Ⅰ 哈雷蛋糕怎么做
用料
低粉 100克
鸡蛋 两个
泡打粉 2克
白糖 50克
玉米油 100克
盐 1克
做法步骤
1、准备食材
2、鸡蛋打在干净的容器里
3、加白糖
4、搅拌到白糖融化
5、加玉米油
6、用电动打蛋器打至乳化
7、低粉，泡打粉，盐混合拌匀
8、过筛到鸡蛋液里
9、用手动打蛋器搅拌均匀
10、倒在纸杯，七八分满
11、烤箱提前预热200度，蛋糕放进去后改到190度，中层，20分钟左右
12、图1
13、图2
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Ⅱ 为什么烤的哈雷蛋糕没蓬胀起来的
哈雷蛋糕是需要化学膨胀剂才能松发的。因为它属于重油蛋糕，蛋的起发力会被油压掉，所以配方里的泡打粉不得取消，必须要加才行。