❶ 提子蛋糕怎么做
材料：面粉100克、鸡蛋3个，油50克、牛奶60克、米醋、提子适量
制作步骤：
1、先将蛋黄和蛋白分开。蛋黄里加入牛奶、油拌匀。
2、筛入面粉
3、用上下翻动的方法拌匀。
4、蛋白用打蛋器打至粗泡时，分3分加入醋几滴、糖40克。
5、打至蛋白发大2倍左右，成为硬性泡沫即可。（我是用隔着温水的方法打蛋的）
6、分3分在蛋黄桨中加入蛋白。
7、用上下翻动的方法，把蛋黄和蛋白拌匀。
8、倒入垫了油纸的烤盘里面，大力振出粉浆中的气泡。
9、再在上面洒些提子干，再放入预热好的烤箱里面，以上下火150度，烤15分钟（具体要看表面的色泽决定）
10、15分钟后出炉了，趁热去除油纸，切块即可享用了。
❷ 怎样做提子蛋糕
食材：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干
做法：
1)准备好所有材料
2)细砂糖40克分三次入打蛋白
3)打到差不多硬性发泡
4)剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里，但不能打发时间过长，体积变大，颜色变白就是打发过头了。
5)加入玉米油和牛奶或水拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀
6)往蛋黄糊里分三次加入蛋白，上下拌匀
7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内
8)撒上提子干
9)电饭煲按煮饭键，25分钟就OK了
❸ 提子蛋糕的做法有哪些
前言
昨晚的宵夜，昨天太累了，一整天都坐在电脑面前...全身酸痛
想吃蛋糕，又不想那么复杂，呵呵，就用搅拌机打蛋，生活需要创新~
蒸的美味，蒸好吃！成品味道好香好甜...
材料
主料：面粉150g、鸡蛋3个、牛奶适量；
辅料：糖适量、提子干适量
提子蛋糕
1
准备好材料
2
鸡蛋放入搅拌机
3
搅拌中
4
加入面粉，糖，牛奶搅拌
5
把搅拌后的面糊倒入盘子
6
撒上提子干装饰
7
入锅蒸15分钟即可
小贴士
水开了在下锅蒸15分钟
❹ 蒸蛋糕途中可以打开烤箱加提子吗
是不是应该在烤之前就放好配料，中途打开的话，要关掉烤箱哦。
❺ 自制蛋糕怎么做
用电饭煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要试试
一、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！
四、说明：
比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
用电饭煲做蛋糕的方法二
三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分。。
用电饭煲做蛋糕的方法
蛋黄内加入三勺低筋（或中筋）面粉，六勺牛奶，两勺白糖。。混合调匀。。
混合后就是这样，也可以加点小苏打，更松软。。（试验证明，加点调和油在里面，更好。。）第三步：蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状（把一根筷子放进去，不倒就行了）。第四步：把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。
用电饭煲做蛋糕的方法
第五步：电饭煲倒入点油，防止粘锅。
电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟
第五步：再按下煮饭键，闷20分钟。
刚出锅，好香啊。。。
不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。
用电饭煲做蛋糕的方法
原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油
先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
第一步开始：
首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。
接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。
接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）
直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。
在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。
大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。
搅拌均匀后，就是这样滴！
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。
接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。
将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。
倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。
盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。
❻ 提子蛋糕的做法 烤箱
提子蛋糕做法一，
材料
鸡蛋1000g，砂糖450g，低筋面粉500g，奶香粉4g，泡打粉3g，蛋糕油40ml，牛奶50ml，沙拉油130ml，提子干适量
做法
1、把鸡蛋和砂糖混合在一起，搅拌至糖溶化。
2、加入低筋面粉、奶香粉、泡打粉，搅拌至没有粉粒。
3、加入蛋糕油、先慢后快拌打，起发至原体积的3倍。
4、加入牛奶，拌匀后加入沙拉油。
5、拌成蛋糕面糊。
6、将蛋糕面糊加入刷好油的模具内，八分满即可。
7、撒上提子干，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤35分钟左右即成。
做法二，大理石提子蛋糕
材料
低粉100克，黄油100克，提子干适量（提前用水或酒泡软），糖60克，鸡蛋2个，可可粉10克，柠檬香草精几精
做法
1.黄油软化，加入糖打发，加入香草精，分次加入全蛋液
2.筛入低粉
3.用刮刀拌匀
4.倒一半面糊到模具中
5.剩下面糊加入可可粉
6.拌匀后再倒入模具中
7.随便刮几下
8.小潺又加了一些泡过水的提子干
9.度中层30分钟
10.取出在桌子上震几下脱模
做法三，橙味提子蛋糕卷
材料
低筋面粉100克，橙汁100ml，色拉油75ml，鸡蛋5个，白砂糖100克，提子干50克，白醋几滴
做法
1：提子干用温水泡软，沥干水分备用；
2：分开蛋白、蛋黄，分别放进无油无水的干净器皿中；
3：色拉油和橙汁混合，用手动打蛋器搅打成至乳化，看不见明显的油星；
4：筛进已经过筛2次的低筋面粉，稍搅拌，有小疙瘩不要紧，不看见干粉就可以了；
5：加入蛋黄，充分搅拌至顺滑，这个时候很容易就拌至顺滑的，放旁边备用；
6：蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打至粗泡；
7：分3次加入白糖，按高、中、低档的顺序，把蛋白打至湿性发泡，提起打蛋头可以拉起小弯钩；这个时候预热烤箱170度；
8：把1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，用橡皮刮刀切拌均匀，记住不能划圈；
9：再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，同样不能划圈，要象炒菜那样翻拌，从底部抄起；
10：把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里，切拌均匀；加入提子干，搅拌均匀；
11：把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，用力在桌上振几下，振出大的气泡；
12：放进烤箱中上层，165度，上下火，25~30分钟；
13：出炉后倒扣，趁热撕开油纸，稍凉后反扣在干净的油纸上，抹上草莓果酱，利用擀面杖卷起，放凉后切片即可。
❼ 提子蛋糕的做法，提子蛋糕怎么做好吃，提子蛋糕
用料
主料
低筋面粉90克
鸡蛋5个
糖粉50克
牛奶50毫升
食用油50毫升
辅料
食盐
适量
提子干
适量
提子蛋糕的做法
1.
