㈠ 杯子蛋糕的产品背景
有一种基本食材，叫严苛
我们把每一个在品尝美味的人换做自己，就是这份换位思考的方式，让我们用最严苛的态度，选择最地道的食材：Berko所有甜品原材料，均来自法国私家作坊，并根据每周收到的原材料来决定每周产品的数量及品类。
为了保证口感，所有berko甜品当天销售，每款甜品限量供应。
至今，法国百合蔻蛋糕(Berko)仍保持家族经营的模式，并严格控制门店的数量，以保证所有的产品都能按照最初的严苛要求直达客人的口中。
卡路里，从来都不是事儿
Berko从来就不是体重的敌人。她超越传统法式甜点，时刻以新鲜和健康为理念，并拥有平衡口感与热量的绝技。
是否还记得，曾为穿下一条裙子而放弃吃甜点的你，站在柜台前，对自己的意志力表露过的坚持眼神吗?
那个信奉优雅并坚持自己的人，法国百合蔻蛋糕(Berko)总会格外珍视。
就是因为这份珍视而创造出连芭蕾舞演员都可以放心品尝的甜点系列：完美的口感，用不可思议的低热量来呈现。
宠爱自己吧，为什么不呢?唯有美丽和美食，不可辜负。
声望，从来都实至名归
据法国费加罗报的排名，Berko的Cheesecake和Cupcake在巴黎排名第一。
MarieClaire(嘉人)说，这是一个我们无法抵挡的诱惑;LeFigaro(费加罗报)说，它是巴黎Cupcake的殿堂;
Express(快车)说，这是巴黎人都在追捧的Cheesecake和Cupcake;Michelin(法国米其林)更是对Berko的Cheesecake赞许有加。Berko从不缺明星，《SexandtheCity》女主角莎拉·杰西卡·帕克(SarahJessicaParker)说：“我要赶着在berko关门之前买到最爱的树莓口味cupcake”。阿汤嫂凯蒂-霍尔姆斯和女儿苏瑞，还有安娜凯瑟薇,海盗船长强尼戴普玛丽莲梦露，都是这里的常客。它也为时尚品牌或者名牌节目烤蛋糕，比如Chanel、RalphLauren、YSL和Prada……
每一份，都是主角
吃过Berko甜品的人，都会懂得那份精致背后的味觉放纵，超过50种味道的Cupcake，43种味道的Cheesecake，当然，还有时不时限量版的铂金蛋糕和红丝绒蛋糕前来精彩客串……如此不同多样的味道，绵密、清甜、醉人、回味无穷、宠溺……
总有一款适合你。当然，也总会有一款是众里寻他千网络，蓦然回首发现的好味道。请记得，人生充斥了太多的不确定性，别忘了给自己来份小点心，做他人心目中最甜蜜的主角!
㈡ 被小朋友疯狂喜爱的超简单奶酪杯子蛋糕，为什么这么受欢迎
超湿润海绵胚体，搭配巧克力奶酪奶油。这款韩式纸杯蛋糕，甘纳许奶酪奶油传递的浓郁气息，可可的浓香口感完美呈现出来。一口下去，奶油奶酪的细腻醇香不禁融化的口舌之中，甜腻缠绵于舌尖。
好产品是有灵魂的，造型是最好的感官者，口味是灵魂 的所在，所以说好产品是会说话的，在这个产品迷茫的时代，什么样的产品才有市场，掌温技术团队革新产品，让产品更有市场，韩式奶酪纸杯蛋糕来了。
天气炎热，放的越久，越容易变质 5松软的基础杯子蛋糕 一款松软的基础杯子蛋糕，松软不开裂的杯子蛋糕，内里也特别松软，小孩子都非常喜欢吃，整个过程做下来是非常简单的，单独包装的蛋糕精致不少。如果做的点心颜值不高，这个办法确实很可行。
㈢ 我喜欢派悦坊的纸杯蛋糕，大家觉得好吃吗
具体什么最好吃，这个问题其实更多还是按你个人口味而定的。不过派悦坊最火的蛋糕应该就是红丝绒跟纸杯蛋糕，若是楼主以前没吃过的话，建议先尝尝派悦坊的纸杯蛋糕，产品多，口味多，蛋糕的话，就红丝绒吧，派悦坊最火的蛋糕，应该能满足你了
㈣ 杯子蛋糕与重油蛋糕有什么联系,依据是什么
顾名思义吧。
杯子蛋糕，用杯子做，做形如杯子，或只有杯子这么大等。
重油蛋糕，油比较多。
如此，杯子蛋糕可以是重油蛋糕，也可以是其它蛋糕。
重油蛋糕可以做成杯子蛋糕，也可以做成筷子蛋糕，也可以做成盆子蛋糕。
㈤ 吴磊晒精致的杯子蛋糕，过生日为何要吃蛋糕
演艺圈中除了有很多实力派的老演员以外，还有很多非常有潜力的新星，引发了很多观众的关注和喜爱，吴磊就是其中一员。出生于1999年的吴磊，虽然年纪不大，但是他已经是位“老演员”了，不是岁数老，而是他很小的时候就参与了影视剧的拍摄，这几年更是发展的越来越好，受到很多观众的喜爱。
随着人们生活越来越好，在生日的时候吃蛋糕是一个非常重要也不可缺少的部分。现在的蛋糕更是花样繁多，有传统的生日蛋糕，有慕斯蛋糕，有简约风格蛋糕，还有韩式裱花蛋糕，人们可以挑选的样式也越来越多了。在生日这天，为过生日的人准备一个精心的生日蛋糕，这也是给予过生日的人最好的祝福。
㈥ 烤纸杯蛋糕时 发的比较大是什么情况
