① 为什么很多蛋糕店都要招聘学徒用意何在真要去学会不会传授真技术
当地肯定有很多西点蛋糕类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
蛋糕店招学徒也会教一点点东西，但是他们主要目的大概就是免费打杂吧，要想学习真技术就要去正规培训学校学习哈
② 长期在蛋糕店上班有什么危害
长期在蛋糕店上班除了累一点没什么太大危害。
蛋糕店里边的工作一般是营业员、做蛋糕的、收银员。营业员没有重的体力活，关键便是负责销售，管理他人定的蛋糕，不太忙的。蛋糕师每天就是准备材料，做一些每天销量的量的蛋糕和面包。
剩下的时间就是帮忙在蛋糕店里做的其他的工作了，或尝试做一些新的产品，让消费者体验。收银员就只负责收钱，只不过要防止收到假钱。蛋糕店关键业务范围包含：生日蛋糕，奶茶，面包等，关键看企业营业执照的业务范围。
开蛋糕店的前景
现如今的人们生活品质逐渐提高，甜食也受到了很多人的喜欢，特别是如今的女孩子，对于甜食的喜爱也是日益增加。
因此，一般来说制作精良的蛋糕店都会受到大家的欢迎，如果知名的品牌加盟的话，生意应该也会很不错，对于很多女孩子来说，曾经都有一个开奶茶店、蛋糕店的梦想，所以现在的蛋糕、奶茶等食品受到大众的喜爱也是有一定的原因的。
③ 蛋糕店为什么招聘学徒
蛋糕店招学徒，最根本的原因就是便宜。
这些学徒不需要什么专业技能。
所以工资相对更加便宜点。
而学徒在工作的过程中，
也能学习到专业技能，
所以也愿意在这干一段时间。
等他们自认为学得差不多了，
然后辞职不干了。
蛋糕店又会重新招新的学徒。
④ 蛋糕店如何招聘到优秀人才
如果你们的团队中有一些二流的员工，即便你和你的合伙人都非常优秀，蛋糕店也将会遭遇失败。实际上，那些员工，都是你自己招聘进来的，因此，押错赌注也是烘焙蛋糕店老板最糟糕的错误决策之一。
理论上，每一家烘焙蛋糕店都渴望招聘到对蛋糕店有巨大贡献的人，这样就能推动蛋糕店不断前进。但事实上，大多数烘焙蛋糕店并没有合适的招聘流程来甄别出最佳人选。烘焙蛋糕店需要避免的盲目招聘包括哪几种几种类型呢？我们来看一下：1、
艺术评论家型经理招聘员工的方法，与鉴定绘画一样，只有喜欢或不喜欢两种(纯直觉)。
2、海绵型
经理委任多个团队成员执行面试，来审查应聘者，但是所有人或多或少会问及同样的问题，到最后，决定的理由归结为是不是所有人都喜欢他(她)。
3、检察官型
经理在面试过程中会提问许多棘手问题，但却从没让应试者真正发表观点。
4、追求者型
经理只是试图劝使应试者加入他们，而他(她)并没有经历真正的面试。
5、话匣子型
上述招聘类型中，往往会出现的同一问题，
事实上，在烘焙蛋糕店发展的早期阶段，上述的盲目招聘的方式是经常发生的，比如，招聘好友或是熟识的前同事。
但是在蛋糕店成长过程中，仍然有许多烘焙管理者沿用这种盲目招聘的方法。在招聘过程中，没有一套切实可行的结构化流程或规则。甚至每个招聘经理，只是随便做了些不完整的评估。对于这样的招聘，笔者有个重要建议，那就是，先着手完善执行流程，这将会使蛋糕店招聘的效果更好。招聘也是一种技能越早在自身和团队中磨砺，效果越好。
首先，制定出将会一直遵循的流程。
不管雇佣谁，先设计出一个招聘蓝图以及团队日常运营的流程。这并不需要用一本书书或者一本手册，你只需静思一小时，针对烘焙蛋糕店特殊的企业文化拟定出清晰的流程即可。(或者应该读下Geoff Smart的书《谁：招聘良策》。)第二步，就是要切实执行此流程，并将它作为团队的重中之重。
作为烘焙蛋糕店领导者，你必须起模范带头作用，并且随时提醒团队每一个步骤。
最后，要不断完善这个流程。
招聘到优秀的人才，将会对烘焙蛋糕店带来超乎想象的影响。一次成功的招聘，不仅可以为烘焙蛋糕店获得一个全新的创意，并带来收入，还可以带来全新的设计，让你的烘焙产品畅销。但是要做到招聘贤能，必须要经历一个过程。谨慎招聘，你将会惊奇的发现，建立一个强大的烘焙蛋糕店似乎也没有那么艰苦：
笔者建议的流程如下：
1、确定你真正想招聘是哪种人(例如，确定你想要的是技术人才，还是销售人员你不大可能招聘到二者兼备的人才，即使这种想法让你心动)。
2、在面试之前，列出招聘者所需具备的特质。这个列表同时应该包括应聘者的日常工作。
3、将上述日常工作列表在你的团队之中传阅，确保所有的团队成员在招聘前可以达成一致。
4、广泛收集来自各方面的资料。不要仅仅依赖于一方面的资料，并且在邀请应聘者参加面试前，要花时间来了解他们。
6、对每一位面试者进行不同的人物测试，不要一味提问完全相同的问题。
7、面试完成后，返回到第二步，再看看之前你所列的表格。考虑下面试者是否达到了你所有的要求。
8、参考面试者没有提供的资料。
9、如果应聘者非常出色，那么在面试结束后的一周之内发出录取通知书。据笔者所知，许多公司正是由于犹豫不决而失去了优秀的应聘者。
⑤ 面包店为什么经常招人
工资低，学不到技术。
蛋糕学徒顾名思义是糕点师的助手、学徒工，刚开始主要做些洗洗涮涮的杂务，接下来会做简单的和面、配料工作，如果继续学下去应该会做烘培、裱花、设计的主要流程了。
在学习时间上，蛋糕学徒大概会学习一年时间至两年时间，从最基础的内容开始做起，然后一步步接触到工作范畴的事宜。
在工作内容上，蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜，包括打扫店内卫生，检查食品原料，辅助蛋糕师其他工作以及负责店内蛋糕销售事宜，蛋糕学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。
蛋糕学徒主要工作内容：
1、按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程，暂时不考虑创新，只要保证质量。
2、工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师，个人和环境卫生是不容忽视的，所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生。
3、原材料管理。减少货损出纡成本考虑合理规范的领用和使用物料。
⑥ 开面包店要招聘哪些人
面包新语万象城店地址：宝安南路1881号(华润中心万象城B30铺) 人均：26元最喜欢她家的芝士蛋糕虽然有点腻 但是配上一杯茶就正好啦！ 呵呵