1. 可可粉可以做什么烘焙，做蛋糕方法
原料：
鸡蛋4个、白糖100克、色拉油60ML、牛奶60ML、低粉180克、可可粉20克、杏仁适量、糖霜少许（可选）。
做法：
1、油与牛奶混合，用手动打蛋器打至油奶融合，备用。低粉、可可粉混合，过筛两次备用。
2、鸡蛋打入打蛋盆中，倒入白糖，开启打蛋器，调至5档，搅打。
3、3分钟后，即可见全蛋液已经打发。
4、用刮刀刮起蛋液，看到蛋液呈倒三角缓慢流动即可，如果呈倒三角并快速动，即要用低档再补打1分钟。
5、将可可低粉5次倒入打发的蛋液中，用刮刀轻轻像翻书一样搅动，最好用手来搅，这样会更均匀，每次都要搅拌均匀后才能加下一次。
6、可以适当加些杏仁，不喜欢杏仁味，这步可以省略。
7、用刮刀刮起一点蛋糕液，可以看到泡沫丰富，里面无大颗粒也无气孔，而且流动速度均匀就可以了。
8、在玫瑰模中撒入少许低粉，以防粘连，把蛋糕液倒至9分满即可。
9、烤箱预热180，最底层，20分钟，晾凉脱模后装饰上糖霜。
2. 做巧克力蛋糕用的是碱化可可粉还是非碱化可可粉啊
碱化可可粉用途很多，大部分含可可粉的食物都可以用碱化可可粉来做。做巧克力蛋糕当然可以用啊！我买的好时巧克力也是有碱化可可粉成分的。
碱化可可粉可以做巧克力冰淇淋，
做法
材料：
蛋黄4个，白砂糖140克，水45克，淡奶油250ML，碱性可可粉（个人喜好），果仁碎适量（随意）。
做法：
1、蛋黄搅散，打至颜色变浅。
2、将糖和水用小火煮至115度的糖浆，一点一点倒入正在搅打的蛋黄，一定要慢慢加，否则会把蛋黄烫熟。
3、然后加入碱性可可粉和果仁碎，拌匀。
4、打发淡奶油（你做蛋糕用的奶油即可），倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
5、倒入容器中，进冰箱冷冻，无需搅拌。
做法2
工具/原料：
三个
蛋黄300克
牛奶50克
糖一小匙
可可粉300克
淡奶油.
1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。
2.可可粉直接加入冷却的蛋黄液中。
3.淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。
4.每隔半小时取出，用勺子翻一下
3. 怎么用可可粉做蛋糕
纯可可粉蛋糕材料：
黑巧克力80G 牛油30G 甜奶油35ML 砂糖40G 可可粉50G 鸡蛋2个 蓝莓肉果酱20G（无可省下）
香草粉少许 盐少许 泡打粉少许 白醋少许
1。牛油混合巧克力隔水加热溶化 鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄分个加入巧克力内搅拌均匀
后分次加入奶油搅拌均匀 分次加入蓝莓果肉
2。可可粉混合香草粉 盐 泡打粉混合搅拌均匀后分次加入巧克力内快速搅拌均匀备用
3。蛋清加入几滴白醋打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡后分2-3次倒入巧克力糊内
快速轻轻搅拌均匀
4。烤箱180度预热10分钟 蛋糕模型铺上油纸 倒入蛋糕糊后震动模型 摸平表面即可
5。烤箱180度 中层烤25-30分钟即可
6。取出蛋糕模型放凉即可切块享用
怪不得老外那么胖，都是多油多奶多糖，好吃是好吃。。但是爱美的MM要小心了！
明天就是新的一年了，祝大家新年快乐，我要去度假啦~~
4. 用可可粉能做什么简单的小蛋糕小巧克力之类的小点心呢
可可马芬蛋糕
材料：低粉170g、糖90g、可可粉30g、鸡蛋2个、牛奶195ml、泡打粉2小勺、盐1/4小勺、植物油100g。
1、可可粉、泡打粉、低粉过筛备用。
2、鸡蛋加白糖搅打均匀。
3、慢慢加入牛奶搅拌均匀。
4、加入植物油搅拌均匀。
5、加入过筛后的粉类搅拌均匀。
6、将搅拌均匀的面糊装入油纸托中。（油纸托下面要放一个蛋挞模做支撑，不然会倒塌掉的）
7、烤箱预热180度，中层，20分钟。
可可小饼干
工具/原料：低筋面粉170克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉30克。
方法/步骤：
