① 比较好吃的蛋糕品牌
1.哈根达斯：哈根达斯的冰淇淋是很多女生的最爱，是冰淇淋奢华体验的象征。这个品牌成立于1921年，发源地美国，蛋糕店十大品牌排行榜第一位。选用至臻品质的原料为消费者带来美味可口的蛋糕和甜品。
什么牌子的蛋糕好吃 世界十大着名蛋糕品牌
2.好利来Holiland ：这个品牌属于北京市好利来食品有限公司旗下是国内比较出名的一个蛋糕品牌。公司成立于1992年专业从事蛋糕和饼干以及月饼等食品的制作和销售的食品企业。
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3.GANSO元祖 :相信很多人都吃过元祖的蛋糕和月饼，这个品牌的食品美味好吃赢得很多消费者的认可。公司成立于1981年中国台湾，是一家专业从事蛋糕和月饼等食品的制做和销售服务的企业。
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4.诺心Lecake ：这个品牌来自于上海市，公司成立于2010年是世界十大着名蛋糕品牌之一。专业从事高端蛋糕和甜品的制做和销售的企业。让消费者能够品尝到独特美味的蛋糕。
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5.味多美Wedome ：味多美Wedome 是北京一个中高端蛋糕品牌。专业烘焙各种美味蛋糕和法式面包以及饼干等食品的制做和销售的连锁食品企业。食品包括老婆饼、蛋挞以及芝士蛋糕、生日蛋糕等多个美味食品。
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6.米旗Maky ：米旗Maky 这个品牌成立于1994年是一家专业烘焙蛋糕和中西式糕点和面包等食品的大型食品品牌，是一个连锁食品品牌。产品包括月饼和生日蛋糕以及粽子和汤圆等。
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7.ParisBagutte巴黎贝甜 ：ParisBagutte巴黎贝甜这个蛋糕店品牌来自于韩国。是韩国一家历史悠久的连锁面包蛋糕店，属于艾丝碧西属下烘焙食品品牌。专业从事法式面包和纯正咖啡以及生日蛋糕、新鲜三明治等食品的制做的食品企业。
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8.克莉丝汀：克莉丝汀发源地香港，是国内一个比较知名的蛋糕连锁品牌经营商。在世界十大着名蛋糕品牌中公司成立于1993年。销售面包和蛋糕以及月饼等食品，推出很多新的产品满足客户的需求。
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9.BreadTalk面包新语：BreadTalk面包新语是新加坡知名精品面包蛋糕连锁品牌，这个品牌成立于2000年是一家专业经营面包和蛋糕等食品的企业，公司发展10多年在香港和泰国以及韩国等多个国家销售，获得很多客户的好评和赞誉，并且获得很多大奖。
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10.21Cake ：这个蛋糕品牌属于北京廿一客食品有限公司，是一家专业制做和销售新鲜的方形蛋糕的食品品牌，从事高端食品的研发和生产销售的企业。精心为消费者带来美味好吃的蛋糕。
② 什么蛋糕好吃
蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。
③ 夏天适合当饭菜吃的食物 除了凉皮还有什么
天气一天比一天热了，为了防止中暑，我总会用绿豆来做一些美食，夏天吃绿豆不仅能清热解暑，还能补充营养，比如熬绿豆汤，做绿豆糕等各种清凉小吃，还能用绿豆做出能当饭吃的清爽小吃~，比如：绿豆凉粉。
