‘壹’ 打蛋器哪款好
打蛋器(egg-beater)，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中最为常用。
电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点。只是要付出强大的体力劳动。
‘贰’ 什么品牌的打蛋器比较好
1.飞利浦
荷兰皇家飞利浦电子公司，飞利浦(中国)投资有限公司，家电十大品牌，创立于1891年，世界500强，全球医疗保健、优质生活和照明领域的领导者，世界上最大的电子公司之一。这是我们大家熟知的家电品牌，荷兰大牌，旗下的打蛋器是其家电中的一小部分，有大牌的质量保障，其打蛋器各方面水准都在高端品牌中有一席之地。
2.天喜
天喜控股集团有限公司，国家标准起草单位，浙江省专利示范企业，集炊具、厨房电器、铝业、门业、纺机专件、房产及进出口贸易于一体的综合性企业，产品销往全球80多个国家和地区。作为厨房用具的领导品牌，更加专业化的打蛋器生产，使得其产品比其余品牌更具可操作性。
3.现代
现代北京力恩瑞博科技有限公司，极具网络影响力的打蛋器品牌，在国内同行业中较有较大的影响力，专业生产各类果蔬清洗机、电炸锅、电蒸锅等生活小家电的企业。
4.利仁
北京利仁科技有限责任公司，“守合同，重信用”企业，主要从事民用小家电产品研发、生产与销售的民营企业。小家电的领导品牌，旗下的打蛋器一直受到顾客的欢迎，设计感强且实用，非常不错的一个打蛋器牌子。
5.乐扣乐扣
韩国株式会社乐扣乐扣是生产新概念乐扣乐扣保鲜盒的专业企业，乐扣乐扣产品现出口到103多个国家和地区，遍布了10多万个销售网点。拥有韩国保鲜盒市场60%的占有率，是受到韩国绝大多数消费者青睐的保鲜盒产品。乐扣的本是保鲜盒大牌，但是旗下的打蛋器做得也很出色，在销量上也一直的处于前排。
6.创迪
广东创迪电器有限公司，具有多年研发、生产及销售电压力锅经验的专业公司，是电压力锅国家标准起草单位和电压力锅专利联盟成员，是国内最具规模的专业生产电压力锅基地之一。专业的压力锅大牌，其打蛋器也做得很出色，值得信赖。
7.红心
上海红心器具有限公司，专业从事生活电器的开发、研究与生产的小家电企业，是国内主要的小家电专业开发制造企业之一。也是小家电的代表品牌之一，其打蛋器很具性价比。
8.每时乐
香港每时乐国际电器有限公司，成都每时乐电器有限责任公司，小型家用电器行业知名品牌，专业从事小型家用电器开发、生产、营销为一体的企业。香港电器大牌，其打蛋器质量过硬。
9.格兰仕
广东格兰仕集团有限公司，全球最大的微波炉专业制造商之一，拥有近5万名员工的跨国白色家电集团，是中国家电业最具影响力的龙头企业之一。微波炉起家的格兰仕掌握着烹饪家电的核心科技，旗下的打蛋器科技感强，创新点多，值得选择。
10.ACA
北美电器有限公司，始于1934年美国，全球家电研发与制造行业佼佼者，全球西式生活电器工业文明的代表，全球家电品牌鼻祖。作为家电鼻祖和美国大牌，旗下的打蛋器自然也是众多高端品牌中的佼佼者。
‘叁’ 如何正确挑选打蛋器
1 尽量选择大功率打蛋器
一般选择电动打蛋器最关键是选择功率，目前市面上销售的电动打蛋器功率不尽相同，一般额定功率在50W-300W之间，建议大家选择功率稍大的电动打蛋器，尤其如果要做法式海绵这一类需要长时间和高效率打蛋的，就最好选择大功率的打蛋器。家用打蛋器最好额定功率不要选低于100W的，因为功率太小的话，意味着打东西时需要更多的时间，而且一般低功率的打蛋器冒牌山寨产品较多，非常容易坏掉。打蛋器选购指南：教你选择好用的打蛋器
