‘壹’ 蛋糕上的杏仁片是什么杏仁
北杏仁，一般都是个头比较大的，所以这样弄起来我觉得可能会比较方便一点，他肯定是要除去里面的一些其他成分。
这是一种放在锡纸模子中烤成的小蛋糕，每人一块，配合你喜欢的咖啡，是阳光明媚的午后招待朋友的最佳选择。
相关如下
用料：面粉400克，鸡蛋3个，牛奶200毫升，黄油100克，一些磨碎的杏仁，发酵粉3茶匙，糖100克，少许盐。
做法：将糖和黄油混合，再加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。慢慢地将面粉分几次放入搅拌好的蛋汁，然后加入盐和发酵粉，搅拌均匀。加入磨碎的杏仁，一定要混合均匀。把混合好的面糊分成小份，放入准备好的锡纸模子中，放入烤箱以200℃烘烤大约十分钟即可。
如果你觉得糖的量太多，也可以用蜂蜜代替糖。
‘贰’ 杏仁含有哪些成分
杏仁为蔷薇科植物山杏（Prunusarmeniacavar.ansuMaxim.）、杏（P.armeniacaL.）的干燥成熟种子，又名苦杏仁、杏核仁，药食兼用。山杏主产辽宁、河北、内蒙古、山东、江苏等地，多野生，亦有栽培。杏主产东北、华北及西北等地区，系栽培果树。
（一）杏成分
杏（山东）可食部为88%，每百克含水分88.3克、蛋白质1.2克、脂肪0.7克、碳水化合物1.2克、胡萝卜素1.15毫克、维生素B10.01毫克、维生素B20.02毫克、尼克酸0.5毫克、维生素C6毫克、维生素E1.12毫克、钾177毫克、钠2.5毫克、钙8毫克、镁12毫克、铁0.7毫克、锰0.07毫克、锌0.21毫克、铜0.05毫克、磷13毫克，还含有儿茶酚、黄酮类、柠檬酸、苹果酸等。
杏干（甘肃）可食部为25%，每百克含水分8.8克、蛋白质2.7克、脂肪0.4克、碳水化合物78.8克、胡萝卜素0.61毫克、维生素B20.11毫克、尼克酸1.2毫克、钾783毫克、钠40.4毫克、钙147毫克、镁55毫克、铁0.3毫克、锰0.24毫克、锌3.8毫克、铜7.67毫克、磷89毫克。
杏仁（河北）可食部为100%，每百克含水分7克、蛋白质22.2克、脂肪26.5克、碳水化合物13.8克、维生素B10.05毫克、维生素B20.69毫克、维生素E18.53毫克、钾43毫克、钠7.1毫克、钙92毫克、铁1.3毫克、锰0.49毫克、锌3.21毫克、铜0.95毫克、磷49毫克，还含有维生素B12、苦杏仁甙等。脂肪多由不饱和脂肪酸组成。
（二）杏仁药用
栽培杏的杏仁因苦杏仁甙含量低，味甜，称为甜杏仁，具有润肺、平喘的功效；治虚劳咳喘、肠燥便秘等；对癌症有一定的预防作用。杏具有润肺定喘、生津止渴的功效；对癌症有一定的防治作用。南太平洋岛国斐济，是世界上没有癌症的国家，因这个国家人人都喜欢吃杏，天天离不开杏干。药用杏仁在药材市场、医院、药店销售。
（三）杏食用
杏直接食用或加工成杏干、果脯等多种食品。甜杏仁属卫生部确定食药兼用的食物，直接烹饪成菜肴或作为配料加工制成食品，还开发成杏仁露、杏仁霜等畅销国内外。食用杏仁必须多次在水中浸泡并加热煮沸。因食入过多的苦杏仁甙水解成氢氰酸，会造成中毒，严重的会危及生命，应引起注意。杏仁油油色微黄而透明，油质好，为钟表、精密仪器的高级润滑油、擦枪油。医药上还可用做滋润营养剂，可做软膏基质及注射的溶剂。杏仁油经脱苦后，清香味美，是优良的食用油。杏的食用方法很多，除鲜食外，还可制杏干、杏脯、杏酱以及酿酒、做醋等食品。杏在果品市场销售；食用杏仁及其加工食品在食品商店销售。
杏仁为常用的中药材品种，医疗配方和医药工业生产中成药需要量大，又为副食畅销的大宗商品，我国和美国、希腊、意大利、摩洛哥、西班牙、土耳其等国均有大量出口。近年来，全国药市价格逐年攀升。其原因，一是产量下降；二是用量大增，供不应求。
‘叁’ 开罗公司的游戏“创意蛋糕店”殿堂挑战中哪些食材可以达成“柔软”要求
冰淇淋（奶油值）为1的有：
