㈠ 到底什么是生酮饮食
您必须意识到，人体使用糖原形式的糖来发挥功能。糖中的酮类饮食极为受限，因为它不能摄取足够的糖分，因此会迫使您的身体使用脂肪代替糖作为燃料。当人体无法获取足够的糖作为燃料时，肝脏被迫将可利用的脂肪转化为酮，人体将其用作燃料，因此称为生酮。
这种饮食是高脂饮食，蛋白质含量适中。根据您的碳水化合物摄入量，身体会在不到一周的时间内达到酮症状态并停留在那里。由于在体内使用脂肪代替糖代替燃料，因此减肥效果显着，而没有任何热量限制。酮饮食应使您的目标是每天从脂肪中获取60-75％的卡路里，从蛋白质中获取15-30％，从碳水化合物中获取仅5-10％。这通常意味着您一天只能吃20至50克碳水化合物。
酮饮食绝对可以有效帮助您减肥。根据最近的一项研究，许多肥胖的患者成功减肥。他们遇到的任何问题都是暂时的。如果您除了肥胖症之外没有其他任何重大的健康问题，并且在使用任何常规饮食后减肥均未成功，则酮饮食可能是一个可行的选择。您必须绝对确定要减肥，并准备按规定饮食节食。即使您有任何医疗问题，也可以按照医生的建议和营养学家的指导进行饮食。
㈡ 生酮烤奶酪蛋糕怎么做
奶酪蛋糕怎么做
材料
奶油奶酪300克，草莓8-10颗，动物性鲜奶油150克，糖80克，融化黄油30克，酥脆饼干100克，吉利丁2片，柠檬汁1大匙，巧克力适量
做法
1.饼干压碎加入融化黄油拌匀，压入模型底放冰箱冷冻至硬。
2.草莓切半打碎，吉利丁泡冰水。泡软的吉利丁挤干水份，隔水融化。
3.奶油奶酪切成小块，室温放软或微波炉加热30秒至软，搅拌至没有颗粒加入糖打匀。加入柠檬汁、草莓泥、融化的吉利丁，快速拌匀。(注：吉利丁可在鲜奶油打好后再融化，最后再拌入融化的吉利丁，以免鲜奶油打发时吉利丁凝固。）
4.鲜奶油打至7分发，加入奶酪糊拌匀，倒入模型中，抹平表面。适量巧克力融化，放在挤花袋里，挤在蛋糕表面。
5.再用牙签划出线条。放冰箱冷藏3个小时，冷冻味道更好。拿出脱模即可！
㈢ 低糖生酮啥意思
低糖生酮饮食是通过控制碳水化合物的摄入量，以及摄入高脂肪和适量蛋白质的饮食促进身体生酮以燃烧体内脂肪及热量的瘦身方法。收到了很多读者的反馈，大多数读者都提了一个共同的问题，那就是吃什么东西才是属于低碳食物呢？今天小编就在这里为大家解答一下噢！
其实低碳饮食真的没有大家想得那么复杂，不需要刻意禁食的，几乎什么都可以吃，最大的原则就是食物的成分与碳水化合物的摄取量控制，在不超过每日碳水化合物摄取量范围内选择食物，限制了碳水化合物的摄入量就不需要计算卡路里了，吃到饱为止，就是那么简单。
之前我也提过了，以减重为目标，每日的碳水摄入量不超过50%，而摄取量是指净碳水化合物。那么净碳水化合物是怎么计算的呢？
【净碳水化合物 = 总碳水化合物 - 膳食纤维】
在初期的适应阶段建议严格控制碳水化合物，彻底断糖与淀粉，如果觉得饿，可以暂时提高优质的脂肪和蛋白质的摄入量以增加饱足感，等2-4周身体习惯了低糖饮食后可以开始酌量恢复之前的饮食。谨记：是酌量噢，可不要放肆大吃噢。不然好不容易生成的酮体会消失，那你之前的努力都前功尽弃啦！