1、黄油切成小块，室温使其软化。用打蛋器搅打至顺滑。加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
3、筛入低筋面粉和可可粉。
4、用橡皮刮刀把面粉、可可粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面团搓成长条，揪成小块儿，揉成圆球状，摆入烤盘，用食指在中间按扁。
5、烘焙：烤箱中层，190度，12分钟左右。
5. 可可粉是什么做的
关于可可粉的说法越来越多，但无一例外的是，说的都是可可粉的好处。有说可可粉可以减肥的，也有说可可粉可以降血压的。今天就来跟大家说说，这几种说法都可不可信。
可可粉是什么？其实可可粉是从可可树上面结出来的果实，它的原本是可可豆，之后再经过加工处理后得到可可粉，同样的可可豆也可以通过加工的方式，做成可可饼。就是这么简单的食物，就可以起到减肥的功效吗？
虽然这种说法在生活中很多，但我们还要看现实的真相。在欧盟食品安局的评估，发现可可粉并不能维持一个人的正常体重。如果你本身的体重就超出了健康的范围之内，吃可可粉的办法去减肥是非常不可靠的。
并且，大家还不要忽视一个问题，那就是不是所有的可可粉多是低脂的，还有的可可粉是中脂的、高脂的。如果你天天吃的是高脂的可可粉，虽然很香，但真的不能减肥，更不要说是吃巧克力里面的可可粉了。
这样的糖里面多的都是糖分，对减肥非但没有帮助，还可以会起到相反的效果。所以，可可粉是不能减肥的。除了这种物质，还有其他的食物，如喝茶、喝水，要想真正的达到减肥的效果也很难，还需要减肥的人控制体重跟饮食。
那可可粉可以降血压吗？在一项研究上发现，可可粉中有黄酮类物质，吃点对高血压人群有好处。但如果是降血压，天天当药物吃，那么它就没有什么帮助的了。 还有很少人会直接吃可可粉， 在食品加工上，也都是把可可粉用到巧克力、牛奶、咖啡、糕点等各种美食上面。
大家在吃某一种食物时，可以看后面的配料表，其中标有可可粉的成分，就说明是有这种物质。尤其是在巧克力里面，这种物质是比较多的。对于高血压人群，如果吃点黑巧克力还好，如果是奶油巧克力、夹心巧克力等等。
不仅没有降血压的好处，还没有减肥的益处。可可粉是如此，对于人们经常说的其他降血压的食物，如醋泡黑豆、洋葱等等，大家也不要妄想了。高血压人群需要做的则是好好配合医生，吃降压药，平时通过饮食、运动等方式调理，才是稳定血压应该做的事情，单靠某一种食物是不可能的了。
各位朋友，你会吃可可粉吗？认为它都会有哪些功效？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
6. 可可粉怎么做吃的，做蛋糕，巧克力之类的
可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，
从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，
将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。
可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。
公司可提供各种规格的可可粉，颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产。
7. 可可粉可以做什么烘焙
1. 在烘焙坚果类面包的配方中,可用60g可可粉替代30g中筋面粉。可可粉最好是直接加入湿性配料中,特别是在需要一开始就打发黄油和细砂糖的这类配方。
2. 在制作巧克力蛋糕的配方中,可以用四分之一的可可粉代替面粉,可可粉和粉混合后过筛再加入打发的鸡蛋清混合物中。《My Better Homes and Gardens Cook Book》书中曾提到过,可用四分之三的面粉混合四分之一的可可粉替代过筛四次或多次的面粉,这样制作出的蛋糕口感更佳。
3. 在制作海绵蛋糕的配方中,可用1:1比例的可可粉和面粉混合制作果冻卷和蛋糕的涂层。早期的烘焙书籍曾提出,将可可粉和细砂糖用水溶解后,加入打发的蛋黄中,然后在将过筛的面粉、发酵粉和盐加入打发的蛋白中。