基底类：香草冰激凌 泡芙 奶油蛋糕 布丁（小） 提拉米苏 鲜奶冻 巴伐利亚布丁 蜂蜜奶香蛋糕 瑞士卷 牛角面包 芝士蛋糕
食材类：鲜奶油 栗子奶油 星星曲奇 紫薯泥 装饰冰淇淋 牛奶蛋糊
奶油值为2的有：装饰奶油 打泡鲜奶
因此用泡芙+打泡鲜奶可以直接满足“冰激凌”的要求。
奶油值为3的有：3层蛋糕 超大布丁
2.巧克力
“巧克力”要求成品有“2”及以上的“巧克力值”，概念和“奶油值”类似。
巧克力值为1的有：
基底：巧克力蛋糕 提拉米苏 大芭菲 圣诞树蛋糕 牛角面包
食材类：巧克力板 超级巧克力 巧克力 巧克力棒 巧克力卷 巧克力喷剂 薰衣草巧克力
巧克力值为2（可以直接满足）的有：萨赫蛋糕 歪罗蛋糕（基底只有这两个）
食材：巧克力加工?极 抹茶巧克力 浓缩巧克力
3.水果要求“水果值≥2”
“水果值”为1的基底：奶油蛋糕 大芭菲
食材有：大草莓 三瓣草莓 哈密瓜 蓝莓 蓝莓酱 栗子奶油 葡萄 樱桃 水果可丽饼 草莓酱 椰奶 木莓酱
水果值为2的基底：舒芙蕾
食材：水果山 很多草莓 整颗栗子 香蕉 猕猴桃
4.简约/奢华
简约要求除了基底以外，使用的食材不能超过3份。而“奢华”则至少加4份
5.健康/浓厚
“健康”要求卡路里不能过高，因此基底只能选那些小个子的，食材也不能放诸如砂糖开罗水果山之类的。而“浓厚”则刚好相反
6.低糖/甜/清脆/柔软
如果要求“低糖”则甜度不能超过一格，柔软同理，口感不能超过一格。如果要求“甜”或者“清脆”，那甜度和食感得占一半以上，某些道具可以调整食材的甜度或者口感。
清脆基底：开罗番薯羊羹 食感条：■■■■■■■□□
7.冰品/温热
温度≥15的被认为是温热的，温度≤9则是冷的
温度较低的基底：冰淇淋，草莓冰沙，巨型芭菲，果冻，布丁，巴伐利亚布丁，提拉米苏。
装饰可以多用水果系的
温度较高的基底可以选萨赫蛋糕，马卡龙塔，甜甜圈，戚风蛋糕，瑞士卷，华夫饼
装饰可以多用砂糖系的，比如黄豆粉，星星曲奇，牛奶蛋糊。另外还有一些比较和式的：抹茶粉，黄莺黄豆粉，杏仁，糖米糕，紫薯泥
8.和式
这尤其难弄，虽然也可以理解为甜品的“日式值≥2”即可满足，但是很多食材的日式值是负的
基底大部分小盘的和式值都是0，果冻是1
日式值为1的食材有：抹茶粉 芝麻 金平糖 整颗栗子 栗子奶油 黄豆粉 紫薯泥 糖米糕 黄莺黄豆粉 黑糖浆
日式值大于等于2的有：抹茶巧克力 豆沙 2抹茶酱 3开罗番薯羊羹 4？5？
萨赫蛋糕-3、打泡鲜奶、装饰奶油、糖工艺品、牛奶蛋糊-3？一看就不和式的绝对不可选
9.多彩
要求食材颜色3种及以上
可直接满足多彩的有巨大芭菲、金平糖、巧克力喷雾、水果山其他推荐用两种以上颜色的水果酱汁和水果，例如蓝莓酱+草莓（蓝+红）注意不可用同颜色的食材
10.超高
糖工艺品（冰沙除外），大基底蛋糕+巧棒直接满足。其他就需要堆叠，超级巧克力、栗子、草莓、星星曲奇等直接放在蛋糕正上方的，叠3个大概就可以了超高优先度较低，如果没糖工艺可选择放弃
‘肆’ 杏仁是什么种类的水果
杏仁是健康食品，不信？从下面这些吃法就可以得到验证。
1.日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃
营养依据：大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。
2.很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴
营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。
3.运动员经常选择杏仁为训练食品
营养依据：杏仁具有补充能量的特性。
4.来自医生的推荐：每天1把杏仁有利于心脏
营养依据：杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。
5.减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食