今天我就来跟大家分享一下绿豆一个新做法—自制绿豆凉粉！做法简单，现做现吃，是夏天必备凉爽小吃。需要准备以下材料：绿豆凉粉：、绿豆 500g、清水 1500g、盐 2g辅料：香菜 2根、大蒜 3瓣、小米椒 2根、、细砂糖 2g、陈醋 15g、生抽 20g、芝麻油 10g500g绿豆洗净，加入1500g清水浸泡3个小时以上。将泡好的绿豆倒入破壁机中，加入适量的水，高速搅打30秒左右，可以多打几遍，出浆率会更高一些。加入水的量只要没过绿豆，且不超破壁机的上限水位，能将绿豆榨成汁就可以。准备半盆清水，再将纱袋放入水中，接着将打好的绿豆浆倒入纱袋中扎紧收口处，在清水中不断揉搓，将绿豆中的淀粉搓出来，大概搓5分钟。搓洗到有明显的摩擦力，豆渣开始抱团，就可以将它拿起来，挤干水分，这样绿豆淀粉就都在水盆里了。纱袋中的豆渣可以自行处理掉。如果觉得扔掉会浪费的话，可以加些面粉、和水、盐和成面团，煎成绿豆饼来吃。撇掉表面的浮沫。洗出来的淀粉水静置沉淀三个小时左右。静置后会产生明显分层。取另一个干净的盆子，将清澈的的绿豆水装起待用。剩下的就是颜色偏白的淀粉浆了。在装有淀粉浆的碗中，加入5倍量的绿豆水。继续加入2g盐，起调味作用。用手动打蛋器混合均匀。加入不粘锅中，开中小火加热，一边加热一边搅拌。加热至越来越浓稠呈半透明状，出现不易消失的纹路后即可关火，大约8分钟左右。加热好的绿豆凉粉糊倒入碗中。用保鲜膜贴面，放入冰箱冷藏2个小时以上至完全定型。凉粉冷藏时间一定要足够，否则凉粉会软塌塌的，导致凉粉切不好。将冷藏好的凉粉倒扣在砧板上。切成条状。有条件的也可以用凉粉刮，更加快手一些！2根香菜洗净切成段，3瓣大蒜去皮切碎，2根小米椒切成小圈圈。碗中加入切好的蒜和辣椒，接着放入2g细砂糖、15g陈醋、20g生抽、10g芝麻油。搅拌混合均匀。将调味料浇在盛着凉粉和香菜的的碗中，拌匀就可以开吃了。一碗清爽开胃的绿豆凉粉就大功告成了！
④ 凉皮、电饭煲蛋糕都做过了，在家还能做什么美食
可以试试做珍珠奶茶，用的材料比较简单，制作起来不需要花费太多时间，而且比较不那么容易失败，即使是小白也能轻易成功。
⑤ 微博热搜好多美食，为什么自制千层蛋糕上榜了呢
大家都是很喜欢吃好吃的美食的，现在因为疫情大家大部分也都只能呆在家里，不能外出。这时候大家就会有很多的空闲时间来做一些自己的事情了，比如呢在一些短视频软件上面就有很多的人来做一些家庭版的美食，就像我们下面说到的凉皮、电饭锅蛋糕、猫耳朵等等，不过最受大家欢迎的应该就是自制的千层蛋糕了，我们来看看这到底是因为什么呢？
以上的就是我自己的看法了，大家要是有空的话真的推荐大家去做一下这个蛋糕哦。
⑥ 有哪些好吃的特色糕点，名称
1、海绵蛋糕（SpongeCake） 主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
2、戚风蛋糕（ChiffonCake） 戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
3、布丁蛋糕 主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕 是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕(AngelFood Cake) 属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake） 主要是采用多量的奶酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.
7、面糊类蛋糕（battertype cake） 主要是采用大量的固体油脂，,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
二 按裱花材料可分为
1,鲜奶油蛋糕 鲜奶油是植物性油脂,主要从大豆提练,爽而不腻,营养丰富,深受人们喜爱.
2,水果蛋糕 一般名牌蛋糕店制做鲜奶油蛋糕时,坯子切三层,加水果,加酒. 现在一般说的水果蛋糕主要是鲜奶油蛋糕上摆上水果,
3.巧克力蛋糕 主要是戚风蛋糕坯子上浇铸融化的巧克力而成.
4,冰激凌蛋糕 用冰激凌代替鲜奶油.
