‘壹’ 蛋糕店打工是不是很累一般都做什么
招呼在烤炉烤的蛋糕点心,在门店展柜的糕点摆放,在收银桌的结账包装,还有店内日常的清洁安全工作等。当然还有啦,就是跟着师傅学手艺!这才是最重要的事~
‘贰’ 蛋糕店服务员需要做什么
打扫卫生、折蛋糕盒、买东西、偶尔会学一下做蛋糕
‘叁’ 蛋糕店都可以卖什么东西
开一家蛋糕店除了卖蛋糕跟牛奶之外还可以销售酸奶的,也可以做甜点之类的产品的,也可以卖一些零食,特色小吃,还可以发展diy蛋糕,饼干吸引顾客。卖的东西种类是狠多的,你可以自己选择,可以做一下市场考察的。
‘肆’ 蛋糕师一天需要做什么工作
蛋糕店的蛋糕师每天就是准备材料,做一些每天销量的量的蛋糕和面包。
剩下的时间就是帮忙在蛋糕店里做的其他的工作了,或都尝试做一些新的产品,让消费者体验,如查消费喜欢就会在大量生成,到了下班时间,就是收拾自己的工作台和工具。清理自己的用全有卫生。
蛋糕师分烘培师和裱花师。
从烘焙师和裱花师二者的职业可以看出:烘焙师得善于创造,裱花师得善于构思。
1、烘焙师主要制作面包、蛋糕、中西式糕点;裱花师则主要做艺术蛋糕裱花还有慕斯蛋糕。
2、烘焙师主要就是负责把生的原材料烤制成蛋糕面包,而裱花师则主要是负责在蛋糕上用奶油裱出花纹之类的艺术图案,二者分工不同。
蛋糕师职责
1、能够独立、熟练制作西式面点的基本操作,并能根据公司要求开发新品。
2、掌握点心及馅的制作技术,掌握切配、拌制各类点心的生熟馅料,讲究馅料的成色。
3、按要求比例配制食品,控制食品成本,协助厨师长制订食品原材料的采购计划。
4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁、整齐,原材料及制品按类别、生熟存放。
5、认真对待厨房每一个工序步骤,每日物品盘点。
6、自觉维护、保养厨房设备及用具。
7、认真完成上级布置的工作。
‘伍’ 蛋糕店导购员具体做什么工作
导购员工作职责:
1、了解产品的基本知识和内涵,熟练介绍产品的特性及优点;
2、通过与顾客的交流宣传产品和企业形象,提高品牌知名度;
3、遵守专卖店的考勤制度;
4、在卖场派发产品的宣传资料;
5、做好产品和促销产品的陈列及安全维护,创造舒适的购物环境,保持产品与促销产品摆放整齐、清洁、有序;
6、保持良好的服务心态,积极向消费者推介能满足他们需求的产品;
7、按照企业的投诉处理办法认真处理好顾客的抱怨和投诉;
8、及时向企业相关部门反馈顾客意见和市场信息;
9、收集竞争对手及产品的信息;
(5)蛋糕店双11都做什么扩展阅读
导购员的日常工作流程
1、上班
出门之前请检查是否遗忘所需物品(如钥匙、胸卡等)。
2、准备工作
参加工作例会:向店长汇报前一天的销售业绩以及重要信息反馈;听从店长分派当日工作计划和工作要点;产品的清点、检查、整理和准备,包括价签的检查。场地的清洁
3、营业中的注意事项
及时要货、补货;做好销售记录;随时保持好产品陈列和整洁。
4、营业即将结束时的工作
清点、整理产品;下班前做好。场地的清洁和整理。
5、晚例会
向公司店长反馈消费需求信息与竞品信息;表现自我评价与店长评价,接受批评和建议
6、周、月例会
向店长反馈消费需求信息与竞品信息;清点、申领助销物品;
‘陆’ 蛋糕店搞活动赠送一般有什么
蛋糕店搞活动赠送一般有一些小糕点。
买二送一:现在很多店铺都会做着这种活动,比如奶茶店就经常这种买二送一,蛋糕店的话也可以限时做一个这样的活动,同款商品买二送一。
主场天天换:可以这样做,第一天做曲奇专场,配上买二送一活动,第二天做蛋糕专场,假如当天过生日的顾客提供身份信息证明,可以打88折这种,然后赠送一些礼品,第三天做面包专场,一样配上买二送一活动,这样交叉着来,肯定会吸引很多顾客的。
充值满就送:很多蛋糕店都实行会员卡制度了,很多顾客也会先充一部分钱在会员卡里,以后消费直接刷会员卡就行。
这种蛋糕店的话就可以做一个充值满300元送50元的活动、满500元送100元的活动、满1000元送300元的活动,这样以此类推,充的越多送的越多,就会吸引很多顾客过来办会员卡啦。
蛋糕:
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
‘柒’ 蛋糕店店庆可以搞什么活动来吸引顾客
最主要的是要宣传可以印制选宣传单发放店庆期当天(生日是店庆这天)凭身份证前10名送免费蛋糕(规格嘛就依自己的能力定了)我一个朋友就是用这个方法效果还不错其他购买的顾客也可以给一些回馈(顾客都是爱趟小便宜的)
‘捌’ 蛋糕店里上班主要做什么、
