1. 无糖蛋糕的痛点
蛋糕是很多人最爱的一种甜点，可是我们都知道蛋糕，吃得过多容易导致热量以及糖分的，过度摄入，对身体健康其实也是不利的，所以平时特别喜欢吃蛋糕的时候，那么我们可以了解一下无糖蛋糕的制作方法，因为这样做出来的蛋糕不仅美味，而且又可以避免糖分过多，影响健康。
一、鸡蛋糕
材料：3个鸡蛋、面粉、奶粉、白醋。做法：1、1个全蛋和2个蛋黄一起打散(充分打匀)。2、加入过筛好的面粉和奶粉，轻轻拌匀。3、另外2个蛋清加入几滴白醋，用打蛋器打发至可以画8字的程度。4、把打发的蛋清加入到面粉糊中，轻轻拌匀。5、将蛋黄蛋清面糊倒入模具中，放入150度预热烤箱，烤制20到25分钟即可。小贴士：1、做出来大概是六个纸杯蛋糕的量。2、可以选择比较可爱的模具哦，宝宝更喜欢。3、可以在蛋糕上放新鲜蛋糕做点缀。
二、香蕉蛋糕
材料：2个鸡蛋、1根香蕉、25g低筋面粉、10g奶粉。做法：1、香蕉掰成小块和奶粉放入料理机，将两者充分打匀。将蛋黄和蛋白分开至两个容器中。2、将奶粉香蕉液倒入蛋黄中，搅拌均匀。3、将面粉用筛子筛入上一步的混合物中，一边筛一边搅拌均匀。4、打发蛋白，电动打蛋器调至中档打发三分钟。5、将打发好的蛋白倒入蛋黄混合液，慢慢的轻轻的搅拌均匀，不要用力，否则会消泡。6、倒入模具，放入预热好的烤箱上层，上下200度。蛋糕上色即可。小贴士：香蕉可以选择芝麻香蕉，这种香蕉个头适中，而且香蕉味道浓郁，不像那些大香蕉有股青草味儿。
三、无糖千层蛋糕
材料：2个鸡蛋、64g牛奶、20g玉米淀粉、60g脱脂牛奶、40g山药、100g紫薯。做法：1、鸡蛋打散，倒入牛奶、低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，用筛子过筛2-3次。2、不粘锅中火预热，打一块湿抹布放在旁边，感觉差不多热锅好了就放在湿抹布上，没有滋滋的声音就证明温度可以了。3、将做好的蛋白蛋黄面糊倒入锅中，小火煎饼，饼熟后，把饼铲起来，放在旁边晾着。
2. 低糖食物有哪些,含糖量低的食物
1、柚子
柚子是秋冬时令水果之一，平时多吃些柚子不仅不会导致血糖升高，同时还有降血糖的效果。因为柚子含有大量丰富的胰岛素样成分，适当食用可以降血糖，而且对心脑血管也有很好的保护作用。糖尿病患者尤其适合吃柚子。
2、番石榴
番石榴是亚热带名优水果品种之一，果皮薄、果肉厚、清甜爽脆、清香可口。而且它所含的营养相当丰富，维生素A、C、纤维质以及磷、钾、镁、钙等微量元素的含量都比较高，另外还含有蛋白质和脂质。经常食用番石榴可以起到排毒、促进新陈代谢、调节生理机能等作用，是糖尿病患者的最佳水果。
3、雪莲果
雪莲果产于云南，果肉晶莹剔透，脆甜爽口，富含维生素、蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高、热量低。另外，它还富含水溶性膳食纤维，其碳水化合物不为人体吸收，很适合糖尿病人以及减肥者食用。
(2)无糖蛋糕吃了对身体有什么好处扩展阅读：
低糖饮品：
1、低脂可可奶。这种饮品富含钙，非常适合于糖友在锻炼后饮用。成品可可奶含有大量的糖，建议自己在家尝试调制，把1%的低脂牛奶和适量可可粉充分混合即可。与在商店中购买的同类饮料相比，自制的低脂可可奶中热量、糖分和脂肪都要低不少。
2、水果茶。水果茶很容易自制，把水果压碎（如含糖量较低的柚子、火龙果和草莓等），浸泡在热水里，待冷却后，喝起来提神爽口。
3、橙汁。虽然橙汁十分美味可口，但商店中出售的一杯橙汁含有的碳水化合物可高达20余克，还不如吃整个的新鲜橙子。如果想喝橙汁，可以用榨汁机自制。
4、柠檬水。把饮用水、鲜榨的柠檬汁和冰块混合起来即可，这种饮料清爽宜人，热量较低。
3. 麦芽低糖食物有那些
低糖食物
根据食物中含糖量的多少，人们将其分为高糖、低糖和无糖食物三大类。含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物。低糖食物主要包括 有蔬菜、水果和肉类。无糖食物主要包括各种食用植物油。低糖食物的正式名称是“低碳水化物食物”，也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质，少摄入碳水化物，即多吃菜少吃饭。
