‘壹’ 蛋糕牌子有哪些牌子
蛋糕品牌都有黑天鹅、哈根达斯、诺心、21Cake蛋糕、味多美等。
1、黑天鹅蛋糕，国内着名烘焙企业好利来集团推出的顶级蛋糕品牌，也是好利来集团倾力打造的中国最顶级蛋糕。
2、哈根达斯，原为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯研制成功，1962在美国纽约上市。1983年，哈根达斯出售给品斯乐公司之后，品斯乐公司纳入通用磨坊公司旗下，2002年雀巢公司收购哈根达斯冰淇淋在美国全部注册商标权。
3、诺心，2011年诺心LECAKE平台正式上线，秉承精选世界各地的优质食材原料，通过自建中央工厂生产制作优质的黄金比例配方蛋糕，并启用自主冷链物流团队及呼叫中心服务客户，为客户打造轻松、便捷的蛋糕消费新体验，带领高品质生活方式，全程冷链配送，将新鲜的蛋糕直送上门。
4、21cake蛋糕，是由廿一客食品有限公司于2004年5月创建的蛋糕品牌，由最初确定的21款经典蛋糕而得名。[1] 拥有由蛋糕大师自主研发的奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五个系列共29款主题蛋糕。
5、味多美，北京更受欢迎的面包坊。是北京味多美食品有限责任公司旗下的连锁面包坊品牌。味多美选用来自美国、法国、英国、新西兰、澳大利亚、加拿大等众多国家的优质原料，23年来，北京开店280余家，成为北京更受欢迎的面包坊。
‘贰’ 梦龙蛋糕卷的由来
梦龙蛋糕卷的由来如下
梦龙蛋糕卷梦龙是一款好吃的蛋糕。蛋糕卷外皮与梦龙的脆皮一样，松脆的巧克力外皮搭配酥香的杏仁碎，一口咬下去就给你惊艳。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋，白糖，小麦粉为主要原料。
蛋糕卷的由来
一共有2种说法，
第一种说法是由一道法国料理roulade演变而来，
另一种说法是由法国的圣诞蛋糕，树桩蛋糕演变而来。
‘叁’ 圣诞主题树桩蛋糕卷怎么做
偷懒版
用料
任意蛋糕卷一款 我用了小四卷
淡奶油 300克（其中120克用于巧克力奶油）
细砂糖 30克
黑巧克力（黑巧克力奶油） 40克
装饰黑巧克力 15克
圣诞树桩蛋糕卷的做法
先用28*28的烤盘烤一个蛋糕卷。将烤好的蛋糕卷倒扣晾凉，撕下底部油纸。反过来上面虚盖一张油纸放置。
晾凉的时候打发淡奶油，300克奶油加30克糖打发到7,8分，然后将蛋糕片均分5条。
每一片蛋糕片上抹一层薄薄的奶油。
然后将第一片蛋糕卷起来，然后直立放好，在卷好的蛋糕片开口处抹少量奶油，将剩余蛋糕片一片接一片连接起来变成树桩造型。最后一片蛋糕尾端斜切一刀，再卷上去，这样蛋糕卷紧密贴合成一个完整的圆形。
顶部抹奶油，四周用油纸围一圈，然后用丝带扎一下，放冰箱冷藏定型半个小时。
制作巧克力奶油，40克黑巧克力隔水小火加热融化，稍稍凉后取出一大勺淡奶油和巧克力拌匀，然后加入打发的100克淡奶油和融化的巧克力搅拌均匀。
在蛋糕四周抹上巧克力奶油，不用抹得很平整。
用叉子划出树纹。侧面可以画一个小涡。
顶上的奶油再修饰一下，小涡也抹一点奶油。15克黑巧克力放裱花袋隔温水融化，在蛋糕顶部画出树的年轮。这样，简单的树桩蛋糕卷就完成啦。
下厨房
‘肆’ 圣诞节，世界人民吃什么
当今“圣诞节”已经从西方国家蔓延到我国，各种商店里圣诞的氛围极为浓郁。为了欢度圣诞，西方许多家庭一进入12月份就开始忙着采购各种节日用品，如圣诞礼品及食物等。在12月24日这天晚上，一般全家人都要相聚在一起共进圣诞晚宴。有时，圣诞晚餐还要为“上帝的使者”设一个席位。
但世界各地的圣诞晚餐可能大相径庭，今天盘点下世界各地圣诞晚宴的标志性美食，看看有什么不同。
英国：烤火鸡
在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是欧美国家不可缺少的菜式，在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡。一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。
