㈠ 蛋糕切面是奶酪糖霜图形的蛋糕是怎么做出来的
1. 奶酪，牛奶，黄油加入锅内，隔水融化
2. 蛋清，蛋黄分开
3. 融化的略微放凉，分别加入蛋黄
4. 鸡蛋快速打匀，然后面粉（一定要筛入）
5. 蛋清分三次放入砂糖，打发，然后和面糊混合！
6. 打发的蛋清和面粉混合，搅匀，放入磨具中，（入烤箱前一定要大力把面糊泡摔没）
7. 180度烤30分钟，然后转小火145度20分钟，烤好后放入冰箱中冷藏后，均匀的撒上糖霜！
8. 切块注意，刀一定要快，而且模具倒入面糊前一定要涂抹黄油
㈡ 蛋糕横切还是竖切有什么讲究吗
现在我们的生活水平提高了，所以说在日常生活当中，我们的生活质量也相应的提高，并且好多人越来越过得有仪式感，比如说在一些重要的节日纪念日或者是生日的时候总少不了蛋糕的身影。虽然说我们大家都知道蛋糕是属于高热量的食物，能够买蛋糕来真正吃的时候可能只吃一小角
但是在这些节日当中，人们仍然还是喜欢买一点蛋糕，而且一般来说一个大大的蛋糕很少有一次性吃完的，所以说我们就需要流着下一次再吃那么在切蛋糕的时候就需要注意了，那么我们到底是横切还是竖切更好呢？今天小编就来跟大家分享一下，下次不要再切错了。
虽然说这种吃法看起来有一点怪异，而且切出来的话，形状可能也不是特别的漂亮，当然如果我们自己家庭当中吃的话，可以选择这种写法，如果一大群人吃的话，能够一次性吃完，大家也可以像平常一样切成非常漂亮的小三角形状。
㈢ 美食小知识，各色美味食物的横切面分别是什么样的
作为吃货一口咬一半食物的情况是常有的，所以横切面还是很常见的。毕竟对食物的观察也是不多的，对横切面也应该没有了解的，毕竟在美食面前，谁还看它什么样子，吃就好了，毕竟闻着那么香，吃起来肯定也很棒，所以对横切面的观察肯定就是不多的，那我来告诉你你平时吃的寿司的横切面是什么样子的，这个吧就和你平时吃的寿司旁边是一个样子的，我说的是不是很对，最不一样的还是蛋糕吧，蛋糕外面有一层奶油，而但是里面没有，里面只是面包而已，外面的奶油也就那么一层，所以蛋糕的横切面每层都很清楚分明的。
㈣ 成功的奶酪蛋糕，外观、切面和口感，与戚风有什么不同
你说的应该是轻奶酪吧？外观区别不是很大，切面会细腻一些，口感大相径庭，轻奶酪的奶酪含量虽然不如重奶酪，但还是明显的奶酪香味，而且水浴法也会让轻奶酪的口感更湿滑一些。
㈤ 切面有图案的蛋糕是怎么做出来的就像这样：
要用分割架的，我觉得这个蛋糕应该是三层蛋糕胚叠一起的，买不同分割形状的分割架【具体叫什么名字我也不清楚】，放在蛋糕盘上，倒入不同颜色的蛋糕糊，烤出来就可以了。找了个图..
㈥ 一长方体蛋糕，只切一刀，截面最多是几边形怎么切
最多是7面体，一刀切下去最多多出一个面。因为原长方体是6面体，切掉一个角或切掉一条边，多出 1面。
㈦ 有一个圆锥形蛋糕，切一刀把它分成两块，可以得到哪些不同的截面图形可以怎样切
垂直
㈧ 切蛋糕怎么切才好
蛋糕不光要好吃而且要有卖相，不光要做的漂亮，切更为重要，那么如何才能切出一块漂亮的好蛋糕呢?聚餐网今天教给大家5个切好看又平整蛋糕的技巧，不想毁了一块好蛋糕，一定要学会把它切得完整漂亮!
切出好蛋糕的前提：
对切蛋糕的刀来说：
长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。
多用刀(或中片刀)：适合切重奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
细锯齿刀：适合切轻奶酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
对蛋糕来说：
1、重奶酪蛋糕、轻奶酪蛋糕、布朗尼等蛋糕，在刚出炉的时候，都非常脆弱娇嫩，内部很粘腻。这个时候的蛋糕是不容易切块的。所以，这类蛋糕都要在冰箱冷藏4个小时以上再切块。
2、有很多蛋糕是用奶油霜来装饰的表面和夹层，这类蛋糕，在切之前，放进冰箱冷冻室冻十多分钟，等奶油霜遇冷变硬后再取出来切，切面会更加整齐漂亮
5.二次装饰
蛋糕成功地切片、盛盘后，你的任务可还没结束。到外面咖啡厅点单片蛋糕，上桌时总是摆得漂漂亮亮，看起来是不是比放在冰柜e高级不少呢?想好好招待客人、寿星，当然不能少了最后的装饰阶段!
蛋糕切片后装饰物难免会位移，奶油或淋酱等也容易有沾黏、不均匀的现象，可以先以汤匙背面轻压至平，再用本身的水果、巧克力适当地摆设，就能巧妙遮盖住不均匀、或是凹陷的部份。也可以另外准备一些香草叶、水果片、巧克力或酱料(蜂蜜、巧克力酱、焦糖酱或果酱都很好用!)，无论是买回家还是自己做的蛋糕，在餐盘上多做些装饰，都让人食欲更提升啦!切片蛋糕放置盘上，再摆饰就能上桌。
㈨ 如果将圆柱形蛋糕平行于底面进行切割切面是两个完全相同的什么形它与圆柱的什
将圆柱形蛋糕平行于底面进行切割，切面是两个完全相同的圆形。它与圆柱的底面完全相同。
㈩ 怎样将块蛋糕一刀切出五边形
一刀是切不出五边形的。
除非你的蛋糕是不规则的形状否则一刀是切不出五边形的。
切蛋糕的没有正确的方法，以个人的切割习惯为准。如果要切割的美观，第一步先在这个大蛋糕的中间位置切出两条平行线。然后再在中间打横切一刀，取出中间的蛋糕，你会发现，这个蛋糕还可以变成圆形。这样可以有效的保存蛋糕，不会让切面变干，也便于存放.以此类推地切下去，总可以变成圆形。