① 蛋糕横切还是竖切有什么讲究吗
现在我们的生活水平提高了，所以说在日常生活当中，我们的生活质量也相应的提高，并且好多人越来越过得有仪式感，比如说在一些重要的节日纪念日或者是生日的时候总少不了蛋糕的身影。虽然说我们大家都知道蛋糕是属于高热量的食物，能够买蛋糕来真正吃的时候可能只吃一小角
但是在这些节日当中，人们仍然还是喜欢买一点蛋糕，而且一般来说一个大大的蛋糕很少有一次性吃完的，所以说我们就需要流着下一次再吃那么在切蛋糕的时候就需要注意了，那么我们到底是横切还是竖切更好呢？今天小编就来跟大家分享一下，下次不要再切错了。
虽然说这种吃法看起来有一点怪异，而且切出来的话，形状可能也不是特别的漂亮，当然如果我们自己家庭当中吃的话，可以选择这种写法，如果一大群人吃的话，能够一次性吃完，大家也可以像平常一样切成非常漂亮的小三角形状。
② 买切小块的蛋糕合算还是大蛋糕合算
只有生日蛋糕按个卖，切块蛋糕按斤卖。
③ 蛋糕小切块裱花
一、蛋糕发展的三个阶段：A蛋白类 B乳沫类 C鲜奶类。
蛋糕裱花-摄于悉尼2013农展会
二、辅料的制作：A琼脂类（果占）B颜料调剂 C工具的选择。
三、十二生肖动物造型、各色植物，春夏秋冬季花朵裱花装饰要领。
四、做生日蛋糕的全工艺及注意事项。
五、欧式脆皮蛋糕
四、中点类
一、概述
二、酥制品类：三角酥、奶油风车酥、马蹄酥、核桃酥、宫廷桃酥、开口笑、麻球、奶油茶花酥
三、糕类：鸡蛋糕、绿豆糕、甜年糕、重阳糕、台湾麻薯
四、浆皮类：三刀、梅豆角、小京枣、萨琪玛、哈拉豆、江米条、大京果、桔饼
五、沾浆、挂浆、稀浆、亮浆的制作方法
六、其它类：粽子、元宵、麻花
七、做优质中点应注意九项要领
④ 什么是切块蛋糕
食材明细
主料
低筋面粉160g
- 辅料
鸡蛋6个
玉米油3勺
泡打粉半小勺
奶粉25g
清水90g
- 配料
糖40g（加入蛋黄）
奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度
13
待蛋糕降温后把蛋糕翻过来，表面朝上。切成小块即可享有。
切块蛋糕的做法步骤
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。盛蛋白的容器一定要无油无水。
⑤ 切蛋糕时有什么讲究通常给老人切哪一块
答案：一块蛋糕切三刀，最多可以切8块。
具体切法：在蛋糕的平面上且两道，平均分成了4块，然后沿着蛋糕的垂直方向水平再切一刀，就将原来的四块蛋糕再一次平均分成了8块。
明白了吗？
请采纳，谢谢支持！
⑥ 生日蛋糕怎么切
传统切法是将圆形蛋糕切成三角形，但这会让剩下的蛋堡糕暴露在空气中，在冰箱中放置一夜后，蛋糕就会变干 ( 如果没有老式玻璃蛋糕盅，蛋糕盒或保鲜膜的保护，蛋糕变干的速度会更快 ) 。
一种科学的切蛋糕方法。
办法是先将蛋糕沿直径方向切出一长条蛋糕，然后将剩下的两块小一些的蛋糕重新拚成一个直径小一些的圆，这样就能锁住蛋糕的水分，如果不够， 第二次切时，重复上面的步骤，不过方向与第一次垂直，这样就能切出和第一次差不多大的蛋糕，更神奇的是，这样切后，剩下的四块三角形蛋糕刚好能拚成一个类 似四方形的密闭形状，可以有效锁住水分。
不过这套方法对于非烘焙蛋糕或是带有立体装饰物的蛋糕也许不太奏效，对于表面没有装饰物的蛋糕，只需要用一根橡皮筋就可以轻松切进蛋糕。
不但是生日蛋糕，用这种方法也可以切长形蛋糕——横向从中间切开，再将两端重新组合成完成的蛋糕，正方形烤盘烤出来的蛋糕也可以用这种方法喔。