‘壹’ 蛋糕烘焙师证怎么考
国家只有烘培师证书，没有专门的蛋糕烘培师证书，烘焙证里包含有蛋糕烘焙这一项。
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员。
(1)蛋糕二级是什么意思扩展阅读
烘焙证书主要分五个等级，分别是：
初级(国家职业资格五级)
中级(国家职业资格四级)
高级(国家职业资格三级)
技师(国家职业资格二级)
高级技师(国家职业资格一级)
参加国家证书资格考试通过就可以得到证书了。
考核内容
初级工需要考核公共知识。
中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。
高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会
技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。
高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。
参考资料
网络-烘焙师
‘贰’ 蛋糕甜度等级怎么分
蔗糖：1.00。乳糖：0.4。麦芽糖：0.5。山梨糖：0.5。木糖醇：1.0。麦芽糖醇：0.9。α-D-葡萄糖：0.7。β-D-呋喃果糖：1.50。α-D-半乳糖：0.27。α-D-甘露糖：0.59。α-D-木糖：0.50。甜度又称比甜度。甜度是一个相对值，通常以蔗糖（非还原糖）作为基准物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0，其他糖的甜度则与之相比较得到。
‘叁’ 蛋糕烘焙师有什么要求
一、申报要求：
1、初级工：五级，需要一年以上从业年限
2、中级工：四级，需要两年以上从业年限
3、高级工：三级，需要四年以上从业年限
4、技 师：二级，需要八年以上从业年限
5、高级技术：一级，需要15年以上从业年限
二、考核内容：
1、初级工需要考核公共知识。
2、中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。
3、高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会
4、技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。
5、高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。
(3)蛋糕二级是什么意思扩展阅读：
制造焙烤食品的特点是以焙烤的方法来完成产品的熟化。焙烤是高温处理过程。面团坯体骤然受热时，其中所含的气体或化学发面剂受热而释放的气体顿时膨胀，使食品的组织疏松。
尤其是食品表面达到的温度更高，其中所含的还原糖与氨基酸、蛋白质会发生一种褐变的化学反应，使产品表面带上悦目的棕黄色，并产生特有的香味物质。这些都是焙烤食品独具的特色。焙烤食品的水分含量相对较低，具有较好的保存性，便于携带和存放，营养较丰富。
‘肆’ 烘焙师的等级认证
1.了解最新的烘焙趋势，对烘焙食材有深刻的理解，熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺;
2.能熟练制作各类蛋糕,独立完成裱花、烘焙以及慕斯的制作;
3.对蛋糕的制作有一定的创新能力，熟悉食品安全;
4.吃苦耐劳，有团队精神，严格听从上级的指示，并能时刻保持良好的个人卫生;
5.具有良好的审美观点和色彩搭配能力。
一名优秀的烘培师基本上能做到以上几点，蛋糕烘培师比一般烘培师要多了审美良好、色彩搭配能力好、有创意这几点要求。
国家只有烘培师证书，没有专门的蛋糕烘培师证书。
可以先通过考证书，证明自己达到基本烘培师的要求，再通过实践达到蛋糕烘培师的要求。
申报要求
初级工：五级，需要一年以上从业年限
中级工：四级，需要两年以上从业年限
高级工：三级，需要四年以上从业年限
技 师：二级，需要八年以上从业年限
高级技术：一级，需要15年以上从业年限
考核内容
初级工需要考核公共知识。
中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。
高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会
技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。
高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。
‘伍’ 蛋糕师的怎么分级别
共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）中级（国家职业资格四级）高级（国家职业资格三级）技师（国家职业资格二级）高级技师（国家职业资格一级）分级要视工龄和所受到各个等级相应的培训，然后考核合格，才能发证。
‘陆’ 蛋糕师怎样分级的啊
按照国家人力资源和社会保障部的分级方式，没有单纯的蛋糕师这一职业名称，而是西式面点师。
共设五个等级，分别为：
初级（国家职业资格五级）
中级（国家职业资格四级）
高级（国家职业资格三级）
技师（国家职业资格二级）
高级技师（国家职业资格一级）
分级要视工龄和所受到各个等级相应的培训，然后考核合格，才能发证。
‘柒’ 抖音认证蛋糕行业一级二级怎么选
摘要 你好哦，
‘捌’ 请问有蛋糕师证吗如何考蛋糕师证
有，但是不叫蛋糕师证，是叫烘焙师证。
烘焙证书主要分五个等级，分别是：
1、初级(国家职业资格五级)
2、中级(国家职业资格四级)
3、高级(国家职业资格三级)
4、技师(国家职业资格二级)
5、高级技师(国家职业资格一级)，参加国家证书资格考试通过就可以得到证书了。
在同一职业(工种)连续工作二年以上或累计工作四年以上的，经过初级工培训结业，可申请报考初级工。
(8)蛋糕二级是什么意思扩展阅读：
注意事项：
1、原配方为上火200℃/下火180℃，没有独立温控的烤箱可以将温度设置为190℃。并将烤盘放置在烤箱中上层即可。
2、尽可能熟悉更多烤箱类型，了解烤箱操作，烘焙离不开烤箱，而烤箱的运用在不同的考试当中是不同的型号的。
3、采购回的工具，完全清洗一次，吹干使用，其中以打发蛋白用的工具和容器最为重要，不能有水有油或其他物质，否则蛋白永远打不发。
‘玖’ 蛋糕店员工等级划分，求烘焙界高手解答
1.生产的有助厨，B厨，A厨，副主厨，行政主厨！
门店的有店员，领班，副店长，店长，，督导，区域总监！
‘拾’ 糕点面包烘焙工国家三级是什么意思
是一个职业等级认定标准，看一下是否有证书，是什么机构开具的，如果证书是国家正规机构颁发的，那么还是有一定含金量的。