Ⅰ 为什么有的卷心菜吃起来会有一股土腥味
炒圆白菜少不了葱姜蒜，和干辣椒，还要加酱油，下次你试试看
你好！
其实，卷心菜既可以凉拌吃，也可以炒菜，都很好吃的，做法很灵活的。
下面介绍下：
一： 凉拌卷心菜：
主料：卷心菜400克
辅料：辣椒(红、尖)15克,
调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克
做法：
1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
2. 红辣椒洗切丝备用；
3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
Ⅱ 我自己在家做蛋糕，为什么做出来硬邦邦的还没有味道，像馒头
如果做出来的蛋糕很硬 就是你面粉的问题 最好是用低筋粉 是专门做蛋糕的 因为不容易起筋
蛋糕起筋就会使蛋糕吃起来黏黏的 而且容易塌陷
如果没有低筋粉的话 家里用的面粉也是可以的 蛋黄跟面粉搅拌的时候轻一些 不要搅拌个不停
均匀融合在一起 没有面粉的颗粒就可以了
再有你的蛋糕不发的问题 就是蛋白打发的不够充分 有很多新手最大的问题就是蛋白不充分
家里做蛋糕因为没有蛋糕店专业的设备 所以打发蛋白的时候确实是需要花费一些功夫的
蛋白打到乳白色胶体 用筷子挑一下 立起筷子 蛋白有尖而不倒 才算是成功的蛋白
但是也不能打过了 把蛋白打泡了也是会引起蛋糕的 塌陷的
没关系 刚做都会这样的 多试几次就OK了
Ⅲ 卷心菜咸蛋糕怎么做
卷心菜50g烤肉30g洋葱20g盐1g辅料黑胡椒少许鸡蛋1个玉米油10g芝士碎15g低粉35g泡打粉1.5g
步骤
卷心菜咸蛋糕的做法步骤11.准备食材；
卷心菜咸蛋糕的做法步骤22.卷心菜切丝，洋葱和烤肉切粒；
卷心菜咸蛋糕的做法步骤33.锅中少许底油，放入洋葱和烤肉炒出香味后，放入卷心菜；
卷心菜咸蛋糕的做法步骤44.炒至卷心菜变软后加入盐和少许黑胡椒调味，放凉备用；
卷心菜咸蛋糕的做法步骤55.鸡蛋加油打散；
卷心菜咸蛋糕的做法步骤66.泡打粉和低粉混合后过筛加入；
卷心菜咸蛋糕的做法步骤77.拌匀；
卷心菜咸蛋糕的做法步骤88.加入芝士碎；
卷心菜咸蛋糕的做法步骤99.炒好的卷心菜们；
卷心菜咸蛋糕的做法步骤1010.混匀；
卷心菜咸蛋糕的做法步骤1111.放入小长条模具；
卷心菜咸蛋糕的做法步骤1212.预热好的烤箱，185℃、25min。
小贴士
1.我家里只有成品的烤肉了，也可以换成脆皮肠、培根等；
2.要是想表明开裂的更均匀些，可以在烤制中途取出来在表明划一道口子；
Ⅳ 十分健康的清炒圆白菜，到底是怎样的做法呢
清炒圆白菜
3.注意不要炒白菜太久，不然容易软烂。可以加肉丝饼，刚碎就炒。有时候加了蛋糕丝可能会粘锅。这个时候可以少加水，注意水量，因为炒白菜也会放出一点水分。多加油炸饼，会变软变粘，色、香、味大打折扣。
4.最后放盐的时候要注意用量，因为蛋糕本身就有咸味。炒白菜的时候，你放酱油，酱油。你可以先尝一尝味道，再决定是否需要放盐。我建议尽量不要放手。毕竟作为主食，还有其他配菜，所以一定要控制盐的摄入。
Ⅳ 蛋糕有什么味道
最主要的味道就是甜味啦。如果做咖啡或巧克力的，稍偏苦。
口味则有很多种：草莓、菠萝、香蕉、黄桃、柠檬、香草、巧克力、咖啡、杏仁、栗子、抹茶、奶酪，等等~
Ⅵ 包菜是什么味道的
今天我们要给大家介绍的就是手撕包菜这道家常小菜，不知道小伙伴们你们有没有吃过了？其实手撕包菜这道菜了还是非常的简单的，因为手撕包菜它的食菜也不是很罕见，而却是非常常见的事，每个家庭，每个孩子，每个人都会成长之道的一种食物。菜所以说呢，我们在寻找食材的路上，一点都不会很为难。
首先呢，我们就准备好我们一个包菜。大家都知道包菜把他的名答应了，另一个名字叫做卷心菜不够，因为我们大家都特别的熟悉她的样子，所以说我们还是会缴都交揍他的准心菜和包菜，其实都是可以的，因为它有很多菜，很多层，就像洋葱一样，所以说呢。