随着大家健康意识的提高，很多人开始注重糖的摄入量，尽量避免甜食。因此，低糖食品也就有了一定的市场，于是很多企业也就拿“低糖”来做文章。 走进超市，细心观察一下，您会看到随处可见的“低糖食品”，而且格外受到消费者，尤其是肥胖、高血糖等人群的关注。可是如果您能再仔细点，花一分钟来阅读一下“低糖食品”的配料表，您会发现很多低糖食品糖并不低。 举例而言，我在某超市，拿起一袋销量不错的名称为“低糖高钙芝麻糊”的食品，阅读其配料表如下：
配料表：米、黑芝麻、葡萄糖、白砂糖（小于等于20%）、乳酸钙（1.5%）
按照国家相关法规的要求，含量最大的原料应当排在配料表第一位，含量最少的排在最后一位。葡萄糖的位置比白砂糖靠前，说明含量比白砂糖还要高，您是否会惊讶这低糖的芝麻糊中原来含有这么多的葡萄糖和白砂糖？ 更何况，糖是一个广泛的概念，不仅包括可以让大家感受到甜味的单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖），还包括淀粉等多糖，而淀粉最终仍然会分解为葡萄糖。
因此，如果在选择食品时，不仔细辨别“低糖食品”的真伪、不仔细看看这食品的标签，则很有可能被这些“伪低糖食品”所蒙蔽。若是健康人食用，那倒也罢了。但倘若是为肥胖、糖尿病患者选择食物，那不仅起不到控制体重、血糖的作用，反而会适得其反！ 此外，这样的问题也时常出现在“低糖食品”的兄弟——“无糖食品”身上。
我们常说细节决定成败，同样的道理：生活习惯上的细节决定我们的健康！
所以，让我们吃无糖或低糖食品的好处
无糖蛋糕的好处:
1．减少或预防龋齿：口腔病已成为人类最常见的疾病之一，仅次于心脑血管病、癌症之后，应着重防治的第三大非传染性疾病。
2、减少肥胖人群：过量的糖会增加胰岛素的分泌造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例严重失调，过量的糖还能自行转化为脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素、矿物质和其它营养成份的摄入，导致人体肥胖，对中年妇女来说，是导致胆结石的温床（腰部的臃肿和松弛，主要是摄取的热量过剩所导致；
3、避免因多吃糖而引发的乳腺癌：女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官，长期摄入高糖食品能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，而早期乳腺癌细胞的生长需要大量的胰岛素，被乳房大量吸收的胰岛素对乳腺癌细胞的生长、繁殖起着加速作用。癌症细胞吸收糖的能力很强，血液流经癌细胞有75%的血糖被吸收。
4、避免因多吃糖果而引发的加速老化：糖属于酸性食物，大量吃糖可使碱变成中性或弱酸性，促使细胞衰老，使人体环境适应能力差，头发变黄变白。
5、避免因多吃糖导致缺钙，引发骨折：食糖过多还会过多地消耗体内的钙、造成骨骼脱钙，导致骨质疏松，易发生骨折。
6、避免多吃糖诱发的胃炎和胃溃疡：食糖过多刺激胃液分泌，日久损害粘膜，诱发胃溃疡，还会导致动脉硬化，冠心病、糖尿病等。 无糖蛋糕的介绍 材料： 低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g
4. 无糖蛋糕不甜吗
无糖蛋糕又名低糖蛋糕，是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕，无糖蛋糕不仅仅是糖尿病患者的专利，而且对儿童预防龋齿、冠心病、肥胖者、保持体型等等方面均有一定的好处。
还是有甜味的哦！！
配方：
A：蛋清2000克、液体木糖醇1400克、塔塔粉15克、食盐 6克；
B：蛋清1000克、泡打粉10克、低筋面粉1265克、蛋糕专用油500 克、玉米淀粉180克、无糖吉士粉40克、液体木糖醇300克、清水600 克、多糖纤维素8克。
生产工艺：
●清水与多糖纤维素提早浸泡（浸泡3小时，水温50℃）。
●蛋清2000克、液体木糖醇1000克，食盐6克，混合放入打蛋机内，搅打成泡沫状。●把余下的400克液体木糖醇，塔塔粉15克，投入步骤2产物内，继续打至温性发泡（备用）。
●蛋黄与步骤1产物及液体木糖醇，专用油搅拌均匀。
●粉类过筛加入步骤4产物搅匀
●将步骤3产物分3次加入步骤5产物内，搅匀，便可烘烤。
