㈠ 寿宴风俗筵席是中午，还是晚上举办。
若上蛋糕，还是晚宴
㈡ 70寿辰生日议程
议程：
一、主持人致开场白。
二、请寿星上台（背景音乐：《生日快乐》）。
三、孙子、孙女代表家人向寿星献花。
四、儿女及孙辈奉上生日蛋糕，点燃生日蜡烛，寿星许愿，吹蜡烛（背景音乐：《生日快乐》）。
五、儿女及孙辈按年龄大小依次给寿星拜寿。
六、子女代表祝辞。
七、仪式结束，寿宴开始。
主持稿：
各位亲朋好友、女士们、先生们：
大家中午好！
今天是××年××月××日（农历×年×月×），在这风和日丽、喜庆吉祥的美好时刻，我们相聚在这里，共同来祝福××先生（女士）的××寿辰。我是主持人××，今天，我十分荣幸地接受××先生全家的重托，担任今天生日庆典的司仪。首先，我代表××先生（女士）及其家人，向参加寿宴的来宾和亲朋好友们表示真诚的欢迎和衷心的感谢。希望大家在这和睦的气氛里渡过愉快的一天，并且留下一个特别美好的回忆。
真可谓一家喜事千人喜，无限欣慰在心里；高朋满座，佳宾云集，欢声笑语，其乐融融。现在，我郑重地向各位宣布：××先生（女士）×十大寿庆典仪式正式开始，有请寿星××先生（女士）闪亮登场。有福称寿星，×十正辉煌。请寿星到寿椅上就坐。同时请×夫人（丈夫） 陪坐。下面，有请寿星的孙儿、孙女，代表全家向爷爷奶奶献花，祝爷爷奶奶双福双寿。
请寿星的子女们、孙儿孙女们奉上这充满喜庆、充满祝福、象征着团圆甜蜜、吉祥长寿的生日蛋糕，点燃五彩缤纷的烛光。
现在，让我们全体起立，同唱《生日快乐歌》，共同祝愿寿星生日快乐！在这温馨的时刻，寿星将在大家共同的祝福下，许下一个美好的心愿。朋友们，来宾们，让我们祝福的掌声热烈些，再热烈些。接下来，有请寿星的儿女及孙辈们为寿星拜寿。
一叩首，感谢父母养育之恩；二叩首，父母教诲似海深；三叩首，凝聚兄弟姐妹手足情。。。。。
（寿星及子女退场）
父母辛苦一辈子，把儿女们拉扯大，长大成人，事业有成。现在父母到了安享晚年的时候了，今天，作儿女的有一番心里话想对他们讲。有请××先生（女士）的儿子（女儿）上台为亲爱的父亲（母亲）送上祝福。
（子女代表讲话）
好一番感人的话语， 表达了子女对父亲（母亲）浓浓的爱，深深的情，××先生（女士）今天一定会非常的欣慰，非常的开心，那我们就借着今天这份喜庆，开启今天吉祥的寿宴，同时寿星及全家要再次感谢大家的光临，略备的薄酒，希望大家尽情畅饮，一醉方休！
㈢ 八十岁寿宴流程及步骤是什么
八十岁寿宴的详细流程
一、首先恭祝老人家，福海添筹，寿山增瑞。如果手头宽裕的话，可以请礼仪公司帮您全程主持，可以传统，可以现代形式。
一般情况，可以提前预约酒店，请酒店司仪帮您安排，但接送迎宾服务需要自己安排。
1、大约人数，确定酒席及礼宾服务
2、安排车辆及迎送人员
3、预定花篮、蛋糕及来宾的礼品（喜糖、寿面、寿糕）
4、安排请帖及收礼人员名单
5、约定酒宴时间、司礼时间、宴席时间、休息时间
6、客人返送
7、主人回程
8、酒宴剩菜打包
9、各种费用结算
10、人员开销
二、请主持，介绍生平，来宾发言，本人发言。宴席开始。
三、中餐宴会极重礼仪。古代传统宴会无论是在家还是在酒楼举行，主人多迎客于门。客至，相互致礼，迎入客厅小坐，先以茶点敬客。待宴会陈设具备，宴请客人一一入席。
一席的坐次以左为上，称为首席，相对者为二座，以次递推。现代饭店中的宴会，吸取了西方宴会中以右为上的习俗，第一主宾就坐于主人的右侧，第二主宾就坐于主人的左侧或坐于第二主人的右侧。客人坐定后，主人必敬酒，客必起立承之。每上菜，主人必殷勤让菜。宾客餐毕起身后，复让至客厅小坐，上茶，寒暄告别。宴会坐位各个时期不同，各个民族也不同。
宴会的菜肴要求精致，菜肴的组合须有高度的科学性、艺术性和技术性。根据不同国家和地区的风俗习惯，制定不同风味的菜肴。
宴会的菜肴包括：