营养依据：这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量。
A.选择诀窍
杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。了解它们，就知道最适合拿进厨房的是什么了。
苦杏仁VS甜杏仁
苦杏仁：中国杏仁带苦味 用于调味或制成杏仁露
甜杏仁：美国加州杏仁 微甜、细腻 直接吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中
B.杏仁储藏诀窍
1.从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。
2.在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。避免将杏仁暴露在潮湿环境中。
3.杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显着延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。
C.烹饪诀窍
1.形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品，能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡，而烤制杏仁的味道浓郁。
2.勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜，与别的食材搭配，浓到能显出坚果的油香感，淡到能添加恰到好处的油腻感，而不致掩盖配方的整体风味。
3.丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度，也可映衬深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。
4.作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂，或肉及海鲜食品的涂层。
5.搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉，带皮或去皮，能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。
杏仁厨艺全接触
7:30AM早餐——杏仁提子麦片粥 特点：带来温馨可人感受的营养早餐。
原料：（2人份）：2杯水、�0�4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干 制作方法：将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。配以牛奶（以自己的喜好适量加入），提子，杏仁片/块和蜂蜜一起享用。tips:可以用厨房用剪将杏仁分为小块。
10:30AM上午加餐——干果杏仁 特点：热带水果与杏仁的搭配使这道菜色彩鲜艳。材料种类多样，营养丰富，同时饮用鲜榨果汁，矿泉水或茶，味道更加鲜美。制作也很简便，是很好的办公室零食。原料（4人份）：美国加州杏仁100克、香蕉干50克、红薯干50克、干椰条或干椰片15克，方法将各种原料放在一个大容器中拌匀即可。tips:可以根据个人喜好来选用不同的干果。
12:00AM午餐——杏仁橄榄配法式面包
特点：用杏仁、橄榄和大蒜可以在几分钟之内制成杏仁橄榄酱，配以刚出炉的法式烤面包，是一道美味而营养的午餐。再来上一杯啤酒、冰茶或柠檬水，味道简直妙极了！
原料（5份）：120克去皮绿橄榄（大约14个）、40克加州杏仁、5瓣大蒜、6茶匙橄榄油、盐、黑胡椒粉少许
制作方法：
1.将杏仁、橄榄和大蒜分别制成块状，混合后并放入少许盐和黑胡椒粉，撒上4或5茶匙橄榄油，加以搅拌，即制成杏仁橄榄酱。