为什么要在圣诞节吃火鸡呢？据说在某年圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山，由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节。火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从此延续下来，成为一种传统。
‘伍’ 最近迷上了蛋糕卷，大家都用哪个牌子的卷发棒
我也很喜欢蛋糕卷，家里就是匹奇的夹蛋糕卷卷发棒，挺好用的。
‘陆’ 德国除了黑森林蛋糕，还有什么有名的甜点
普尔斯尼茨姜饼
普尔斯尼茨姜饼诞生于 1558 年的 Oberlausitz（上劳西茨）小镇普尔斯尼茨。在每年十一月的第一个周末，人们总会在普尔斯尼茨姜饼集市上排起长队，只为品尝这种特色美食。在 Haus des Gastes（旅客之家）的 Museum Pfefferkuchen（姜饼博物馆）中，游客们随时都可体验传统的烘制工艺，甚至还能亲手烤制姜饼。
吕贝克杏仁糖
在吕贝克 的 Niederegger Marzipan-Salon（尼德黑格杏仁糖展览馆），您可以详细地了解到杏仁糖于数百年前在东方的起源和在这座汉萨城市中成名的漫长历史。虽然并不是吕贝克人发明了杏仁糖，但正是通过他们的改良和追捧才使得这种甜点更加完美，并为世人接受。
格尔特海姆巧克力作坊
各种口味且形态各异的巧克力让人大开眼界：生姜味儿的、辣椒味儿的、橘子蜜味儿的、加拿大蔓越橘味儿的、加威士忌的或绿茶味儿的。一定不要忘记尝尝“Brückentrüffel”（松露巧克力桥），因为格尔特海姆巧克力工厂正是建在埃尔富特最着名的地标性建筑 -Krämerbrücke（克雷默桥）之上。
弗兰肯雪球
弗兰肯雪球亦被称作 Storchennester（鹳巢）。人们以前只在特殊的节庆日才会精心烹制这种以面团制成的圆形点心。现在，Rothenburg ob der Tauber（罗腾堡）周边地区的面包屋里一年四季都在出售弗兰肯雪球。话说之前小编在介绍罗腾堡的时候也介绍过这个，甜到齁啊！
法兰克福蛋糕圈
法兰克福蛋糕圈是一种指环形的多层黄油蛋糕，包括软蛋糕底、维也纳蛋糕层或海绵蛋糕层，体现出加冕之城法兰克福的荣耀。它的外观就像是一顶圆形的王冠，蛋糕上撒的杏仁糖与尊贵的金黄色呼应，用于点缀的红色樱桃则代表装饰王冠的红宝石。这种蛋糕第一次被提及是在 1735 年。直至今天，它仍是每家法兰克福咖啡馆不可或缺的甜点之一。
圣诞果脯蛋糕
德累斯顿圣诞果脯蛋糕：数百年来，德累斯顿的面包师和糖果店一直致力于保护这里的蛋糕烘制传统。虽然制作德累斯顿果脯蛋糕的基本原料在数百年前就做出了明文规定，但德累斯顿近 130 家面包店和糖果店仍有各自的祖传秘方。德累斯顿圣诞蛋糕仅在德累斯顿及其周边地区制作而成。人们可通过质量标记辨别自己买到的圣诞果脯蛋糕是否正宗。
椒盐卷饼
在德国，面包和椒盐卷饼构成了烘焙制品的全部。椒盐卷饼的诞生伴随着不计其数的传说。其中一个故事称，施瓦本地区的椒盐卷饼在 500 年前就出现在施瓦本山脉边缘的 Bad Urach（巴德乌拉赫）。在那里的公爵庄园中，一名面包师失去了公爵的宠幸，等待死刑的降临。公爵给了他最后一个机会，让他在太阳第三次升起前制作出一道点心。最终，这道拯救了面包师性命的心血之作，正是 Brezel 椒盐卷饼。更多有趣的故事，可以前往 Ulm（乌尔姆）的 Museum der Brotkultur（面包文化博物馆）了解。
树桩蛋糕
这种蛋糕看上去就像一截树桩，并因此而得名。真正的树桩蛋糕出自 Salzwedel（萨尔茨韦德尔）的老市场，是当地最负盛名的特产。这种糕点的烘焙历史长达 200 余年。食用时，通常不像普通圆蛋糕一样分成小块，而是将一个个蛋糕环切分成小小的新月形状。这样便能更清楚地看出蛋糕中的年轮结构。
‘柒’ 蛋糕哪个牌子好吃
哈根达斯
‘捌’ 90后小时候吃的一款绿色包装的巧克力蛋糕卷叫什么长得像树干一样的
