A. 蛋糕盘可以做什么小制作
飞盘
B. 蛋糕餐盘能制作什么时装 环保
蛋糕餐盘能制作出什么时装环保的时装,这个还真不懂,具体要看你是怎么设计的吧。学习那些设技师,弄漂亮的吧
C. 戚风蛋糕怎么做
一:戚风蛋糕
材料
低筋面粉100克,鸡蛋4个,白糖120-150克,牛奶60毫升,色拉油60毫升,泡打份1/2小匙,盐1/2小匙,白醋或者柠檬汁几滴,不用也成
做法
1、鸡蛋的蛋青,蛋黄分开用两个较大的容器装(装蛋青的盆要干净,一点油,水都不能有)
2.蛋黄里加入40克到50克左右的白糖,用打蛋器打至浓稠发白;色拉油分3次加入,每次加入后都用打蛋器搅打均匀;将牛奶一次加入,搅打均匀面粉,泡打粉,盐装一个保鲜袋,混合均匀,过筛,加入到蛋黄糊中,用手动打蛋器或着橡皮刮刀拌匀,放一旁备用
3.蛋清打至粗泡(大约15秒)加几滴白醋,白糖分3次加入加入第一次白糖之后,高速不间断打了1分钟蛋白出现很多细腻的小泡沫,体积明显增大加入第二次白糖,再用高速不间断打2分钟,已经湿性发泡加入第三次白糖,再高速不间断的打了3分钟之后,已经湿性接近硬性发泡,蛋白尖还有点弯弯的往下再用高速,不间断打了2分钟之后,达到硬性发泡(硬性发泡,可以把筷子或者橡皮刮刀插进去,不会倒就差不多了)打蛋头,蛋白尖不下弯了筷子和橡皮刮刀插进去也不会倒打蛋盆倒过来,蛋白不会掉出来用橡皮刮刀铲一块起来,朝下,也不会掉,朝上也直直的,看起来很挺的样子
4.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,再反倒入剩下的2/3蛋白糊中,用刮刀从底部往上翻,划十字,拌匀(不能瞎搅和,那样会消泡,蛋糕发不起来)蛋糕模不涂油,不垫纸,蛋糕糊入模用刮刀把表面略微刮平,捧着蛋糕模,在桌面上磕几下,磕去中间大个的汽泡
5.烤箱预热150度,从下往上数第二层,40-45分钟左右蛋糕出炉后马上倒扣在烤网上,等蛋糕完全凉了再脱模
二:戚风蛋糕
材料
A:蛋清1100克,白糖750克,塔塔粉7克
B:蛋黄500克,水400克,色拉油250克
C:低粉650克,泡打粉7克,盐10克,牛奶香粉3克
做法
1)把过筛好的C料加B料搅拌均匀。
2)把A料打发。
3)打发好的A料里加入蛋黄糊拌匀。
4)装入烤盘。
5)烧烤温度: 180/140
6)烤好的蛋糕用最快的速度把蛋糕纸撕下。
7)把蛋糕切成自己想要的大小。
8)抹上果酱。
小诀窍
蛋清和蛋黄搅拌的时候一定要一个方向,要快速拌匀,蛋清要打到硬性发泡。
三:戚风蛋糕
材料
白糖120克,低粉120克,牛奶45毫升,食用油45毫升,全蛋4个,盐0.5小匙,白醋
做法
1、分离蛋白与蛋黄:把蛋黄与蛋白分别分在两个容器里,蛋白容器要求无水无油。
2.准备蛋黄面糊:40克糖放入蛋黄盆里。把蛋黄和糖用手动打蛋器打到稍白(我用的是电动打蛋器省力)用力搅拌,拌匀为止。牛奶也加入拌匀,将面粉和盐筛入拌匀,将面糊拌匀待用。
3.打发蛋白:用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡(见到蛋白坚挺为止)。为更易打发蛋白可加几滴白醋,当蛋白开始发泡时,加入剩下白糖的1/3,期于的分两次再加入。
4.合成面糊:将打发后的蛋白取1/33放入蛋黄面糊中,用切拌法拌匀(不能画圈搅出面筋)继续倒入蛋白分两次拌匀,还是切拌法,动作要快。
