食材
主料
8寸戚风
1个
淡奶油
250g
辅料
葡萄QQ糖
70g
牛奶
15g
草梅QQ糖
70g
水
80g
苹果
半个
朱古力豆
适量
糖针
适量
椭蓉
适量
步骤
1.准备8寸戚风一个
2.切成两片
3.准备15g牛奶
4.加入葡萄QQ糖70g放入微波炉高火30秒
5.准备淡奶油打至六成发（2倍大的流动液体糊）
6.微波好的QQ糖牛奶液和打发好的淡奶油
7.QQ糖牛奶液加入到淡奶中
8.搅匀，这就是慕斯糊
9.8寸活底模铺入一蛋糕片
10.倒入慕斯糊抹平
11.再铺上一蛋糕片，再倒入慕斯糊抹平，放入冰箱冷藏室1小时
12.现在开始制作镜面，草梅QQ糖加入水
13.高火微波30秒搅匀
14.取出模具倒入镜面糊晃平
15.铺上苹果片，摆上朱古力豆，洒上糖针，椭蓉，放入冷冻室6小时以上
16.时间到，拿出用热吹风绕模具一圈吹两分钟，试着脱模
小贴士
别急着吃哟，一定要冻够时间。
2. 做芝士蛋糕，鱼胶片没了，可以用QQ糖溶化后代替吗
可用果冻，最好是原味的，隔热水（用小容器装果冻，另找个大点的容器装水，小的放在大的里，漂浮状）融化，因为市面上的果冻都含糖，所以芝士蛋糕配方的糖必须适当减少
3. 草莓慕斯蛋糕（八寸）是怎么做的
前言
把昨天刚下地摘的草莓做了个草莓慕斯，犒劳犒劳姐姐～
材料
主料：六寸蛋糕胚一个；
辅料：奶油400g、绵白糖134g、草莓(泥)165g、草莓（颗粒）适量、鱼胶粉12g、QQ糖两包、水60g
草莓慕斯蛋糕（八寸）
1
草莓草莓～
将165g草莓捣成泥。
2
加入鱼胶粉，隔水预热，不断搅拌，直至鱼胶粉融化。也可以直至草莓泥微微出泡就可以了。
3
差不多这样～
4
摆盘走起来～
草莓要贴边哦～
5
奶油加入绵白糖，打发至六七分就可以了，大概就是缓慢流动的状态就可以了。
然后再加入少量的草莓切小丁，搅拌均匀。
6
把刚刚弄好的草莓泥拌入其中。翻拌均匀哦～
7
将拌好的草莓慕斯倒入蛋糕模具中，再加入另一片蛋糕（我太着急了，所以没等戚凤蛋糕成型我就切了，所以形状太差了），抱歉了。
8
再次倒入草莓慕斯。
然后抹匀整平表面。
9
矫情的做个镜面果胶～
一包QQ糖配30g水，六寸的蛋糕模用一包就可以了。
这是八寸的蛋糕模，所以要用两包QQ糖加60g水。
隔水加热，不断搅拌，直至融化。
10
融化咯～
该倒入草莓慕斯蛋糕中咯～
11
因为没抹匀，所以做出来的镜面不是那么美～
我还矫情的点缀五颗小草莓在镜面上～
放入冰箱冷藏4小时以上。
12
冷藏一晚后脱膜，美美的～
只是果胶不太均匀。
13
切了一块尝尝～满满的都是爱～
真的好好吃哦～好吃不腻～
小贴士
用一层保鲜膜保修阴阳蛋糕模具的底部，然后再用一层锡纸包住，这样脱膜就方便了。
用吹风机在蛋糕模底部和边上吹一吹，觉得边上有点温度了，就可以脱膜了，大概也就吹个一分钟左右吧～
也可以和闺蜜们一起分享的美食哟～
4. 可以用qq糖代替鱼胶粉做冻芝士蛋糕吗
不可以 最好用吉利丁片 鱼胶粉也不是很好
5. qq糖怎么做蛋糕镜面
这个慕斯蛋糕配方是坛子里的MM的。用QQ糖做的镜面，你参考一下吧。