1、冷菜。根据人数和标准的不同可用大拼盘或4～6个小冷盘或中冷盘。除冷菜外，还应备有萝卜花、面包、水果、冷饮等。
2、汤。西餐汤与中餐不同。中餐宴会习惯饭后上汤，而西餐习惯吃完冷菜后上汤，然后再上热菜。
3、热菜。一般采用煎、炸、烤、烩、焖等烹调方法烹制口味多样的菜肴。
宴会须在一定的时间内进行，有一定的节奏。宴会开始前，服务员要摆桌椅、碗筷、刀叉、酒杯、烟缸、牙签等一切餐具和用具，冷菜于客人入席前12分钟摆上台，餐桌服务员、迎候人员及清扫人员要入岗等候。
客到之前守候门厅，客到时主动迎接，根据客人的不同身分与年龄给与不同的称呼，请到客厅休息，安放好客人携带的物品，主客人休息时按上宾、宾客、主人的顺序先后送上香巾、茶、烟并帮助客人点烟。客人到齐后主动征询主人是否开席。
经同意后即请客人入席。应主动引导，挪椅照顾入座，帮助熟悉菜单、斟酒，主宾发表讲话时，服务员要保持肃静，停止上菜、斟酒、侍立一旁，姿势端正，多人侍立要排列成行。
正式宴请宴会的时间一般以一个半小时为宜。要掌握好宴会的节奏，宴会开始，宾客喝酒品尝冷菜的节奏是缓慢的，待酒过三巡时开始上热菜。以此开始节奏加快，进入高潮，上主菜是最高潮。当上完最后一道菜时，服务员应低声通知主人。宴会快要结束时，应迅速撤去碗、碟、筷、杯等，换上干净台布、碟、刀，端上水果，同时上毛巾，供客人擦手拭汗，并做好送客准备。客人离席，要提醒不要忘记物品。客人出门要主动道别，送出门外以示热情。
合理美味的菜肴，热情周到的服务，恰当掌握宴会的时间，控制上菜节奏及热情的迎送工作是圆满完成一次佳宴必不可少的因素。
祝寿礼品注意：
亲朋好友祝寿的礼品是非常讲究的，红包是现在普遍的，如果要说礼物的话，衣服、帽子、手杖都是不错的选择，家里的屏风和茶桌也是很受欢迎的，当然送寿果的也是特别的多，千万切忌送钟。这些便是寿宴的基本礼仪和流程，寿宴也是有一些特别的，比如六十六、七十三生日时，祝寿礼比较特殊。
㈣ 70岁寿宴流程是什么
70岁寿宴流程是：
1、司仪出场，安席定场。简单介绍老人家生平事迹。
2、请出老人家，在舞台中间就座（之前准备好椅子）
3、子女上台送礼物（茶杯、衣物、手套、帽子、鞋子、书本、花、古玩、瓷器、营养品等）每个人送完以后送祝福，或者解释一下送东西的寓意。
4、孙子孙女们上台送礼物（手套、帽子、鞋子等。小孩子送东西以小物件为主）记得准备文房四宝让孩子写祝福的字。
5、推上生日蛋糕，请老人家许愿（看老人家愿不愿意讲两句），大家一起唱生日歌，吹蜡烛。
寿宴场地设计
成对的红烛、大红剪纸“寿”窗花；以寿桃、寿果作为主体图案的剪纸，在松柏的枝梢上添几只似在翩翩起舞的仙鹤。
主台左右边各置大红的寿幛一面。
主台上面随意地放上那么一个笑逐颜开、笑容可掬的寿仙塑像，两边站立着巧笑情兮、眉目生姿的大红金童玉女侍候塑像。
㈤ 生日蛋糕在生日宴会上什么时候上为好
看是什么场合的吧 比较大型的宴会的话 可以选择一开始就放在宴会台上 也可以在有主持人主持时 由酒店服务人员放在推车上推出来
如果是一般的小聚会的话 基本上都是在上主食前吧
㈥ 70岁寿宴流程
开始的时候放生日快乐歌，然后献寿桃，同时说一些祝福的话，让寿星也讲讲话，客人送寿礼，然后就是宴席了。
祝寿 为长辈庆祝生日叫过寿，六十九岁过七十大寿，俗称整寿。祝寿的人主要是子女、女婿和晚辈至亲，近邻厚友也多临识贺。整寿礼有寿幛、寿衣、寿人(糕点)、寿桃(面蒸)等；一般过寿只有寿人、寿桃。
生辰 商洛人对生辰甚为重视。婴儿有看三天、过十天、过满月、过百天、过周岁。中年人讲究过三十六、四十九，俗称“门槛子”。到这一天，家人用红布做成红裤带系在腰间，或用红布做成内衣穿上，意在消灾灭难；老年人讲究过六十大寿、七十大寿，表示祝贺。还有过七十三、八十四大寿的。主要因为孔子活了七十三、孟子活了八十四，认为这两个年龄是老年人的门槛子，大庆大贺，以免灾避难。过生辰日，穷苦人，无甚讲究，有钱人，大操大办，设大宴，前去祝贺的叫“吃生日”，送厚礼。给娃“过岁”，外婆家给送疆绳、银镯、银锁、银项圈。
