① 在家做蛋糕，用哪种打蛋器较好
家庭常用的打蛋器分两种：手动打蛋器、电动打蛋器两种。
手动打蛋器
手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中最为常用。
有了电动打蛋器（下面介绍）是否还要有手动打蛋器？答案是肯定的。因为电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点。只是要付出强大的体力劳动。想惩罚“劳工”的可以省略电动打蛋器。
电动打蛋器
电动打蛋器又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器，下面分别简单介绍下：
A：手提电动打蛋器
这种打蛋器市面上多为180W-300W的功率，建议选择250-300W左右的为宜。功率太小的话，不易打发东西，产品也容易烧掉。另外非常重要的一点是它所配的打蛋网和搅拌勾。为健康起见，建议购买不锈钢材质的。市场上大多数实际为电镀的打蛋网，在使用过程中涂层容易脱落。如果对这个介意的话，一定要在购买前确认清楚。
打蛋器头掉漆的图片
B：座式带桶电动打蛋器
这种其实就是在手提款的基础上加个底座，上面放个可旋转的搅拌桶，这样即方便又省力。
一般带桶的打蛋器能够和面的话性价比就超高了。一般为300-500W功率。购买这类打蛋器时，建议不要选择过于便宜的机型。一般来说价格在150-300元左右。
注意：使用电动打蛋器时，一定要注意保养！不要让机器长时间连续工作，一般让机器连续工作3-10分休息一次，具体视您所购买的机器质量如何决定！
手动打蛋器和电动打蛋器的配合使用
电动打蛋器即方便又省力，而且全蛋的打发很困难，必须使用电动打蛋器。但电动打蛋器并不适用于所有场合。比如打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合，使用手动打蛋器会更加方便快捷。因此这两种打蛋器都是烘焙爱好者们所需要配备的。
② 想买一个打蛋器看到不少种，怎样的打蛋器相对好用
打蛋器是做蛋糕的时候必备的工具之一，打蛋器分为手动打蛋器和电动打蛋器，后者效率更加高，而且还省时省力，最重要的是能够帮助我们将蛋液打发到一定的状态，无论是烘焙小白还是烘焙大拿，做点心甚至是蛋糕时，一款好用的打蛋器是一个非常好的助力。而究竟什么样的打蛋器相对好用，其实主要还是打蛋器的功率以及他的打发时间，甚至是打发之后蛋白的细腻均匀程度，以及消泡程度。
其次除了价格之外把弹头的，还是要选择不锈钢的，并且要更粗一点，选择噪音较小的，重量也不要太过于重，散热以及外观也要重视，只要你买了一台质量又好，价格还算可以的，打蛋器，你就会进入一个新的世界，做烘焙将不再成为一个难题，而且你还能在其中真正的寻找到快乐，总之电动的打蛋器性价比非常高，非常适合家用的初学者。
③ 打蛋器哪款好
打蛋器(egg-beater)，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中最为常用。
电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点。只是要付出强大的体力劳动。
④ 电动打蛋器比较好的牌子有哪些
要想质量好又想便宜，恐怕不好找。质量和价格是成正比的。其实电动打蛋器用的频率很高，所以还是劝你买个好点的。我觉得烤箱可以买一般的，但是打蛋器一定要买好的，差的会烧机子的，如果坏了不是还得花钱再买。我用的电动打蛋器是英国健伍的，质量非常非常的好，唯一缺点就是价格贵，呵呵。如果不愿在电动打蛋器上投入太多钱，就买祁和的吧，我看还是很多人用的。烤箱是个无底洞，我想你迷上烘培以后，还是会败更多的东西的，做好心里准备哦^_^
⑤ 打蛋器什么牌子好
喜欢自己制作糕点的人都知道打蛋机的重要性，简直是买不起厨师机人士赖以烘焙的机器，什么脏活累活都要靠它，这时候选择一般质量的就满足不了我们了，今天我向大家推荐博世MFQ4020和海氏HM340。
⑥ 打蛋器什么牌子好用，教你如何挑选
随着时代不断的发展，在日常中不少的家庭里几乎都入手了一把打蛋器，这对于平时喜欢做甜品和蛋糕的家庭主妇来说更是缺一不可了，那么，打蛋器什么牌子好用呢?如何挑选?一起来看看2017年打蛋器十大品牌排行榜吧。
四、日常保养打蛋器的方法
1.蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等，是以蛋、油的膨胀力来使产品松软，因此必须用打蛋机的打蛋球来打发。
2.必须停机换档，不能换档时，可拨动一下打蛋球，以避免齿轮撞击之受损。
