1. 我们在外面买的蛋糕店买的小布丁盒子能用来做什么呢
我认为这个小盒子的作用是非常大的,我们可以放一些我们认为比较好玩的一些小玩具,也可以放一些比较零散的小东西呀。
2. 抹茶蛋糕盒子怎么做
用料
蛋糕体
鸡蛋(大号) 4只
玉米油 35g
纯牛奶 60ml
低筋面粉 60g
抹茶(丸久小山园) 5g
细砂糖 50g
抹茶夹馅层
牛奶 320g
纯净水 90g
细砂糖 80g
抹茶粉(丸久小山园) 10g
吉利丁片(银盒) 2片(约7g)
淡奶油 80g
奶油装饰
淡奶油(铁塔、总统、蓝风车) 200-250g
糖粉 20-25g
装饰品
蔓越莓干 适量
朗姆酒(可选) 适量
抹茶盒子的做法
#戚风蛋糕片
准备一个烤蛋糕卷的烤盘,菜谱中用的是28*28的,铺上烘焙纸,四角剪斜口便于折叠。烘焙纸要高过烤盘,便于烤好之后脱模
烤箱预热180度
低粉和抹茶粉混合过筛备用。蛋白、蛋黄分开备用,注意蛋白盆无水无油,蛋白可冷冻5-10分钟。大号鸡蛋类似兰皇的大小可直接使用,如果只有中号的鸡蛋就用5个,其他戚风材料不增加。如果家中有多余蛋白没地方用,也可以4个中号鸡蛋+35g左右蛋白做戚风片
玉米油加入蛋黄中用蛋抽手动搅拌均匀,分3-5次加入牛奶搅拌均匀再筛入粉类材料搅拌均匀,可画圈搅拌至无干粉状态即可。
蛋白用电动打蛋器(厨师机)高速打至鱼眼泡,加入二分之一细砂糖继续高速打发,打发蛋白至细密的泡沫时加入剩下细砂糖的二分之一后调中高速打发至蛋白呈现光泽感,加入剩余细砂糖,中速打发至有光泽的硬性发泡
取出三分之一蛋白霜加入蛋黄糊钟用蛋抽快快速画圈搅拌至无蛋白块(硬性发泡的蛋白霜加入蛋黄糊容易有小结块)后换刮刀轻轻翻拌3-5下将底部面糊拌匀后倒回蛋白盆内用刮刀翻拌均(有时候盆太大容易遗留蛋白霜小结块,可以先用蛋抽轻柔的在表层画几个Z字打散蛋白块),注意不要过度翻拌,搅拌均匀无结块即可,小心消泡
从模具上方约20公分处将蛋糕糊倒入模具内,用刮板或刮刀等从中心向模具四角抹匀面糊,震盘2次消除表面气泡。烤箱中下层170度烤25-30分钟,取出后摔震一下烤盘散去底部热气后,拎着高出的烘焙纸翻转放到铺了烘焙纸的晾架上冷却,此时可以将蛋糕片上的烘焙纸先撕开,为了避免晾凉的过程中蛋糕片过分干燥,撕开的烘焙纸继续盖在蛋糕上,另外再做别的蛋糕片的时候可以直接翻转晾在上头,省了一张烘焙纸,注意不要叠太高,底下的蛋糕片会被压扁,三四片是没关系的
#抹茶夹馅
戚风蛋糕进烤箱的时候就可以做了
2片吉利丁片泡冰水备用。(不同的吉利丁片凝结效果不一样,网上有各品牌的吉利丁片转换表可以参考一下,用吉利丁粉的小伙伴要转换也是可以的注意替换配方中的水量)
抹茶粉过筛混合砂糖备用
320g牛奶和90g水混合倒入小奶锅(做马卡龙的那个小奶锅就够了,上过红红小马课的小伙伴们懂的),架好煤气架子小火煮到微沸(熬糖水那个小火中的最大火,注意表面的奶皮要撩掉,微沸就是有细小气泡冒出)。
吉利丁片泡发后取出挤干水分另外放置在小碗中,倒入30g左右微沸的牛奶+水,搅拌至吉利丁融化
剩余的牛奶+水混合物分5-6次倒入抹茶粉和细砂糖混合物中,为避免水量过大抹茶粉结块不易搅散,第一次倒入分量最少,一次一次增加量(如果有专用的抹茶茶筅用来搅拌是最好的,如果没有的话用蛋抽也可以,注意每次加的水量不要太大耐心分多次混合,不拘泥于5次还是6次的)边搅拌边倒直至细砂糖完全融化,加入吉利丁溶液继续搅拌均匀
过筛混合溶液4次(当然可以偷懒不过滤或者少过滤,就跟加抹茶粉好多人不高兴过滤一样,但是抹茶粉爱结块你懂的,吉利丁片有时候融化不完全也是有的大家也都了解,成品口感细腻与否就看肯不肯多费点事了,一般我都用之前过滤抹茶粉的筛子过滤,顺便可以把筛子上的抹茶粉再清一清)
过筛好的溶液盆坐在冰水中时不时去搅拌一下(抹茶爱沉淀),这时候可以去打发配方中的80g淡奶油,打到7-8分发都可以,就是差不多抹面的状态,冷藏待用。
抹茶牛奶混合液冷却至差不多搅拌头提起来的滴落物可以在表面停留3-5秒保持痕迹时,加入打发后的淡奶油搅拌均匀。
早先做好的戚风蛋糕片抽空切成盒子开面大小的6片(会有一点点边角料,可以做蛋糕干也可以直接吃掉),先在盒子中铺一片蛋糕,倒入三分之一抹茶馅,轻震一下盒子让表面平整,冷藏5-10分钟使抹茶馅稍微凝固一点,再轻轻的盖上另外一片蛋糕片,盖上盖子放冰箱冷藏至彻底凝固(我一般都是晚上做冷藏过夜)