●烘烤温度：上火170℃，下火160℃。烘烤时间视体积大小而定。
5. 无糖蛋糕里面真的是没有一点糖么
严格意义上来说，是不含蔗糖而已。无糖蛋糕里面用的是麦芽糖醇，口感也是甜的，这样不会造成人体血糖快速升高的，所以糖尿病人也可以吃一些。
6. 无糖蛋糕不甜的吗
无糖蛋糕不是不放糖，放代糖，就是甜，但是不会对糖尿病患者带来负担的。所以还是会很好吃的。
7. 富含白糖的蛋糕很好吃，每天吃一个三斤的蛋糕会得糖尿病吗
无糖饼干不含蔗糖，但由淀粉制成的淀粉也会产生热量，不能随便吃。糖尿病患者应避免食用糖（糖、红糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、巧克力、蜂蜜）、糖制品。这些食物的快速生长将直接影响糖尿病的治疗水平。糖尿病，这种无糖低糖食品不适合糖尿病患者食用。很多人选择无糖产品来提高血糖。但不仅是蔗糖能快速提高血糖，还有粘合剂、麦芽糖、葡萄糖糖浆、果糖糖浆等，请仔细确认无糖食品的标签。如果有这样的成分，如果糖尿病患者大量食用这种食物，后果会非常严重。如果你提到营养价值，你就不能改善无糖食品。因为去掉高粱后，很多食物都是用强力、黏合剂和油做成的。有的是无糖饺子、无糖蛋糕等。淀粉含量高，吃后血糖会升高。
西瓜籽中含有丰富的硒，硒能提高进食后机体对胰岛素的敏感性，硒对糖尿病患者可以抑制血糖，但不要再吃，尤其是少吃西瓜。莲子富含镁，能改善心血管系统的弹性和胰岛素功能。莲子可以改善糖尿病。蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成。这种果糖被人体直接吸收，加速血糖升高。但这对糖尿病患者是致命的。因此，糖尿病患者最好使用蜂蜜。食物。但是血糖很高。人们可以吃足够的蜂王浆。蜂王浆不仅营养丰富，还含有胰岛素等物质，对血糖高的人有好处。大米在体内分解成大量葡萄糖，含面筋的大米含糖量高于大米。糖尿病患者的糖代谢异常，含谷蛋白的大米是不适合糖尿病患者食用的食物之一。
8. 无糖蛋糕，无糖点心，糖尿病人真的能吃吗
“无糖”一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品可以含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等甜味剂替代品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升含蔗糖糖量不高于0.5克。
无糖食品里面，可能含有淀粉水解物类作为甜味来源，也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，比蔗糖还快。中国大部分无糖产品都用的是高效甜味剂，特别是合成甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。这些东西的甜度是蔗糖的几百倍。那么如原来的配方中，100克产品要加40克蔗糖，现在只需加零点几克甜味剂就够了。用什么来凑体积呢？一般来说，用来做填充的大都是淀粉、淀粉水解物或糊精之类。这些碳水化合物在人体经过淀粉酶的水解，最终生成葡萄糖，分解为二氧化碳和水并且释放能量。
从广义角度讲，面粉、淀粉等都是碳水化合物，也就是“糖”，而且点心还会加入很多脂肪增加口感，非常香甜。尤其是起酥类分层的酥皮点心，用的都是起酥油，是把液体植物油加氢变为固体的人工氢化植物油，就是定时炸弹，直接改变细胞膜的结构，囤积脂肪在血管壁，升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加不好的胆固醇，和心血管疾病，中风等直接相关。
一块100克无糖点心，一般碳水化合物有60克，脂肪30克，蛋白质5克，还有点水分。如果父母本身就是超重肥胖糖尿病，一块点心下去，不仅血糖飙升，热量也是530大卡，相当于多吃了一顿饭，经常吃这些无糖点心，只会越来越胖，病情加重
9. 减肥可以吃无糖蛋糕吗
香喷喷的无糖蛋糕美味健康有营养，是一道收受大众青睐的美食，尤其是需要低糖减肥人士，蛋糕软软的既可以当做早餐，还可以当作点心来食用，是一道不可多得的美食，老人小孩都爱吃
10. 老年人吃无糖蛋糕有什么好处
因为吃太多的糖类，由于老人运动少，多余的糖类就会转换成脂肪，很容易患血脂高。