5.准备蛋糕模:我配的材料是8寸戚风的量,由于没有8寸模,我就用椭圆模和纸杯来代替。把蛋糕模中涂上食用油,然后撒少许低粉把模具倒扣拍出多余面粉。把拌匀的面糊倒入蛋糕模中后顿一顿,震出空气。
6.烘烤:放入预热后的烤箱倒数第二层,上下管温度175度,全程45分钟。
四:戚风蛋糕
材料
柠檬皮擦成屑(废物利用),蛋白糊:,蛋白3个,糖50克,白醋几滴,淀粉5克,蛋黄糊:,蛋黄3个,色拉油35毫升,水(浸泡柠檬皮)45毫升,低粉55克,泡打粉2克,盐1克,可可粉一小勺
做法
1.把蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入10克糖用蛋抽打到略发白。
2.蛋黄中分次加入色拉油,用力搅拌,再加入柠檬水搅拌均匀。
3.筛入面粉、泡打粉、盐,加入柠檬屑,上下切拌均匀,千万不能划圈搅拌,会出筋。
4.蛋白加入白醋和淀粉(加入淀粉使蛋白霜更稳定),用电动打蛋器先低速打至起泡,把剩下的40克糖分三次加入蛋白里,从中速到高速打到硬性发泡。
5.取三分之一蛋白糊加入搅拌好的蛋黄面糊中,轻轻切拌均匀,再把面糊倒回剩余的蛋白糊中,快速把面糊混合均匀,取出一点点面糊加入可可粉拌成可可面糊,烤盘铺上油纸,把混合好的面糊倒入烤盘中,把可可面糊倒在上面,用筷子划出花纹。
6.烤箱180度预热,烤盘放入倒数第二层,转到155度,烤25分钟。
7.烤好取出倒扣至凉,微温的时候抹上喜欢的酱卷成卷后,切开。
五:西斯利巧克力戚风蛋糕
挤于蛋糕体上的白奶油霜一定要冰硬定型,在沾上牛奶巧克力时,外型才不会变形。
材料
牛奶125公克,沙拉油90公克,低筋面粉120公克,可可粉2公克,盐2公克,泡打粉2公克,小苏打粉2公克,蛋黄105公克,蛋白210公克,细砂糖150公克,杏仁粒适量,开心果仁适量,内馅:适量,巧克力脆片适量,装饰:适量,软质巧克力适量
做法
1、将牛奶及沙拉油混合并温热,加入过筛后的低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉及小苏打粉拌匀,再加入蛋黄搅拌均匀。
2.将蛋白用搅拌器打发至起泡后,分两次加入细砂糖,并并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.从作法2中取1/3蛋白量与作法1拌合后,再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
4.取一个干净的烤盘,铺上烤焙纸,将作法3倒入并用刮板抹平,并在表面撒上杏仁粒和开心果仁,放入烤箱以上火190°C╱下火150°C,烘烤20~23分钟,取出放凉即为蛋糕体。
5.将蛋糕体均匀抹上白奶油霜,再放上巧克力脆片,借由杆面棍滚动烤焙纸,将蛋糕由内向外推卷成圆筒形,再静置5~10分钟定型。
6.将蛋糕切成每个5公分长,使其直立成圆柱形,并在上方用平口花嘴挤上白奶油霜后,放进冰箱冷冻约20分钟备用。
7.将牛奶巧克力溶化,再沾于作法6已冰硬的白奶油霜上,待其凝固后,用软质巧克力酱挤圆环状之线条在巧克力表面即可。
六:戚风巧克力奶油夹馅蛋糕
材料
蛋糕体原料:
5个鸡蛋,分开蛋黄蛋白
100克低筋面粉
60克白糖(因为有奶油夹馅,所以减了蛋糕体的糖份)
90克牛奶
50克色拉油
1/2茶勺香草精
2克盐
2克泡打粉(baking powder)
2可塔塔粉
巧克力奶油馅料:
1盒奶油奶酪(cream cheese),放至室温
1又1/4杯鲜奶油
1/3 到1/2杯白糖
1大勺柠檬汁
1/4茶勺盐
