‘壹’ 用电饭锅做蛋糕是,蛋黄加菜油可以不
用电饭锅做蛋糕，蛋黄和菜油都不是好的选择。鸡蛋只用蛋黄会导致发面过硬，颗粒过大，过于紧实蒸不软的问题，最好还是使用全蛋烹饪。菜油也不是做蛋糕的优选，一方面菜油比较油腻，沾性过大，另一方面菜油的气味过重，并不适合制作蛋糕。是最适合制作蛋糕的油脂是轻奶油和黄油，家中没有的情况下，可以选择无味的玉米油或者色拉油。
‘贰’ 电饭锅做蛋糕要不要奶油的，怎么有的有有的没有呢，泡打粉要吗！还有那个用什么油的！随便什么都可以吗，
首先，用电饭锅做蛋糕要知道，电饭锅做的绝对没有卖的蛋糕蓬松，而是有点像布丁的样子。泡打粉可以加，可以在电饭锅底部刷油防沾，锅壁就不用刷了，蛋糕需要粘着电饭锅壁发起来。奶油的话，随自己的喜好了。
‘叁’ 之前很火的电饭锅蛋糕，具体是要怎么做的呢
要想成功做成电饭煲蛋糕，还是有点儿小窍门的~
成果如图↑
蛋糕体很细腻，口感湿润适中，捏起来蓬松软乎乎，不会坍塌~
‘肆’ 用电饭锅做蛋糕用什么油
色拉油比较好，无色无味，我最近也在做三(?? )?希望能帮助你
‘伍’ 电饭锅做蛋糕的方法把豆油可以换成什么
大豆油可以做蛋糕。
玉米油,芥花油,大豆油等味道不重的油都可以用来做蛋糕的。
大豆油做蛋糕介绍如下：
菜谱简介 ：
黄豆被称为豆中之王，富含蛋白质，膳食纤维和多种人体必需的氨基酸，蛋白质是生命的基础，适当的吃些黄豆能增强人体免疫力，能够给皮肤补充营养，使肌肉更结实。氨基酸能防止血管硬化，保护心脏。而膳食纤维可以减缓消化速度和最快的排出胆固醇，是保护消化系统的重要角色。
材料
鸡蛋4个，黄豆粉75克，玉米淀粉25克，细砂糖80克，一级大豆油35克，牛奶95克，白醋几滴，18CM戚风模
做法
1、分开蛋黄和蛋白，蛋白装入无油无水干净容器中。
2、蛋黄中加入色拉油，手抽搅打均匀。
3、加入细砂糖30克，搅打到蛋黄发白。
4、加入牛奶搅拌均匀。
5、加入过筛后的黄豆粉和玉米淀粉。
6、用刮刀搅拌均匀，备用。烤箱预热180度。
7、蛋白加几滴白醋后，分三次加50克糖，电动打蛋器打发到有直立小尖角。
8、分三次取蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀，入模轻震。
9、放入预热好的烤箱下层，烤约38分钟，出炉后倒扣放凉脱模切件。
‘陆’ 用电饭煲做蛋糕里面的油是什么油
油味道不会很重，加油涂在锅壁上只是为了蛋糕好倒出来，少加一点也没事，如果你家是不粘锅的内胆就基本上不用加了。蛋清弄成奶油状没什么妙招，纯粹的力气活。要严格按菜谱，蛋清蛋黄分离干净，容器内不能有水，实在没办法去买打蛋器吧！
‘柒’ 电饭煲做蛋糕用什么油好
低筋粉，或蛋糕专用粉，或普通精粉+20%玉米淀粉。
这三种都适合做蛋糕。
‘捌’ 电饭锅做蛋糕里面放的油是炒菜时用的油么
是的，可以的。
‘玖’ 做蛋糕,在电饭锅里蒸之前在锅里加什么油
电饭煲做蛋糕，在锅底先刷一层油，而且锅要先预热才有用。
这也是我在网上看到自己回去就做了一下，既方便又好吃，感觉挺不错的O(∩_∩)O~ 下面，我就来和大家分享一下如何自己在家里自制蛋糕--用电饭煲做蛋糕的方法吧。
食材食谱热量：288(大卡)
主料
鸡蛋 4个
白糖 100g
步骤
准备材料：鸡蛋4个，白糖100，低筋面粉（或蛋糕粉）100g
白醋少许，柠檬油和香草糖适量。
将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温
糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好
搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
（注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好）
把面粉等放入蛋黄中把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
将剩余的一半蛋白放入到上面的蛋黄中搅均不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次
大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状这时蛋糕糊就做好了。
在电饭煲里涂一层油如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中
蒸蛋糕将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了
蒸熟的蛋糕，很可爱哦打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）
‘拾’ 视频里的电饭煲做蛋糕，加的是油和面粉
蛋糕用的粉需要低筋面粉，油用植物油就可以，但不要用橄榄油，味重，会影响蛋糕的清香，可以是玉米油，葵花油一类清淡的油。
如果找不到低筋粉，也可以用一般的做包子水饺的面粉（称为中筋面粉），加玉米淀粉，以低筋粉4份比玉米淀粉1份的比例配，也可以出来低筋粉的效果。当然用专门的低筋粉最好啦