Ⅰ 蛋糕色彩搭配需要注意什么
首先要了解颜色的冷暖。如红、橙、黄是暖色调；蓝、绿、紫是冷色调；黑、白、灰是中色调。在制作蛋糕之前先把表面的色调选定好，也就是说送什么人、庆祝什么节目的。如果是庆祝春节、儿童节、祝寿之类的蛋糕，那选择色彩就要以暖色调为主。如果是送同学、老师、朋友的以冷色调为主，令显得更清秀脱俗，高雅，纯洁的感觉。此外还要了解色彩的语言。如红色代表热烈、热情；橙色代表温暖、引人食欲；黄色代表希望、高贵；蓝色代表无限、深远、永恒；绿色代表青春、和平、环保；紫色代表浪漫、优雅；黑色代表刚健、稳重；白色代表纯洁、神圣等等。这些色彩的语言在蛋糕上都能突出它的主题，起到先声夺人的效果。而颜色有些是不好配在一起使用的，会影响大家的视野，感到恶心。如红配黄，亮堂堂；红配紫，恶心死。就是这个例子。在使用色彩时我们可以随时去调和，把纯度调淡，不要为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，更会令人望而却步。而且对身体的健康会有一定的影响。所以，在装饰蛋糕过程中，了解色彩的冷暖，以及知道色彩的语言，对装饰好一个蛋糕起到十分重要的作用。
1、色彩简介
色彩在点心的造型艺术中，是烘焙师们表达内心情感的艺术语言，是构图的重要元素。如果在造型中色彩布局不当，常会影响构图的完美性。（例如生日装饰蛋糕）
2、色的美感
点心的色彩丰富与否，体现了师傅们的想象力，所以，掌握色彩美的规律，对提高烘焙师的技术，提高点心的审美价值是很重要的。
理想的点心色彩是最大限度地发挥原料所固有的色彩美。因为食品原料的本色就很完美，没有必要进行人工着色处理。另外，出于人们正常的饮食心态，凡是人工着色食品，都会给人以不卫生的感觉，反而降低食欲。
制作点心或裱花时，组配工艺也是色彩美感的一个重要方面，利用食品原料本身的色彩美，通过调配，把它置于适当的位置、场合，就会获得赏心悦目的效果，如果处理不当反会失去美感。在食品制作过程中，有时原料的色彩并不能满足师傅们创作的需要，常需要借助人工合成色素。如选用这类色素时要严格控制使用量，否则会适得其反。
3、点心加工中的色彩形成
①、利用食品原料的固有色，在点心制作的过程中，许多原料自身具有各种美丽的色彩，如蛋黄的黄色，樱桃、草莓的鲜红色，糖浆的焦黄色，糖粉的雪白色和猕猴桃的翠绿色等等。这些原料通过加工、切配、组合，将能形成多种鲜美，色调自然，既卫生又有营养的点心图案。
②、通过工艺手段着色，点心加工过程中，通过熟制工艺，使制品着色的常见方法有：刷鸡蛋液着色、利用糖的焦化作用着色、撒糖粉着色及利用烘烤、油炸等成熟工艺，使食品发生物理、化学变化而着色。
③、利用食用色素着色，为满足食品色彩的需要，食品加工过程中，常用食用色素增加食品原料的色彩，如裱花奶油的色彩就需用食用色素调制。
Ⅱ 做六层得蛋糕怎么做不会倒
先看看准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。
微波炉做香蕉蛋糕
材料： 1.鸡蛋1个
2.中等大小香蕉2个，磨碎
调料： 1.黄油或人造黄油1/4杯，放于室温
2.糖1/2杯
3.香草1茶匙
4.牛奶1/4杯 5）全能面粉1 1/2杯
6.小苏打1/2茶匙
7.盐1/2茶匙
8.柠檬汁1/2茶匙 .9）坚果碎1/2杯
做法： 1.混和黄油，糖，鸡蛋，香蕉，香草和牛奶在较大混和碗中。搅拌好。
2.放入面粉，小苏打，盐，柠檬子和坚果。倒入8杯大小的耐温微波环型模型中。高火烹饪6—8分钟，直至熟透。如加热不均匀翻转一下碟子。
3.在耐温盘上冷却。以奶油干酪做装饰，或撒上甜点。
[分享]微波炉蛋糕的简单做法----亲自试验,成功!
配料:
1面粉80G,
2泡打粉5G
3鸡蛋2个
4牛奶80ML(可省略)
5白糖80G
6油少许
作法:
一.将1.2混合.
