1. 我用微波炉做蛋糕，微波炉竟然着火，为什么别人一样是用微波炉做蛋糕，还做得好好的呢
一般微波炉可以加热东西，烤箱是做蛋糕的专业工具，必须用微波炉的话别开最高火用低火或中火
2. 用烤箱做蛋糕为什么冒烟有糊味,
温度太高了，一般烤箱烤蛋糕用150-180度就可以了。但有些烤箱温度偏高或偏低，这个要自己慢慢摸索哦。
3. 烤箱做蛋糕不熟就烧焦了怎么回事
烤蛋糕外面糊，里面不熟。这在初学者发生的较为常见。
初学者有一种温度高，蛋糕熟的也快的错觉，而对蛋糕烤制过程中的热作用认识不够。
蛋糕在烤制过程受到三种热作用：热的辐射、热的传导、热的对流。
热的辐射是烤箱内的热源通过红外线作用于蛋糕的表面及蛋糕模具的外壁，这是蛋糕表皮着色的主要热作用力。辐射的作用没有穿透力，一旦被遮挡，就无法继续对蛋糕表皮发生作用。所以，如果发现是蛋糕表皮着色的太快，或变要焦，那么可以关掉烤炉上火的同时用锡纸覆盖蛋糕，这能有效的解决蛋糕表皮着色太快的问题。
热的传导是蛋糕烤制时发生的主要作用，它的热量通过上一个分子传递给下一个分子来实现，明显热的传导在不同的材料中速度是不同的，在金属中速度很快，在其它材料中速度就比较慢。所以高温作用在模具，模具升温是很快的，蛋糕内部就比较慢了。而高温就凝聚在模具表面，导致与模具接触的蛋糕糊迅速达到并超过100℃，水分迅速大量蒸发，当蛋糕外面完全失去水分时，蛋糕材料会发生碳化（糖称为美拉德反应）反应。如果烤温过高，蛋糕表面失水的速度超过热量传导到蛋糕中心的速度时，蛋糕就会出外面碳化（糊了），而中心温度尚未达到（不熟）的境地。
热的对流是与热的传导同时发生在蛋糕烤制的过程中的，它的特点蛋糕内的液态材料热传导效能极低，加热后膨胀密度变小会向上部流动，而相对温度偏低的液态材料密度更高会下沉从而形成热对流。一般蛋糕底部在烤制时水分沉积，成品的内部组织是靠近底部的水分最多。这就是蛋糕出炉后倒扣冷却的原因之一，使蛋糕内的水分在此过程中从底部自然下沉向糕体内各部分重新分布，不然水分沉积在蛋糕底部反而影响了品质。
4. 为什么用烤箱做蛋糕会烧焦
烤过度了，你做小蛋糕就30就可以了，大蛋糕就50，中蛋糕45，但是我劝你还是去订蛋糕了
5. 为什么用烤箱烤蛋糕会冒出烟来
蛋糕里有油 的成分 或者模具里有油
6. 燃气烤箱，能打着火，但是一关住门里面的火没多久就自己关了，做的鸡蛋糕好久都不熟，烤箱怎么回事啊
送风不足烤箱缺氧，更换风机电容如果解决不了，那只好换风机啦。
7. 电烤箱烤蛋糕门前边上火不熟是电烤箱那里的故障
电烤箱相对来说一般靠近烤箱门的地方温度要比烤箱中间底 这是因为烤箱不是密闭的 在加热时里面的热气和外面的凉气的对流 对流的结果就是挨着烤箱门的热管首先遇上冷空气 那它的温度就始终没有里面的高 有的烤箱为了避免这种温度的不一致 就采用了外面热管他的功率比里面的热管功率要大一些来处理 尽良保证它的温度差异不要太大 在实际操作中等食品烤到一定时候是可以采用换面 就是里外调换
8. 用电烤箱做蛋糕为什么会焦
主要原因可能是蛋糕受温度太高了吧，也就是烤箱的温度太高了，所以才会把蛋糕烤焦了，可以调的温度试一试。或者是你烤箱太小了。
9. 蛋糕怎么做的为什么蛋糕在烤箱里会焦呢
家用的烤箱受热不均匀，东西里热源太近了，这是一个原因，还有个原因可能是你的蛋糕发酵的不够，里面太死了，因为在家没有专业的机器去醒发，很难发到很蓬松的状态