#装饰奶油
不仅是装饰,更是丰富口感
冷藏淡奶油+奶油重量的10%的糖粉打发至纹路清晰(裱花状态)
选自己喜欢的裱花头,挤到盒子蛋糕的最上层。送人的话注意不要挤得太满,盖子盖上去就破相了,如果要快递的话还是怎么满怎么来不然反而要破相。
装饰用的蔓越莓干
选择品质好一些的,可以直接点缀,也可以用少量的朗姆酒浸润之后用厨房纸吸干水分点缀(朗姆酒啊其他果酒都是可以的,尤其蔓越莓已经有点干了的话,泡一下是最好的,别泡久了回退色。。。)
3. 抹茶蛋糕盒子怎么做如何做好吃
主料
鸡蛋:5个
黄油:55
低粉 :60
白巧克力 :50
糖(蛋黄) :20
糖(蛋白) :40
热水 :70
抹茶粉1 :7
抹茶粉2 :13
淡奶油1 :40
淡奶油2 :400
糖 :20
蜜红豆 :适量
第一步
蛋黄加糖打至无颗粒,备用。
第二步
热水花开抹茶粉1,再加入融化的黄油搅拌均匀。
第三步
抹茶糊冲进蛋黄糊里,充分搅拌乳化,最后筛入低粉,用蛋抽以z字形搅拌,以免起筋。
第四步
烤箱180℃预热,蛋白加糖打发,根据自己习惯打发蛋白程度,分三次跟蛋黄糊混合。
第五步
方形烤盘28*28铺油纸,倒入面糊抹刀抹平,烤至稍微上色就可以了,大约20min,拿出来晾凉。
第六步
隔水融化白巧克力和抹茶粉2混合,再加入淡奶油1,做抹茶酱。
第七步
淡奶油2加糖打至七分发,先用少许奶油跟抹茶酱混合均匀,再把抹茶酱倒进淡奶油里打发,硬度根据自己喜好来定,抹茶奶油就好啦,挤好奶油可以撒点抹茶粉装饰。
第八步
根据自己的要求,可以切抹茶戚风放在盒子里也可以做圆形戚风做抹茶奶油蛋糕。
第九步
我做的抹茶盒子,最下边是完整的蛋糕厚度,第二片是从中间片开的厚度,不然两片完整的太厚了,蜜红豆可以在中间最上边随意洒一些。
辅料
具体步骤
4. 用2个蛋糕底盒可以做什么东西
一次性画板
5. 盒子蛋糕的做法大全
主料3人份
鸡蛋3个
低筋面粉60克
纯牛奶45克
辅料
玉米油30克
白醋几滴
淡奶油300克
白砂糖(蛋白)30克
白砂糖(蛋黄)15克
白砂糖30克
步骤1水果盒子蛋糕的做法大全
食材准备
步骤2水果盒子蛋糕的做法图解
面粉过筛两次待用
步骤3水果盒子蛋糕的家常做法
蛋白和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
步骤4水果盒子蛋糕的简单做法
蛋黄中加入牛奶、玉米油、15g白糖拌匀
步骤5水果盒子蛋糕怎么吃
筛入低筋面粉
步骤6水果盒子蛋糕怎么做
用手动打蛋器搅拌,最好每一下都探到盆,翻拌至无颗粒
步骤7水果盒子蛋糕怎么炒
蛋黄糊完成的样子。完成后,用保鲜膜盖起来,以免水份蒸发
步骤8水果盒子蛋糕怎么煮
蛋白分三次加糖30g
步骤9水果盒子蛋糕怎么炖
加糖后打至湿性发泡,提起打蛋器有大弯勾就可以了
步骤10水果盒子蛋糕怎么煸
把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中,上下拌匀,烤箱上下火180度预热
步骤11水果盒子蛋糕怎样煸
剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。(千万不要划圈,容易消泡)
步骤12水果盒子蛋糕怎样做
烤盘铺上油纸,把蛋糕糊倒进烤盘中,抹平表面,提起烤盘震一震,震出大气泡。放进预热好的烤箱,上下火180度,中层20-25分钟
步骤13水果盒子蛋糕怎样炒
出炉后取出震一震,然后倒扣在烤网上,趁热撕去隔油纸,晾凉
步骤14水果盒子蛋糕怎样煮
准备自己喜欢吃的水果,切丁备用。淡奶油300克加入30克砂糖打发至七八分
步骤15水果盒子蛋糕怎样炖
把奶油装进裱花袋,用圆孔裱花嘴
步骤16水果盒子蛋糕的制作
将蛋糕片切成盒子大小宽度。切好后,将一块蛋糕放到盒子里铺底
步骤17水果盒子蛋糕的制作方法
蛋糕上挤一层奶油,放上一层自己喜欢的水果
步骤18水果盒子蛋糕的制作大全
再挤少量奶油,铺上一片面包,重复挤奶油、放水果的步骤即可
6. 生日蛋糕的盒子做手工可以做成什么
盒子。
7. 女朋友过生日,我给她做了一个蛋糕,里面放了一个小盒子的钥匙,请问大家我应该在盒子里放些什么礼物
你们交往多久了呢?