2.将法式面包切片（约4厘米厚），涂上少许橄榄油，烤至金黄色。
3.再将杏仁橄榄酱涂在烤好的面包片上，摆盘即可。
15:00PM下午茶——意式杏仁脆饼
特点：具有浓郁意大利风味，可以与茶或咖啡一道享用。原料（20份）：3个鸡蛋，搓碎的干橙皮（2个橙子的橙皮），1茶匙香草精，1/2茶匙杏仁萃取液，2杯面粉，1杯糖，1茶匙小苏打，�0�4茶匙盐，3/4杯烘烤过的杏仁粒，40克黑巧克力（用牛奶巧克力也可以）
制作方法：
1.将烤箱预热至150℃。在烤盘上刷一层植物油或覆盖一层烤盘纸。将鸡蛋打碎，加入橙皮，香草精和杏仁萃取液备用。
2.将面粉，糖，小苏打及盐放入容器内搅拌均匀。加入鸡蛋混合液，拌匀，撒几滴杏仁萃取液。将面团分成两块揉成拱形，放入烤箱约30～40分钟，至金黄色，取出放在烤架上晾约5分钟。
3.将烤好的面团斜切成2厘米厚的薄片，待烤箱温度降至135℃，放回烤箱烤制20～25分钟，翻转一次即成脆饼。
4.待脆饼冷却后，浸在融化的巧克力中即可。
19:00PM晚餐——杏仁夏日沙拉
特点：清爽的风味特别适合夏日。色彩明亮，酸辣诱人。
原料：烤马铃薯——12个小马铃薯，4茶匙橄榄油，1茶匙盐，1/2
茶匙黑胡椒粉；芦笋——16根芦笋，杏仁片1把；绿色蔬菜——各种绿色蔬菜，1个黄柿子椒，20个圣女果，羊奶酪，一把杏仁片；蒜泥蛋黄酱半头剥好的蒜——1茶匙盐、柠檬汁，1个鸡蛋黄，3茶匙番茄干，1杯橄榄油，黑胡椒粉适量
制作方法：
1.马铃薯切块，与胡椒粉充分搅拌，浇上橄榄油，在200℃的平底锅中加热，20～25分钟，至金黄；再翻转一次。
2.将芦笋皮轻轻剥开，开水中煮2分钟，浸入冷水冷却。
3.将蔬菜洗净放在盘中，加入黄柿子椒条和羊奶酪屑，再用圣女果作装饰，最后洒上杏仁片。
4.将大蒜加盐捣成蒜蓉。把鸡蛋黄、芥末混合，一边搅拌一边倒入橄榄油。加入酸蓉、柠檬汁和番茄干。上盘或直接淋到沙拉上。
Tips:番茄干一般可在超市的进口食品专架上找到。
21:00PM宵夜——杏仁草莓奶昔
特点：清新凉爽的果味饮料。还可以加入酸奶和水果。
原料（4人份）：2杯牛奶或豆奶，12～16个草莓，2根香蕉，2～3茶匙蜂蜜，1/2茶匙杏仁萃取液，4茶匙杏仁块
制作方法：
将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌，直至呈液状。然后倒入4个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁块装饰。
Tips:可将杏仁剪成小块。杏仁萃取液可在超市进口商品专柜买到。
‘伍’ 杏仁属于什么种类的水果 是坚果吗
是坚果，，，，
‘陆’ 杏仁粉可以做什么蛋糕
首先杏仁粉可加进面糊混合后制作成各色糕点。与面糊混合可以说是杏仁粉最普遍的一种用法。它可为像费南雪、杏仁蛋糕这一类的甜点增添杏仁的风味及香气。同时亦适合用于饼干、曲奇、面包、蛋糕等点心的制作，制作出了来的点心既保留了原来松软的口感，又添加了杏仁的风味。
此外，杏仁粉还可以完全不添加面粉，纯粹只用杏仁粉制作高品质的点心。例如达克瓦滋和马卡龙等近年备受追捧的甜点就是用纯粹的杏仁粉制作的。用纯杏仁粉制作的点心会呈现出酥松的口感和清新的杏仁香气，可以说这类点心将杏仁的特色淋漓尽致地发挥出来了。
杏仁粉还可以在烘焙产品中用作调味品，这是属于配角性质的用法。就像在糖渍橙皮巧克力里面的杏仁粉，它的使用方法就显得非常低调啦。在糖渍橙皮的表皮裹满杏仁粉然后再裹上一层巧克力糖衣，不仅能够增加风味，还起到了防止糖渍橙皮所含的水分渗出表面的作用。当然，你还可以在烘焙出炉的蛋糕上撒上一点点的杏仁粉作为调味，也是很不错的选择。
‘柒’ 蛋糕店常见的糕点
1、浆皮类
用糖浆和面，经包心成型烘烤而成者，均属此类。如月饼、什锦糕、鸡仔饼、菊花饼等。
2、酥皮类
用筋性面团包油酥的制品属此类。烘烤后为多层薄片状，入口酥软，如千层酥。
3、油炸类
