‘壹’ 家庭零食:电饭煲做蛋糕
没有用泡打粉酵母粉黄油奶油,只用了最基本的四种原料:鸡蛋、牛奶、白糖、面粉;
没用称子称量分量,没有电动打蛋器,没有筛子(有还是好一点,嘿嘿)……都可以做!
材料及准备
☆电饭锅:功率500W;容量2.5L(仅作参考,其实关系不大)
☆材料:鸡蛋3到4只、牛奶(250ml)仅需半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以)做法
1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味,喜欢甜的就放多一些),用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶,再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好),一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶,觉得过稀就加面粉)
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒,所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的,请让我们容许一点点缺陷存在吧:P
3、拌好的蛋糊放一边,我们来打蛋白。
将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!!!
电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦,手都酸啦~~)4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止
之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破:5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关6、煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅。)7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕,朝上的一面在锅里的时候是底部哈,有颜色特别好看:)8、放凉后切块,很棒吧,象不象烤出来的呢呵呵:)
美味提示
除了用电饭锅,还可以蒸蛋糕哦~~方法:
1、用一个干净的容器(大碗之类),抹上薄薄的一层油,把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸锅加水烧开,然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中,隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来,让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可:)
蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香,但口感比较湿润绵软,更适合小孩子和老人家,及身体不适的朋友:)
‘贰’ 这个是什么零食
这个是爆米团,甜的。跟糖黏在一起,有点像萨其马,做法都差不多。
‘叁’ 硬硬的白色零食像糕点一样 很有嚼劲,是什么呢…
包装的小汤圆,巧克力,小面包,但是建议不要选择味道太重的东西
‘肆’ 小时候吃的金色包装像米果卷一样的零食,外面是膨化的,里面有一层硬一点的夹心,甜的,长柱形。怎么都
叫全统米果,超级好吃的,小时候超喜欢!我刚刚在淘宝买了
‘伍’ 小时候吃的那种零食 中间是白色奶油 旁边是两块黄色蛋糕 叫什么 是正方形,包装透明。跟下面图片很像。
这只是普通蛋糕,以前我做过的,旁边两块只是海绵蛋糕中间是奶油。中间也可以是琼脂调起来的白夹心。一般人家叫做夹心蛋糕
‘陆’ 有哪些可以吃很久很久的零食
口香糖,可以一直的嚼。
话梅,干燥的那种,一个也可以含很久。
没有剥皮的核桃,因为要自己剥皮,所以就会吃得很慢,自然时间就久了。
风干牛肉,也是很有嚼劲的,一条可以吃很久。
‘柒’ 这个零食的名字是什么
零食美味可口,人人爱吃零食,平时空闲的时候吃零食。
零食种类很多,零食有瓜子,花生,葡萄干,达利园面包,港荣蒸蛋糕,越南排糖,越南水果干,丽芝士饼干,耶米熊饼干,肉松紫菜蛋卷,花生糖,阿胶枣,麻薯,核桃,杏仁,腰果 ,旺仔牛奶糖,徐福记糖果,徐福记饼干,米老头糙米卷,辣条,雪花酥,黑糖沙琪玛,龟苓膏,银鹭八宝粥,话梅,陈皮,香飘飘奶茶,伊利酸奶,干吃奶片,卤鸭脖,卤鸡蛋,绿豆饼,等。
零食好吃,香喷喷。
‘捌’ 求问一种小时候吃的很像年糕的零食,白色软软的是什么不需要蒸煮的,应该是零食类的
荆州凉糍粑
北京某大润发有卖的
‘玖’ 小时候有一种小零食,像煤炭一样很多个洞,土黄色的,吃起来,香香脆脆。那个叫什么
梅花饼,