最好是会让她感动的、绝对想不到的惊喜,譬如你们相识之初廖寄相思的书信、相片,你承诺给她的心愿,她很喜欢但没有机会得到的什么小玩意——总之不需要很贵重,但要很难忘很感动(毕竟你选择如此“曲折”的方式让她打开“盒子”,当然“盒子”里面的部分要比蛋糕里的钥匙更让人难忘)。
对了,还要看你女朋友的性格及癖好,如果是大方的比较活泼的性格,小心弄巧成拙。
钥匙也要弄好,不要被吞下去,那就尴尬了。
很有心,祝福你们~
8. 用过的生日蛋糕包装盒 可以做什么书画艺术
可以做艺术剪纸或明信卡片
9. 蛋糕盒子都有哪些做法
用料
鸡蛋(常温) 4个
牛奶(常温) 40克
食用油 40克
白糖 40克
低粉 40克
淡奶油 300克
白糖(淡奶油用) 30克
任意水果若干
以上材料可以做250Ml盒子8盒
盒子蛋糕的做法
蛋黄蛋白分开。蛋白盆中加入30克白糖,先用电动打蛋器1档,将白糖打化后改用3档,打至九分湿性发泡即可。打蛋头拎起能看见蛋白糊成倒三角形即可。立刻放入冰箱冷藏。这样打蛋头不用清洗了,接着打蛋黄糊。盒子蛋糕的做法 步骤1
蛋黄盆中放入余下的10克白糖,加食用油,常温牛奶,用1档将所有材料打至蛋黄变色,微微泛淡黄色即可。盒子蛋糕的做法 步骤2
筛入低粉。盒子蛋糕的做法 步骤3
用硅胶铲之字型搅拌至完全融合没有颗粒。(不懂什么是“之字掺拌法的请网络看视频)盒子蛋糕的做法 步骤4
1、先开烤箱,150度预热5分钟。2、同时将蛋白糊放三分之一在蛋黄糊内,用十字掺拌法掺拌。不要超过十次,没有完全拌透也没有关系。(不懂什么是十字掺拌法的请网络看优酷视频)盒子蛋糕的做法 步骤5
再将掺拌过的糊倒入另外三分之二蛋白盆中,继续用十字掺拌法。不要超过25次。次数太多会消泡,蛋糕体不会膨胀。盒子蛋糕的做法 步骤6
从40厘米高处将掺拌好的糊,倒入事先铺好油纸的盘中。我用的35升烤箱自带盘,也可以用28*28的金盘。震几下,将大的气泡震出。表面用刮刀抹平。自家吃的不比那么讲究,我就用硅胶铲随便抹抹。盒子蛋糕的做法 步骤7
放入提前预热好的烤箱,上下火150度,15分钟。盒子蛋糕的做法 步骤8
烤好后,连油纸一起将蛋糕移到凉架上。盒子蛋糕的做法 步骤9
等蛋糕体凉透后,开始打发奶油。将淡奶油和白糖放入盆中,先用1档打发至白糖溶化。改用3档打至出现明显纹路后,改用1档。注意观察,打发至八分即可。打蛋头提起有不流动的倒三角形。盒子蛋糕的做法 步骤10
将裱花袋装好裱花头,套在一个圆形器皿中,将打发好的奶油装入裱花袋。盒子蛋糕的做法 步骤11
将凉透的蛋糕切成合适大小。盒子蛋糕的做法 步骤12
先在盒子底部放一片蛋糕。盒子蛋糕的做法 步骤13
挤一层奶油。盒子蛋糕的做法 步骤14
再放一层蛋糕。盒子蛋糕的做法 步骤15
放喜欢的水果。盒子蛋糕的做法 步骤16
再挤满奶油即可。盒子蛋糕的做法 步骤17
其实这个就跟生日蛋糕一样的,就是换了一种形式。哈哈哈……
10. 生日蛋糕盒子能做什么手工
应该是非常好的一个手艺,而且他们做成手工的时候,也能够让他这个盒子,直接再把它放在这里面的话,这样的话也能够让他找到一个非常合适的一个处理方式,也可以把两边的盒子直接的对角全部都对对其。