Ⅰ 做抹茶蛋糕是用市场上卖的抹茶粉吗据说抹茶粉很难喝！！！
是的，一般情况下，将配方中面粉的5%换出天然抹茶粉，就可以做出抹茶蛋糕坯。
Ⅱ 烘焙用果馅和果泥的区别
1、意思不一
果馅：果馅是指可以用于焙烤的果酱制品。
果泥：果泥是指为水果的泥状流体形态的果酱制品。
2、果肉含量不一
果馅：果馅果肉量一般在60%以下。
果泥：果泥果肉质含量超过90%。
3、气味不一
果馅：果馅颜色亮丽、气味芬香。
果泥：果泥气味清淡、细腻。
果馅如图：
4、加工不一
果馅：果馅可以做热加工。
果泥：果泥不适合高温烘烤加工。
5、用途不一
果馅：果馅适用于挞、派、蛋糕夹层、面包馅及表面装饰。
果泥：果泥多用于在冷柜产品。
Ⅲ 不用烤箱怎么做抹茶蛋糕
用料
抹茶粉 5克
淡奶油
150克
幼砂糖（不是白砂糖哦） 30克
鸡蛋清
2个
吉利丁片 2片
牛奶
适量
不分层、不用烤箱的抹茶慕斯的做法
把吉利丁片放在水里泡软。
Ⅳ 用抹茶粉可以做什么甜点
1、抹茶糯米糍
用料：糯米粉100g 、抹茶粉10g 、细砂糖20g 、油3ml、 猕猴桃1个。
1. 猕猴桃去掉外皮，果肉切成0.5cm见方的果粒
2. 糯米粉、抹茶粉及绵白糖混合拌匀，将100ml开水逐次加入到混合粉中，并搅拌至黏黏的状态，拌和成糯米面团
3. 取一个适用于微波炉的保鲜袋，内壁上刷一层油，将糯米面团放入保鲜袋中，扎口，放入蒸锅中，大火加热5分钟
4. 手上蘸点冷水，取适量糯米面团压成皮，另外取适量猕猴桃果粒包入糯米皮中，将开口捏合，搓成圆形的团子即可
Ⅳ 做抹茶蛋糕用什么牌子的抹茶粉好
伊藤久右卫门，丸久小山园 都可以。
Ⅵ 如何用电饭锅做蛋糕清新雅致的抹茶蛋糕高清
将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。（还可以加入少量牛奶增加口感）
接下来是打发蛋白，如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要打发。就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打圈，筷子完全打发蛋白要接近30分钟左右。当蛋白变成硬发泡状。已经黏住容器不会流动就差不多了。
将打好的蛋白和蛋黄混合，混合过程中采用多次混合上下搅动的方式。让混合变得均匀但是气泡不被破坏。
将电饭煲内胆抹上少许油，抹均匀。同时将调匀的蛋糕酱放入电饭煲内。如果要试试口味可以加入葡萄干，香蕉片之类的调味。
将电饭煲调整到蛋糕档开始做蛋糕。当火候到了之后就可以查看效果了。口感上说电饭煲的蛋糕偏软，味道上水分会比烤箱蛋糕多。也算另一种味道吧。
Ⅶ 怎么用电饭锅松饼粉做抹茶蛋糕图解
用料
鸡蛋 4只
面粉 160克
抹茶粉 25克
白糖 120克
伊利纯牛奶 120克
白醋 两三滴
泡打粉 5克
色拉油 三滴左右
电饭锅抹茶蛋糕的做法
先把蛋黄跟蛋清分开，再把面粉.抹茶粉.泡打粉拌一下加入蛋黄搅拌，再加入牛奶打成糊状，记住不要太稀了哦。
在把蛋黄跟蛋清分开，把蛋黄放入混合好的面粉中内一起搅拌，然后再把蛋清打到有很多气泡，如果家里没有打蛋器的小伙伴们就用大一点的铁勺子打，注意打的时候要向顺时针方向打，蛋清打到气泡再加入白糖，白糖一定要分成两次加哦，加第一次的时候你就能看到快要成奶油的状态了，再加入白醋，白醋是为了不然气泡很快就散掉的，最后再加入白糖，打到奶油形就OK了
再把调好的奶油加入打好的面糊再打一下，最后把锅预热，倒入色拉油即可，再按煮饭键，大约在20到30分钟左右就可以出锅啦
Ⅷ 怎样用电饭煲做抹茶蛋糕
家里没有烤箱的女生，同样可以成为蛋糕师，你只需要有一个做饭的电饭煲就足够了。电饭煲做起来的蛋糕会更加绵密湿润，有着不同的特色口感。用电饭煲做蛋糕也会有不一样的制作方子，抹茶蛋糕在夏天尤其受欢迎，它的菜谱简单易学，你还不赶紧收藏起来。
日式抹茶味道清爽，根据浓度有不同口感的苦味。抹茶粉多用日本产，日本的抹茶蛋糕是非常出名的。加入抹茶的蛋糕胚颜色青绿，味道在甜软中加了一点清苦，吃起来就不容易腻。
1、 蛋白和蛋黄分离，这是很多蛋糕的第一步，分开打发会让蛋糕更为蓬松，而全蛋打发适合做厚实的蛋糕，因为口感会更加绵密。
2、 先处理蛋黄，将白砂糖、融化的黄油、牛奶、底筋蛋糕粉、抹茶粉倒入搅拌，不需要打发，拌均匀即可避免起劲。基本看不到白砂糖的时候就说明好了。
3、 蛋白后打发减少消泡需要速度快，三次放大打发，打蛋机转速从慢到快，打出不会弯曲的尖头即可。
4、 将蛋白分出一部分到蛋黄糊中，分批拌匀可以让两者融合加快速度，减少打入空气的损失。将所有的蛋糕糊倒入电饭煲中。表面变平后震动两次排出大气泡。
5、 直接加热等待跳闸，电饭锅的加热程度可能不够，用保温或二次加热。直到插入的牙签上没有黏连，取出放凉。
6、 在等待蛋糕熟的时候，在淡奶油撒上抹茶粉打发冷藏回冰箱。奶油涂抹到切片蛋糕上，放回冰箱冷藏两小时，让味道融合在一起吃起来的口感会更好。
抹茶蛋糕口感浓香，茶味扑鼻，直接吃也不会腻味。用电饭锅制作简单，你也可以尝试一番。