Ⅰ 做六寸八寸和十寸蛋糕裱花嘴如何选大小
大小分小号、中号、大号。
一般6寸、8寸、10寸,都是用中号裱花。
一般常见的蛋糕都是圆形的,尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸等等,6寸蛋糕的直径是15厘米,适合2-3人食用;8寸蛋糕的直径是20厘米,适合3-5人食用;10寸蛋糕的直径是25厘米,适合5-8人食用;12寸蛋糕的直径是30厘米,适合8-10人食用。
Ⅱ 我想咨询下,做蛋糕的时候要很多造型,用的裱花嘴需要买很多种不同形状的吗
裱花嘴采用的是430不锈钢材质制作的,一般来说只要买一套就好了,里面会有很多种规格的裱花嘴。阳江市阳东区清鸿工贸有限公司可以提供一套款式齐全的裱花嘴,生产的裱花嘴材质也是采用430不锈钢,耐腐蚀 ,给蛋糕进行裱花的时候也非常的方便,挤出来的图案可多种多样。
Ⅲ 正常给蛋糕裱花用中号裱花嘴好,还是大号裱花嘴
要看蛋糕是多大尺寸呀,一般的花用中号就好了,大号用到的比较少。
Ⅳ 蛋糕表玫瑰花用哪个裱花嘴
tip16 裱花嘴:16号 medium consistency 90度角 花嘴不能触碰到蛋糕表面 步骤:挤-收力-抬起 注:如果裱花面积很大,比如我上次做过的小熊熊,可以用tip2010,是3个一起的star花形,省力很多哦。
Ⅳ 6齿和8齿裱花嘴能裱什么
6齿和8齿裱花嘴能裱花边,小花朵,可以拿来做曲奇,蛋白糖等等。
基础裱花嘴和需要的配件:
1.基础裱花嘴:包括大大小小的圆嘴和多齿嘴(最最常用的是6齿和8齿)。
2.裱花袋:包括最常用的一次性塑料裱花袋、适用于较硬面糊(如曲奇、泡芙面糊)的布裱花袋和硅胶裱花袋
3.裱花嘴转换器:用于简便更换裱花嘴,通常用在制作不同花型的杯子蛋糕裱花中。
裱花蛋糕的注意事项:
(1)裱制蛋糕时,双手配合要默契,动作要轻柔灵活,用力均匀。
(2)要正确运用操作姿势与操作的基本手法。
(3)原料装入裱花袋或纸卷的量要适宜,过多或过少,都会直接影响到手的运动和用力的程度。
(4)要熟悉所用原料的性质和特点,以做到心中有数。比如,黄油酱在裱制蛋糕时,较靠近手掌部分在较后被挤出时,由于掌心的温度往往会微有溶化、发软,裱制出的形状或线条会有手差,所以要及时更换。
(5)裱制蛋糕时,要做到图案纹路清晰,线条流畅自然,大小均匀,薄厚一致。
(6)裱制蛋糕时,要运用艺术的观点来操作,裱制的图案或花纹要具有艺术性。
Ⅵ 生日蛋糕都需要哪几种花嘴
常用花嘴----圆口花嘴:
圆口花嘴又被称为平口花嘴,无齿纹状。它的用途非常广泛,制作线条、字体、圆球等等。
Ⅶ 裱花嘴叶子的用哪个裱花嘴全部的花样
tip16裱花嘴:16号mediumconsistency90度角花嘴不能触碰到蛋糕表面步骤:挤-收力-抬起注:如果裱花面积很大,比如我上次做过的小熊熊,可以用tip2010,是3个一起的star花形,省力很多哦。我上次做那只熊熊花了3个小时那,用这个估计时间起码减半。下面是tip16的另外2种用法:注:请注意小图片左上角的标识,倾斜的白色小三角表面花嘴与蛋糕表面程45度角;白色的小圆圈表示方向从左至右的直线(右手惯用者),方向从右至左的直线(左手惯用者)。多多练习,关键是挤的力度和收力及时,就能挤出漂亮的star了。手不能抖,否则star就歪歪扭扭的。tip3裱花嘴:3号thinconsistency45度角起点和终点花嘴轻触蛋糕表面,中间部分要拎着挤步骤:从起点开始挤-拎着挤-到终点收尾注:印刷体比较好做,一笔一划慢慢挤就行了。草体比较难,大家要多多练习哦~用21号裱花嘴做贝壳裱花嘴蛋糕表面的角度:45度俯视,手的位置是6点钟方向步骤:从贝壳的中间位置出发-挤-稍微拎期一些-收力-收尾(收出一个尖尖的小尾巴)图片下面的长方形小蛋糕上面,白色的贝壳花是tip21,巧克力色的小贝克花是tip16使用tip21做小人身体:角度:90度步骤:努力的挤啊挤-达到自己想要的直径和宽度就可以了。脚和手:角度30度,手在6点钟方向用tip3做小人的鞋子手,还有身上的纽扣,小点点等。用tip3挤出脚和手之后,等10分钟左右,可以用手轻按表面,塑造形状。注:做小人时切记裱花袋一次装满足够的icing,万一不够用需要再补充的话,调出来的颜色会有色差。
Ⅷ 蛋糕上的花骨朵用哪个裱花嘴
tip16 裱花嘴:16号 medium consistency 90度角 花嘴不能触碰到蛋糕表面 步骤:挤-收力-抬起 注:如果裱花面积很大,比如我上次做过的小熊熊,可以用tip2010,是3个一起的star花形,省力很多哦。 我上次做那只熊熊花了3个小时那,
Ⅸ 蛋糕裱花高手进 看看这个花用的什么嘴
这个是六齿嘴,当然看你要的花型大小,或者它纹路的多少,可以买五齿或八齿也可以