3.打蛋的浓绸度，若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。
4.打蛋时请勿抬缸，以保证打蛋球不受磨损，延长使用寿命。
5.清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂，要用手清理干净。
⑦ 电动打蛋器什么牌子好又便宜又好用
一、KENWOOD凯伍德
始建于1947年英国，全球知名厨房电器品牌，专注于厨房食物处理领域，其面包机、和面机、搅拌机等小家电以高品质着称。
二、Bear小熊
广东小熊电器有限公司成立于2006年，总部设在有“小家电王国”之称的广东顺德，是集研发、生产、销售为一体的企业，为国内创意小家电领域的领军企业。
三、ACA北美
1934年，全球家电品牌鼻祖-ACA(ApplianceCo.ofAmerica)北美电器，诞生于美国。73年来，一直倾力于“专业智能化家用电器”研发和制造。
四、BRAUN博朗
宝洁公司授权德龙公司经营博朗旗下的厨房小家电业务。博朗(Braun)一个来自德国的高品质电器品牌。提到博朗就让人联想到其独特设计，其设计理念是以DieterRams及他的继任者们引领的先锋工业设计为基础;也会联想到德国的工程和创新技术：博朗发明的转盘式树脂玻璃盖，金属表面或塑料模塑的创新技术;而更多人会立刻想到博朗家电产品坚不可摧的本质，特别以其持久性、耐用性和持续性而闻名于世。
五、KitchenAid凯膳怡
始于1919年美国，定位为高端厨房家电品牌，厨师机行业颇具知名度的品牌，致力于生产和销售家用电器的品牌。KitchenAid创立于1919年，多年来持续提供创新功能的新产品，以满足不同消费者的各种需求。
⑧ 打蛋器什么牌子好小熊的好吗，要买那种型号
知道的有很多，小熊、东菱、荣事达、祈和、aca,每个牌子都有它不同的优势和价格吧，综合比较下，如果你是家用偶尔做个烘焙蛋糕的话，小熊打蛋器性价比就比较高。白色的打蛋器小巧可爱，从一档到五档都好用。
⑨ 想在家里做蛋糕，要买打蛋器，什么牌子的比较好
打蛋器国内专业的不多，祈和的性价和电机质量不错，你可以在网上看下300w以上的938a和933，够你日常打发奶油，黄油，蛋白，奶酪等功率都够用了；黄油用无盐的安佳，不过现在网上大多是以次充好的，选口碑较好的商家买；奶油也可以用安佳或铁塔，奶酪也可以用铁塔。百利的吉利丁片，巧克力就多了哈！
⑩ 打蛋器如何选
打蛋器在烘焙中必不可少，为了避免新手走弯路
打蛋器分为手动打蛋器和电动打蛋器，手动打蛋器选择304不锈钢材质的就可以，品牌不品牌的也无所谓，我当时买的不是品牌的，价钱也不贵，前阵子有一根钢丝掉了，不过不影响使用。
在选择电动打蛋器的时候需要注意的事项要多一点，我们主要从以下几个方面进行选择。
1、品牌
选电动打蛋器的时候最好选择品牌的，大家可以自行查询一下，看看哪些品牌的比较好，做一下比较，品牌的打蛋器相对来说用的时间要久一些，也更安全。
2、功率
打蛋器的功率各不相同，通常在50W-300W之间，建议大家选的时候不要选太小的，至少要选择150W的，功率大打发速度也快，打发程度也好。不同功率的打蛋器价钱也不相同，大家可以根据实际需求和经济状况进行选择。
3、材质打蛋器的材质分为机身材质和打蛋头材质，机身材质有塑料的也有不锈钢的，选择塑料材质的时候，最好选用ABS材质的，A（丙烯腈）使其耐化学腐蚀、耐热，并有一定的表面硬度，B（二丁烯）使其具有高弹性和韧性，S（苯乙烯）使其具有热塑性塑料的加工成型特性并改善电性能。这种材质的机身，坚固耐磨，不容易老化开裂，打蛋器的寿命也长一些。
我自己用的就是这种材质的。不锈钢材质的要比塑料材质的有分量，也更耐用，不过价钱也相对高一些。
打蛋头是直接和食材接触的，一定要选用不锈钢材质的，安全可靠，还不会生锈。
4、档位
不同电动打蛋器，档位的设计也是不同的，有的电动打蛋器只有一个档位，有些是分档位的，在选择的时候一定要选择有档位的电动打蛋器，不同的食材和不同的打发状态，对档位的要求也是不同的。一般在打发蛋白时候要先用高档位，让蛋白蓬松，快要打到我们想要的状态时，要切换到低档位消去不良的大气泡，让蛋白霜更细腻。
5、散热
散热好的打蛋器使用的寿命就会长一些，劣质打蛋器在使用过程中会出现发热、发焦的情况，
优质的电动打蛋器有专门的散热透气孔，运用气流式原理进行散热，可以延长工作时间和电机使用寿命，所以在购买的时候还是要尽量选择品牌的。
6、打蛋头形状
电动打蛋器的打蛋头主要有灯笼状的，上下等宽的以及上宽下窄的，大家在选择的时候尽量选前2种，打法效果要比最后一种好。