1. 做蛋糕用什么锅最好
做蛋糕不是用锅，而是用烤炉，或者微波炉也可以，用锅完全不正确，烤炉和微波炉做出来的蛋糕味道好颜色好，还带点香味，是很不错的选择哦
2. 是不是所有做蛋糕饼皮用的平底锅中间都会凸起那么一点
不是的，现在平底锅有很多都是新的时候是很平整的，都是因为加热的时候慢慢慢慢它中间就会鼓起来。比如爱仕达就是平的。
3. 有人用过电压力锅做蛋糕和煮面吗效果怎么样
电压力锅做蛋糕我真的试过啊。就是按一下蒸蛋糕的按钮，自己之前控制一下水份和面的比例。煮面的话，盖了盖子气压大的话，不好开盖啊，电饭煲煮面还差不多。你买康佳电压力锅。这个牌子的压力锅面板很大，按键功能齐全，蒸蛋糕，煮饭，煲汤，煮粥，无水炖焗都有。
4. 怎样用高压锅做蛋糕
来和大家说说如何用电高压锅做蛋糕的方法吧,
材料:蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油)
面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴)
白砂糖/
盐
制作步骤:
1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。
2.
把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）
3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（永辉超市有卖），搅匀-形成了蛋黄糊，先放一边。fficeffice"
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4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊
5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。
6.在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,
高压锅做蛋糕的方法
准备的材料：面粉
80g
泡打粉
5g
(也可以用自发粉代替)鸡蛋
4只
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少许
果汁
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后
,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样
没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后。准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。
将完全混合好的粉浆倒进容器
然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了
不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。接着出锅就OK了
注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!
5. 怎么做蛋糕用锅做
鸡蛋3个 低筋面粉100g 泡打粉4g 黄油20g油适量 枸杞适量 白砂糖适量
1.点击填写制作步骤和技巧准备材料。没有低筋面粉 可以用面粉和玉米淀粉4比1混合
2.鸡蛋三只打入榨汁机 加适量白糖开动电源搅打一分钟
3.放入低筋面粉 黄油 泡打粉搅拌几分钟
4.电饭锅内胆刷一层薄薄的油防粘 将打好的面液倒入 摔一摔 把气泡弄出
5.上面撒上泡好的枸杞
6.按下煮饭键煮十五分钟
7.很容易可以倒扣出来
鸡蛋 4个 白糖 少许 面粉 少许
做法
1. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别放入容器中。蛋黄加入3.4汤勺面粉和白糖。搅拌均匀。
2. 蛋清加两勺白糖，用打蛋器打发，我是用手打的，会比较费力和费时。打发成白色泡沫，最后变成奶油状，容器倒过来放，蛋清也不会流出来，就ok啦！
3. 把蛋黄浆轻轻倒入打发好的蛋清内，不要顺时针用力搅拌轻轻从外到内上下拌匀就好了（避免减少打发好的蛋清内气泡的流失）
4. 电饭锅倒入少许油，预热一下。然后倒入拌匀的蛋浆，盖好锅盖和煮饭一样！
5. 30分钟后开盖！香喷喷的蛋糕就做成了！（电饭锅会提前跳键，不要开盖喔，焖至30分钟）有的电饭锅和高压锅功率大的，用时可以相对减少
面粉：4勺 鸡蛋：4个 牛奶：6勺 白糖：4勺
辅料 盐：少许 食用油：少许
做法步骤
1. 准备材料2. 蛋清蛋黄分离
3. 蛋清打发，先发几下，为了突出甜，放少许盐，放一勺糖，继续打，待粘稠一点，再放一勺糖，因为用的是电子打蛋器，所以很快就把蛋清打成了奶油状。蛋黄里面加两勺糖，四勺面粉，六勺牛奶，搅拌均匀
4. 将蛋清分两次倒入蛋黄液中，上下搅动均匀
5. 锅底放油，防止粘锅，高压锅煮饭开始，出锅，
1.先将蛋清分离，用蛋清打至发泡。边打边加入糖，最后打至奶油状。
2.将蛋黄加入继续打，
3.再加入牛奶继续打
4.面粉过滤，全部倒入，一起搅拌均匀。
5.全部倒入锅里，按煮饭，我大概十多分钟好了，因电压锅而定。可以掀起来看看，没有液体即可
6.这是已经好的，我把它在里面切开了
7.最后淋上一点炼奶。撒上糖针和椰蓉就完成了！！一面会焦一面不会
6. 蒸鸡蛋糕用什么锅最好
普通锅,注意加在鸡蛋里的水一定要用晾凉的开水,最好找个盖子把碗盖上,蒸的时候开点锅缝,注意这三点,就算外行也能做好.