1/4杯巧克力酱(chocolate syrup)
1/4杯无糖可可粉
巧克力浇层:
1/3杯鲜奶油
2/3杯黑巧克力
做法
先准备蛋糕体部分。烤箱预热到350F。
低筋面粉,盐,泡打粉混合过筛。 蛋白加塔塔粉,用打蛋器打至硬性发泡,中间分3次加入白糖。
一边打蛋黄一边往蛋黄里缓慢的加入色拉油,使其充分混合,然后一边搅拌一边一点点加入牛奶和香草精,这样可以避免油水分离。
取1/3蛋白,加入蛋黄糊,搅匀,再取1/3蛋白,拿橡皮刮刀用切拌的方式搅匀,然后加入剩下的1/3蛋白,再次切拌均匀,迅速倒入烤盘,送入烤箱,烤30分钟。这个时间要根据烤盘的大小深浅甚至材料来调整。
烤蛋糕的同时,可以准备巧克力奶油馅了。
先把鲜奶油加一半的白糖打发,放一边备用。
再将剩下的一半白糖跟奶油奶酪cream cheese放在一个大碗里,打至白糖跟奶酪完全混合,加入柠檬汁,盐,巧克力酱和可可粉,再次打匀。然后加入打发的鲜奶油,用橡皮刮刀将两者拌匀,放冰箱冷藏。
接着做巧克力浇层。
将鲜奶油和巧克力放在在一个厚底小煮锅里面,小火加热至巧克力完全化开,中间不停的用搅拌,然后从火上移开,晾凉备用。
蛋糕烤好后,拿出烤箱后立即倒扣在架子上,等完全冷透以后便可轻轻取出,横着均匀分成3等份。
第一层蛋糕放在托盘上,然后抹一层巧克力奶油馅,放第二层蛋糕,再抹一层巧克力奶油馅,然后放第三层蛋糕,再抹一层巧克力奶油馅,浇上凉透的巧克力浇汁,送入冰箱,定型后拿出来,把四周和表面也装饰上。
蛋糕的切法
要想顺利切开松软的蛋糕,可先把刀子放入开水中浸一会,然后用热刀切,蛋糕则不易破碎。
D. 小小制作品简单一点儿
工具/原料
铅笔
直尺
剪刀
圆盘
硬币
彩色纸
方法/步骤
在彩色纸上画个圆,将圆用剪刀剪下。利用对折的方式将圆平均分成四份。用圆形硬币沿着边画半圆。将半圆的交叉点与中心点连线。沿着线剪开。注意,中间画个,剪到圆心外即可。将每个剪开的花瓣对折可多层叠加。依据自己的喜好进行装饰摆放漂亮的小纸花就做好了。
参考http://jingyan..com/album/c45ad29ccbff3a05e274.html?picindex=2
推荐的这个是一个需要画画的小手工,将吃完蛋糕剩下的蛋糕托盘变废为宝,手工制作漂亮的装饰品和面具,练习了很久的涂鸦技艺终于可以好好利用下啦,将纸托盘剪去一个小口子,就可以开始创作了。可以将它变成被偷吃过的西瓜、蛋糕,可以发挥自己的想象一起来制作一下吧。看看谁最有创意。
工具/原料:蛋糕头盘,彩笔,绳子,剪刀
步骤方法:
E. 蛋糕托盘除了纸质还有其他材质吗
现在纸质材质的包装不仅成本高,耗损树木也很大,好多食品公司已经开始选择环保材质的吸塑包装,不仅符合食品级标准,成本也比纸质的低,还特别的环保,现在做吸塑包装的工厂也挺多的,但是专业为不同食品定制不同包装的厂家就少了,听说恒昌塑胶定制做的还不赖
F. 做蛋糕用的转盘叫什么
叫做裱花转盘或者裱花台,建议买不锈钢或者玻璃材质的,塑料太轻转的时候容易晃动
G. 用蛋糕托盘制作相框
1、粗棉线变成时尚相框粗棉线是家装最长见的材料之一,为了有备无患,所以总是会剩下不少,这两款相框的主材料都是用最普通的粗棉线,无论是盘出小型圆盘扣还是直接盘旋粘贴在相框四周,都是很好的创意哦!如果喜欢框沿较窄的相框,圆盘扣的装饰就最适合不过啦!自然下垂的几个盘扣还能带来不少的设计感哦!如果相片较小而相框较宽的话,那么用直接盘旋的白色棉线包裹最能凸显出中间的色彩!