在生酮期，哪些食物是坚决不能碰的呢？首当其冲就是糖啦！还有就是淀粉类的食物富含，例如：米饭、面类、面包、玉米片、精制麦片。还有一些小麦制品：饺子皮、咖喱块等。零食，甜品、蛋糕、果汁、汽水、含糖饮品、各种酒精饮品以及含糖和多种添加剂的调味品（味增、甜面酱、番茄酱、烤肉酱等）都在禁止摄入食品的行列内。
看到上述禁止摄入的食物后，很多朋友都不愿意了，要为此戒掉他们最爱的食物，心里多少有点抵触感。
㈣ 生酮蛋糕怎么做
生酮蛋糕制作满足了采用生酮饮食过生日的需求，另外生酮蛋糕做出来的味道要比单独的食用生酮奶，奇酮饼干的口感更好，另外在生酮过程中家属的创意往往可以让孩子有更多的选择。
一、准备好所需材料，明细如下：橄榄油 13 g 土鸡蛋24g 奇酮奶85ml 奇酮饼干1块 （300大卡4：1蛋白质：4.33 脂肪：20.8 糖：0.74）
大家可以根据宝宝需要配相应的比例大卡；
二、将奇酮饼干放在碗里压碎然后将橄榄油、土鸡蛋、奇酮奶大约25-30ml，搅拌均匀，剩下的奇酮牛奶热一下给宝宝。制作生酮蛋糕
制作生酮蛋糕
三、在蛋糕机里涂一层橄榄油大约0.5克（作损耗而且不沾锅），将搅拌好的材料慢慢倒进蛋糕机里。
四、大约五分钟美味的蛋糕就可以出锅了。
㈤ 生酮烘焙是什么意思
生酮饮食是按照脂肪、糖类、蛋白的一定比例分配摄入总热量，脂肪的含量是糖和蛋白的2~4倍。生酮饮食也会产生不良反应，如腹泻、呕吐、厌食、消化不良、脱水、低血糖等。这种饮食制作比较繁琐，且费用较大，不能坚持太长时间。
㈥ 生酮芝士慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
特仑苏纯牛 50ML
保利淡奶油 250克
甜叶菊糖 自己尝
安佳奶油奶酪 200克
椰子油 50ML
吉利丁 10克
生酮芝士慕斯蛋糕的做法
奶油奶酪室温或者隔水软化，加入代糖打到顺滑，分次加入椰子油（椰子油要液态）打到融合。
吉利丁泡冷水软化牛奶加热到微微烫手放入软化的吉利丁片搅拌至全部熔化，倒入之前的奶酪糊中搅拌均匀。冬天只制作完这一步记得放到温暖的环境不然容易凝固
淡奶油打发至6成（微微有花纹缓慢流动状态）加入到之前的奶酪糊中搅拌均匀，倒入6寸模具中，冷藏4小时后，脱模开吃！
小贴士
蛋糕总重:530克 总热量2070大卡， 碳水18.1克 脂肪210.7克 蛋白质30.5克
注意！！！我加了32克代糖有点甜了，给大家做个参考
㈦ 生酮蒸蛋糕的做法步骤图，生酮蒸蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 1个
赤藓糖醇 1勺
黄油 10克
杏仁粉 30克
泡打粉 1/2勺
生酮蒸蛋糕的做法
黄油加热融化后和其他材料混合在一起，用硅胶铲搅拌好，倒入容器内抹平。蒸8分钟，齐活
㈧ 茉莉的生酮甜点的做法步骤图，怎么做好吃
用料
芝士
鸡蛋
奶油
海盐
杏仁粉
洋车前子粉
亚麻籽粉
茉莉的生酮甜点的做法
低碳海绵蛋糕茉莉的生酮甜点的做法 步骤1
低碳夏威夷果抹茶蛋糕茉莉的生酮甜点的做法 步骤2
低碳百里香培根咸麦芬茉莉的生酮甜点的做法 步骤3
低碳杯子蛋糕茉莉的生酮甜点的做法 步骤4
脂肪炸弹茉莉的生酮甜点的做法 步骤5
低碳奶香蛋糕茉莉的生酮甜点的做法 步骤6
低碳开口笑茉莉的生酮甜点的做法 步骤7
奶油盒子茉莉的生酮甜点的做法 步骤8
可可面包茉莉的生酮甜点的做法 步骤9
