Ⅰ 廣州哪裡有蛋糕店招學徒啊,或者西餅屋也行、跪求。。。。。
廚師類學校學蛋糕還是挺不錯的!
Ⅱ 廣州有哪個比較好的蛋糕店招學徒
現在是假期,學生特別多,當學徒的也很多,有的給你去就很不錯了,真的,我在上海找了一個多月沒有找到,都是給學生當了。
Ⅲ 廣州蛋糕店有哪些好的品牌
蛋糕可以說是甜點中重要的組成部分,也是最受到大家歡迎的甜點之一。因為它不但味道好,還是某些特定氛圍中不可缺少的道具,像是生日蛋糕、結婚蛋糕等等。
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕
海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕
是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕
天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕,就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉,只用蛋清來做這個蛋糕,因此做好的蛋糕顏色清爽雪白,故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕
也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕
音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪。
乳酪蛋糕又分為以下幾種(1)重乳酪蛋糕:即乳酪的份量加得比較多, 一般1個8寸的乳酪蛋糕,奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多,所以重乳酪蛋糕的口味比較實,乳酪味很重,所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。(2)輕乳酪蛋糕:輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少,同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度,粉類也會加得很少,所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟,入口即化。(3)凍乳酪蛋糕:是一種免烤蛋糕,會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑,然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因為不經過烘烤,所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕
也是一種免烤蛋糕,是通過打發的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕,一般會以戚風蛋糕片做底。
Ⅳ 我現在在廣州,請問有沒有蛋糕店招聘蛋糕師傅或者學徒
路過的時候偶爾看了一下~~發現還是請蛋糕師傅的多~~學徒那比較少.不同層次....
Ⅳ 廣州哪裡有西式面點學徒招聘 (麵包,蛋糕)
在白雲區內南方醫院里好生活超市(東門)對面有家西點麵包店招人,也有學徒的
Ⅵ 想在廣州找私人開的蛋糕店做學徒,從基層做起,請問有哪些店招人呢
現在出去找最合適了。剛過完春節缺人呢。我們這邊都有好幾家在招。我在廣元新村
Ⅶ 廣州有那些比較有名麵包店或蛋糕店
廣州番禺Jimmy's Bakery蛋糕店,各類蛋糕,曲奇,泡芙非常棒。
Ⅷ 我想招做蛋糕,麵包的師傅在哪裡找比較多
哇】哎,我現在才發現你的帖子啊。招我就可以了。我幫你帶學員,OK我帶的學員已經有很多很多了。管理我也做過,當然不是很大的店蛋糕,是兩三家分店這樣子】我過年後准備找工作咯【有沒有機會呢
Ⅸ 有沒有蛋糕店招聘蛋糕師傅
1.新一佳超市有限公司南山商場:
1).性別不限
2).18-42歲
3).初中學歷或以上
4).有超市、麵包房烹飪工作經驗者優先
5).要求能獨立製作多種中式面點或各種蛋糕、糕點類。
2.深圳亨利屋食品有限公司
聯系地址: 深圳市南山區南山大道中海麗苑餅站
電 話: 26059222
要 求:1).身體健康,五官端正
2).初中以上文化,男女不限
3).從事過西點、蛋糕行業半年以上
我目前只知道這些,希望對你有幫助。
希望你面試成功!加油!
Ⅹ 廣州有哪些牌子的蛋糕能加盟的啊
薩利亞,雪貝爾,東海堂等