Ⅰ 蛋炒饭要配什么小菜和什么汤最好吃
不知道你是自己吃了，还是配外卖？我个人觉得要方便、美味、营养、美观。蛋炒饭比较油腻），小菜就要配爽口的，汤可以做个营养补充。推荐以下搭配：
蛋炒饭：有白色的米饭、黄色的鸡蛋、和绿色的小葱，有鸡蛋和米饭的营养，口感较油腻。
酸辣大白菜：有白色的菜梗、翠绿的叶子、红色的干辣椒。不仅有泡菜的爽脆，还有新鲜蔬菜的丰富维生素。
蘑菇肉丝汤：蘑菇的营养我就不多说了，味道鲜美还老少皆宜。如果是回民就把肉丝换成豆腐，也很美味哟！
告诉女生，蛋炒饭的量不多的情况下，这个搭配不会涨胖的。
Ⅱ 香浓牛奶炒饭的美味做法
主料：米饭一份，牛奶200毫升，辅料：洋葱，香肠，青豆，胡萝卜，玉米粒，调料：鸡汤半碗，盐少许
做法
先电饭煲蒸熟米饭备用，最好一份泰国香米饭，一份粳米饭，比例是4：6，这样混合的米饭既有口感又有色泽。
洋葱、香肠、青豆、胡萝卜、玉米粒切得小丁的备用。
热锅倒入橄榄油，放入洋葱爆热后加入各色蔬菜翻炒，出香味后放入米饭炒散。
再加入200毫升牛奶和半碗鸡汤，慢慢炒干，再加入适当的盐就可以出锅了。
Ⅲ 早餐蛋炒饭搭配什么
如果早餐吃蛋炒饭的话，最好搭配一个米粥吧，因为蛋炒饭是比较干的，吃了之后容易造成口渴所以你配一碗米粥才是最好的
Ⅳ 蛋炒饭里面加什么配菜
蛋炒饭里边可以加的配菜有胡萝卜丁，黄瓜丁，火腿肠，尖椒，虾仁，包菜等
Ⅳ 炒饭用什么配菜好看呢
炒饭的种类有很多种，做法都大同小异！
用什么配料就根据自己或客人的口味来决定。当然炒饭里面只要有绿色的比如：青豆、姜豆、西兰花、黄瓜、等等…
红色的比如：火腿肠、胡萝卜、香肠、虾仁、等等…
黄色的比如：鸡蛋、菠萝、南瓜之类的！
只要炒饭里面配菜能有这几种颜色的蔬菜炒出来的炒饭颜色肯定是好看的，下面介绍两种我自己喜欢吃的给大家！
Ⅵ 如何做一碗顶级的蛋炒饭
蛋炒饭可以说是咱们自古就有的一种“特殊”食物。为什么要说“特殊”呢？大家都知道鸡蛋其实就是鸡的卵，而就是古代用米饭和鸡蛋加工而成的一种食物。放在当下，就成了蛋炒饭。
Ⅶ 蛋炒饭配合什么才好吃
蛋炒饭的做法： 1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。 2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。 鸡丝蛋炒饭 1. 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；3. 葱洗净切成葱花，备用；4. 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；5. 加入米饭、葱花 6.撒入蛋丝炒透，即可装盘. 工艺关键：主料中的米饭若选用粳米的做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。 火腿蛋炒饭 1. 将火腿切成小粒；2. 黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3. 葱洗净切成葱葱花；4. 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5. 豌豆洗净，焯熟，备用；6. 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。8. 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒。9. 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。 什锦蛋炒饭 1. 将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4. 炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。 健康提示：1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。 工艺提示：可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。 大虾仁蛋炒饭 1. 将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2. 炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。 工艺提示：1. 虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。 扬州蛋炒饭 1. 虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2. 干贝用水浸泡，洗净，备用；3. 香菇去蒂，洗净；4. 鸭肫洗净，煮熟；5. 冬笋去皮，洗净，煮熟；6. 葱去根须，洗净，切末；7. 鸡脯肉洗净，煮熟。8. 将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。9. 鸡蛋磕入碗内，加精盐20 克、葱末5 克，搅打均匀。10. 将锅置火上，舀入熟猪油75 克烧热，放入虾仁滑熟，捞出。11. 放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10 克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头。12. 锅置火上，放入熟猪油150 克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀。13. 将饭的2/3 分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。 工艺提示：扬州炒饭不同于家常蛋炒饭，配料众多，工艺精湛，按文索骥，可登大雅之堂。 家常蛋炒饭的窍门： 大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。 这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。 一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。 香菇蛋炒饭的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 青少年食谱 口味： 清香味 工艺： 炒 香菇蛋炒饭的制作材料： 主料： 米饭(蒸)200克 辅料： 香菇（鲜）20克,生菜（团叶）20克,胡萝卜15克,鸡蛋50克 调料： 青葱10克,植物油20克,盐3克,味精1克 教您香菇蛋炒饭怎么做，如何做香菇蛋炒饭才好吃1. 鲜香菇去根蒂，洗净切成小丁； 2. 胡萝卜切成丁； 3. 生菜切成丝； 4. 青葱洗净切成葱花备用； 5. 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用； 6. 香菇丁和胡萝卜丁用热水烫透，捞出沥净水分备用； 7. 炒锅烧热倒入油，下葱花炒香，倒入蛋液迅速炒散至熟，放入香菇丁、胡萝卜丁、米饭拌炒均匀，再加盐、味精、生菜丝，炒拌入味即可。 小帖士-食物相克： 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
Ⅷ 什么食物可以和蛋炒饭搭配在一起吃
1耳光炒饭
推荐指数：★★★★★
上海人常说“打着耳光不肯放”，用来形容食物非常好吃，耳光炒饭来源于此。这道炒饭的精髓就在于虾油和咸蛋黄，用鲜虾熬制的虾油，味极鲜美，色泽黄亮，加以咸蛋黄的融合，均匀包裹着米饭，使饭粒更显饱满，晶莹锃亮，一整锅都金灿灿的，超有食欲。
Ⅸ 什么食物搭配蛋炒饭会好吃到爆
虾仁，尤其肉多饱满的虾仁，拌到蛋炒饭里就特别好吃，饭里还有一点鲜虾味儿。