A. 芒果慕丝
原料：雀巢鲜奶油250ml，芒果肉250克（我买的一个大芒果，460g，去皮去核后，全用在里面了，偷吃了一点点），糖粉50克（用量有些多，有点甜，可能和我买的芒果很甜有关系，建议少放些糖），菠萝味QQ糖110克，芒果汁100ml（我没买到纯的芒果汁，用的味全每日C的那个芒果混和果蔬汁）
做法：鲜奶油加糖打到7成发，加入芒果肉（新鲜芒果，去皮，去核，在搅拌机中弄成芒果泥）搅拌。
B. 芒果汁隔水加热，加入糖粉，融化后，再放入QQ糖融化，然后加入兰姆酒1大匙，柠檬汁2大匙，稍凉后加入鲜奶油搅拌均匀。（MM的方子要乘热加入，结果打好的奶油又都化了，我又搅拌了很久，又加了吉利丁粉，才勉强厚些，否则我担心冻不起来）
C. 在8吋脱底模里，先一层蛋糕片，注入慕斯馅，上面放菠萝粒，再覆盖 一层蛋糕片，压一下，再注入慕斯馅，晃晃，把气泡弄掉（这个很影响美观的，我用牙签扎了好久的气泡，
累啊），然后放冰箱冻着，3小时后基本可以冻好，我都是第一天晚上做这个
D. 果冻层
原料：菠萝味QQ糖30克，芒果汁50ml（我用的味全每日C的橙汁替代的，因为橙汁颜色比较黄，看起来更好看，这样和下面的胚的颜色也不一样）:把芒果汁隔水加热放进QQ糖融化，稍微凉些之后，把昨天冻好的蛋糕胚拿出来，再轻轻浇
E．再放冰箱冻一个小时左右，上面的冻就结好了，然后就可以拿出来装饰啦
————————————————————————————————————————————————————————希望楼主满意。
6. 慕斯蛋糕怎么做
抹茶红豆慕斯蛋糕(图)（一）抹茶戚风： 原料： 蛋黄5个、牛奶70g、无味色拉油50g、细砂糖10g、低粉80g、抹茶粉10g、蛋白5个、柠檬汁（或白醋）少许、细砂糖60g. 做法： 1、盆中倒入牛奶、色拉油、10g糖，搅拌均匀，至糖完全融化； 2、筛入低粉和抹茶粉，轻轻拌匀，再分次加入蛋黄，搅拌均匀； 3、蛋白加柠檬汁，打至粗泡后，分3次加入60g糖，打至8分发，拉出打蛋头有坚挺的尖角； 4、取1/3蛋白霜与蛋黄抹茶面糊拌匀，再倒回剩下的蛋白霜中拌匀； 5、入模（方形蛋糕模）,烤箱预热150度，约45分钟。 Tips: 1、筛入粉类后轻轻拌匀，力度不要过大，难以拌匀可以转动盆，配合手动打蛋器划十字； 2、蛋黄要一个个地加，等完全拌匀后再加下一个； 3、如果放方形蛋糕模或8寸圆模，烘烤时间约45分钟。我是分别放在2个垫有油纸烤盘上烤的，时间缩短为18分钟。 （二）红豆慕斯： 原料： 牛奶50g、吉利丁片2片（约10g）、柠檬汁1小匙、动物性鲜奶油250g、细砂糖30g、蜜红豆100g. 表面装饰： 抹茶粉、糖粉适量。 做法： 1、牛奶放碗中隔热水加热，放入用冰水泡软并沥干水分的吉利丁片拌匀，加入柠檬汁拌匀，放一旁冷却； 2、鲜奶油加30g糖，隔冰水打至6-7成发，即能看见纹路但倾斜仍能流动的状态；3、凉至人体温度的吉利丁牛奶倒入打发的鲜奶油中拌匀，即成慕斯馅www.eat4.com； 4、烤好并晾凉的抹茶戚风分成2个同等厚度的蛋糕片，用慕斯圈刻出形状，慕斯圈外面用锡纸包住（防止慕斯流出）,慕斯圈底部先放一个蛋糕片，撒上蜜红豆，倒入一半慕斯馅，再依次放上蛋糕片、蜜红豆和剩下的慕斯馅，抹平表面，放冰箱冷藏4小时以上。取出后撒上适量抹茶粉和糖粉装饰。
