❶ 烤箱没有模具怎么烤蛋糕
用烤箱做蛋糕，在没有模具的情况下：
主料：鸡蛋5个，低筋面粉90g
方法：
准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。
蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。
最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态（即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角）
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌！
把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，倒完后在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，150度，40分钟。
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以了。
❷ 没有蛋糕模具可以用什么代替
可以用纸杯来代替，做成纸杯蛋糕，做法如下：
准备材料：低筋面粉50克、鸡蛋3个、水35克、细来砂糖43克、玉米油20克、奶油霜100克
1、三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄；
❸ 我没有蛋糕模具，有什么可以代替放烤箱里烤蛋糕吗
可以用油纸。
主料：鸡蛋8个、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克
辅料：白糖100克、柠檬汁少许
1、将牛奶、玉米油和20克白糖混合。
❹ 没有蛋糕模具可以用什么代替
可以用纸杯代替。
可以用纸杯代替。用纸杯烤蛋糕的具体方法如下：
主料：全蛋液200克、细砂糖95克、低筋面粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克
辅料：水10克
1、将面粉，色拉油和牛奶混合在一起并充分搅拌。
❺ 用家里的电烤箱烤蛋糕没有模具，用不锈钢碗行吗
如果找不到合适的蛋糕模具，用不锈钢盆做模具放入烤箱也是可以的。一般情况下家用烤箱的温度在50-250℃左右，而不锈钢可以承受500℃左右的温度，所以用在烤箱里是没有问题的。即使在烘箱*250℃的条件下，不锈钢盆的化学稳定性依然优异。其实很多蛋糕烤箱模具也是不锈钢的。
沿着海绵蛋糕的外围用手慢慢将海绵蛋糕拉离不锈钢盆，然后将蛋糕体与不锈钢盆的侧壁分离，再用手慢慢托住不锈钢盆的底部。如果底部比较硬，可以把不锈钢盆反过来，用手拍打盆底，轻轻晃动即可脱模。但是为了更好的脱模，建议烘焙前在底部垫上蛋糕纸。
❻ 没有蛋糕模，能用锡纸做形状放在烤盘烤蛋糕么
没有蛋糕模不能用锡纸做形状，可以直接使用烤盘作为蛋糕模具，具体操作方法如下：
准备材料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、白糖100克、玉米油30克
1、首先准备好需要的原料，如下图所示：
❼ 烤戚风没有模具可以用什么烤
可以用烘焙纸杯来装。
主料：鸡蛋4个、低粉125克
辅料：植物油25克、细砂糖75克、葡萄干适量、芝麻适量
步骤一：鸡蛋加糖用打蛋器打散。
❽ 蛋糕模具用什么能代替
说到蛋糕很多人是不是都流口水了呢？自己在家也是可以做蛋糕的，那么没有蛋糕模具我们可以用什么代替呢？一起了解一下吧。蛋糕模具用什么能代替？
1、蛋糕模具可以用铁盆铁碗、不锈钢盆来代替，在做蛋糕的时候，先在里面刷上一层食用油，再把调配好的蛋糕液倒进去即可烤制。
2、也可以用烤盘代替烤盘，但是需要注意烤蛋糕的时间，烤盘会缩短蛋糕烤熟的时间，不要烤太久了。
3、还可以用纸杯来代替蛋糕模具，做成纸杯蛋糕。
酸奶蛋糕做法
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
❾ 戚风蛋糕没模具能烤吗如果能，用什么装
能烤，可以使用不粘的碗具。
基础戚风蛋糕做法
用料：鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克、白醋几滴。
1、准备好所有材料。