2 搅拌棒的材质
搅拌棒的材质非常重要，廉价的打蛋棒一般使用二次回收的金属材料制造，耐用性差，而且用久了材料还可能出现生锈，外皮脱落的现象，对食材的安全性造成很大的风险。而优质的搅拌棒一般采用不锈钢的镀铬材料或国际标准材质制成，材质安全可靠，不生锈。
3 机身的材质
除了直接与食物接触的搅拌棒外，机身的材质同样重要。打蛋器工作时，电机就在打蛋器内部运作，不安全的材质不仅容易裂开，变黄，随时危害使用者的生命，ABS安全材质的机身，坚固耐磨，不易老化开裂，打蛋器的使用寿命也会更长。
4 散热好
当打蛋器在工作时由于一直处在高度的运转中，短时间内会产生出较大的热量，如何散热就成了关键所在了，劣质的电动打蛋器由于无专门散热设计，一般用一两分钟就能明显感觉电机很烫，甚至有一股烧焦的塑料味。而优质的打蛋器会设有专门散热的透气孔，运用气流式的原理进行散热，能有效地延长产品的连续工作时间与电机的使用寿命。打蛋器选购指南：教你选择好用的打蛋器
5 多档位选择操作更方便
档位比较多的打蛋器更适合专业烘焙，很多朋友在选购打蛋器时并没有重视档位的设计，认为哪怕只有一个档位，只要可以打蛋就没问题了，其实不然，打蛋器的档位主要用于控制打蛋的速度，不同的食物适合用不同的速度来搅拌，即使同一种食材因为操作要求也会有先慢后快或者先快后慢等选择，所以在选购尽可能选择档位调节较多的打蛋器。
‘肆’ 若想挑选出一个好的电动打蛋器需要了解哪几点
动打蛋器是家庭烘焙必备工具之一。
手持电动打蛋器
这样的我们通常称为手持电动打蛋器，满足家用绝大多数需求。
坐式打蛋器
这样的我们通常称为坐式电动打蛋器，功率更大，可以用来揉面，通常为蛋糕房或私房烘焙业主选用。
手持电动打蛋器通常用做打发蛋白、奶油，量少时优势尤其明显。既然是手持，您可以随意调节角度、深浅，盆壁上残留的奶油也可以打到。
那么应该如何选择一款合格的电动打蛋器呢？
1.功率
建议选择200W~250W。功率有点类似汽车排量，排量太小有小马拉大车之嫌。
汽车小，排量太大也实属没有必要，费油。
2.电机
电机也叫马达是打蛋器的核心部件，直接决定了打蛋器的耐久度。纯铜电机应为第一选择。铜的转子磁感力强 ，熔点高。不纯的大多为铝制， 熔点低、 价格低 。当然作为消费者来说，很难在第一时间了解内部结构。
那么品牌就成为第一手判断标准。小编在某宝选购商品，某宝首页搜索栏下会默认有品牌选项。这些品牌相对来讲知名度较高，销量较高，质量较有保障。
随便选择几个品牌，看看高销量商品下的评论，如果反映同一个问题的人很多，那么大概率这个商品确实存在问题。
市场是检验产品的利器，销量可以刷出来，但口碑不会骗人。
第二个就是价格。您可以这样想，一个电机，一堆齿轮、连接件、风扇、打蛋头，外边还得配一个外壳，最外边还有包装。给您销售还得有客服，甚至还包邮。一个打蛋器卖您20元，商家能赚钱嘛？没有利润哪来的服务！
即便买回来可以用，1个月后报销了。可能你又要后悔当初不如买那个60块的了……
6.防尘
尘土太多会影响润滑油效果。
7.防止受潮
和所有电器一样，有水的情况下有可能造成短路、漏电等事故。如不小心接触水，应及时断电，等确认彻底干透后再使用。
正常家庭使用，频率3天一次，一个打蛋器用一年应该不存在问题。
‘伍’ 打蛋器如何选
打蛋器在烘焙中必不可少，为了避免新手走弯路
