㈠ 蛋糕属于酸性食品还是碱性
是酸性，奶油是酸性
酸性与碱性食物
1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、薯仔、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物
二、碱性食物
1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 4、蔬菜水果都是碱性食物5、肉类一般属酸性6、粗粮都是碱性的，细粮是酸性
7、鱼类也属碱性食品
8、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、薯仔、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱碱性食物：马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁
10、强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱
11、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
12、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
13、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.鸡蛋.鲷鱼.虾子.鲍鱼.蛤蜊.八爪鱼.通心面.巧克力糖.油炸类食物.葱.炸鸡
15、强酸性食物：牛肉.猪肉、鲔鱼、牡蛎、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、香肠.糖果.饼干.白糖
16、动物蛋白：含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
17、强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
18、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅
四、综合归类
酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等；
碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品；
中性食品：油、盐、咖啡、茶等。
㈡ 苹果和梨和鸡蛋一起煮有什么功效
甘蔗和羊肉一起煮来吃是很好的搭配，营养专家指出，若烹饪羊肉加入甘蔗，则基本所有人都可以吃了，甘蔗生津止渴，尤其除胃热的功效特别好，因为能养胃阴，它能增加你的胃液，所以就能让你胃里头很舒服。另外，加甘蔗和羊肉一起煮，还有一个额外的好处，就是有去膻的作用，真是一举多得。
但是加入苹果，是加速羊肉的肉质嫩化，因为苹果的果酸，是天然的醋味。在肉汤里面加入醋，是可以让肉煮的时间短一点。苹果的味道酸酸甜甜的，这个汤会更有风味。
㈢ 冻柿子和鸡蛋糕起反应吗
会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。
专业回答
冻柿子不能和鸡蛋一起吃。
因为鸡蛋和柿子一起吃轻则会得食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。鸡蛋含有丰富的蛋白质，柿子含有大量鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结沉淀，大大影响肠胃的消化功能，严重时会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
如果没有胃肠道不适，不需要吃药进行调理，如果有胃痛或者是呕吐等不适，建议你口服藿香正气丸进行调理。
食物相克
1、不宜与酸菜、黑枣同食。
2、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。
3、食柿子前后不可食醋。
4、喝白酒后不可食用柿子。
5、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃， 中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
6、柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
营养价值
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。
其他禁忌
柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。
糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。
㈣ 鸡蛋糕和苹果能一起吃吗
可以的，两者之间没有什么饮食禁忌的。
苹果（Apple），是最常见的水果，苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
与苹果相克的食物：
苹果+紫甘蓝：营养维生素的吸收
苹果+沙丁鱼：身体不适
㈤ 苹果和梨可以放在一起吗
可以放一起，也可以一起吃。
苹果和梨可以一起吃，并且对身体有许多的好处：1、苹果和梨当中都含有丰富的水分，有很好的缓解口渴、口干的作用，对于津伤导致的口渴、口干的人，适当的吃苹果和梨有很好的生津止渴的作用。2、能够健脾开胃，因为苹果和梨都比较清爽可口，能够很好的刺激消化道中消化液的分泌，对于油腻食物吃的过多导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，如果一起吃苹果和梨，通过刺激消化液的分泌有很好的增进食欲、促进消化的好处。
㈥ 蛋糕上一般放什么水果
时令水果。新鲜不宜流汁颜色鲜艳的水果。苹果、梨等易氧化，不可以放，西瓜水大容易放锈，不易放。
㈦ 六个月的宝宝能吃鸡蛋糕吗
可以吃了
小宝6个月时，可加鱼泥、 菜泥 、豆腐、动物血等食品，晚饭开始以加食品为主。 您可以将鱼泥和菜泥混着米糊吃，引诱小宝吃的兴趣，增强小宝的胃口，但不宜调的过稠。小宝的食品尽可能以新鲜的为主，制作过的食品一些营养成份会被破坏掉。 小宝长到6个月以上，不仅对母乳或 牛奶 以外的其余食物有了自然的欲求，并且对食物口味的要求与以往也有所不同，开始对咸的食品感兴趣。
一、无论是吃母乳还是吃牛奶，此时小宝的主食仍以乳类为食物为主，代乳食物只能作为一种试喂品让小宝练习吃。
二、增强半固体的食品，如米粉或面条，一天只加一次。粥的营养价值与牛奶、人奶相比要低得多。100克15％的米粉只能产生约218千焦耳的热量，而100克的人奶能产生约285千焦耳的热量，100克加糖牛奶能产生301千焦耳的热量。另外，米粉中还缺乏小宝生长所必须的动物蛋白，所以，粥或面条一天只能加一次，并且要加工成鸡蛋粥、鱼粥、肉糜粥、肝末粥等给小宝食用。
三、观察体重，每隔10天给小宝称一次体重，假如体重增强不理想，奶量就不能减少。体重正常增强，可以停喂一次母乳或牛奶。
四、该月龄小宝食谱的安排可参照如下标准制定： 早晨6点半：母乳或牛奶180ml 上午9点：蒸蛋1个 正午12点：粥或面条小半碗，菜、肉或鱼占粥量的1/3 下午4点：母乳或牛奶180ml 夜晚7点：少量副食，牛奶150ml 夜晚11点：母乳或牛奶180ml 小宝6个月后，可以吃通常的水果。可将香蕉、水密桃、草莓等类的水果压给小宝吃，苹果和梨用匙刮碎吃，也可给小宝吃葡萄、 橘子 等水果，但要洗净去皮后再吃。
㈧ 苹果,梨子,牛奶,鸡蛋,面粉可以一起做糕吗
做蛋糕的时候是用牛奶鸡蛋和面粉就可以了，苹果和梨子可以作为装饰作用。
㈨ 雪梨可以和苹果一起吃吗
大多数人在吃水果的时候都是直接生吃，因为相较熟吃水果生吃口感更佳也更方便，但也有不少美食爱好者喜欢将水果做成水果甜品，而雪梨和苹果无疑是最常见的水果之一。那么雪梨可以和苹果一起炖吗，苹果炖雪梨有什么好处？
雪梨能和苹果一起炖吗？苹果炖雪梨有什么好处？(1)
1、可以一起炖
雪梨和苹果可以一起炖，二者搭配就是美味营养的苹果雪梨汤。雪梨具有很好的滋阴清热、护肤美颜、化痰止咳等功效，并且具有治疗高血压、肝炎肝硬化的作用，而苹果具有很好的降脂降压、清热排毒作用，二者搭配可以起到降压、滋润肌肤、清热润肺等效果，非常适合气候干燥的时候饮用。
雪梨能和苹果一起炖吗？苹果炖雪梨有什么好处？(2)
2、饮食搭配
与雪梨能够一起煮的食物非常多，可以做成多种雪梨甜品，例如雪梨银耳汤、雪梨百合汤、雪梨红枣汤、雪梨川贝汤等。这些甜品对补充人体营养、增强免疫力，改善某些病症都具有很好的效果。因此除了生吃雪梨外，如果需要调养身体的伙伴不妨将雪梨与一些食物搭配做成甜品食用，那么营养会更佳。
雪梨能和苹果一起炖吗？苹果炖雪梨有什么好处？(3)
3、温馨提示
根据食物的性质划分，雪梨属于偏寒性的温带水果，因此体寒体虚以及肠胃不好的人应该少吃，而过敏体质的人应当慎吃，即便是正常人也不宜一次吃太多。此外，雪梨的糖分含量比较高，所以高血糖患者最好不吃。还有就是雪梨不宜和螃蟹、番茄、猪肉、白萝卜等一起吃，对健康可能有影响。
㈩ 梨子和苹果可以一起吃吗
可以一起吃，梨性寒，具有清火、润肺、利齿作用，苹果性温，富含vc，他们所含成分不冲突，一起吃，不会产生什么不好的影响。不过关键是吃的时间，一般早上吃比较好，中午和晚上吃，营养价值会降低。