① 草莓蛋糕的寓意是什么
草莓蛋糕的寓意是爱情,草莓炽烈的红色,配上奶油纯洁的白色,那甜蜜又带酸头的滋味,像极了纯洁又热烈的爱情。因为有许多女孩子都喜欢草莓蛋糕,所以男生送女朋友草莓蛋糕,就是表达爱意的一种方式。
草莓蛋糕这个梗跟十根烤肠这个梗的意义差不多,是网友在借助美食表达有人在乎,渴望被爱的一种心情。
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2020年9月22号21点31分迎来了124年来最早秋分,有网友晒出备注秋天的第一杯奶茶的52元微信转账,说请她喝秋天的第一杯奶茶。因为感觉很浪漫、甜蜜,引来大批女性转发和无数舔狗效仿,之后网络上开始很多人给自己喜欢的人发秋天第一杯奶茶的红包,所以这只是秀恩爱的一种新型方式,给对方发这个红包主要也是表达对对方的喜欢。以至于成为热点热搜。
② 草莓生奶酪蛋糕的常见做法
食材
奶油奶酪 200g
酸奶 180g
淡奶油 180g+50g
吉利丁片 10g
糖粉 50g+5g
草莓 15-20个
朗姆酒 15ml
消化饼干 80g
柠檬汁 15ml
融化的黄油 40g
6寸蛋糕模具 1个
18尺裱花嘴 1个
方法/步骤
1
蛋糕底处理
2
消化饼干装保鲜袋,擀面杖压碎
3
饼干碎加入融化的黄油,拌匀,倒入模具用擀面杖压实。
放入冰箱冷藏备用。
方法/步骤2
1
蛋糕体制作
奶油奶酪隔热水融化,用手动打蛋器搅拌均匀,化成乳状。
依次加入50g糖粉,酸奶,柠檬汁,朗姆酒搅拌均匀。
吉利丁片泡冰水软化。
180g淡奶油隔热水放入软化的吉利丁片,搅拌至融化
倒入之前混合好的芝士糊糊,搅拌均匀,过筛备用
方法/步骤3
蛋糕整形阶段
草莓去蒂,底部切平整,再对半切开,贴模具边摆放在之前做好的蛋糕底上。
倒入一半的芝士糊糊,将一些草莓切粒,撒在芝士糊糊上面
倒入剩余的芝士糊糊,一定要沿着贴边的草莓慢慢倒。
然后放入冰箱,冷藏4小时以上。
方法/步骤4
装饰阶段
50g淡奶油加入5g糖粉打发,装入裱花嘴
冷藏好的蛋糕取出,中间放上7粒草莓然后挤上奶油围边
蛋糕表面再撒少许糖粉装饰即可。
③ 流心蛋糕是什么
用料
蛋糕模2个:
鸡蛋 5只*2
糖 150g*2
低筋面粉 100g*2
可可粉 30g*2
油 42g*2
夹心:
草莓 75g
吉利丁 5g
淡奶油 250g
糖 25g
流心奶油蛋糕的做法
准备好一个蛋糕模材料,同时准备好热水
流星蛋糕模具也准备好
加入糖用打蛋打蛋(放在热水中)
分次加糖打蛋
继续打蛋
打到牙签插入可竖直立起就可以了
可以稍微继续打一下
低筋面粉加入可可粉,筛后入蛋盆(分四次加入并搅拌)
搅拌
搅拌完毕,烤箱预热
模具里抹上一层白油
均匀撒入面粉
把搅拌好的入模具,入烤箱(烤箱170℃,35分钟)
烘烤完毕
取出冷却
同样的步骤烤好第二个
脱模,翻转过来(上图为上部,下图为下部)
草莓打成泥,入锅加热后加入吉利丁,搅拌,稍微继续加热,取出冷却待用(应该比图上更多些,更稀点才好)
准备打发淡奶油(奶油多准备些以防不够),打发前加入10ml的朗姆酒。打发成八分时加入冷却好的草莓酱(我草莓酱这部没处理好,奶油没变色,正常应该是变粉色了)
把打发好的奶油入模具,填满空隙(注意模具的上部和下部要区分好)
把模具放入冰箱冷藏10分钟以上
冰箱取出,按上部和下部把俩个贴合,调整好
抹奶油
裱花,装饰
切开,成功
④ 香草流心蛋糕怎么做
【香草流心蛋糕---“心太软”的做法】
用料
戚风蛋糕材料(6寸)蛋黄糊部分八寸自行翻倍