7. QQ糖可以做蛋糕用的果胶吗
你好，可以代替的。
QQ糖是果胶糖，含有明胶、果胶可以起到凝固的作用，弄出来的东西会很Q很软，也可以用来做布丁起到凝固。
如上，希望帮得到你O(∩_∩)O哈哈~
8. qq糖除了做布丁还可以做什么
一、qq糖有什么样子的新鲜吃法
1.qq糖果冻
用qq糖是可以用来做果冻的，可能很多朋友都不知道吧，只需要把qq糖隔水融化，然后再加入果汁还有白凉粉，放到模具中冷冻到凝固就可以了。用qq糖做出的果冻也是超级的Q弹的，而且味道特别的香甜，非常适合妈妈在家给自己的宝宝做做看哟，绝对是非常好吃又健康的家庭美食吧。
2.qq糖布丁
其实qq糖里面本身就有着很多的胶质的，所以用qq糖还可以用来做布丁的哦，一样的把qq糖隔水融化，然后加入牛奶，放入好看的模具中，放在冰箱中冷冻到凝固就可以了，布丁的味道更加的香甜软糯，也是很适合给小宝宝做的健康零食。
3.qq糖蛋糕
大家可能没有想到，qq糖还是很好的蛋糕装饰吧，用qq糖融化之后，能够成为很好看的镜面果胶，再淋在蛋糕的表面就能够成为特别好看的装饰，还能够有一种拔丝的感觉，有兴趣喜欢做手工的朋友可以自己试试看哦。
4.qq糖奶茶
相信很多朋友都很喜欢喝珍珠奶茶吧，不过因为珍珠奶茶里面的珍珠是比较难做的，所以相信很多朋友想自己在家做珍珠奶茶也觉得没有办法吧，今天小编就教大家哟，我们没有珍珠，可以用qq糖来代替里面的珍珠，一样的感觉非常的软糯Q弹哦。不过因为qq糖比较甜，所以我们做奶茶的时候可以少放一些糖，这样会更有利于我们的健康。
二、qq糖的食用禁忌
qq糖是一种甜食，所以很显然，血糖高的朋友是不能够食用的，除了这样之外，因为qq糖里面的胶质含量是比较高的，小朋友如果不注意直接吞食的话，是很容易堵塞气管威胁生命安全的，所以大家在给小朋友食用的时候一定要多加注意。
qq糖虽然是一种我们经常吃的零食，但是大家一定都不知道qq糖还有这么多的其他做法吧，喜欢自己做菜，享受自己做美食的朋友，一定要去购买几包qq糖来自己尝试着做做看哟，这些轻甜食真的是简单又美味的呢。
9. qq糖是猪皮做的吗 qq糖是用什么做的
QQ糖里的是食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等，应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产，明胶是胜肽与胶原蛋白质部分水解的混合物，胶原蛋白通常自牛、鸡、猪和鱼的皮、骨骼、结缔组织中提取。明胶虽然也算是一种动物蛋白，但经过多道工序处理和化学反应，其胶原蛋白的含量及产生的作用已经微乎其微，而果汁、维C等也只是各种添加剂与香精的混合物而已。QQ糖纯属贪嘴的零食而已。
希望对你有帮助
请采纳 谢谢