❶ 蛋糕吐司怎么做
用料
主料
高筋面粉200克
酵母(干)3克
细砂糖30克
鸡蛋16克
盐3克
奶酪70克
牛奶104克
黄油16克
酒渍蔓越莓30克
辅料
鸡蛋
3个(去皮重约180g)
蜂蜜
15g
细砂糖
75g
玉米油
24g
低筋面粉
90g
蛋糕土司的做法
1.
此步骤用料步骤用时：5分钟
蛋液
16g
将除黄油和酒渍蔓越莓以外的土司面团材料放入面包桶中
2.
将面包桶装入面包机中固定好，设定和面程序，30分钟
3.
程序结束，面团硬光滑，且能拉出稍厚的膜，放入软化的黄油，再次启动和面程序，20分钟
4.
待程序剩余1分钟时按暂停键，面团已经能拉出薄膜了
5.
此步骤用料步骤用时：1分钟
酒渍蔓越莓
30g
加入沥干水分的酒渍蔓越莓
6.
继续启动程序将蔓越莓搅拌进面团中
7.
稍微整理下面团，将蔓越莓都包裹进面团内部，然后开始基础发酵
8.
发酵完毕
9.
排气后将面团分成两份
10.
分别滚圆后松弛10分钟
11.
将面团擀成椭圆形翻面，并压薄底边
12.
将其卷起，捏紧封口
13.
将两个整形好的面团并排放入面包桶中，开始进行二次发酵
14.
待二次发酵快结束时，开始制作蛋糕：将鸡蛋打散后加入蜂蜜
15.
搅打均匀
16.
分次加入细砂糖
17.
将蛋液打发，至滴落的蛋糊痕迹能保持一会儿才消失的程度
18.
此时面团二次发酵完毕，开启烘烤模式，设定浅烧色40分钟
19.
继续进行蛋糕糊的制作：倒入玉米油
20.
快速翻拌均匀
21.
筛入低筋面粉
22.
翻拌均匀
23.
此时土司已经开始烘烤约5分钟，将蛋糕糊均匀的倒入面包桶中，盖盖继续烘烤，待程序结束后再次设定一次烘烤程序，中烧色10分钟
24.
程序结束立即将蛋糕土司倒出
25.
晾凉密封保存即可
❷ 蛋糕夹心吐司怎么做如何做好吃
准备食材 －
鸡蛋1个
黄油20克
高粉250克、
酵母3克、
牛奶75——80克
淡奶油62克、、
盐2克、
细砂糖20克
红曲戚风蛋糕一片
－ 步骤 －
1.主料里除黄油外其他材料全部丢入面包桶
2.将面包机与手机连网，用手机来操控面包机！我们现在选择普通和面 ，时间选择10分钟即可。 （牛奶最好在一边和面的时候一边加入，根据面粉的吸水情况酌情舔减）
3.十分钟过去后，我们将软化的黄油 加入到面团中
4. 继续用手机操控 选择和面10分钟。 （如果十分钟后发现并不能出膜，就在按一个10分钟的揉面程序 直至揉出膜为止）
5. 揉好的面团，用手收圆后 放在面包桶内
6.选择发酵功能 时间设置为25分钟，25分钟发酵结束后 ，让面包机利用余温 将面团发酵到两倍大即可！
7.发酵好的面团 手指粘粉 在面团中戳个洞，洞口不回缩 四周不塌陷即为发酵好了
8.将发酵好的面团取出排气 ，然后盖上保鲜膜 静置15分钟左右
9.取一片事先做好的红曲戚风蛋糕，用心形的饼干模具在上面刻印出一个个心形的蛋糕
10.然后将静置好的面团擀成长长的片状，将心形蛋糕摆放在中间
11.然后将蛋糕片包裹在其中就可以了，记住包好的面皮 缝隙处 要用手指捏紧
12.接着将包好蛋糕的面团捏合的部分朝下 ，放入学厨吐司模里
13.送入烤箱发酵，烤箱内记得放碗温热的水。烤箱开发酵铛即可
14.发酵到八九分满即可（烤箱预热180度）
15.盖上吐司盖 送入烤箱中下层，上管175 下管165度烤40分钟
