❶ 我在家用电饭锅做的蛋糕为什么每次都不太熟
电饭锅做的蛋糕不太熟，
多半是因为放的水太少了，
烹饪时间不足导致的。
❷ 为什么电饭锅做蛋糕每次都不成功，不发还焦
你可以参考一下这个做法，看看有什么地方不一样的。原料:
鸡蛋 3 个、面粉、牛奶、糖、盐、植物油（具体用量后面有）
就这么多，什么发酵粉、苏达、黄油，统统用不着，绝对是安全健康的营养食品，准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记，
第一步开始:
首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度
接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以 接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖
注:打蛋器上别上几个回形针，事半功倍，没有打蛋器的话，就用 3 根筷子，这个就是全体力活了，为了美味，拼了，直到打成这样，怎么鉴别是否打的到位呢？有一个办法:就是将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明你的功夫到了，
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6 平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，为了美味，拼了，
搅拌均匀后，就是这样在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意:不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记，不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了，全部搅拌均匀后接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概 40 几秒就 OK 了(电饭锅是500瓦的)，然后在锅里均匀的刷一层食用油（我是直接用餐巾纸沾着擦的）
将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来（小心别把锅颠坏了）盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待 20 分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项:电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）
大家需要根据实际情况控制时间
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项:
(1) 所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥
(2) 蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发
(3) 蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动
(4) 电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上。
❸ 电饭煲做蛋糕没熟怎么回事
按煮饭键跳到保温，保温20分钟就OK了，做蛋糕之前要在锅的底部刷一层油，防止粘锅。
❹ 为什么电饭锅做蛋糕老是失败呢
蛋糕糊在电饭锅的内胆中，而内胆靠电饭锅底部的发热板加热，整个电饭锅只有内胆底部在受热，内胆中的蛋糕糊，随着底部受热，通过底部的液体蒸发，慢慢把热量传递给上面的蛋糕糊，这个过程就需要比烤箱还要长的时间，蛋糕才能熟，但是有一个问题，电饭锅加热会自动跳闸，而且如果你的电饭锅功率太高，就会导致底部的蛋糕糊瞬间烧焦，形成一层硬壳，热量就无法传递给上面的蛋糕糊，从而导致下面烧焦，上面塌陷的情况发生。
❺ 用电饭煲做蛋糕，蛋糕上面不熟是什么原因
将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了。
等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳到保温，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了。
打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了。
如果戳不进去就再重复几次之前的步骤。
❻ 电饭锅做蛋糕蒸六十分钟为什么还没有熟
可能是蛋糕的材料制作不合要求，所以长时间没有成熟
❼ 为什么拿电饭锅做蛋糕，蛋糕底为什么不熟
3。
2、蛋清肯定没打好1、电饭锅加热本身就不如烤箱。要打到干性发泡。蛋糕店卖的全是戚风。想追求口感什么的，还是用烤箱吧、别被电视什么的忽悠了。他们做多也就做个海绵蛋糕（不分蛋直接打），有助于稳定，人手不可能实现的。打蛋清时加点淀粉，网络下图片你就知道了。需要电动打蛋器，希望你有，凑合下还行，看着还行，切开看看里边就露馅了
❽ 电饭锅做蛋糕为什么底不熟怎么样可以让它熟了
电饭锅和高压锅熟的程度会不一样
高压锅全密封熟的快
电饭锅的话
煮饭跳到保温以后用湿布盖住出气口闷20分钟
然后用牙签试一试熟没熟（牙签上不粘东西就是熟了）
没熟的话再跳到煮饭键
当回跳到保温键时再湿布闷20分钟
就应该好了
电饭锅和高压锅做蛋糕底多多少少都会黑
正常的
❾ 电饭锅做蛋糕中间怎么不熟
电饭煲做蛋糕中间不熟要在煮饭键跳了之后，用用湿毛巾盖住上面的排气口闷20分钟，这样蛋糕中间才会熟。当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中即可。有条件的还可以用砵装放入锅内蒸十五分钟左右，蛋糕就大功告成了。