打蛋器分为手动打蛋器和电动打蛋器，手动打蛋器选择304不锈钢材质的就可以，品牌不品牌的也无所谓，我当时买的不是品牌的，价钱也不贵，前阵子有一根钢丝掉了，不过不影响使用。
在选择电动打蛋器的时候需要注意的事项要多一点，我们主要从以下几个方面进行选择。
1、品牌
选电动打蛋器的时候最好选择品牌的，大家可以自行查询一下，看看哪些品牌的比较好，做一下比较，品牌的打蛋器相对来说用的时间要久一些，也更安全。
2、功率
打蛋器的功率各不相同，通常在50W-300W之间，建议大家选的时候不要选太小的，至少要选择150W的，功率大打发速度也快，打发程度也好。不同功率的打蛋器价钱也不相同，大家可以根据实际需求和经济状况进行选择。
3、材质打蛋器的材质分为机身材质和打蛋头材质，机身材质有塑料的也有不锈钢的，选择塑料材质的时候，最好选用ABS材质的，A（丙烯腈）使其耐化学腐蚀、耐热，并有一定的表面硬度，B（二丁烯）使其具有高弹性和韧性，S（苯乙烯）使其具有热塑性塑料的加工成型特性并改善电性能。这种材质的机身，坚固耐磨，不容易老化开裂，打蛋器的寿命也长一些。
我自己用的就是这种材质的。不锈钢材质的要比塑料材质的有分量，也更耐用，不过价钱也相对高一些。
打蛋头是直接和食材接触的，一定要选用不锈钢材质的，安全可靠，还不会生锈。
4、档位
不同电动打蛋器，档位的设计也是不同的，有的电动打蛋器只有一个档位，有些是分档位的，在选择的时候一定要选择有档位的电动打蛋器，不同的食材和不同的打发状态，对档位的要求也是不同的。一般在打发蛋白时候要先用高档位，让蛋白蓬松，快要打到我们想要的状态时，要切换到低档位消去不良的大气泡，让蛋白霜更细腻。
5、散热
散热好的打蛋器使用的寿命就会长一些，劣质打蛋器在使用过程中会出现发热、发焦的情况，
优质的电动打蛋器有专门的散热透气孔，运用气流式原理进行散热，可以延长工作时间和电机使用寿命，所以在购买的时候还是要尽量选择品牌的。
6、打蛋头形状
电动打蛋器的打蛋头主要有灯笼状的，上下等宽的以及上宽下窄的，大家在选择的时候尽量选前2种，打法效果要比最后一种好。
‘陆’ 想买一个打蛋器看到不少种，怎样的打蛋器相对好用
打蛋器是做蛋糕的时候必备的工具之一，打蛋器分为手动打蛋器和电动打蛋器，后者效率更加高，而且还省时省力，最重要的是能够帮助我们将蛋液打发到一定的状态，无论是烘焙小白还是烘焙大拿，做点心甚至是蛋糕时，一款好用的打蛋器是一个非常好的助力。而究竟什么样的打蛋器相对好用，其实主要还是打蛋器的功率以及他的打发时间，甚至是打发之后蛋白的细腻均匀程度，以及消泡程度。
其次除了价格之外把弹头的，还是要选择不锈钢的，并且要更粗一点，选择噪音较小的，重量也不要太过于重，散热以及外观也要重视，只要你买了一台质量又好，价格还算可以的，打蛋器，你就会进入一个新的世界，做烘焙将不再成为一个难题，而且你还能在其中真正的寻找到快乐，总之电动的打蛋器性价比非常高，非常适合家用的初学者。
‘柒’ 什么牌子打蛋器质量好
打蛋器分为传统手动打蛋器和电动打蛋器，这两种打蛋器相对于简单地用筷子打蛋，可以更加地细腻，更加均匀。那么打蛋器什么牌子好？下面就让小编为大家介绍一下打蛋器十大品牌排名吧！
打蛋器什么牌子好 打蛋器品牌介绍：
下面就列出属于中国驰名商标的打蛋器品牌：东菱，三洋SANYO，凯伍德，苏泊尔SUPOR，九阳Joyoung，欧科OUKE，北美，客浦，苏泊尔，灿坤，祈和，飞利浦，小熊，龙的