⑦ 你知道有哪些食材简单，但很好吃的小点心吗
糖饼，紫薯饼，炸牛奶、南瓜饼、布丁、小蛋糕等都是非常简单的，这些点心大部分就是将食材混合好就能做的。在豆妈的头条文章里也都有分享过，可以搜来看看。这里再简单分享一下两款既简单，又很受欢迎的花生酥及南瓜饼。这个问题太大了，能做的很多，一一说做法也没法打字。我今天在家准备做点黄油曲奇，吃起来酥酥的，希望你能喜欢。
先用两汤匙水拌匀酵母，静止10分钟。将面粉，糖，泡打粉及逐少加水拌匀，再加入酵母拌匀 搓面团至表面平滑，约8分钟，然后放入大碗内，涂一点油，用保鲜纸封口，作第一次发酵，让面团静止30分钟 （面团会涨大一倍）把红面团和白面团分别擀成薄面皮，叠在一起卷起来，用保鲜膜包好后放置冰箱冷藏半小时（面卷变硬会更好切）我平时喜欢做南瓜糯米小饼，糯米滋，巧克力蛋糕，酸奶蛋糕，豆沙莲蓉月饼等，都是很简单的步骤，不需要费太多的时间，就能做出美味小点心，关键是没用添加剂，自己食用安全放心。
⑧ 有那些好吃的甜点小吃
咖啡牛奶冻|：原料：牛奶30ml、白糖20克、淡奶油125ml、速溶咖啡末1小袋（13克,多拍了一个）、吉利丁片 1+1/3片（或鱼胶粉约7克） 做法：1、将速溶咖啡末加125ml水冲成咖啡。 2、1片吉利丁片凉水泡软后捞出，放入咖啡中搅拌使其溶化。3、另取一杯，将咖啡倒入杯中，约为杯子容积的1/3，将其放冰箱冷藏约40分钟至凝固。4、将牛奶和糖倒入剩下的咖啡里，搅拌至糖融化。再放入1/3片泡软的吉利丁片，搅匀。取出冻好的第一层咖啡，将牛奶咖啡倒入杯子的2/3处。再放冰箱冷藏至凝固。 5、将淡奶油打发，裱在冻好的咖啡最上层即可。 ====================================白芝麻牛奶冻的制作材料： 主料：牛奶冻：白芝麻25克,牛奶1,5杯,明胶块9克,鲜奶油1杯。糖浆：水1杯,精制砂糖110克。葡萄柚（红宝石色,白色）,甜瓜,黑莓（罐装）等各种口味水果各适量。教您白芝麻牛奶冻怎么做，如何做白芝麻牛奶冻才好吃将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。制作糖浆。将水和精制砂糖放入锅中加热，煮至黏稠，熄火冷却。 1、将白芝麻放入平底锅中，炒熟。2、在锅中加入牛奶，加入1，用小火煮5-6分钟，使牛奶吸收白芝麻的香味。3、将2用小漏斗过滤，加入溶化的明胶搅拌。4、在3中加入糖浆搅拌，碗底贴近冰水使其变黏稠。5、将鲜奶油放入碗中，底部贴近冰水打泡至黏稠，分两次加入4中搅匀。6、将5倒入玻璃杯中，放入冰箱冷冻约1小时，再将个人喜欢的水果切成一口大小后放入。==================================双皮奶的制作材料： 主料：牛奶,鸡蛋,糖教您双皮奶怎么做，如何做双皮奶才好吃1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！ 2、待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮 3、然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。5、用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。 6、开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。7、 双皮奶出锅。。。============================桂花牛奶冻材料：
牛奶500克、玉米淀粉30克（记住这个甜品里一定要用“玉米淀粉”哦^_^）、炼乳、桂花少许、蜂蜜适量。
做法：
1、把牛奶倒入奶锅，加入30克玉米淀粉，再加入适量炼乳后充分搅拌均匀，放灶上煮至牛奶凝成稠糊状。要注意火候，小心糊锅哦，在煮的过程中还要不时搅拌（搅拌时都要向一个方向哦）。
2、关火，倒入碗中或任何模具中，晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上。[美食中国]
3、从冰箱里取出，脱模后淋上蜂蜜、桂花就可开吃了。
白白的奶冻，晶莹剔透的蜂蜜，还有那桂花的点点金黄，看起来就是那么美！香喷喷、凉丝丝、滑溜溜、甜滋滋的～非常适合夏天吃哦^_^
