A. 冷冻蛋糕解冻为什么会出水
解冻的蛋糕暴露在空气中，空气中的水气碰到冷冻的蛋糕被冷凝成水珠，水珠粘在蛋糕上，就像是蛋糕出水了。
B. 解冻慕斯蛋糕可以让其自然解冻吗怎样解冻还不会影响口感呢
解冻慕斯蛋糕可以让其自然解冻吗？怎样解冻还不会影响口感呢？应转移到冷藏环的特殊环境中，自然解冻是最合适的，既不会损坏外观的形状，也不会影响口感。冷冻蛋糕通常是重油芝士蛋糕，或者蛋糕表面有多层装饰，无法使用加热方法、吹热空气、热水浸泡或微波解冻，当前室温下气候不好，很可能表面软化塌陷，中心变硬。
慕斯是一种奶油冻甜点，可以直接食用，也可以作为蛋糕三明治，通常与奶油和凝固剂一起食用，以产生增稠效果。慕斯是法语的音译。慕斯....蛋糕最早出现在法国美食之都巴黎。起初，马斯特斯在奶油中添加了各种辅料，以稳定和改善结构、口感和风味。经过冷冻，慕斯蛋糕成了最好的蛋糕。慕斯和布丁一样，是一种更软的甜点，在你嘴里融化。
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C. 诺心蛋糕在国内蛋糕品牌里算是什么档次的
诺心LE CAKE自从2011年创立以来我就是它们家顾客了，诺心LE CAKE主打线上蛋糕，在同等高档次蛋糕中，诺心LE CAKE算是比较良心价了。
一块品质上乘的诺心蛋糕从生产车间到消费者手中,需要历经N道环节,而其中首要的环节便是原材料的采集,无论是牛乳、奶油还是水果等原料,诺心始终坚持从供应链源头进行把控。比如我最爱的雪域牛乳芝士蛋糕·特浓，原料就是澳洲泽西牛所产牛乳，奶香味十足。
而且为保证原料的可靠,诺心放眼全球选择合格供应商,并对原料的用量和工艺风险等进行综合评估和分类。对于经过批准并纳入合格供应商目录的供应商,诺心每年还会对其进行绩效评估。同时,诺心工厂使用的每种原料都有规格书,使用前后还会经过层层监管。此外,在产品的设计理念方面,诺心也坚持不添加转基因原料,优先考虑动物奶油和天然色素。
D. 李佳琦带货山本空气炸锅问题频发，本人对此有何回应
李佳琦直播带货又翻车：空气炸锅故障频出。
好在监管政策也开始逐步跟进，2020年11月23日，国家广播电视总局发布了《关于加强网络秀场直播和电商直播管理的通知》，从平台、商家、主播、审核机制等方方面面对电商直播做出了一系列新要求。"直播带货"将迎来强效监管，虚假宣传、假货等问题将遭到严厉打击。
E. 很多其它品牌的蛋糕和诺心蛋糕的款式差不多，但为什么和诺心相比价格差那么多
作为蛋糕爱好者，吃过了市面上很多品牌的蛋糕，确实有不少其它品牌的蛋糕和诺心蛋糕的款式雷同，有些甚至一模一样且低价。但是就我个人而言，还是更喜欢诺心蛋糕。原因如下：
首先，诺心蛋糕的款式都是诺心独立研发的，有些款式融入了烘焙师的诸多灵感元素，这些蛋糕设计独一无二，具有特殊意义。和诺心款式类似的蛋糕少了研发费用，价格自然有区别了。
其次，口感方面，诺心蛋糕的口感是甜而不腻的，蛋糕胚细软绵密，奶油香浓顺滑，所用食材都用的恰到好处。
另外，诺心蛋糕为保证食品的品质和口感，是在全球范围内找寻合适的原料供应商，蛋糕原料采用的是优质食材，所以成本决定价格咯。
最后，诺心的蛋糕有获得过世界级大奖，如雪域牛乳芝士蛋糕，就受到不少美食届专业评委的认可。所以很多其它品牌的蛋糕虽然与诺心蛋糕的款式甚至制作过程雷同，但是珠玉在前，诺心无论从款式还是口感上，都依旧比模仿者高出不少。
总体来说诺心对蛋糕的品质要求很高，是有创作灵魂的烘焙师作品，而且诺心品牌想要打造的也是高端甜品这样一个形象，所以如果对比的话，就不能只从外表来看了，毕竟蛋糕本身的品质才是最有说服力的价值所在。
F. 问21cake，诺心lecake，贝思客大家觉得哪个口味最好呢
三家都试过，也算很有发言权了，想说口味的话，还是诺心lecake的更胜一筹，
21的一般，贝思客的原料没有太好，试过口味不太好吃。
G. 诺心蛋糕的服务实在“太靠谱”了！遭遇重要节日或庆祝活动，你们还敢用他家的吗
超级差的服务，客服电话根本就是没人，微信电子客服是没做研发的根本没用，问什么都只能回答预设的七八个问题。微信人工客服需要等待非常长，非常长的时间才能有个打字的人出现，而且只能打字不能语音，你说一句她几乎过很久才能有反应，直到我不想再咨询直接说要退款才算是有个人会不间断的告诉你她不能操作，领导下班了，只能等第二天领导上班了才能解决，其实我仅仅是想换个样式的蛋糕但系统根本不提供此服务，之后的微信客服说进入取消就可以，我去，根本就没有取消这个设置，赤裸裸的欺骗。总之依然没有解决。
H. 诺心蛋糕配送准时吗
诺心蛋糕太差了，所有人都别买了，都别上当了，我的蛋糕卡是公司统一买的，在12月23日下的订单，约的12月24日送货，结果已经过了预约送货时间一个小时了，还是没人给送来，自己打电话一问根本就没送货，因为忙不过来了，问我能不能改天再送，我问他你能改天再过生日吗？结果诺心售后说她也没办法，只能退货，我就让他退了，自己再去买蛋糕，但是一直到1月7号我的卡还是没被退回来，期间打了无数次客服电话，客服一直说稍后给我回电话，但是我一个电话也没接到过，今天再打电话依然是这个回复，稍后回电话，态度嚣张恶劣，我的同事都碰上了这样的事，我们公司所有人都决定再也不会订购诺心的蛋糕，就这种售后水平怎么做服务，东西再好也没用，在生日当天根本让你吃不上蛋糕，也不给你投诉的地方，客服态度极其恶劣，一副我就这样了你怎么着的架势，千万别再买了，让这种店倒闭。
I. 诺心蛋糕是如何配送的配送准时吗
服务可以说就是没有服务，买了不能换也不能退，根本没有这一项操作，只能找客服，客服电话我已确认没有人会接听，微信电子客服解决不了任何问题，微信人工客服大概全国就俩人，等待也是超长十五分钟以上才会有人，之前说换样子什么的也是爱答不理，后来说退连同所谓年卡一起退才算是客服能连续和你打字，没办法语音，结果是退款是需要领导的，但领导下班了，我去，我交钱的时候怎么没经过领导同意，而且领导下班了，这个理由你们服吗，我以为这是大国企还是公务员系统呢。总之，很麻烦的一次经历。而且出了问题上网一看，配送也没办法准时，我太郁闷了
J. 为什么蛋糕上的奶油会化呢
蛋糕上的奶油会融化的原因：
1、选用的动奶油有关系。动物淡奶油本来就不容易成型，如果用植物奶油就不会了，比如金钻。但是植物奶油比较坚硬但有反式脂肪对身体不好。奶油的熔点大约在30℃左右，超过30℃就容易融化。
（4）打发后的奶油即可使用。已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。
网络：淡奶油