低碳生酮高纤维面包茉莉的生酮甜点的做法 步骤10
㈨ 生酮饮食有什么注意事项的吗
要说【生酮饮食】，先说说什么叫【膳食结构】。成年人无法从单一食物中获取全部所需的营养，需要吃各种各样的食物。不同种类的食物按照一定的比例，组成了我们的【膳食结构】。一般我们认为，单一食物营养对健康影响有限，均衡膳食则对健康意义重大。
那如何达到均衡膳食呢？食物种类齐全，数量充足，比例恰当是均衡膳食的前提。
从微观层次来看，【营养】的概念，就是食物提供的各种营养素来满足人体需求的过程。而其中最重要的就是三种产能营养素（即在体内代谢可以产生能量的营养素），也就是碳水化合物，蛋白质，脂肪。
当人体摄入的三种产能营养素满足一定的数量和比例时，既不会增加慢性疾病的风险，也不会引起必需营养素缺乏的可能性增加，所以对于三种产能营养素摄入的上限和下限，我们一般习惯上给予三种宏量营养素的可接受范围（AMDR）。对于我国成人（18~49岁），AMDR数值为
碳水化合物供能比在50%~65%
脂肪供能比在20%~30%。
蛋白质的RNI则分别为 男性65g/d，女性55g/d【2】
当人体由于基础代谢，体力活动等需要消耗能量时，人最主要供能物质的是碳水化合物，然后是脂肪，最后是蛋白质。
但当我们改变膳食结构，减少某些富含碳水化合物的食物从而控制碳水的来源，并且增加富含脂肪和蛋白质的食物后，人体的能量就会主要依赖脂肪分解了。
要知道，脂肪在体内代谢是需要碳水化合物的协同作用。脂肪酸被分解所产生的乙酰基，需要和草酰乙酸一同进入三羧酸循环才能彻底氧化和产生能量。而当膳食碳水化合物不足，草酰乙酸这个成分的供应就会减少，同时体内脂肪或者食物的脂肪会被动员并加速分解成脂肪酸来供应能量，换而言之可以促进体内脂肪分解。与此同时，由于草酰乙酸不足，脂肪酸不能彻底氧化，从而形成中间的代谢产物酮体【3】。
这种饮食模式就叫做【生酮饮食】，在这种饮食结构下，中间产物“酮体”（包括乙酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮）将会成为人体主要的能源物质。
【生酮饮食】有什么特点？
【生酮饮食】中，碳水化合物（CHO）提供的能量一般小于总能量的<20%，比较极端的生酮饮食每天摄入的碳水化合物在20g以下（供能比＜4%），基本上仅从蔬菜和水果中获取CHO【4】
而从食物选择上，【生酮饮食】严格控制你摄入各种高碳水化合物的食物，比如米饭、面条、面包、玉米等，还有各种添加糖的饼干、蛋糕、饮料，甚至是含有乳糖的奶类和含有某些寡糖的豆类，也全部都限制。
下图是【生酮饮食】金字塔中，我给大家简单解释下：
第一层：涵盖奶，蛋，肉类（包括水产），表明这些食物是生酮饮食中的基础，可以多吃一些。
第二层：绿色叶菜（西蓝花、圆白菜等）和各类油脂。绿叶蔬菜当中几乎不含淀粉，仅有微量的CHO，而油脂类既包括橄榄油，大豆油等，也包括黄油。这两类食物可以吃一些。
第三层：适当吃非绿色蔬菜，坚果和种子类。很多根茎类蔬菜含有更多的CHO，比如胡萝卜，所以要吃的要更少。至于种子和坚果，尤其是种子也有淀粉，需要少吃。
第四层：要少吃的是浆果类食物，注意这个地方给的是“浆果”而不是“水果”，恐怕其他类的水果在生酮饮食中并不允许，浆果的优势可能在于糖含量相对较低。