======================================= 奶酪紫薯小点原料：紫薯、奶油奶酪、蜂蜜。 做法：1、紫薯切块蒸熟；2、熟紫薯去皮，捣成泥；3、奶油奶酪室温软化，倒入紫薯泥中，搅拌匀；4、根据干稀程度调入少许蜂蜜，拌匀；5、裱花袋装上裱花嘴，装入紫薯奶酪泥，挤出花形。备注：1、奶油奶酪的量差不多是紫薯的1/3，根据自己口味做调整；2、现在温度高，奶油奶酪很快就会放软，着急的话，也可隔水加热。
⑨ 夏天除了凉皮 还有什么很简单的美味
酸辣藕丁
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，能健脾开胃，益血补心。在夏日里能做上这么一道美味小菜，吃在嘴里，那可真是爽在心里。
制作材料：
莲藕，干辣椒，青、红辣椒，蒜瓣，生姜，酱油，米醋，白砂糖，盐。
制作方法：
1、把所有材料准备好，莲藕洗干净，削去外皮，切成丁，把切好的藕丁浸泡在清水中，以防藕丁接触空气中的氧气变黑。
2、锅中煮开水，加入小许盐后把藕丁放进，煮至水开后取出，用流动的清水冲洗一下沥干水分备用。
3、把配料中所有的材料洗干净，切小块备用。姜、蒜需去皮后再切，把调料中的酱油和白砂糖倒在小碗里，搅拌一下。
4、加入适量米醋，搅拌均匀，调成调味汁备用，热锅下油，油烧至6成热时加入切好的干辣椒丁、蒜片、姜片。
5、大火爆香后加入沥干水分后的藕丁，翻炒几下，加入调好的调味汁，翻炒几下，使藕丁均匀地沾上调味汁。
6、加入青、红辣椒丁，翻炒均匀，加入小许水澄粉，翻炒，炒至收汁，较后加入小许芝麻油，翻炒均匀即可熄火
⑩ 怎么做蛋糕好吃又简单
做蛋糕不涨发？这3步做对了，蛋糕涨发好不萎缩，再也不用出去买！最近大家都在家做各种美食，从凉皮，馒头，饼，蛋糕等等。把好多人都做得有阴影了。别急！今天就把戚风蛋糕的详细做法和配方都告诉您，看了真简单，快试试吧~
戚风蛋糕在蛋糕中是失败率最高的蛋糕，一步做不好就会全盘失败，也就被很多初学者说成了是“气疯蛋糕”。我学做这款蛋糕也是经过了各种的失败，最后总结出了最重要的3点，只要这3步做对了，戚风蛋糕再也不会失败。其实，不管做什么都是有小诀窍，只有在实践中不断地摸索，才会最终成功。
所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。
做法步骤：
第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。
第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。
第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。
第四步：把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中，每一次翻拌均匀后再加入下一次，翻拌地过程不要画圈搅拌，以防止面粉出筋性，影响涨发，要轻，快地翻拌均匀。
第五步：翻拌好的蛋糕糊细腻，用硅胶铲提起，可以看到像丝绸一样的滑润，这样就可以准备烤制了。
第六步：把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金八寸模具震几下，使得大的气泡震出，蛋糕更加的细腻。烤箱200度预热5分钟，改成150度，把模具放入烤制10分钟，改成160度再烤50分钟。
第七步：蛋糕烤好以后，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出来，这样蛋糕就不会萎缩，倒扣晾凉，脱模即成。暄软细腻超好吃，学会了再也不用出去买~
峰儿话语：
1，要想蛋糕涨发好不萎缩，蛋白霜的打发要到位，提起打蛋器，打蛋器头上成直角，如果你感觉不会看，那就拿一根筷子立到蛋白霜中，筷子可以直立不倒就是可以了，这是检验蛋白霜打发到位最简单的方法。
2，蛋糕糊的翻拌，一定不要画圈搅拌，画圈搅拌面糊容易出筋性，会影响涨发。
3，烘烤过后，拿出蛋糕震一下是很有必要的，把蛋糕中的气体震出可有效地防止蛋糕萎缩。当然蛋糕萎缩与烤的不熟也有关系。相信只要这3点都做到位了，蛋糕的成功是必然，快试试吧~
感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
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