4. 在制作巧克力蛋糕的配方中,根据个人的喜好,可以用可可粉和面粉混合物或者可可粉撒在涂了油的烤盘中。可可粉和面粉混合可以防止面团粘住擀面杖或是烤盘
8. 可可粉可以做什么
可可粉可以做：蛋糕，果冻，巧克力，蛋挞，面包。
可可粉是生产咖啡和巧克力的主要原料，还可用于生产制作高档巧克力，蛋糕、饼干、镜面及其它含可可的烘焙食品。纯可可粉是制造巧克力蛋糕所必须的材料，不同于一般超级市场卖的已加过糖和奶粉的可可饮料冲剂。
不管是天然可可粉，还是碱化可可粉，劣质可可粉都尝起来干燥、有沙砾感，且香气不佳，可是风味相近的可可粉为什么价格还是相去甚远，有一个决定性因素，那就是——脂肪含量。脂肪能释放风味，在制作可可热饮、蛋糕和饼干等西点时，运用脂肪含量更高的可可粉，口感会更润滑、更有“巧克力味”且风味均衡。
9. 可可粉做蛋糕怎么用
在烘焙坚果类面包的配方中,可用60g可可粉替代30g中筋面粉。可可粉最好是直接加入湿性配料中,特别是在需要一开始就打发黄油和细砂糖的这类配方。
在制作巧克力蛋糕的配方中,可以用四分之一的可可粉代替面粉,可可粉和粉混合后过筛再，在制作海绵蛋糕的配方中,可用1:1比例的可可粉和面粉混合制作果冻卷和蛋糕的涂层。在制作巧克力蛋糕的配方中,根据个人的喜好,可以用可可粉和面粉混合物或者可可粉
10. 可可粉可用来做什么，做法越简单越好
可可粉45天瘦身33斤
可可粉及减肥原理
可可泥在挤压过程中，去除了一部分的脂肪，剩下的固体原料被称为可可油饼，这些油饼经过碾磨就开成了可可粉。可可粉中含有维生素b2，及钾、镁、钙、钛等元素，能有效促进肌肉和身体的反射系统，并刺激血液循环，达到减肥的功效。
①可可粉
豆浆减肥法
材料：可可粉、豆浆
做法：将可可粉1勺加入1杯无糖豆浆中，搅拌即可饮用。
吃法：早晚各1次，连续食用3~4次周效果明显。
功效：可清热解毒，加强脂肪燃烧。另豆浆含大量食物纤维，本身带有少许甜味，可令味道更美。
饮食注意：
1．可可豆浆可替化早餐，无须再进食其他食物。
2．晚餐只喝1杯可可豆浆，再搭配一个水分多，糖分少的水果。
制作成本：1次约6毛钱。
②可可粉
龟苓膏减肥
材料：可可粉、原味龟苓膏1盒
做法：在龟苓膏中加入1勺可可粉，切块后即食。
吃法：早中晚餐前各1盒，连续2~3周，效果逐渐明显。
功效：可利尿，排除肠道长期堆积的毒素，达到轻松瘦腰腹的效果。
饮食注意：
1．可可龟苓膏可替代早餐。
2．上午10点和下午4点食用效果也不错。
制作成本：1次约3.5元钱。
③可可粉
莲心减肥法
材料：莲心、可可粉
做法：把10克莲心加沸水冲泡，10分钟后加入可可粉1勺，搅拌增色匀即可食用。
吃法：于早中晚餐前1杯，连续3周以上。
功效：莲心清火，可可利水，物别适用于顽固性、燥热型肥胖体质。
饮食注意：
1．采用此方法减肥时，每餐进食量为平常的1/3。
2．请采用纯可可粉。
制作成本：1次约8毛钱
1.可可粉
豆浆减肥法
用料：可可粉5克、无糖豆浆200c.c做法：可可粉1勺加入豆浆中，搅拌即可饮用。==早晚各1次，连续食用3-4周效果明显。
2.可可粉
龟苓膏减肥
用料：可可粉5克、原味龟苓膏1盒做法：在龟苓膏中加入可可粉，切块后即食。==可利尿，排除肠道长期堆积的毒素，达到轻松瘦腰腹的效果。
3.可可粉
莲心减肥法
用料：莲心10克、可可粉5克做法：把莲心加入沸水冲泡，10分钟后加入可可粉，搅拌均匀即可食用。==莲心清火，可可利水，特别适用于顽固性、燥热型肥胖体质。采用此方法减肥时，每餐进食量为平常的1/3。
这个情况应该和你买的可可粉的质量有关系！呵呵！
我买的就不是这个情况咯！我在淘宝唯一品茶买的是纯天然的脱脂碱化可可粉，很细很细！正宗的可可粉冲泡出来都不会是糊状的，可可粉不是完全溶解于水，慢慢会有沉底的现象，这个是很正常的情况额！
一般建议可可粉是餐前半小时吃的，用可可粉代餐的时候就是在正餐的时候吃咯！呵呵
如果楼主还有什么需要帮忙的话，可以随时和我联系的额！
不是代餐的话，可可粉取5克左右用250ml水冲泡就好！代餐的话取30-50克可可粉冲泡！不要加白糖！
类似苦咖啡的味道！呵呵！我买的是唯一品茶的可可粉，感觉很不错！