出现大气孔，首先要看一下自己的蛋糕配方是不是有问题，是不是蛋糕油的量太大了，是不是鸡蛋的比例有问题等等，很多时候配方不平衡就容易出现组织粗糙的问题。
检查各种物料添加的顺序，比如说水和油是不能颠倒顺序的，一定是要先加水，最后加油来消除大气泡，通过油类的润滑，使大气泡排出。
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搅拌的速度也是很关键的，除了蛋白打发阶段和需要搅匀物料可以适度高速，开始和收尾都需要低速搅拌，避免带入过多的空气，最后的低速还有将大气泡分解成小气泡的作用。
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搅拌不充分也是造成大气泡的原因，所以搅拌过程是非常关键的过程，不能随意搅拌，中间还要注意刮缸。
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入炉烘烤前，蛋糕需要振盘以排除大量残留的大气泡，根据蛋糕品种的不同，振盘的时间和强度也不太一样，通常浆料比较粘稠的就不能长时间振盘且要轻些。
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烘烤温度也是蛋糕内部气孔大的原因，很多时候底部温度设置太高，就如同蒸鸡蛋羹火太大了气孔多是一样的，大多数的蛋糕需要低温长时间烘烤。
㈦ 纸杯蛋糕为什么叫纸杯蛋糕
先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，
搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。 这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。
制法二
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【材料】
低粉(96克)
色拉油 (60ml)
橘子水 (40ml)
泡打粉(5克)
玉米淀粉 (8克)
鸡蛋 (5个)
白糖（蛋黄糊里的） (20克)
白糖（蛋白里的） (70克)
动物性淡奶油 (200克)
【步骤】
准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。
将它们搅拌至白糖融化。
将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
拌好的面糊放一边备用。
蛋白放几滴白醋。
搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。
分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉
将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕
㈧ 浓香诱人的可可杯子蛋糕，自己在家能不能做呢
还记得当初刚接触烘焙时，第一次尝试做的作品就是杯子蛋糕，网上搜了个配方，就动手做了，当时也不知道怎么打发蛋液，怎么翻拌蛋糊，做出来的成品就跟松饼皮差不多，当时还觉得自己做的蛮好的，真的是一个超级小白。时间过得好快，转眼接触烘焙快两年了，随着学的东西越来越多，杯子蛋糕也快被我遗忘了。相信很多伙伴都跟我一样，接触烘焙开始学的就是纸杯蛋糕，其实掌握了方法，小白也能做出满意的纸杯蛋糕。
3.26克白砂糖分次加入蛋白，打到鱼泡眼时第一次加入白砂糖。4.打至比较细腻时第二次加入白砂糖，出现纹路时第三次加入白砂糖，继续打到提前打蛋头呈大弯钩状即可。5.打发好的蛋白加入全蛋糊中，从底下往上翻拌均匀，动作要快要轻，以免消泡。6.可可粉和低筋面粉拌匀，过筛。7.过筛到蛋糊中，依然从底部往上翻拌均匀。8.30克淡奶油倒入奶锅中，小火煮到锅边冒小泡泡离火，倒入蛋糊中，还是由底部往上翻拌均匀。9.倒入纸杯中，倒7分满。10.烤箱上下火150预热10分钟，烘烤时间为30分钟。11.23克白砂糖加入淡奶油中，打至坚挺.12.装入裱花袋中。13.挤在晾凉后的杯子蛋糕上就可以了。
制作小贴士，打发淡奶油时可以不加色素，淡奶油要提前一天放冰箱冷藏，如果是夏天可以坐冰水打发，烤箱温度请根据自家烤箱的实际温度调整
㈨ 为什么杯子蛋糕烤好底下会拱起而且还有点焦
1、配方的总水量是否过多；
2、烤箱的上火温度过大，建议是180°；
3、下火温度建议是200°；
4、要放在中间层里；
5、不要使用含蛋白量过大的面粉。