电饭锅和高压锅熟的程度会不一样
高压锅全密封熟的快
电饭锅的话
煮饭跳到保温以后用湿布盖住出气口闷20分钟
然后用牙签试一试熟没熟（牙签上不粘东西就是熟了）
没熟的话再跳到煮饭键
当回跳到保温键时再湿布闷20分钟
就应该好了
电饭锅和高压锅做蛋糕底多多少少都会黑
正常的
Ⅱ 为什么我做的电饭煲蛋糕总是蒸不熟呢求解
工具：电饭煲一个； 小盆两个； 手动打蛋器一个。
原料：
1、鸡蛋4个
2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；
3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）
4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
做法：
1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开
2.在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻
3.蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀
4.在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀
5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊
6.电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡
7.电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温
Ⅲ 电饭煲做蛋糕没熟怎么回事
按煮饭键跳到保温，保温20分钟就OK了，做蛋糕之前要在锅的底部刷一层油，防止粘锅。
Ⅳ 电饭锅做蛋糕上面不熟
电饭锅做蛋糕上面不熟可能是因为加热时间不够导致的。用电饭锅做蛋糕，由于不同品种和性能的电饭锅有差异，加热时间不能很好的掌握，所以很容易出现蛋糕不熟、不蓬松、回缩的情况。
做蛋糕的时候，首先就是打发蛋清，蛋清打发好放入蒸锅里后，要盖一层保鲜膜，记得在保鲜膜上面戳几个小孔。把蛋糕放入电饭锅中，一定要用开水上锅，千万不要冷水上锅蒸，盖上锅盖蒸40分钟时间。
蒸蛋糕的过程中，要一直都用中火，保证蒸汽均匀，蒸好之后不要立即打开锅盖，不然蛋糕就会出现回缩的情况。关火后再焖5分钟打开盖子，把蛋糕取出来，撕掉保鲜膜，然后把模具倒扣在晾网上面晾凉。如果用碗或者纸杯蒸，不倒扣也可以。
彻底把蛋糕晾凉后，轻轻将蛋糕从模具中脱离出来，这样的话蛋糕的侧面会很均匀，完全不会出现回缩塌陷的情况。用全蛋打发的方式做出来的蛋糕，虽然没有分蛋法那么蓬松细腻，但弹性非常好。蛋糕一旦制作失败的话，没有办法补救，不过，不影响食用，只是外观没有那么好看而已。
Ⅳ 电饭锅做蛋糕中间怎么不熟
电饭煲做蛋糕中间不熟要在煮饭键跳了之后，用用湿毛巾盖住上面的排气口闷20分钟，这样蛋糕中间才会熟。当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中即可。有条件的还可以用砵装放入锅内蒸十五分钟左右，蛋糕就大功告成了。
Ⅵ 求助 做电饭煲蛋糕 怎么煮多久都不熟
将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；
蛋黄和蛋白分开，蛋黄里加入牛奶、白糖和面粉，面粉用筛子筛好，无面疙瘩，搅拌均匀成为略稠的糊糊；蛋白打成合格的样子，然后分两次把两种糊糊结合在一起，搞匀；
电饭锅图好油，预热一次，然后倒进糊糊，蒸三次，每次中间冷却20分钟
。
Ⅶ 我在家用电饭锅做的蛋糕为什么每次都不太熟
电饭锅做的蛋糕不太熟，
多半是因为放的水太少了，
烹饪时间不足导致的。
Ⅷ 用电饭煲做蛋糕，蛋糕上面不熟是什么原因
将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了。
等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳到保温，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了。
打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了。
如果戳不进去就再重复几次之前的步骤。
Ⅸ 我在家用电饭锅蒸的蛋糕有点不太熟，是什么原因
要么是你蒸蛋糕的时间短，或者是你蒸蛋糕时面没有发好，所以你蒸出来的蛋糕显得有点不熟。
Ⅹ 电饭锅做蛋糕蒸六十分钟为什么还没有熟
可能是蛋糕的材料制作不合要求，所以长时间没有成熟