‘壹’ 松下面包机，内里像发糕，皮很硬.为什么
面包机都是这样的。可以考虑再入个烤箱配合着用。我现在都是面包机揉好了拿出来放烤箱烤。
‘贰’ 用松下面包机做出的蛋糕口感太干。
你先把你的配方发出来看看，这样我才能具体指导。
通常来说：
1、可能是你的液体材料和固体材料配比不正确造成的。
2、可能是你的泡打粉数量不够。
3、可能是烘烤的温度过高且烘烤时间过长造成。
通常是这几个问题造成的。
‘叁’ 面包机做的面包，外壳都很硬，冷了更硬。不知何故
和配方有关系，也可能是烤的时间过长了，另外面包趁热脱模后 用保鲜膜包住表面，也会大大改善面包表面硬的问题。
给你推荐个好配方：
植物油：2大匙
盐：1/3小匙
糖：3大匙
鸡蛋：1个
纯牛奶：110ml
面包粉：250克
酵母：1小匙
甜面包程序，750g 烧色浅，面包机在程序结束前20分钟关闭。
‘肆’ 为什么我做的蛋糕这么硬面包机做的
面包机做蛋糕不太合适。
因为面包通过的是发酵实现蓬松，蛋糕是通过泡打粉实现的蓬松。
之所以你的蛋糕太硬，主要有这么几个原因：
1、添加的泡打粉分量不够。
2、蛋、奶等，配比不够适当。
3、可以考虑在面包桶上覆盖一层锡纸。
‘伍’ 面包机做的面包皮硬是什么原因
表皮过厚且硬的问题有以下原因：
1.面粉拌得不行，如酵母过多，水份过少。
2.面粉发酵不充份。
3.很重要的一个原因，温度过高，烤的时间过长。因为温度过高会致使表皮迅速熟透，而里面还没熟。所以会导致皮过厚且硬的问题。
材料
鸡蛋，牛奶或奶粉，酵母，盐少许，面粉，糖
做法
1.首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟。
3.最后烤箱200度预热，上下火烤20分钟后再倒换上下托盘（为的是下盘上色）烤10分钟即可。
‘陆’ 面包机做出来的面包，为什么表皮很硬
这是由面包机的物理结构决定的，面包机的加热管是在底部固定的，所以面包表皮很硬。
用户可以用锡纸把面包包起来，有了锡纸作为中间传导，使得面包桶会受热均匀，升温慢，散热也慢，从而从根本上解决了问题，让烤出的面包外皮松软，香甜可口。
如果用烤箱烤出的面包皮硬，还可以将面包的表皮上加黄油和肉松，在上面挤上奶油即解决了面包皮硬的问题，还增加了营养价值。
(6)为什么松下面包机做的蛋糕好硬扩展阅读：
面包机使用注意事项：
1、要注意控制好温度：夏天的时候温度较高，冰水和冰牛奶都是很不错的选择，可以调整面团材料。冬天相反，可适当加热面团。
2、用水量：在给面团加水的时候，其实跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有关系的，通常在加配方的时候不要把所有配方一次性都加进去了，慢慢加水会更好。
3、面粉的选择：如果是要做面包，通常选择高筋面粉就可以了，当然也根据不同配方具体来选择。
4、面团搅拌的过程是湿粘到粗糙到变得光滑到紧实到用手可以拉开小片不容易捅破的薄膜，这样就可以了。
5、通常面团次发酵面团大小达到了2到2.5倍，温度差不多会在28到30度左右发酵40到60分钟左右。发酵的时候根据具体温度的情况，如果发酵的温度比较低，那么发酵时间当然是要长点的。
‘柒’ 为什么面包机烤的面包硬
自己在家用面包机烤的面包硬主要原因是烤的时间太长，因为烤的时间太长，面包里面的水分就会容易被蒸发掉，面包失去了原有的水分，自然就变干了，而且微波炉内部的温度本来也很好，再加上面包机烤的时间比较长，面包烤出来比较硬也是比较正常的一种情况。
面包机的加热管在底部，所以很多人烤出来的面包底部很硬，而上面却很松软，这个问题也很好解决，我们在做面包的时候，底部可以垫上一张烘培纸，可以起到很好的效果，还有就是底部面包可以多涂抹一些鸡蛋液，同样也能够防止底部变硬的情况发生。
还有一种很有效的办法，就是在烘烤到一定的时间后，可以将底部反转一下，让另一面的面包均匀的受热，这样也不会出现面包变硬的情况发生哦，这些小方法大家都可以试试看呢。
‘捌’ 我用面包机做的面包，为什么表面很硬
主要是因为面包机的发热管在底部，所以用面包机做出来的面包，一般底部都是非常硬的，而上面又比较软，所以如果想要颜色金黄金黄的，可能底部就已经有些太硬了，这是因为发热管在底部，所以面包的受热并不均匀，下面熟了的时候上面还有点未成熟，而面包机自带的程序为了让面包完全成熟，会延长大概15分钟的时间，所以提前15分钟拿出来，表皮就不会很硬。
像全麦面包一般都不加糖，也不加奶和蛋，所以做出来本身就比较僵硬，还有面包机的话，可能真的像石头一样都可以拿来打人了，但是如果是做普通的面包，可以试着多加一些牛奶，鸡蛋白糖油之类的，就可以做起来稍微松软一点，还有就是提前15分钟拿出来，这个时候面包其实是熟了的，只是比较嫩。
‘玖’ 用面包机做的面包为什么总是皮厚硬，而且组织像发糕
可能你用的面粉也有点问题，做面包最好要用低筋面粉，如果高筋面粉做出来的可能就会有发糕的感觉。