❸ 吐司可以做生日蛋糕么
可以的。不过，做起来会比较难，要知道， 吐司的蓬松感一般没有专门用来做生日蛋糕的蛋糕胚那么好，所以，要用吐司来做生日蛋糕的话， 就需要在外围涂抹奶油、果浆等的时候，比较费事，不太容易保证蛋糕的形状，口感之类的也会有所不同。当然，还是要看个人的口味和偏好了。可以尝试着做一做，说不定会收到意想不到的效果呢。。。。。个人观点，希望能够帮到你！
❹ 如何用吐司面包做水果千层蛋糕
主料高筋面粉250g白糖35g牛奶120g酵母3g盐1g黄油30g鸡蛋1颗葡萄干30g辅料油适量盐适量
步骤
葡萄干千层吐司的做法步骤11.除黄油和葡萄干外其余材料都放入盆中，连摔带揉成扩展阶段
葡萄干千层吐司的做法步骤22.加入20克黄油再次连摔带揉出手套膜，没有面包机，这个过程比较长，得有耐心，团圆后盖盖发酵
葡萄干千层吐司的做法步骤33.发酵成两倍半大，用手指戳不回缩不塌陷就完成发酵
葡萄干千层吐司的做法步骤44.取出排气，分成五份大小相同的面团，盖保鲜膜静置15分钟
葡萄干千层吐司的做法步骤55.静置后擀成长条形，刷上黄油，铺上葡萄干
葡萄干千层吐司的做法步骤66.依次做好五份重叠摞起来，切成五份
葡萄干千层吐司的做法步骤77.并排放吐司盒子里，盖盖再次发酵
葡萄干千层吐司的做法步骤88.发酵到八分满的时候，刷蛋液，盖上吐司盒
葡萄干千层吐司的做法步骤99.烤箱预热180度40分钟，取出后脱模放凉装保鲜袋内
❺ 请教一下柠檬起司蛋糕风味吐司的做法
模具：25cm活底圆模
用料
＃蛋糕底＃
姜饼饼干［gingernut biscuits］ 300g
黄油 100g
＃芝士层＃
全脂奶油奶酪 560g
黄砂糖 300g
普通面粉 3 tbsp
香草精 2 tsp
柠檬皮屑 3个柠檬
柠檬汁 1个柠檬
鸡蛋 3个
蛋黄 1个
酸奶油 300ml
＃柠檬层＃
柠檬酱［lemon curd］ 624g
鸡蛋 1个
蛋黄 3个
柠檬汁 1个柠檬
普通面粉 3 tbsp
柠檬芝士蛋糕［Lemon cheesecake］的做法
烤箱160度预热。模具铺好油纸备用。姜饼饼干放进保鲜袋里，用擀面杖把饼干压成碎末状。黄油隔水融化，倒入饼干碎，搅拌均匀。将饼干碎倒入烤模内，按压均匀，按紧实。放入烤箱，烤10分钟。
制作芝士层。用电动打蛋器将奶油奶酪打1-2分钟，直到奶油奶酪变顺滑，如奶油状。加入糖、面粉、香草精、柠檬皮屑、柠檬汁和一捏盐，搅拌均匀。依次加入鸡蛋、蛋黄和酸奶油，搅拌均匀。将芝士糊倒入模具中，将模具在桌面敲几下，震出芝士糊里的泡泡。烤40分钟。
将＃柠檬层＃中的原料混合在一起，搅拌均匀。将面糊倒在烤好的芝士层上，烤40分钟，直到当轻轻晃动蛋糕时，蛋糕边缘凝固，但蛋糕中心还有轻微颤动。关闭烤箱电源，让蛋糕在烤箱中完全冷却。蛋糕冷却后，冷藏至少2小时，最好冷藏一夜，即可。
小贴士
烤柠檬层的时候注意火候，如果上色过深，请加盖锡纸。我就是一个没注意，上色就成这样了。。。
❻ 吐司裸蛋糕怎么做
吐司裸蛋糕
用料
吐司 4片
固体酸奶 适量
草莓 适量
蓝莓 适量
树莓 适量
椰蓉 适量
吐司裸蛋糕的做法
首先找一个圆形模具，（我用的煎鸡蛋的模）将吐司用模型先处理成圆形。
然后取一片用抹刀涂抹上酸奶，再将草莓对半切开并均匀的平铺在抹好酸奶的吐司片上。依次往上，直到最后一层。