玉米油20克
牛奶20克
细砂糖15克
低筋面粉35克
蛋黄2个
蛋白部分
蛋清2个
细砂糖30克
柠檬汁二三滴
香草流心酱
牛奶100克
细砂糖25克
蛋黄1个
低筋面粉7克
玉米淀粉3克
黄油5克
白巧(牛奶巧克力)10克(如果使用含糖很高的巧克力就会增加香草酱甜度,可以减少糖粉使用量)
香草精华3克
淡奶油100克
糖粉(打发淡奶油使用)15克
装饰水果适量
防潮糖粉(瑞士卡玛)
做法
1、后蛋戚风蛋糕做法,当然你可以用任何一种你喜欢的方法来操作。这里不过多阐述,如不太了解戚风蛋糕常识,可以先看下别的做一下功课,牛奶、玉米油、细砂糖搅打均匀。(操作过程中打开烤箱进行160度预热)
2、筛入低粉,并用手抽“Z”字搅打至无粉粒成细腻面糊。
3、分出蛋清(蛋清的盆子需洁净无油无水),将蛋黄打入。
4、继续搅打细腻,备用。
5、蛋白加入三滴柠檬汁,用电动打蛋器中速打成这种粗泡的时候,加入三分之一白砂糖,打到粗泡消失,再加入三分之一细砂糖,继续搅打,直至细砂糖全部加入,改成低速,最后整理蛋白,目的在于使蛋白更趋于稳定、细腻,打蛋器停止,打蛋头拉起,有个这样微微带弯的直立的小尖就说明可以了。
6、橡皮刮刀取三分之一的蛋白到蛋黄盆子里,轻轻翻拌,像炒菜一样,我认为这个时期可以大胆的翻拌,当第二部分蛋白进来的时候就尽量轻盈,以免裹入大气泡,直到翻拌均匀。 熟练的朋友这里也可以用小嶋翻拌
7、翻拌好的面糊有微微的光泽度,细腻,轻盈。倒入模具中,轻轻在桌子上墩两下即可入炉,我的烤箱是160度中层30分钟(请朋友们自行根据自己烤箱设定烘焙时间与温度)
8、烤好了,轻震一下,倒扣放凉后,手脱模具,我的窍门就是一定要放凉,用手掌拍磕模具,蛋糕体就会四周脱离,用手从后面顶住模具底板,轻轻一推,戚风蛋糕就会脱离出来,但如果烤过了,蛋糕体不够滋润,这招就不太好用,所以控制时间很重要。
9、下面我们开始来制作可流动香草酱,将所有材料一并称重到奶锅中(除淡奶油及打发淡奶油用的糖粉)
10、这里所使用的香草精华,我还是建议大家买进口的,因为国外有种植,这种东西都是天然萃取,香氛浓郁,但绝对不是能把人香晕的那种廉价香草精,你也可以使用香草荚自制,但需要一定时间酱香。后话了。
11、低温加热,并一边进行搅打。
12、随着温度的升高,香草酱越发浓稠,注意不要糊底。大概有佷稠的酸奶的那个状态时,就可以离火了。
13、然后准备一片保鲜膜,将香草酱完完全全盖住,挤压出空气,放凉,千万不要偷懒不盖,一旦干了以后很容易结皮,结皮后就不是我们要的顺滑状态了,所以这一步必须盖,而且还要盖好。
14、待香草酱完全没有温度时,待香草酱完全没有温度时,待香草酱完全没有温度时,重要的事情说三遍,我们混合已经打发的淡奶油,记得我们还有一部分淡奶油材料没有用,就是用在这里。 如果不听话香草酱还有温度时加了奶油,你们知道后果吧,且吃切珍惜呀。
15、混合完成后,追求极致的顺滑的话再过筛一边,偷懒的人随意。
16、过筛后出来的酱是这个样子滴!
17、我这里使用的裱花嘴是wilton230,没有的话可使用泡芙嘴,也或者你直接就用一次性裱花袋直接剪口灌酱
18、香草酱装入裱花袋,戚风胚直接用好底板,这样就不需要移动,自家吃,我用盘子了,要么灌好酱再移动易把酱挤出来。
19、用小曲吻刀,插入蛋糕体,轻轻做内部切割,貌似我们分层,不要切透,以达到有足够的空间灌入我们的香草酱。
20、因为已经分层了,所以香草酱非常容易打进去,也不会返出来,如把胚子捅漏了,面壁思过吧....
