① 蛋糕房的成本如何核算
成本可按分批法进行核算。
计算程序
1、按产品批别设置产品基本生产成本明细账、辅助生产成本明细账，账内按成本项目设置专栏。按车间设置制造费用明细账。同时，设置待摊费用、预提费用等明细账。
2、根据各生产费用的原始凭证或原始凭证汇总表和其他有关资料，编制各种要素费用分配表，分配各要素费用并登账。
对于直接计入费用，应按产品批别列示并直接计入各个批别的产品成本明细账；对于间接计入费用，应按生产地点归集，并按适当的方法分配计入各个批别的产品成本明细账。
3、月末根据完工批别产品的完工通知单，将计入已完工的该批产品的成本明细账所归集的生产费用，按成本项目加以汇总，计算出该批完工产品的总成本和单位成本，并转账。
如果出现批内产品跨月陆续完工并已销售或提货的情况，这时应采用适当的方法将生产费用在完工产品和月末在产品之间分配，计算出该批已完工产品的总成本和单位成本。
(1)蛋糕店的营销费用指的什么扩展阅读：
1、成本计算期
采用分批法计算产品成本的企业，虽然各批产品的成本计算单仍按月归集生产费用，但是只有在该批产品全部完工时才能计算其实际成本。由于各批产品的生产复杂程度不同、质量数量要求也不同，生产周期就各不相同。有的批次当月投产，当月完工；
有的批次要经过数月甚至数年才能完工。可见完工产品的成本计算因各批次的生产周期而异，是不定期的。所以，分批法的成本计算期与产品的生产周期一致，与会计报告期不一致。
2、生产费用
在单件或小批生产，购货单位要求一次交货的情况下，每批产品要求同时完工。这样该批产品完工前的成本明细账上所归集的生产费用，即为在产品成本；完工后的成本明细账上所归集的生产费用，即为完工产品成本。生产费用不需要在完工产品和在产品之间分配。
如果产品批量较大、购货单位要求分次交货时，就会出现批内产品跨月陆续完工的情况，采用方法将生产费用在完工产品和月末在产品之间分配。采用的分配方法视批内产品跨月陆续完工的数量占批量的比重大小多少而定。
② 烘焙产品成本怎么算
那成本就是你用的料钱，还有你的人工费，还有水电都要加进去，算成本呗！
③ 什么叫销售费用
营销费用指项目销售推广、物料包装、以及与营销相关的各类服务、维护保养、 促销而发生的一切费用。年度营销费用=往年分摊当年受益金额+当年营销费用合同金 额-当年需分摊非当年受益金额。分摊原则以当年受益为准。涉及分摊项目有营销中心 及样板房软硬装、临时围挡、标识系统级精神堡垒、模型、影视片、硬件设备类销售 工具（如看房车、ipad、触摸屏系统等），若出现跨年的媒体类则以实际受益月份进行 分摊，如广告公司月服务费、户外广告牌。例如：2015 年营销费用= 之前年份分摊 2015 年受益金额+2015 年营销合同金额-2015 年分摊的之后年份受益金额。
企业为了促进销售，增加销售收入，销售人员往往是绞尽了脑汁，想出各种各样的营销与促销手段，由此就带来了名目繁多的营销费用。不仅如此，售后服务日渐也成为全程商家营销方案的重要部分，很多企业越来越重视售后服务的质量，所以，企业提供售后服务的成本也不容小视，同样构成了营销费用的一部分。
营销费用分类
营销费用按大类划分为以下几类：媒介推广费、促销活动费、顾问合作费、地区 销售奖金、销售工具制造费、现场管理费、临时设施费用、现场示范单位装修工程、 现场包装及品质提升费用、物管前期介入顾问费。
成本控制
企业必须配合销售制度制定详细的财务制度。只有通过完善的成本控制才能加强营销费用的管理，充分实现销售收入的同比增长。
(一)加强营业费用预算管理，建立科学合理的资金审批制度和资金使用跟踪制度
(二)建立销售人员个人效益账
(三)建立健全财务制度，加强成本控制工作
(四)企业要注意销售人员薪酬体系的合理设计
固定营销费用
如营销部门发生的基本费用，包括营销机构的办公费、水电费、内勤人员的固定工资等。这一部分费用在整个营销费用中所占比重较少且变化较小，纳入财务预算并实施财务控制比较方便。