分离蛋白和蛋黄
2.
把蛋黄打散，加入少量食盐，搅拌一下，再加入40克糖粉
3.
蛋黄充分搅拌后加入50毫升牛奶和50毫升食用油，然后放入90克低筋面粉，蛋黄面糊就完成了
4.
打发蛋清：首先把蛋清打出一点泡泡，放入少量食盐，然后再打一下，出现更多泡泡了，这次的糖我没有称，大概是放了不到10克，喜欢吃甜的可以再多放点
5.
电动打蛋器基本上5分钟可以打成这个状态
6.
把打发的蛋清分三次放入蛋黄糊里，这里要注意的是：搅拌蛋清和蛋黄面糊的时候不能打圈，可以像切菜似的切开蛋清然后上下翻动蛋黄面糊让，蛋清和蛋黄面糊充分融合
7.
主要工作基本完成了，现在咱们就放上喜欢的干果吧，这次我选的是提子干，喜欢其他口味的亲可以自由发挥，如果想吃蜂蜜味的，在调蛋黄面糊的时候可以放点蜂蜜
8.
将蛋糕液分装在小杯子里，，我这个是13杯刚刚好，排好队，准备入烤箱，注意：烤的时候，蛋糕液会膨胀，所以七分满就好了，还要提示一下，我每次都会在上面放两粒提子干，这样我觉得好看点，因为和在面糊里的提子干早就沉底了
9.
预热一下烤箱，然后就开烤啦，上下火200度烤10分钟，然后就差不多能看出来蛋液膨胀了
10.
最后，下火180度再烤15分钟，，出锅喽
❽ 蛋糕上可以直接放提子进去烤吗
可以的，不过提子最好是埋在蛋糕液里，如果放在表面直接烤是会烤焦的，或者你在二次上色的时候也就是蛋糕快熟时时候放进去，这时候烤的温度不要设置太高，不然它还是会焦掉变成黑炭，那整个蛋糕就毁了。
❾ 蛋糕的制作步骤
1. 取三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离分碗装。特别注意的是全程使用的碗筷必须保持干燥，不能有水。2. 此时才知道电动打蛋器的重要性了大家注意，这个步骤要持续十五分钟，先用打蛋器向一个方向打蛋清，有一点泡沫的时候加一勺糖，然后继续打。3. 打到泡沫多的时候再加一勺糖，为了突出甜味，我们加了一点点盐。打蛋清一直持续到奶油状，看起来硬硬的像奶油就好。4. 这时候就可以先去把电饭锅插上电预热了。此时我们往蛋黄里面加3勺面粉，然后搅拌。可能会成絮状，所以此时我们就要把刚才打好的蛋清倒入搅拌的蛋黄中了。大家也可以根据自己的口味加入牛奶，最好找一个大一点的容器放蛋黄，我还中途转了一次碗。因为装蛋黄的碗有些小，搅不开的。5. 搅拌均匀后我们拿出预热好的电饭锅内胆，内抹一些食用油，注意抹匀，防止粘锅，最好把内壁上多涂一些，因为蛋糕会膨胀，出来的时候不好取。然后大家还可以根据自己喜好放一些提子干等东西，然后就可以盖上盖子调到煮饭档开始了。6. 蒸的过程大约持续二十分钟左右。煮饭档大约二分钟后会跳到保温档，我们用干净的湿毛巾盖住出气孔，过五分钟再调到煮饭档，等自己跳到保温档的时候静置十分钟。时间到后关掉电源即可出锅