我们今天就要用我们的双手把我们的n卷心菜撕开，大家都是知道的，用手撕出来的东西会变得非常的好吃。然后今天我和。然后我们今天就把我们的菜拿出来也撕扔一下放在旁边等待备用，然后这个时候呢，我就想起了我有东西在家没有啦，所以说我就敢不充回去了拿东西，没想到我们的包菜已经被洗的非常的干净了然后我来的时候因为他们都请假了，所以说我不得不承担，且这段组的重任。
然后我就开始带领大家都投退开始嫌。先开始做我们的每日首先让我们就把我们决心再先清洗干净之后呢，然后又收拾苗一角一角的放在你的杆上，你不觉得很麻烦吗？然后。这个时候要清洗干净之后呢，我们就一脚一脚的把它放在房间的干。该上然后在这个时候我真e教。
Ⅶ 卷心菜怎么做最好吃
卷心菜在我的家乡叫做包包菜，是我们平时生活中必不可少的一位食材，我们在冬天的时候多储存一些，因为冬天的卷心菜最好吃了，味道也是最好的时候，家里做卷心菜一般有这样的几种做法：
1. 卷心菜炒粉条。粉条最好用那些做的粉条，用比较宽的用薯仔做出来的粉条，也就是我们常说的这样韭叶粉，这样做出来的菜更有口感，把粉条先用水泡一泡，或者放在锅里煮一煮，然后把卷心菜切成粗一点的条状，然后再翻炒，快熟的时候把粉条加进去，绝对是一道不可多得的美味。
2. 凉拌卷心菜。这是我最喜欢的一道菜，也是我做的最好一种菜，因为它不用炒，不用我适量，酌情的试菜。凉拌卷心菜最好用紫甘蓝，紫甘蓝试卷心菜的一种，当然你也可以用我们平时的绿色的，但是它的口感和卖相可能会不如紫甘蓝。而做这道凉拌紫甘蓝，需要准备的食材有葱姜蒜末，还有紫甘蓝，黄瓜，胡萝卜。将这三种菜切成细丝，搅拌均匀，然后撒上葱姜蒜末，最后用熟油浇在上面，最后开始调味，出来就是一道色香味俱全的菜品。
无论是多么简单的食材，只要你有心，都可以做成一道好吃的佳肴，多琢磨一会，或者也可以在网上找一些人家是怎么做的，借鉴一下。
卷心菜是一种很平常的蔬菜，但是他可以做出很多更好吃的菜肴，而且在那些冬天没有蔬菜的地方，这是一种可以在冬天改善伙食的蔬菜，比如他还可以腌制，保存更长的时间
Ⅷ 卷心菜如何烹饪味道好
巴黎卷心菜
原料;卷心菜1棵，葱头1个，香叶I片J香芹1棵，百里香粉5克，大蒜头2瓣，火腿150克，黄油50克，白色调味汁50克，鸡清汤150毫升。精盐、胡椒粉各适量。
做法:
1、卷心菜切成4块，剥去外层老叶，焯6分钟，捞出，控去水分，再切成大块。
2、黄油入平底锅，加入葱头片，旱芹块，翻炒5分钟，倒入卷心菜，改小火，加大蒜瓣、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉、用小火煮15分钟。
3、制出白色调味汁,卷心菜绞成菜泥后，再加入场里，倒入白色调味汁，加盐、胡椒粉。
4、火腿切成薄片后，放入汤内，放入香芹片，烤面包片单跟，即可。
5、另一种食法，不用烤面包，用夹心巧克力球、加盐、奶油少许、胡椒粉，拌匀，一起喝，风味独道。
芝麻卷心菜
材料：卷心菜，黑芝麻。
调料：盐。
做法:
1.用小火将芝麻不断翻炒，炒出香味时出锅。
2.卷心菜洗净，切粗丝。
3.锅置火上，放油烧热，放入卷心菜，翻炒几下，加盐调味，炒至卷心菜熟透发软即可出锅盛盘，撒上芝麻拌匀即可。
芝麻要小火炒制，并不断翻动，才能香而不糊。
卷心菜不必切的太细，也可用卷心菜的嫩心来做，加盐和少许水，中火翻炒约2分钟，改用大火炒至菜心发软。
拌卷心菜
原料:卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分
做法:
1、将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段；
2、入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。
3、将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。