7. 用电饭煲做蛋糕得用什么样的电饭煲
可以选用高压电饭煲，比较方便，而且味道好，分享你个电饭煲食谱
1 面粉加适量盐用筛子筛好
2 鸡蛋打碎蛋清蛋黄分开放好。
3 将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，搅拌至泛白并成稠厚乳沫状。
4 3里搅拌时分几次加入蛋黄后，加入适量香子兰搅匀放好。
5 将4搅出膏状时加入面粉搅拌均匀。
6 牛奶里加黄油搅匀备用。
7 内锅内壁擦适量的黄油后放入搅好的面
8 盖好锅盖按菜单键选择万能炖功能，时间调至40分钟，按压力煮饭/白米快速键。
9 料理结束后，将蛋糕充分冷却。
10 鲜奶油和白糖倒入碗中搅出膏状
11 将冷却的蛋糕上涂抹鲜奶油膏
12 使用水果放在蛋糕上装饰，即可食用。
8. 烤蛋糕应该用什么锅
烤箱
9. 怎么用电热锅做蛋糕啊
1、拿六个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，打蛋清，用力的朝着一个方向打（用打蛋器会快一点，如果用筷子的话，最好是用三根或者四根这样，要不然鸡蛋不容易起泡泡），把蛋清打到表面上布满泡泡的时候，放三勺白糖（这个糖就用家里吃饭的勺子量就好了，多点少点没什么关系的）然后继续打，打到鸡蛋完全成了泡泡，晚上做的时候忘记拍了。蛋清打成这样就好，具体就是一捞能捞起一块蛋清的感觉，放一边待用。
2、把蛋黄里面放四勺糖，六勺面粉（家里普通的面粉就可以，要高高的六勺面粉哦）然后十二勺牛奶，搅拌（这一步骤里面所用的勺子和前面用的勺子是一样的）。
3、分两次把蛋清泡泡放到蛋黄混合物里面，搅拌均匀后待用），这一步骤要注意不能划圈圈那样去搅，要上下的去把它拌匀。
4、电热锅刷好，擦干，空锅开到煮饭档，等大概3.4分钟的样子，打开电热锅把手伸进去可以感觉到很热，这样就预热好了，倒点油（平时炒菜用的色拉油一类的都可以），不要倒得太少，这一步主要是防止蛋糕做好了拿不出来，具体的量呢，就是你看油倒进去，转动一下可以把锅底布满，然后还有一小勺的剩余，这一点剩余的油在你把面糊倒进去的时候，会在面糊和锅壁之间形成一个隔离，也是防止蛋糕粘锅。
5、把面糊倒进去，我在面上是撒了点葡萄干，撒点别的应该也是可以的，不过千万不要把葡萄干放到面糊里。
6、把电热锅的出气孔用毛巾盖上，打开煮饭档，过一小会，就会自己跳上保温档来，这个时候看下表，记下时间，让它焖20分钟，千万不要好奇宝宝的去打开锅盖哦，20分钟后，再按一下煮饭档，等跳上来再焖20分钟，当当当，蛋糕就做好啦，小心烫手。