粉丝烧牛肉
葱油冬瓜
蕃茄蛋汤
星期二
豆浆
油条
蛋糕
青椒牛肉丝
家常豆腐
凉拌黄瓜
鸡架冬瓜汤
沙司鸡块
青椒炒肉丝
卷心菜
咸菜蛋汤
星期三
稀饭
花卷
咸蛋
榨菜丝
干煎带鱼
佛手瓜炒肉片
韭菜绿豆芽
丝瓜蛋汤
清蒸咸肉
韭菜炒蛋
空心菜
青菜香菇汤
星期四
雪菜肉丝面汤
荷包蛋
红烧猪手
酸菜肚片
蒜泥青菜
榨菜肉丝汤
宫保鸡丁
西芹炒牛肉
蒜泥米苋
鱼头豆腐汤
星期五
馒头
茶叶蛋
榨菜丝
豆浆
粉蒸小排
蕃茄炒蛋
凉拌银丝
冬瓜虾米汤
肉米蒸蛋
咸肉炒冬瓜
木耳卷心菜
紫菜蛋汤
星期六
黑米粥
煎饼
咸菜
油炸猪排
薯仔炒肉丝
素炒杭白菜
木耳汤
荷包蛋
西葫芦炒肉片
鸡毛菜
白菜肉丝汤
星期日
稀饭
面包
盐水花生
红烧鸡腿
豆腐烩肉沫
素炒萝卜丝
黄瓜蛋汤
鱼香肉丝
萝卜烧鸡块
白菜腐衣
萝卜虾米汤
9. 高中食堂菜谱做法有哪些
一、 包子、蛋糕、油苏、三鲜汤 西芹炒鲜尤、椒盐虾、牛腩、 红烧鱼块、猪肉炒豆干、 炖萝卜、炒豆豆、炒尖菜、 五杯鹅、炒南瓜、炒菠菜、猪骨海带汤 玉米骨头汤
二 、馒头、猪肝炒粉、麻圆 姜葱烧鸭、猪肉炒花菜、 荷兰豆炒腊味、猪肝炒洋葱、皮蛋瘦肉粥 生炒猪舌、炒胡瓜、生炒大白菜 白切鸡、炒豆腐干、鸡爪煲鸡骨草 炒生菜、马蹄猪骨汤
三 、扬州炒饭、火腿炒面、茶叶蛋 红烧排骨、红烧全鱼、清炖猪手 西芹炒猪肚、牛腩炖萝卜、 、粟米骨头汤 炒豆芽、蒜蓉菜心 油炸白带鱼、炒木瓜、炒芥菜 、鱼头豆腐汤 、猪骨煲菜干
四 、花卷、咸卤蛋、油条、白粥 尖椒炒鸡杂、猪肉炒尖椒、红烧肉 梅菜扣肉、三杯鸡、煮猪红、炒包菜、豆芽猪骨汤 鱼煮水豆腐、炒青瓜、炒上海青、猪骨煲清补凉
五、 包子、炒河粉、 白萝卜烩牛肉、梅菜扣肉、 花生焖猪手、鸡腿炒尖椒、鸡蛋饭、青菜肉片汤 酸甜排骨、炒冬瓜、 粤式咸卤蛋、炒马铃薯、炒小白菜、猪骨莲藕汤 炒时菜、鸡肉炖黄芪
六 、馒头、小茏包、蛋卷、三鲜汤 白萝卜焖鸡亦、 黄瓜炒肉丸、鸭肉炖荷南豆、午餐肉炒粉丝、潮州卤鸭、 红烧牛腩、炒萝卜、炒黄瓜、炒通心菜、肉片金针汤 炒高丽、冬瓜猪骨汤
日 、牛肉片、火腿炒面 清蒸鲩鱼、叉烧肉、 香芋炖排骨、花菜炒肉丝、炒河粉、白粥 鸡亦炒花兰豆、炒西芹菜、 、红烧松子鱼、煮猪红、炒上海青、冬瓜哈蜊汤 、炒大白菜、排骨萝卜汤
10. 找几个实用的蛋糕配方（饭堂实用的长方形蛋糕配方）
蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：其他蛋糕的制作材料： 主料：小麦面粉100克,鸡蛋300克
调料：白砂糖100克,植物油20克蛋糕的特色： 蓬松、暄软、香甜、营养丰富教您蛋糕怎么做，如何做蛋糕才好吃 1.将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。
2.将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量，涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。小帖士-健康提示：
以鸡蛋、面粉、白糖为主料，不仅提供热量，还含有丰富的优质蛋白。尤其适合作为早点给孩子食用，也可作为点心给孩子加餐。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
紫山药奶酪蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱
口味：甜味 工艺：烤紫山药奶酪蛋糕的制作材料： 主料：饼干150克,山药100克
辅料：奶油61克,牛奶141克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克
调料：白砂糖113克教您紫山药奶酪蛋糕怎么做，如何做紫山药奶酪蛋糕才好吃 1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
3. 杏仁角烤熟备用；
4. 取一玻璃盆，倒入消化饼干、糖粉（10克）、杏仁角、奶油（30克）、牛奶（15克）后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀；
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将搅拌均匀的饼干平均铺在烤模里；
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
9. 将全蛋打散后分次加入拌匀；
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；
11. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟（即摸起来有弹性）即可。紫山药奶酪蛋糕的制作要诀： 1. 将山药洗净，上屉蒸至熟透；
2. 取出晾凉，削去皮，在菜板上用刀拍碎成茸；
3. 放入小盆内，加入面粉，搅拌均匀，即为山药馅。小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。