⑴ 蒸鸡蛋糕发黑吃会不会有毒啊
不会有毒，蛋白质烤糊了就形成碳类，但最好还是不要吃得好
⑵ 鸡蛋羹蒸熟后有黑点
1、这个是因为蒸的时间过长。导致鸡蛋本身发生了些变化。鸡蛋内部含硫，铁等微量元素，蒸的时间过久就有可能形成微量的硫化亚铁。稍微变绿黑色一点。煮白煮蛋的时候也是这样，时间正好的蛋黄是黄色的，久了会变绿。正常的。不影响食用，但是影响营养，因为营养被破坏了。下次记得少一点时间。
2、一般用热蒸汽的话时间不要超过10分钟。从冷水开始蒸的话不要超过15分钟就不会发生这样的情况了。
一、蒸鸡蛋出现发黑的现象是因为蒸鸡蛋在制作的过程中蒸的时间过长导致的。因为鸡蛋本身含有硫，铁等微量元素，蒸鸡蛋的时间过久就会形成微量的硫化亚铁，并与空气的氧气结合就成黑褐色的硫化铁。蒸鸡蛋开水的时候下鸡蛋蒸的话不要超过10分钟。从如果是冷水开始蒸的话不要超过15分钟的。
二、蒸鸡蛋的做法
食材
鸡蛋150g
食用油5g
盐3g
酱油5g
香葱2g
步骤
把所有材料准备好。
⑶ 今天早上蒸的鸡蛋糕里为什么会有这个黑色的东西是什么啊都快吃完了才看见！！
鸡产鸡蛋的时候 在鸡体内产生的。别吃，不会产生什么大碍。
⑷ 鸡蛋糕蒸为什么会发黑
蒸的时间过长，导致鸡蛋本身发生了些变化。鸡蛋内部含硫，铁等微量元素，蒸的时间过久就有可能形成微量的硫化亚铁。稍微变绿黑色一点。发黑是正常的。不影响食用，但是会使营养受到破坏。一般用热蒸汽的话时间不要超过10分钟。从冷水开始蒸的话不要超过15分钟。
相关说明
鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋糕有两种以上词义。
一是以鸡蛋为主要原料做成的一种小吃，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史。
以上内容参考：网络-鸡蛋糕 （食物）
⑸ 用碗蒸的鸡蛋糕变黑了还能吃吗
正常，就是因为温度过高，碳化了才变黑的。吃了也无大碍，但是也不缺那点。最好还是保险点吧
⑹ 蒸鸡蛋糕变黑了咋回事
大概是没放油，或是蒸熟后的时间长了。
⑺ 用电饭锅蒸鸡蛋糕为什么是黑色的
不会啊，在蒸鸡蛋糕的碟子上面再盖一个碟子，鸡蛋糕蒸出来会很光滑的，很好吃
⑻ 我蒸鸡蛋糕为啥是黑色的
在打好的蛋液里加一点清水，凉水下锅蒸较好，还会很嫩！
⑼ 瓷碗蒸鸡蛋 鸡蛋糕黑
不是鸡蛋的问题，是你时间太久了，鸡蛋蒸久了就变黑
⑽ 为什么蒸出来的鸡蛋糕有点发黑呢注鸡蛋是好的。（有时候蒸出来就是黄的）
1、这个是因为蒸的时间过长。导致鸡蛋本身发生了些变化。鸡蛋内部含硫，铁等微量元素，蒸的时间过久就有可能形成微量的硫化亚铁。稍微变绿黑色一点。煮白煮蛋的时候也是这样，时间正好的蛋黄是黄色的，久了会变绿。正常的。不影响食用，但是影响营养，因为营养被破坏了。下次记得少一点时间。
2、一般用热蒸汽的话时间不要超过10分钟。从冷水开始蒸的话不要超过15分钟就不会发生这样的情况了。