一般民间做寿七十岁为“大寿”八十为“上寿”九十岁为“老寿”、百岁为“期颐”都盛大祝贺。亲朋好友送来贺礼，并演戏一面喝酒一面看戏，戏的内容以富贵长寿为主。寿宴中，一定要有“猪脚面线”这一道菜。寿星还要盛装，坐在正厅接受子孙拜寿。但有些人因相信相命师“铁口直断”，某些年岁不敢作寿，以免被黑白无常带走。
做寿老人（50岁以上）诞辰日的庆祝活动，逢十称大寿，如“五
十大寿”、“六十大寿”、“七十大寿”等。但这种大寿并非真正逢
十，而是指49、59、69等逢九的岁数。因为九在十个数字中数值最大，
人们为讨个吉利，故形成了这种庆“九不庆十”的风俗。作大寿前要
向至亲好友发请柬，发放日期一般在作寿的前三日，否则为失礼。民
谚日：“三日为请，二日为叫，当天为提来。”亲友接到请柬，便准
备寿礼届时前往，俗称“拜寿”。主人还要大摆寿宴，宾客痛饮，有
的还请来堂会，增加喜庆气氛。
拜寿也称“祝寿”。老人作寿时，亲朋好友前来祝贺。礼物多为
寿桃、寿面、布匹及带寿字的糕点。布匹俗称“寿帐”，均挂在院中
天棚四周以向客人展示。寿帐上写些吉祥语和被送者、送者姓名。送
给男子常用“仁者有寿”、“贵寿无极”，送女子则用“蓬岛春蔼”、
“寿域开祥”等。
寿堂一般设在堂屋，正面挂寿帘，两旁配有对联书些如“福如东
海”、“寿比南山”等古语。八仙桌上摆有香炉、蜡千、寿蜡、“本
命延年寿星君”神码儿，以及黄钱、纸元宝、千张，使之下垂供案两
旁。条案上摆寿桃、寿面等寓意长寿的食品。八仙桌正前方地上放置
一块红垫子，供拜寿者跪拜时用，平辈以上者拱手，以下者叩头。
送灯花儿灯花用彩色灯花纸捻成花形，蘸上香油，灯花的数目比
作寿者的岁数要多两个，一个为“本命年”，一个为“增寿年”。晚
间由作寿者上香点燃，由其子女每人托一灯盘，列队至大门外与神码、
敬神钱等共焚之。
坎儿年人到年老时寿命上的关口，北京有句老话：“三十三大拐
转，六十六不死掉块肉，七十三、八十四阎王不叫自己去。”又“人
活五十五，阎王数一数。”33、55、66、73、84都为坎儿年。人们认
为，人活到这个岁数如果度得好便能长寿，否则，便可夭折。人们为
了长寿，所以在坎儿年倍加小心，并想办法“破解”以图长寿。常用
的办法是系红布腰带，传说红色可以避邪消灾。老北京还有在本命年
和60岁以后系红布腰带的习俗。
㈦ 老人生日寿宴，先吃饭还是先吃蛋糕
在菜单中加一个如鞭炮鱼之类可放长寿面的菜。饭后吃蛋糕吧，可以用来维持气氛。
㈧ 寿宴流程有哪些
场景布置：背景要是红色，中间有寿字，可有对联，千万记住不能用横批[因加上横批是门形状，结婚对联有横批，结婚进门，老人过寿不进门；
摆台[传统拜寿需摆桌，桌上放有点心、水果等，不能摆梨，每样要求9个[9块]，9在数字当中最大，长寿意义。桃一定要有，桌要盖红布，盘子要用红纸垫上。蛋糕一个，大红烛7根[老人60岁似上都摆7根蜡烛]，象征北斗七星，寿星年岁与天同齐。典礼开始前由女儿或儿媳给寿星佩戴胸花；
司仪宣布良辰吉时已到鸣炮祝贺。奏开场曲；
司仪上场说开场词，介绍寿星简历；
全体起立欢迎寿星登台入座，寿星如行走不便由年轻人扶上台或开场前在礼台上坐好；
儿女入场面对老人站立；
儿女为老人点生日蜡烛；
女儿或儿媳为老人献鲜花；
孙子或孙女为老人献寿糕或长寿面，老人吃一口即可；
网子女给老人拜寿三鞠躬；
寿星许愿后和子女吹蜡烛（唱生日歌）；
子女面对来宾，长子致答谢词；
子女给来宾鞠躬；
典礼结束司仪宣布酒宴开始。
㈨ 一般生日蛋糕是在饭前吃还是饭后
饭中。一般在生日宴会快要结束时许愿庆祝的。同时蛋糕也可以当主食了。
㈩ 寿宴蛋糕何时切是宴会开始切还是最后切
开始切比较好，这样很有气氛，吃完饭了大家状态都不够好，很难尽兴