哪些打蛋器品牌最好 打蛋器十大品牌排名：
打蛋器十大品牌排名，排行第一位：东菱（英文：Donlim）
东菱Donlim，中国驰名商标，行业领导品牌，高新技术企业，广东省名牌，广东省民营科技企业，广东新宝电器股份有限公司。
广东新宝电器股份有限公司（下称新宝公司）是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业，始创于1995年。公司以“DONLIM”为核心自有品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、咖啡壶、面包机、烤箱、多士炉、电烫斗及各种食物处理器等小家电及相关产业配套产品。
打蛋器十大品牌排名，排行第二位：凯伍德（英文：KENWOOD）
凯伍德KENWOOD，始于1947年英国，源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌，全球着名厨房电器品牌，邑隆贸易（上海）有限公司。
英国KENWOOD公司，十大电蒸锅品牌，六大打蛋机-打蛋器品牌，全球着名厨房电器品牌，世界畅销品牌，世界知名小家电品牌。
打蛋器十大品牌排名，排行第三位：北美（英文：ACA）
ACA北美，于1934年美国，发明全球第一台旋转式烤面包机品牌，世界品牌，全球行业领先品牌，北美电器（珠海）有限公司。
1934年，诞生于美国。73年来，一直倾力于“专业智能化家用电器”研发和制造。多年来，“绿色健康、人性品质、智能环保”已使ACA成为领衔全球家电研发与制造之翘楚品牌！2000年，ACA在中国珠海投资建成全球最大的生产基地；2001年，ACA又在珠海建立世界级水准的“全球家电技术研发中心”。今此，ACA已成为一家全球性的以研发、制造和销售商用和家用电器产品为主的集团公司。
打蛋器十大品牌排名，排行第四位：客浦（英文：caple）
客浦，致力于小家电等系列产品设计、生产综合性企业，设计思想充满英伦风情，知名品牌，北京中兴柏翠电器有限公司。
客浦（CAPLE）是国际知名的两家综合性家电品牌之一，设
‘捌’ 打蛋器电动的好还是手动的好哪种打蛋器好用
1、各有各的好,看要做的是什么。
2、手动打蛋器:手动打蛋器主要用于打蛋、打发黄油、搅拌材料。一般做饼干和派皮打发黄油时会用手动打蛋器进行打发工作,搅拌食材的时候也会用它,建议制作蛋糕搅拌面糊时最好使用手动打蛋器,用电动的容易让面起筋,影响口感。
3、电动打蛋器:一般市面上的电动打蛋器都会有4-5个档位,主要用于打发蛋白,打发鲜奶油时使用。比较省时,省力。
‘玖’ 商用打蛋器一般买几升的
打发40个鸡蛋的话，20升的打蛋器就足够了，如果平时打的更多一点的话，建议再买大一点。
我们生活中常见的打蛋器品牌有。 Fest、乐创、祈和等种品牌。打蛋器。一般用于蛋糕店奶茶店的比较多，如果是自己在家里做蛋糕甜品之类的话，可以直接买一个小的就行。
‘拾’ 电动打蛋器比较好的牌子有哪些
要想质量好又想便宜，恐怕不好找。质量和价格是成正比的。其实电动打蛋器用的频率很高，所以还是劝你买个好点的。我觉得烤箱可以买一般的，但是打蛋器一定要买好的，差的会烧机子的，如果坏了不是还得花钱再买。我用的电动打蛋器是英国健伍的，质量非常非常的好，唯一缺点就是价格贵，呵呵。如果不愿在电动打蛋器上投入太多钱，就买祁和的吧，我看还是很多人用的。烤箱是个无底洞，我想你迷上烘培以后，还是会败更多的东西的，做好心里准备哦^_^