❼ 核桃吐司蛋糕怎么做
主料
鸡蛋120克 牛奶20克
黄油120克 核桃50克
低筋面粉120克 白糖100克
核桃吐司蛋糕的做法步骤
8.蛋糕糊倒入模具中，整理表面，放入切成一半的核桃。烘烤温度：180度烘烤40分钟左右。
❽ 奶酪蛋糕吐司怎么做
用料
吐司料：
酵母 2g
牛奶 65g
高筋面粉 125g
鸡蛋液 20g
盐 2g
糖 25g
黄油 15g
蛋糕料：
杏仁颗粒（用料理机磨的） 20g
糖粉 30g
蛋液 40g
牛奶 40g
低筋面粉 40g
泡打粉 一点点
小苏打 一点点
黄油 40g
奶酪 40g
奶酪蛋糕吐司的做法
用后油法揉成一个能拉出薄膜的面团，开始发酵
面团发酵成大概两倍大 拿出来排气 然后放在一边松弛10分钟 这个时候就把油纸裁成这个形状 中间的叠起来
然后就放进吐司盒里叠好 ～
面团擀成一个长方形 卷起来
卷好后压住底边放在吐司模里开始二次发酵了哦～
杏仁粉 糖粉还有牛奶和鸡蛋液拌匀
加入过筛的低面和泡打粉小苏打 搅成面糊
黄油和奶酪隔水融化成液态 加入面糊 搅拌均匀
165度 35分钟 OK....
: )
❾ 可可蛋糕遇到白白吐司怎样做
可可蛋糕遇到白白吐司
食材准备：
面团 1式,蛋黄糊材料 1式,蛋黄 4个,白砂糖 20g,牛奶 30cc,油 15cc,低筋面粉 50g,可可粉 10g,蛋白霜材料 1式,白砂糖 40g,蛋白 适量
做法步骤：
1: 先将中种面团(已发酵完成的状态)揉制完成后静置。盖上保鲜膜约15分钟。
2: 制作巧克力蛋糕体，先将所有材料准备完成后。牛奶和油先加温。后拌入糖及蛋黄、粉类全部。充份拌匀。备用。
3: 面团分割滚圆后，分别放入烤模内，后发作业。开始进行打蛋白霜。烤箱预热180度。
4: 先将蛋白以慢速打至气泡出现后，分次加入白砂糖。打至气泡变小。蛋白霜尾端呈现勾状即可。先挖1/3蛋白霜至巧克力糊内。以切拌方式避免消泡。拌匀后，再将巧克力糊倒入蛋白霜中，快速拌匀。倒入吐司烤模中。烤箱180度烤约30分钟。蛋糕吐司就完成了。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
❿ 吐司小蛋糕怎么做
土司的做法：
1.面团(高粉150克，低粉50克，白糖20克，酵母3克，鸡蛋40克，水70克，黄油20克)除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油揉至出膜，发酵至两倍大，分成四份滚圆静置10分钟
2.取其中一个擀长，翻面后卷起。放在长条纸杯中
3.发酵至两倍大
4.倒入蛋糕面糊，烤箱175度预热，上下火，中下层30分钟左右。烤的时候蛋糕表面结皮，划一道横线，再烤
蛋糕面糊的做法：
5.蛋糕卷原料(水30克，油30克，鸡蛋两个，白糖40克，低筋面粉40克)中的两个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入40克白糖，打至蛋白倒扣不倒，蛋白有少许小弯钩
6.蛋糕卷中的两个蛋黄加入水，植物油，搅拌至发白
7.加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀
8.先将一小半蛋白放入蛋黄糊中，自下而上翻拌好，再倒入蛋白中，混合均匀就是蛋糕面糊了