2细棉线和泡沫的完美结合相框
细棉线和泡沫在家里再常见不过了,加上小小的图钉,就可以制作出一款漂亮的小相框!从屋顶简单垂下,能有非常好的装饰效果呢!再加上你的灵感,各种形状,各种搭配都可以应运而生,平日里随手拿起一个,细细回味,能为你的房间增添不少乐趣哦!
3麻绳制作质感超好的相框
麻绳是现在十分流行的装饰材料之一,不仅环保低碳,而且个性十足!以下两款相框都运用麻绳制造良好的质感,无论是平行铺排或者是包围缠绕,都带来了一种最自然、最古朴的独特风格,是个人品味展示的好方法哦!
4散碎马赛克制作个性十足相框
马赛克本身的好质感决定了它一定是个性装饰里的主角!打造DIY时尚相框,无论是已经散碎的或是完整的,都能一样能带来很好的效果!用散碎的马赛克贴在相框四周,能制造出十分凌乱与个性的美感!完整的马赛克文理更漂亮,直接通过色彩的搭配制造丰富的层次感也是不错的选择哦!
5木框加上金属色颜料成就欧式相框
欧式的华丽风格可不是专卖店才有的哦!简单的文理与图案,搭配上经典的欧式金色颜料,自己也可以DIY出具有欧式宫廷气息的相框呢!木料的选择上最好利用比较厚实的板材,这样更能在凹凸感的制造上画龙点睛!
6木板与纸板制作的浪花造型的相框
7纸板配上手绘图案打造专属相框
简单纸板配上漂亮的颜料,制作简单却创意无限,原料是最普通的纸箱,加上自己手绘的图案之后,立马变得生机勃勃!多个相框搭配在一起,打造一个专属的照片区域也不错哦!
8瓦楞纸清晰肌理给你一个漂亮相框
瓦楞纸的精致文理可是打造DIY相框的好宝贝!充满自然与休闲气息的瓦楞,可以将最简单的创意发挥到极致,既可以简单的保持其原有的效果,讲究环保低碳;也可以加上自己喜欢的装饰和颜色,将瓦楞的肌理作为漂亮的背景,这一切都由你的一双巧手决定了!
9开心果壳加上纸板、铁丝是相框制作好素材哦!
开心果壳变身漂亮的花瓣,铁丝转型为柔软的藤蔓,只要你能想到,就能将可爱的创意变为实物!这款充满田园气息的相框无论摆在家里的任何地方,都能够成为让人瞩目的焦点,无论是相片中的主角还是相框的精良制作,都让人爱不释手吖!
10干树枝、棉绳、麻绳制作一款欧式乡村风格相框
在你十足的创意与灵感之下,干树枝也能“起死回生”哦!加上几条简单的棉线与麻绳,就能制作出一款极具欧式乡村风格相框,不规整的造型使得整体感觉更加充满自然的田园气息,手工DIY的曼妙就在于此!中间缝合一块简单的帆布,线条的镂空与错落感将相框的整体质感衬托的淋漓尽致!
11普通树枝也有春天,时尚相框大制作!
以下推荐的三款相框都是将最普通的树枝或木条平行粘贴而成,三种风格各有特色,为了配合不同的照片内容需求,能用同样的木质材料打造出不同的风格,简单的捆绑更显随性,整齐的粘合更感时尚,参差的并排更具自然特色,根据自己的喜好,做出最适合的相框吧!
12常见玻璃瓶变成独具特色的时尚相框
谁说相框一定方方正正,玻璃瓶里装相片不是更有特色吗?平时用完了的玻璃瓶处处可见,造型可爱不妨留作相框,让漂亮的风景更具立体感,多个瓶子摆放在一起搭配,整体效果更好,就好像童话故事里的精灵一样,住进瓶子里,同时也将美好的回忆好好收藏!
