‘壹’ 蛋糕店用什么灯光好
用那种带光略浅一点就好
‘贰’ 用电烤箱烤蛋糕的时候应该用上面的灯管还是下面的或者两个都用
上下两个
灯管
全用，如果你的烤箱比较大就将
蛋糕
放置于中下层，如果比较小就放
中间
，快烤好的时候注意
上部
如果变色严重就盖
铝箔纸
。还有就是烤得时候给蛋糕转下方向，免得烤得不均匀
‘叁’ 蛋糕展示柜灯管什么样的比较显眼
我门店里用的是雷士T5暖黄光灯,因为这种灯光照应下,蛋糕或面包更美观些。功率是自己选的,有28W、21W、14W
‘肆’ 用电烤箱烤蛋糕的时候应该用上面的灯管还是下面的或者两个都用
上下两个灯管全用，如果你的烤箱比较大就将蛋糕放置于中下层，如果比较小就放中间，快烤好的时候注意上部如果变色严重就盖铝箔纸。还有就是烤得时候给蛋糕转下方向，免得烤得不均匀
‘伍’ 自己在家烤蛋糕买什么样的电烤箱好
家用电烤箱应该怎么选？
本文由百家号作者家电微世界原创并发布
相信很多吃货朋友闲暇之余都会在家捣鼓各种食物，而不管是做什么样的美食，各种各样的电器、工具都是必不可少的，电烤箱想必大家都不陌生，做个蛋糕、披萨等都用的到，最近收到网友的私信，问能不能分享一些电烤箱的选购经验，经过一番总结后，做出了以下几点选购建议，一起来看看吧！
图片来源海尔官网
家用电烤箱应该怎么选？
1、电烤箱容积：建议大家参考一下自家厨房的面积，如果不是很宽裕，买个小点的即可，一般来说，一台30L左右的烤箱就够我们普通家庭使用了。
2、电烤箱温度范围：一般来说，烤箱的温度控制在70℃-250℃完全够我们普通家庭的使用，但是烤箱的温度都是有偏差的，建议多试试，拿准你家烤箱的温度。
图片来源海尔官网
3、电烤箱蒸汽功能：并不是每台烤箱都带有蒸汽功能，这个功能对于经常做面包的用户来说，还是很有必要的，因为我们在烘烤面包时，带有蒸汽功能的烤箱会喷洒水蒸气，而这样做出来的面包，是很蓬松的，且表面酥脆。
4、电烤箱热风功能：带有热风功能的电烤箱，食物在烘烤的时候，受热会更加均匀，速度也会更快。
5、电烤箱清洁：我们用完烤箱后，都是要进行清理的，有的烤箱的内胆和烤盘用的材质是搪瓷，这样的材质比较容易清洗，即便是重油污都可以清洗干净，且遇到高温也不容易裂开。
图片来源海尔官网
家用电烤箱应该怎么选？以上就是今天分享的几点小建议了，希望能对大家有所帮助
‘陆’ 亲美的MT10NE-AA烤箱灯管用那种型号你家有吗
电烤箱既可以烘制肉制品，又可烘制面包、蛋糕、饼干等主食。用它烘烤食物时应注意，不要用手直接接触炉体，因为这时它的温度较高，取放食物时可用毛巾垫上或带上手套。烘烤食品时，要经常将烤盘调换万向，以使食品烤得均匀。由于烤箱加热具有热惯性，因此可以提前预热或提前关掉加热器。 电烤箱用过后，要及时清洗，并应先拔下电源开关再清洗。烤箱内的烤盘，可以拿出来用洗碗剂洗，箱内四壁如有污物蚀要及时清理。但要注意，不要用过硬的利器直接刮擦，尤其是涂有不沾层的烤盘，更要注意。 最后还要注意安全。不要将电烤箱放在煤气及易燃物品附近，防止发生危险。为电烤箱安装保险丝时，既不能过细也不能过粗，过细会时常断电，影响烹调;过粗则存在不安全隐患。
‘柒’ 做蛋糕用什么牌子的烤箱好
ACA的烤箱质量要比楼上这些都要好~~毕竟人家是专业嘛~!~LZ可以根据自己实际情况来选择大小.从大到小价格不一.便宜的199贵的34升的也才1000出头,而且你的要求基本也都有,三种转钮选择,三档火候选择
100-250度温控
60分钟定时
到下面的网址去看一下吧
里面还有美食学院
www.acachina.com
‘捌’ 蛋糕柜的灯光什么颜色好
1.用顶灯、射灯、装饰灯、中岛柜、西点柜、单边柜内部灯管和脚灯、灯箱等，吸引消费者的留意力，刺激消费者的购买欲，促进消费者购买的情绪，以达到销售产品的目的，但是一定要避免产生眩光。
2.越多的照明设计就越增加本钱，所以高峰时段全部灯光打开，其他时间关闭部分闲置灯光（装饰灯、脚灯、根据灯光路线布局自行掌握）。
3.产品摆放空间不够完美的，可以通过照明设计进行弥补和调整（最重要的是让顾客感慨感染到店铺的洁净卫生和产品的安全品质）。
4.灯光应能产生对顾客的引导作用，所以不同风格的店面及其不同的产品应根据其特点对照明设计采取不同的处理方法。
‘玖’ 10L的小烤箱怎么做蛋糕，做的蛋糕膨起来会碰到灯管
可以选用7寸模具制作蛋糕。
【7寸海绵蛋糕】
配料：鸡蛋3个，砂糖100g，麦芽糖6g，低筋粉100g，黄油26g，牛奶40g
烘焙：烤箱中层，110～120度，30～35分钟。
制作过程：
1． 面粉过筛，黄油和牛奶混合在耐热容器里面；
2． 麦芽糖放进耐热容器，表面用保鲜膜盖上，隔水使之变软（防止雾气进入）；
3． 将3个鸡蛋打入打蛋盆，一次性加进砂糖稍微搅拌，不要打发；
4． 将打蛋盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出；
5． 将融化的麦芽糖加进蛋液中充分搅拌使之融化；
6． 打蛋器高速进行打发，用牙签插进蛋糊里面1.2厘米的位置，如果牙签不倒或者慢慢倒下说明鸡蛋打发；
7． 鸡蛋打发后换低速继续打2～3分钟，这时打蛋盆转，打蛋器不动，分离大气泡，蛋糊变得相当细腻；
8． 将黄油和牛奶的混合体放进热水隔水融化，温度保持在40度以上；
9． 将面料一次性倒入打蛋盆中，橡皮刀快速的上下搅拌蛋液，直至面粉看不见；
10．融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌；
11．搅拌好的面糊变得有光泽，拎起面糊，流动会比原先的蛋糊要快要稀一点；
12．倒入模具，将模子从10厘米左右的高度向桌面敲两下，使表面气泡消失；
13．110～120度的烤箱烤30～35分钟；
14．取出后再次从15厘米左右的高度将模子落下，防止蛋糕回缩；
15．蛋糕冷却后即可出模。
‘拾’ 烤箱灯管坏了还能考蛋糕吗
灯管坏了对烘烤食物肯定是有一定影响的，考出来的蛋糕可能会颜色不均匀，最好找烤箱售后服务问一下