蛋糕店主要经营范围包括:蛋糕,茶饮,面包等,主要看营业执照的经营范围。
若是蛋糕店导购员具体做的如下:
1、主要负责蛋糕店营业员工作,接待顾客的咨询,了解顾客的需求并达成销售;
2、负责协助做好货品销售记录、盘点、账目核对等工作,按规定完成各项销售统计工作;
3、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作;
4、做好所负责区域的卫生清洁工作;
5、完成上级领导交办的其他任务。
温馨提示:以上解释仅供参考,不作任何建议。
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‘玖’ 双十一大家店铺都有做什么活动呢
最近几天,双十一的热潮正在猛烈地刮,打开微信,关于双十一的沙雕盖楼游戏随处可见,【互助盖楼领喵币,一起瓜分20亿】,服子君特么想说
不得不说设计出这个模式的是个狠人,当你陷进去的时候,你已经被玩弄于鼓掌之中了。
其实它很好地利用了心理学+游戏规则,一气呵成地完成了拉新-留存-促活-营收。
拉新是整场游戏获取胜利的唯一标准,不难看出这场活动除了提高活动期间的DAU,最重要的目的还是拉新,尽可能让未参与的用户入坑20亿红包争夺赛。这不多少年没联系的老同学,又主动联系我了。
与顾客互动大法
1 搭配PK
对于进店试穿的顾客,可以引导现场将自己试穿的图片上传朋友圈,同时说明是哪个店铺,引导朋友来点赞。
同时,店内店员要跟试穿的人说明,在同一时间段(1个小时为佳),按照点赞数量递减折扣。
同时同一时段谁点赞数量最多,还额外获得惊喜礼品。
按照每100个点赞,可以递减10%的折扣,也就是9折购买,200个赞就8折买。
当然,理论上要认同可以0元买,一个小时内如果有1000个人点赞,等于是同时向1000个人做了免费宣传,看似给了免单优惠,但宣传效果极佳。
2 捆绑促销
首先要找到你的目标用户,平时经常光顾的其他商家,跟对方讲清楚,需要双方捆绑开放式合作。
比如你选择的同行是卖化妆品的,就可以将他的化妆品放到你店里,因为化妆品与你的服装本身是搭的,都是让人变美,增强自身魅力。
然后做组合促销:凡购买服装2000元以上,加100元可以将一套化妆品带走,凡是购买服装3000元以上,加1元就可以将一套化妆品带走。
注意:自己要计算好,服装的毛利要足够支撑化妆品的成本,因为作为半个赠品,始终是要有进货成本的。这里组合促销的方式很多,可以自己去研究,多渠道发挥。
3 趣味猜价格
这个可以针对老顾客,是一个比较有趣味性,互动性极强,同时能增强与顾客间感情的活动。
简单来讲,就是让顾客猜某件商品的价格,以吊牌价为准,如果猜的越接近吊牌价,可以给顾客越低的折扣,或者给顾客赠送不同等级的礼品,来活跃顾客,给顾客新的惊喜。
要注意的细节:首先要自己先看下原来的价格有什么规律,不能变化太快,让经常光顾的老顾客完全找不到方向。
也不要墨守成规,让别人一猜就中。其次,要大概预估猜中的机率有多少,猜中的人有多少,因为你不仅仅要求人家猜,猜中了是有福利的,所以提前做好规划。
这里的福利可能是直接享受折扣优惠,可以是直接赠送礼品,更可以是一种会员等级权益的提升,甚至有可能最先猜中的,直接免费获得这件商品,这个可以结合店铺产品实际成本和数量来定。
吼吼,终于写完了,不清楚这套方法适不适合每位服装生意人,但是服子君相信,一定能够帮助想要在双十一搞活动的老板们!因为服子君出品,必是精品~
‘拾’ 蛋糕店除了蛋糕能卖些什么东西
不知道你这个蛋糕指的是生日蛋糕还是所有的蛋糕类的制品~
谈下我的个人看法:
1、蛋糕类:
(1)生日蛋糕
(2)袋装蛋糕:雪纺蛋糕、哈雷蛋糕、奶油夹心蛋糕、蛋糕吐司……
(3)其他形状的(切三角、 椭圆形、长方形的)小蛋糕:水果装饰蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、轻奶酪蛋糕、重芝士蛋糕、歌剧院(OPERA)、慕斯蛋糕……
2、其他类的西点:
(1)蛋挞、奶油泡芙
(2)提拉米苏
(3)布丁:牛奶布丁、焦糖布丁……
(4)零嘴:饼干、酥类、麻薯球、老婆饼、甜甜圈
3、饮品:
(1)豆制品:现磨豆浆、豆奶
(2)奶制品:牛奶、酸奶
(3)咖啡
4、蛋糕或者面包的酱料:炼奶、各种果酱
5、面包:各种面包
俺能想到的东西就这些了,而且,蛋糕店还能卖什么也要看你的店面规格、店的规模和定位等等,上面的有些东西也不一定都适合你~但愿俺的分析能给你带来些启发~
最后,希望俺的分析能帮到你~:)