凡和面(或其它淀粉)成型后，经油炸而成的'产品，均属此类。这类制品有空洞的（如油条、麻通）、包心的（如煎堆）、上糖的（如茶果、兰花根）、粘结的（如萨其马、米花糖）、还有实心的（如开口枣）等。
4、酥类
油、糖、面加少量水混合一起，印制、切块成型的烤制品，属此类。此类多为无包心料，只在表面扫蛋或粘上某些果仁。如花生酥饼、杏仁酥饼、核桃酥饼等。
5、肥面类
此类系经酵母发酵，加料的面包制品，质地松软、咸甜皆宜。如包子、发糕、面包、小笼包、花卷、馒头等。
6、蛋糕类
凡用蛋加糖及面搅打成糊，浇模烘烤或蒸制的糕点属此类。如生日蛋糕、蛋卷等。
7、糕饼类
凡用糕粉（即用糯米经炒熟打成的粉）加糖浆或糖粉印制压实成型的糕点属此类。如云片糕、沙糕、硬功饼、米礼饼等。
8、饼干类
用糖、油、面（或淀粉）加水混合在一起，杆片成型烘烤的制品属此类，其特点是香甜酥脆。如饼干、牛耳饼、白糖饼、大福饼等。
9、其它类
凡配料、加工、熟制方法不同前八类的，归属其它类。如汤园、马蹄糕、糯米粽、水糕、水饺、云吞、糍粑等
‘捌’ 杏仁是什么
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显着；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。
中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状；《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显着降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显着降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5.杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
‘玖’ 烘焙用的杏仁粉有什么不同
烘焙里用的杏仁粉是指扁桃仁粉。
1、扁桃仁所含的矿物质锰，有助于塑造强壮骨骼和维持血糖；
2、镁有助于器官、肌肉和神经系统的正常运行，维持血压稳定。此外，表皮中的黄酮类物质有助抗衰老。
3、在烘焙里，扁桃仁粉的运用是非常广泛的，它的作用是增加口感和香味，比较熟悉的运用就是马卡龙和费南雪了。可以搭配面粉一起用，甚至可以用它完全代替面粉来用，它能承担面粉的作用，就像那些为生铜减肥者设计的生铜糕点，为了最大程度的减少碳水化合物，会用扁桃仁粉来替代面粉，成品也可以一样好吃。
(9)创意蛋糕店杏仁是什么系的扩展阅读：
扁桃仁的药用价值：
巴旦杏是驰名世界的干果，味道香美，营养丰富，新疆维吾尔民族普遍将巴旦杏作营养滋补品；巴旦杏也是一种维吾尔药物，具有补脑安神、益肾生精、润肠通便、宣肺、生辉、明目、健胃的药用功能。维吾尔族居住地区医生常将巴旦杏与其它药材配伍，用于高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、咳喘及消化不良、小儿佝偻等多种疾病的治疗。
‘拾’ 蔓越莓杏仁小蛋糕口感丰富，蔓越莓杏仁小蛋糕的做法是什么
蔓越莓杏仁小蛋糕是很多小朋友的最爱，这其实算是一种点心，而且这种点心看上去也是特别的浪漫，口感又特别的好，所以爱吃的人特别的多。平时在家我们自己也可以尝试着去做，因为做法并不算是特别的复杂。首先我们得准备好食材，需要准备30克的杏仁片，80克的无盐奶油，50克的蔓越莓干，60克的糖粉。接着要准备30毫升牛奶，50克的低粉，2.5克的泡打粉，10克的奶粉。
成为面糊状之后，我们可以用橡皮刮刀把这些面糊全部刮到纸杯内，千万不要装满，大概装个7分满就可以了。把这一些装着面糊的纸杯全部放到烤箱里面用上下火180度去烤，大概烤30分钟左右即可。出炉之后我们直接撕掉纸膜，然后把蛋糕切平，最后直接倒扣就可以了，这样一道非常好吃的蔓越莓杏仁小蛋糕就做完了。