4、除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
蔬菜牛奶羹
材料：卷心菜——1/6片菠菜——1/2棵面粉——1/2小匙牛奶——1/4杯黄油、盐——若干 做法：1、将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。 2、用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。 3、加入切好的菠菜和卷心菜同煮。 4、当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。
卷心菜炒蟹棒
材料：卷心菜（小）半个
蟹棒3、4根
做法：包菜用手撕成一片片的，蟹棒切菱形块
起锅，放适量油，用几粒花椒呛锅，将包菜倒入，翻炒至菜稍微变软，放蟹棒，一起炒一会，出锅前加盐
卷心菜炒火腿肉
材料：卷心菜1/6棵 火腿肉2枚
调料：盐少量 胡椒少量 香油2小匙
做法：
1）卷心菜切成小方块，火腿肉切成同样大小
2）锅中放油，炒熟卷心菜和火腿片，加适量盐和胡椒调味即可
卷心菜沙拉
主要食材: 蔬菜类
菜谱用料: 卷心菜 1/2棵 小黄瓜 2根 洋葱 1/2个 香芹 1棵
西兰花 1/2棵 白醋 2汤匙（30ml） 黑胡椒碎 1茶匙（5g）
盐 1茶匙（5g） 油 2汤匙（30ml） 日式绿芥末 1茶匙（5g）
菜谱做法:
1. 卷心菜剥去外皮洗净，对半切开后切去根部，再切成细丝。小黄瓜洗净纵向切成5cm长的细丝。香芹洗净，带叶一起切成5cm的长段。洋葱剥去外皮，顶刀切成细丝。西兰花洗净，带根一起切成小朵。
2. 小碗中调入白醋、黑胡椒碎、盐、日式绿芥末和油，用小勺调和成调味汁。
3. 将卷心菜细丝、香芹段、小黄瓜丝、洋葱丝、西兰花小朵放入大碗中，再调入调味汁，搅拌均匀即可。
小贴士: 做好后腌制24小时再食用，味道最佳，否则请酌情添加调味汁用量。
手撕包菜
卷心菜洗净沥干 不用动刀 用手撕成半个巴掌大的菜片 姜片炝锅 放入卷心菜并加少许的水 盖上锅盖闷三五分钟 放生抽和盐
做凉菜：将卷心菜叶子分开洗净，在热水锅里汆熟，不要太老。另备胡萝卜丝（熟）、鸡蛋丝、青椒丝（熟）、火腿丝，加盐、味精、胡椒粉、香油拌匀，把卷心菜一片（去大的筋脉）摊平，加上面的四丝卷成卷，斜刀切成菱形卷段，装盘.
Ⅸ 翻糖做的蛋糕是什么味道
十个人有十种味道，所以说你要想问什么味道的，不如自己买一个，或者自己做一个尝尝。
Ⅹ 包菜是什么味道
包菜的味道微甜，有蔬菜的清香味。下面介绍一道包菜的做法。
凉拌包菜
所需材料：包菜半颗、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20粒左右、香醋几滴
做法步骤：
1.把包菜叶剥下来，放在清水中投洗干净沥净水分。
2.小米辣切成辣椒圈，大蒜拍一下，再切末。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水，把包菜煮至颜色变深绿，将包菜捞出。
4.把包菜捞出后，马上放到冷水中投凉，把包菜叶捞出，用手攥下水分。
5.再把包菜切成丝，把包菜丝放到大碗内，加入蒜末和辣椒圈待用。
6.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
7.将热花椒油淋在蒜末和辣椒圈上，把蒜末和辣椒圈炸香。
8.再加入盐、香醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
小贴士：包菜焯水时，在水中加入少许盐，会使包菜的颜色更翠绿，焯水后，马上把包菜放到冷水中投凉，这样会使包菜的口感更翠绿，而且颜色也不会变黄。花椒要用小火炸。
卷心菜营养价值：
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。