Ⅰ 做蛋糕可以用什么代替奶油啊
代替得就不好了,最好买雀巢的淡奶油然后搅拌成稠状,那个最好。
Ⅱ 想吃蛋糕但对奶油过敏怎么办
摩丝蛋糕 巧克力蛋糕 都一奶油为底料 从而制作的 你可以在家里面用蛋清做蛋糕 因为蛋清比较容易泄所以外面很少有卖 还是家里制作比较合适 蛋糕胚子就外面买的干蛋糕或蜂蜜蛋糕即可 你蛋清(400克)放在机器上打 炉子上面烧糖油(150克糖60克水 烧厚 看上去有粘稠装 注意别焦了) 烧好后冲到机器上在打的蛋清里 直到 蛋清冷却变厚 这种蛋清口感比较滑爽 不容易泄掉 储存时间长 要吃巧克力口味的直接拌点巧克力就可以了 水果口味的也可以直接铺水果 反正就是可以当奶油用 口感上比奶油更加细腻滑爽 唯一的缺点就是太轻 吃不惯蛋清的会感觉很难吃
Ⅲ 用什么可以代替摸蛋糕的奶油
可以用黄油代替蛋糕的奶油,口感以及味道都不会有太大差距。
黄油(Butter)是用牛奶加工出来的,把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用。
公元前5世纪,中国的蒙古人就已经因为以牧业为主,奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油,就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。蒙古人是世界上最早加工食用工黄油的民族。
Ⅳ 做蛋糕时的鲜奶油可用什么代替
可以用酸奶代替,质地浓稠的酸奶最好,下面介绍做法:
准备材料:鸡蛋3个、低筋面粉70克、浓稠纯酸奶200克、细砂糖50克、白醋少量、玉米淀粉18克
制作步骤:
1、准备好所有的食材,三个常温的鸡蛋、酸奶最好也提前从冰箱拿出来放到不凉。
Ⅳ 做蛋糕用的奶油,可以用什么代替
蛋糕要想做的好吃,奶油是必需品。奶油可以让蛋糕的味道还有外观更加具有活力性,当然奶油也是分了种类的,一般在做蛋糕的时候,人们所使用的奶油是淡奶油。因为淡奶油的味道要好一些,那么当材料不齐全的时候,淡奶油可以用什么代替呢?以下小编便会就此为大家进行一下简答,一起来看看吧!
一、蛋糕中的淡奶油可以用什么代替
1.在做蛋糕的时候,可以用植物奶油来进行代替淡奶油进行裱花,因为植物奶油做出来的奶油花会比较好看。
2.若是做小饼干的话,淡奶油一般不要用其它的奶油代替,因为淡奶油要比其它的奶油要干净得多,安全性要高一些。
若是在做蛋糕的时候,发现没有了淡奶油,可以适量地用植物奶油来进行代替。在食用淡奶油的时候,因为比较油腻,含糖量比较高,所以不可过渡性的食用,会让身体产生肥胖的后果。有一些特殊的人群最好不要食用奶油,为了身体所着想。平时喜欢吃蛋糕的人们,要随时注意自己的血糖是否有升高,因为蛋糕的糖量比较重!
Ⅵ 奶油可以用什么代替
奶油可以用炼乳代替。炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的,它和奶油很类似,冷冻后可以代替奶油抹在蛋糕上,不过口感和奶油会有所不同。
奶油可以制作很多美食。
奶油豆沙:
将红豆洗净用500g的水泡一整晚,隔天将水倒掉,再加入400g的水煮至软烂,大家可以用手捏一捏,可轻易捏碎就说明煮好了。放凉之后,将红豆用搅拌棒打成泥,然后把红豆泥倒入滤网中,用汤匙稍微压一下让红豆沙可滤出。再倒入一些清水,反复将红豆沙洗出来,直到剩下红豆皮即可。
再将洗出来的红豆倒入豆浆滤布中,用手将水尽量挤出,最后滤袋剩下的就是纯豆沙泥;在锅里倒入适量清水,加入白糖,煮到糖水变成焦糖色,再倒入纯豆沙泥拌匀,再加入奶油,用小火加热,加热的时候不停拌炒,直至成一个团状即可。
奶油虾:
在制作之前,准备好虾、牛油、奶油、鸡蛋。
把虾清理干净后放少许糖拌匀,把锅烧热,放入牛油,用大火把虾炸熟盛出备用;将蛋黄和奶油混合搅拌至发泡,倒入锅内,再把虾和辣椒丝倒入锅里拌匀即可。
Ⅶ 做蛋糕用的奶油可以用什么代替
做蛋糕的鲜奶油可以用酸奶代替,质地浓稠的酸奶最好。此外,还可以用玉米油代替。
下面介绍一下酸奶蛋糕的制作方法
二、倒入70克牛奶,继续搅拌均匀,一次加入蛋黄,继续搅拌至比较细腻的糊状,再分三次加入白砂糖,再加入蛋黄糊搅拌。
三、在烤盘底部铺上一层油纸,将2/3的面糊倒入烤箱中,再撒上适量的芝士。
四、将剩余的1/3的蛋糕糊倒在上面,轻轻晃动几下,让气泡排出来。预热烤盘,放入温水中。置于中下层。烤盘置于中层,烤箱调成150度,烤45分钟就可以吃了。
以上两种方法,大家可以尝试制作一下。
Ⅷ 淡奶油可以用什么代替
淡奶油一般情况是不能代替的,但是特殊情况可以用牛奶或者是炼乳代替。
单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。比如用炼乳或者牛奶,味道有一定的差别的。口感也很不一样。炼乳更细腻厚实,有一种巧克力酱的感觉。
做冰激凌也是一样。都可以用植物奶油替代,但是有条件的话,特别是做给自己吃的话,从健康角度考虑还是淡奶油比较好。
Ⅸ 用什么可以代替摸蛋糕的奶油
可以用色拉油,其实蛋糕里面的油脂,用哪一种油都可以,只是用的油不一样,做出来的口感和味道就不一样,色拉油和黄油是效果最好的两种油脂