13瓶盖也能变身时尚画框,想不到吧!
瓶子、盖子,一个都不能少!小小的瓶盖原来能将大大的风景细心的收纳!创意的生活无处不在!充满创意的瓶盖能将许多漂亮的照片集中在一起,可以在原本单调的桌角黏上几个,也可以作为装饰贴在画框周围,镜子旁边也是不错的选择!总之,创意就在你手中!看了我们这么多的推荐,有没有蠢蠢欲动啊!快拿起工具来一次漂亮的DIY吧!
H. 生日蛋糕底下的托盘叫什么
裱花台 ,也有人叫蛋糕转台。卖烘焙材料的地方有卖的。你可以从网上买。一般稍贵点的七八十,普通的也就三四十左右。
直接将蛋糕胚放在裱花台上抹面,把面抹好以后,利用抹平器从蛋糕底部切入,把蛋糕轻轻抬起来,左手扶住蛋糕底部,其实很多时候不用扶也很稳滴,把蛋糕挪到蛋糕盒的底子上,然后把底子一起再放到干净滴裱花台上,这样就不会在抹面的时候弄脏盒底。
蛋糕裱花主要用到的工具有:
①裱花转台,将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平以及进行裱花。
②裱花嘴,主要用来为蛋糕裱花,不同的花型可以挤出不同的花型,可以根据需要选购单个或一整套;不同的裱花嘴可以满足我们不同的需求。
③裱花袋,它的作用是将拌好的蛋糕面糊装入袋中,可以很方便地挤入各式花样。
蛋糕裱花是一种蛋糕工艺,是每一个烘焙师傅的必修课程,漂亮而富有创意的裱花,会让本就美味的蛋糕更高一个层次。
I. 纸杯蛋糕的做法烤箱新手做简单方法
烤箱制作简易纸杯蛋糕
小贴士
最重要的还是蛋清和蛋白的分离哈,然后糖的部分可以自行调制,还可以根据个人爱好,加入葡萄干或者别干果,装饰蛋糕。
J. 烤箱托盘可以做戚风蛋糕吗
菜谱简介烘焙基础型材料鸡蛋4只(中等大小),细砂糖20克(蛋黄部分用),细砂糖80克(蛋白部分用),色拉油3大勺,牛奶3大勺,香草精少许,低筋面粉70克,泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺,柠檬汁1/2小勺做法1、4只鸡蛋,将蛋白和蛋黄分开,用两个干净无水无油的盆装好,面粉和泡打粉、盐混合过筛。2、蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌到糖溶化,分次加入油和牛奶,边加边搅拌,拌匀后才加下一次,最后加入香草精拌匀,形成蛋黄液。3、将过筛好的面粉泡打粉等加入蛋黄液,用刮刀切拌到无颗粒的细腻的流动性糊状(如有颗粒,可用刮刀在盆边一点点压碎再拌)。4、将长帝CKF-25B电烤箱(刚换了个长帝CKF-25B,希望能博一个长帝电脑机,淘宝598大元,没舍得买)温度调到160度,功能调到上下管,定时器打开,开始预热。5、蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打到起粗泡后,分三次加入蛋白部分的细砂糖,打到偏干性发泡,即提起打蛋器时,带起的蛋白会有一个尖挺的小三角,形成蛋白糊。6、分三次,将蛋白糊加入蛋黄面糊中,用刮刀快速轻轻的翻拌均匀,将混合好的蛋糕面糊迅速倒入8寸烤模,放人预热好的电烤箱中下层,定时时间调到35-40分钟,到35分钟的时候,用竹签在中间插一下,如果没有湿粉,就是烤好了,反之还要继续再烤。7、取出后,迅速倒扣在烤架上以防止回缩。待凉后,如用的是金属模具,用小刀或者抹刀沿着模划一圈,即可脱模。如用的是硅胶蛋糕模,只要给模子按摩按摩,再小心的沿着边将蛋糕和模分离开来就可以轻松脱模了。