你说的应该是和野家抹茶味的涂饰蛋糕，目前市面上只有和野家一家拥有这个颜色的蛋糕。
‘玖’ 树桩蛋糕怎么做
用料
①戚风蛋糕片食材：
水 40g
糖粉 10g
玉米油 40g
低粉 40g
可可粉 10g
蛋黄 75g
蛋白 160g
糖粉 30g
②夹馅：
淡奶油 60g
黑巧克力币 60g
淡奶油 120g
糖粉 12g
③表面淋浆：
淡奶油 100g
黑巧克力币 120g
④其他
28cm*28cm的正方形烤盘 1个
锡纸 适量
树桩蛋糕的做法
第一次做可可蛋糕卷，还挺好吃的。还用草莓做了两个圣诞老人放到了树桩上，祝大家节日愉快~~
表面撒了少许的糖粉，是不是很有节日的氛围~
这个蛋糕卷平时也可以做，不用弄得这么麻烦，只做蛋糕卷和夹馅的部分就行。
下面说做法~
先把材料都准备好~
*鸡蛋分离好之后，先把不用的蛋白放入冰箱冷藏。
如果不是巧克力币，请提前切成小块。
把锡纸铺好。
先来做夹馅需要的巧克力甘纳许，这个需要晾凉了才能用，所以一开始先做出来。取60g淡奶油，放入小锅里煮沸，然后加入黑巧克力币60g。
待巧克力融化之后，把两者搅拌均匀，放凉备用。
40g水加入10g糖粉，用蛋抽搅拌至糖融化。
再加入40g玉米油。
搅拌至水油完全融合，呈米浆状。
加入过筛的低粉。
原配方是过筛了3遍，我只过了1遍，用了60目的筛子，很细，没有结块的现象，很容易搅拌。
继续加入过筛的可可粉，如果怕有结块，可以提前多过筛几遍。
用蛋抽将粉类和水油混合至粉类全部沾湿即可，不要过度搅拌。
再加入蛋黄，搅拌至完全融合的状态，放到一边备用。
取出冷藏的蛋白，用电打搅打至鱼眼泡的状态。
然后分三次加入30g糖粉，打至湿性发泡状态。
打好的蛋白霜如图所示，小弯钩即可。
取三分之一的蛋白霜，放入可可蛋黄糊中，翻拌均匀。
*开始预热烤箱，上下火140度。
然后全部倒回蛋白霜中。
继续翻拌均匀。
翻拌手法：橡皮刮刀侧面接触蛋糊，从2点钟的位置开始通过中心然后到达8点的位置，再贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊，接着左手逆时针方向转动盆子，右手翻拌完成一下，左手转一下盆子，不要一边翻拌一边转盆子，很容易消泡的。
把蛋糕糊从高处倒入垫好锡纸的大烤盘中。摔两下模具，震出大气泡即可。
放入预热好的烤箱，上下火120度，烤30分钟。
*请根据自家烤箱脾气调整温度和时间。用手按压蛋糕体没有流动感，表皮不粘手就可以了。
烤好之后立即拿出烤箱，放到烤网上，撕掉锡纸，晾凉。
晾凉的过程中来做夹馅。取120g淡奶油，加入12g糖粉，打发至不流动比较硬的状态。
将事先做好的巧克力甘纳许倒入，用电打低速搅匀即可。
然后在晾凉的蛋糕片上抹上巧克力奶油酱，注意起始端厚末端薄。
*我是把蛋糕不光滑的那一面朝外了，光滑的那一面卷起来有点裂口。
然后卷起来，用油纸包裹定型，放入冰箱冷藏10分钟。
下面做表面的淋浆。把100g淡奶油倒入小锅里，然后加入120g的黑巧克力币，待融化后搅拌均匀就可以了。放置到室温就可以用了。
取出蛋糕卷，分成一长一短的两段，摆成如图所示的样子。然后把巧克力液淋到蛋糕上，全部包裹住蛋糕体。
*我是把蛋糕体放到了一个烤架上，下面垫了一个烤盘，这样流下来的巧克力液可以收集起来继续用，也不会太墨迹。可以用棒棒糖棍固定了一下蛋糕体，淋好之后再去掉的，这样拿起来也方便，防止两个部分会分开。
待巧克力液稍微凝固后，用带锯齿的刮板或者叉子，随意的划出纹路。借助于刮板的帮助，把蛋糕从架子上取下来，放到纸板上，再用喜欢的物件在周围装饰一下。
我继续用草莓做了两个圣诞老人，放到了树桩蛋糕上做装饰用，是不是很萌。
具体做法：取适量的奶油和糖粉，按10：1的比例，打发到比较硬的状态。然后把草莓从中间切开，在下面的草莓横截面挤上打发好的淡奶油，放上另一半草莓，再用黑芝麻装饰成眼睛就可以了。在顶部挤上一点淡奶油，做成帽子的感觉。
切的时候用锯齿刀即可。我们是晚上切了几块吃掉了，第二天早上把横截面又重新装饰了一下，当成早餐吃了，放置了一夜更好吃了，奶油渗透到了蛋糕里，更美味~~
‘拾’ 蛋糕哪个牌子好吃
哈根达斯