21、灌好是这个样子滴
22、然后我们做装饰,如果自家吃,草莓削不削一个平面出来都没有关系,如果做外售,草莓最好削一个平面,这样摆放稳当,即便轻微震动,也不易损坏造型。
23、芒果去皮,从顶端直接顺着核切一块下来切丁,使用锋利的刀,切口才会干净,
24、简单装饰后即可撒上防潮糖粉。
⑤ 生日蛋糕上写什么字好
祝福或表白的。例如:
1、祝健康长寿
2、生日快乐哦~
3、生日HAPPY
4、还可以配合生肖,写一些成语,如虎虎生威、牛气冲天、马到成功等
生日蛋糕的目的就是为了庆生,有心意即可。蛋糕除了可以写字,也可以在外形上有所不同。蛋糕上的字,可以是祝福的话,也可以是过生日人的名字,若是表白的话就写上情诗。
⑥ 草莓蛋糕蛋糕怎么描述
1. 草莓-------约250克。
2. 牛奶-------100克。
3. 低筋面粉---------75克。
4. 鲜奶油---------75克。
5. 白砂糖---------60克。
6. 蛋---------2个。
7. 香草粉---------适量。
8. 糖粉---------30克。
9. 盐---------少许。
做法一编辑
1. 草莓洗净去蒂,用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗,放入蛋和白砂糖,充分打匀。
3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草,仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油,将草莓平铺在烤盘上,再将面糊淋在草莓上,并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中,烤约30-40分钟,至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后,从烤盘中取出,切片再洒上剩余的糖粉,便完成罗!
做法二编辑
草莓蛋糕
草莓蛋糕
1.蛋和糖隔水加?,同?用直形打蛋器搅打。
2.蛋液有微?即可离火,换电动打蛋器续打至浓稠发白。
3.打约3分钟后,将面粉筛入,换直形打蛋器轻轻拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入,换橡皮刮刀,彻底?面糊翻拌均匀。
5.面糊刮入垫纸的模型中,震出气泡后,以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?,即成海绵蛋糕。
6.把海绵蛋糕切出三片,重约350克。
7.将锅放在碎冰块上,放入部分奶油和糖打松起发,使体积增至原来的3倍左右,搅至硬挺不塌,备用。
8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀,成为粉红色的草莓奶油。
9.将海绵蛋糕坯修圆整,淋上朗姆酒,用粉红色奶油镶嵌,表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周围裱上奶油直边,上表面裱上辐射状圆形图案,有造型地插入草莓,即可食用。
做法三编辑
鸡蛋:2个
细砂糖(蛋白用)35克
细砂糖(蛋黄用)25克
柠檬汁适量(或白醋)
香草精适量
淡奶油200克
细砂糖20克
草莓适量
草莓蛋糕的做法步骤:
1盆中无油无水,蛋黄蛋清分离,蛋清加柠檬汁或白醋几滴,分三次就加入35克细砂糖
2蛋白打发至中性发泡
3蛋黄加入细砂糖25克,加入香草精1tsp,没有可以不加
4用打蛋器打至颜色变浅,取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀
5筛入60克低筋面粉,翻拌均匀
6再加入剩下蛋白霜的三分之一,翻拌均匀
7再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀
8装入裱花袋,剪圆口,挤到铺上油纸的烤盘上,烤箱预热190度上下火,10分钟左右,要控制好温度和时间,蛋糕比较薄,容易上色过了
9烤好的蛋糕放凉,淡奶油加20克细砂糖打发,装入裱花袋,在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油,草莓洗净切半,在淡奶油上面放上草莓
10再次挤上淡奶油,完全覆盖草莓
11最后放上草莓装饰即可。
⑦ 色香味俱全的草莓蛋糕小练笔怎么写
我喜欢的蛋糕有很多,如:巧克力蛋糕、樱桃蛋糕、奶油蛋糕等。但我最喜欢的还是那颜色五彩缤纷,味道可口……的蛋糕——草莓蛋糕。
草莓蛋糕的形状是爱心形的,上面点缀着许多新鲜的草莓,加上晶莹透亮的小颗粒,像珍珠一样散落在上面。还有一点雪白的奶油、三两颗红艳艳的小樱桃、几片扇贝似的巧克力镶嵌在一层桃红色的草莓酱上面。下面是厚厚的一层层新鲜蛋糕,组合成颜色鲜艳、佐料丰富的草莓蛋糕,让人看了垂涎欲滴。
吃一口草莓蛋糕,就能看见那晶莹的珍珠,慢慢地被融化,同时嘴唇上舌头上留满了鲜红的汁水。一股清香扑鼻而来,加上甜滋滋地味道,真是沁人心脾啊!让人吃了爱不释手。
草莓蛋糕是我的最爱,听我描述后,你也嘴馋了吧,那就快去尝尝吧!你一定会跟我一样喜欢上它们的。
⑧ 如何评价KFC新品流心小蛋糕
KFC新品流心慕斯小蛋糕。
巧克力味◆的流心很多,带有巧克力的一点点苦涩的感觉,吃到后面会有一些腻
草莓味的小蛋糕步因为草莓酱流动性比较差的原因,流心感觉没有很多,但是相比于巧克力来说更清甜~推荐推荐! .
主要颜值很高啦!!还不冲吗!!!
⑨ "草莓蛋糕"用繁体怎么写
就是草莓蛋糕,这几个字都不在新中国的两次简化字范围之内
⑩ 草莓蛋糕代表什么爱情暗示
摘要 草莓蛋糕的寓意是爱情,草莓果实的炽烈的红色会让人联想到爱情,