二.蛋黄,蛋清分开
三.蛋黄+牛奶+40G白糖+少许油混合(不要产生太多的泡泡)
四.把混合好的面粉+蛋黄液混合搅拌
五.开始打蛋白,起一些泡后+白糖40G,打发
六.将蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中,加一次拌匀一次,再加,再拌匀
七.微波高火4-5分钟,即可
阿荣联盟 回答时间 2008-06-06 12:35
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买一些做蛋糕的材料，自己高呀，很简单的
活泼的龙 回答时间 2008-06-06 12:36
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三色蛋糕
绿茶粉和面粉加糖、蜂蜜、酵母份、牛奶、鸡蛋、水搅匀，揉成面团备用。再用可可粉代替绿茶粉揉一个面团。再做一个只用面粉的。放在旁边醒一会，把三个面团按成扁圆形，放入烤箱，烤熟即可。
薄荷&xt 回答时间 2008-06-06 12:38
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蛋糕粉在超市可以买到．蛋糕粉的量买来的时候都是配好的，要做得好吃也不是一件容易的事．
做法：1.打三个鸡蛋，用力打匀（很重要！蛋糕是否松软在于蛋有没有 用力打匀，有鸡蛋搅拌棒最好）
2.在打匀的鸡蛋里加入3包蛋糕粉（几个鸡蛋就几包蛋糕粉）， 再次用力打匀）
3.将和好的蛋糕浆倒进比较大的碗，（为出炉时能方便把蛋糕完 整地取出，在整个碗里涂一层薄薄的食用油），蛋糕浆占容 器的3／1，盖上一层保鲜膜
4.放进微波炉正中央（一定要正中央，如果放偏了，出炉的蛋糕 就会不均匀），开中火，大概3－4分钟，即可出炉
5.找个漂亮的盘子，将蛋糕倒盖在盘子上，把奶油涂在蛋糕的四周，然后把切好的草莓放在蛋糕上面，如果有炼奶的话，滴一些炼奶在草莓上面，既漂亮又好吃！
祝你成功哦 ＾＠＾
网事随风 回答时间 2008-06-06 12:42
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原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。
用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间
γ⌒_⌒γ 回答时间 2008-06-06 19:03
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讲D原料同埋步骤你知，用量就自己去试啦，绀先容易记得噶，加油吖娇姨！！
自己买D面粉、蛋、小苏打粉（最好唔好用苏打粉吖）、同埋白砂糖。
先加水落D面粉度，自己钟意用咩装就用咩装，唔好太多嚄，搞几搞然后倒砂糖，再打几只蛋落去。然后再继续搞，搞个阵觉得比较黏手比较难搞就即是话用量刚好（但是千万唔好容易搞或者太难搞）。搞到糖大致都溶晒就加小苏打粉，小苏打粉加得越多蛋糕就越松软多孔，然后放入锅里面蒸，个锅里面加多D水，仲有要用架架住吖。蒸到绀上下就得啦（可以用筷子去笃）
火竹车 回答时间 2008-06-06 22:25
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买一个面包和奶油就好了
呜~~呜—哭泣 回答时间 2008-06-07 14:38
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前面的回答就很不错，步骤和材料大致就那些，只是如果没有打蛋器，用手搅的话要有耐心呀！一定要搅细一点呀！自己试试吧，只看可不太管用呀！赶快行动吧！加油呀!
Ⅲ 一本书一叠蛋糕发朋友圈怎么配文字
想配什么就写什么，如果没有什么能表达你心情的，也可以只配个表情，或者什么都不配，毕竟对自己来说朋友圈也是给自己留下足迹而已。
Ⅳ 给朋友送蛋糕上边要写什么字吗
1、不离不弃
2、快抢（保证蜡烛没点就抢完啦）
3、画一个猪的轮廓,在在里面写上他的小名
4、好基友一被子
5、祝好兄弟牛气冲天!
6、蛋糕我吃，盒你吃
7、一声兄弟
8、好兄弟一辈子
9、生日快乐兄弟
10、一辈子的兄弟
11、让我射吧
12、小伙伴
13、一生兄弟
14、哥们又老一岁啦
15、手足情深难泯灭
贺卡祝福语：
1、祝你：福如东海老王八，寿比南山大石头。
2、愿你的生日充满无穷的快乐，愿你今天的回忆温馨，愿你所有的梦想甜蜜，愿你这一年称心如意!
3、曙光初现幸福在你身边，艳阳高照微笑在你心间，日落西山欢乐随你一天。
4、我的祝福最霸道，收到你就没烦恼，白天黑夜乐淘淘；我的短信最美好，看后愁闷都得跑，轻松愉快才逍遥；我的信息最牢靠，幸福吉祥来笼罩，美梦成真在今朝；我的祝愿最着调，生日当天有爆料，欢歌笑语总围绕！
5、昨日的风雨，已经远去。今天的你我，还将继续。忘记所有的哭泣，明天的你依然美丽。生日快乐!开心度过!