④ 一家蛋糕店的利润怎么算急！！！！！！！！！！！！越详细越好！
具体利润还要根据使用的原料和生产成本来评估了，就开蛋糕店而言，首先要明确以下几个方面，才能具有评估利润收益的依据，虽然市场发展空间及行业趋势比较看好，但也不能盲目进入；
蛋糕店的定位和开设形式也得根据自己的情况先确定好，蛋糕店品牌好像也有很多，形式各异，也有很多品牌对外是不开放业务的。再就是计划在什么地方开问题了，所计划开设的地方或环境的可塑性好不好，毕竟这不是随便在一个居民小区开个商店或馒头铺这么简单。
对烘焙行业还要提前多了解了解，投入经营后自己有无能力管理，资金计划或资金储备是否充足，店开起来不容易，开起后更不容易，需要投入全部精力去经营它。根据自己的资金实力，设计一个多大规模范围的店，这个对于装修费用和店面的租金投入也有直接的关系，年租金十万到100万天壤之别的差距一点也不夸张，店面选址也尤为重要。当然这也包括租金，装修、原物料、电费、税费等其它费用都要计算在内；人员成本也在其中，人员配制要根据经营所需而定，全国各地人员成本的标准也不尽相同。经营一个生意不是一朝一夕论胜负的，得有一个过程，还要看你对蛋糕店的管理，服务的品质和产品的质量，以及客户的口碑了。
⑤ 开一个大型蛋糕店的税率是多少
营改增后的查帐征收的餐饮业交一些附加税费分别有：0.01%印花税， 7%城建税、4%教育附加 ，利润额的 25%的企业所得税等其它一些地方费用；
1、小规模纳税人按营业额的征收4%的增值税；
2、以增值税为税基交纳7%的城建税；
3、以增值税为税基交纳3%的教育附加费；
4、可能还需要以增值税为税基交纳1%的地方教育附加费；
5、合伙企业需要按营业额随征1%--2%的个人所得税。
(5)蛋糕店的营销费用指的什么扩展阅读
⑴资金使用成本
所有的资金是使用成本的，我们这边会把一些固定的成本或者说一次投入的成本合计成总数再乘以当年银行一年期定期存款利率得出具体费用。
⑵营销费用
新店开张，营销费用肯定是必须的，计划预拨5万元做店铺开张的营销费用。
⑶其他费用
水电就按0.4万元X12月=4.8万元
⑥ 蛋糕店的营销
消费人群是学生的话价位就不能太高，尽量做一些口味流行，外形好看的东西，可以在店里支几张休闲桌，再上点软饮，比如奶茶、冰激凌、果汁、冰沙一类的，既能坐着吃，又可以外卖，东西尽量做的精细点。还可以搞点优惠，比如购买满多少元，就送点东西。
⑦ 蛋糕店营销说明书
服务营销,就是在别人生日的时候送一些生日小礼物,别人自然会很开心,也就不会忘了你了.
最重要的还是质量,只要你的很好吃,并且时间没有问题，一般回头顾客还是很多的.
第三,可以适当的用一些学生做兼职,来给你做推广,学生过生日是很大的一个市场的.
第四,突出你们的历史悠久以及创新,能够生存10年,自然能说明质量好,也可以说味道好,在加上一些创新的因素,积极的吸引80后的那些年轻人.
第五,可以做一些广告张贴在你们那里人群比较集中的地方.
我是个蛋糕师 我觉得主要还是技术 1你可以去培训班培训 如果不想花太多钱 可以到好的蛋糕店边工边学 我们这里可以的,就是当学徒 还给你500左右生活费 蛋糕漂亮了 会有更多人关注 多 一点可爱型的款 吸引小孩 年轻人 2店面稍微整一整 稍微 稍微搞清爽点 让人一看就感觉变好了 3 可以做一些活动 去 小学，幼儿园和老师商量 开一些比赛 比如10快钱报名费 比做一个面包类 等等...
祝好运!
⑧ 蛋糕店的制造费用
摘要 蛋糕店想要赚取收益的话，不仅要保证味道足够好，价格定位也要合适。而蛋糕，除了生日必需品，也是一些甜食爱好者的一定会买的。而因为现代人都比较注重价格要实惠，蛋糕店的价格可以是大众化亲民的，面包的平均价格在2元 ~ 3元之间，生日蛋糕在20元 ~ 100元之间，分为牛奶、水果、慕斯等不同等级。如果营销做的到位，而且很便宜，消费者自然愿意前来消费。