6、儿时的天真，少时的浪漫，花的季节却无缘长相守，但我永远忘不了你那特别的日子，“祝你生日快乐!”
7、一句问候，一声祝福，一切如愿，一生幸福，一世平安。祝生日快乐!
8、在你的生日之际，诚挚地献上我的三个祝愿：一愿你身体健康;二愿你幸福快乐;三愿你万事如意!
9、我愿意做甜甜的蛋糕，送你甜甜的祝福，我愿意做柔柔的烛光，送你深深的祝福，祝你生日快乐。
10、祝好兄弟牛气冲天，再接再厉！
11、祝愿你，在这特别的日子里，幸福平安，心情美丽；祝愿你，在这美好的日子里，爱情甜蜜，事事如意；祝愿你，在这特别的日子里，一切顺利。生日快乐！
12、虽然只是一个小小的问候，但那是我的挂念；虽然只是一句轻轻的祝福，但那是我的心声；虽然只是一首心曲，但那系着我俩的友谊，祝生日快乐！
13、送你一个奶油巧克力蛋糕，蛋糕是我软软的关怀，奶油是我甜甜的祝福，巧克力装饰你人生的旅途。合起来就是要你好吃好看又幸福。
14、送你一个生日蛋糕，用快乐、吉祥、如意做原料，用我的爱心、关心、热心、痴心、做包装，委托幸运之神做邮递员送给你，愿生日快乐。
15、再多的问候，再多的礼物，再多的拥抱，也抵不过我心底对你最真的祝福：朋友，照顾好自己，祝你快乐！
16、我经常损你，是因为我相信我们的关系。
17、祈愿你心灵深处，好花常开，好景常在，好运永远盈满胸怀!生日快乐!
18、亲，虽然我们不是同年同月同日生，但是以后的每一个生日我都会和你在一起。生日快乐。
19、在这特殊的日子里，我想说我真高兴，时光没有改变我们的友谊，祝你生日其乐无穷。
Ⅳ 蛋糕晒朋友圈的配文字
1、承蒙时光不弃，终究又长大了一岁，感谢每个阶段不同的自己。
2、又长大了一岁，要更勇敢，少发脾气，按时睡觉，不要乱想。
3、要长大，要乖，要不负众望，生日快乐。
4、对于过去遗憾的事，笑一笑。今天，停下来和自己SAY生日快乐。
5、往后的日子里，不将就，不辜负，感谢经历，感谢陪伴，感谢所有，祝自己生日快乐。
6、岁月是一场有去无回的旅程，好的坏的都是风景，祝自己生日快乐。
7、成长不期而遇，生日如期而至，祝自己生日快乐。
8、祝我攻无不克，祝我百毒不侵，祝我生日高兴，愿往后余生不负自己，全部安好！
9、时刻总是这么猝不及防，毕竟又长大了一岁，祝自己生日高兴，愿全部温暖按期而至！
10、承蒙韶光不弃，生日快乐，愿眼里充溢阳光，笑里满是坦荡，活成自己喜爱的容貌！
Ⅵ 蛋糕怎么配文字发朋友圈
1、最近疯狂喜欢蛋糕，终于理解心情不好吃甜的治愈是种么感觉了。
2、当一个吃货瘦了，说明她真的不快乐了。
3、请关心一下身边的吃货，因为一不留神她就饿了。
4、蛋糕总是让热恋显得更加幸福，也让失恋显得更加悲哀。
5、幸福如蛋糕，酸甜苦辣才是正餐。
6、也许心里苦，才会觉得蛋糕其实没那么甜。
Ⅶ 什么颜色的背景搭配什么颜色的字体，会好看而已显眼
通常来说，牌匾的背景颜色和字体应该采用性质相反的颜色；例如牌匾的背景颜色采用深色系中的黑色，那么字体颜色就使用浅色系中的白色，这样就能够将突出牌匾上的字体了。
首先来说说使用纯色的背景和字体的颜色搭配，我们日常生活中看得最多的、最高级的牌匾背景颜色和字体颜色的搭配就是黑金，像我们常看的宫廷剧中就经常出现黑金的配色，例如乾清宫的“正大光明”牌匾，就是使用纯黑的牌匾背景，而“正大光明”四个字则是使用金色的字体，这样搭配起来看着会格外沉稳，同时也能够彰显大气。
另外，现在还有很多牌匾是使用红色背景加金色字体或者白色背景加黑色字体的，这两种搭配也是比较好看且能凸显字体的，但是白色背景加黑色字体的牌匾一边都是在办公环境用的比较多，在家里则不太适用。
Ⅷ 蛋糕模型地下放什么样的布好看
蛋糕模型下面可以放一点金色的，或者是黄色的布，其实只要跟蛋糕相配就可以的。布要确保干净亮丽好看。